Что приготовить из свеклы: рецепты

Простые проверенные рецепты из свеклы с пошаговыми фото. Супы, салаты, закуски, котлеты, паштеты и выпечка со свеклой – вкусные, яркие блюда для всей семьи. Рецепты для повседневного меню и праздничного стола. В каждом указаны калорийность и время приготовления.

Пхали из свеклы по-грузински с орехами
Пхали - визитная карточка грузинских блюд. Потрясающая закуска, которую знают во всём мире.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 188 ккал
Ингредиенты:
  • Свекла350 г
  • Лук красный1 шт.
  • Чеснок3 зуб.
  • Орехи грецкие100 г
  • Хмели-сунели1 ч.л.
  • Кориандр1 ч.л.
Пхали - визитная карточка грузинских блюд. Потрясающая закуска, которую знают во всём мире.
Сытный свекольный салат с фасолью и сухариками
Казалось бы, нет ничего необычного в этом салате, совсем простые, знакомые ингредиенты, однако домашние жареные сухарики его просто преображают!
И нет, ни в коем случае не буду советовать вам какие-то там покупные кириешки, а именно домашние, да с чесночком.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 110 ккал
Ингредиенты:
  • Свекла400 г вареная
  • Фасоль консервированная1 упаковка баночка 400 граммов
  • Лук зеленый20 г
  • Хлеб2 шт. темный
  • Огурец маринованный2 шт. небольшие
  • Масло растительное1 ст.л.
Казалось бы, нет ничего необычного в этом салате, совсем простые, знакомые ингредиенты, однако домашние жареные сухарики его просто преображают!
Как заморозить заготовки для салатов
Приготовление салатов для праздничного стола часто отнимает много сил и времени. Овощи нужно заранее отварить, потом охладить, почистить, нарезать и т.д. Предлагаю разделить процесс приготовления салатов и часть заготовок заморозить заранее, чтобы в нужный момент нужно было только разморозить их, соединить и заправить. В этой статье будет приведен пример заморозки ингредиентов для самых популярных салатов: оливье, селедка под шубой и винегрет.
Роллы “Сельдь в шубе” – классика в оригинальном исполнении
Если вы устали от привычной подачи одноимённого знаменитого салата, то вам наверняка понравится рецепт этих роллов.
Готовится быстро, а выглядит оригинально и аппетитно!
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 134 ккал
Ингредиенты:
  • Сельдь0.5 шт. солёная
  • Свекла1 шт. варёная
  • Морковь1 шт. варёная
  • Картофель1 шт. варёный
  • Сыр творожный30 г
  • Майонез20 г
Если вы устали от привычной подачи одноимённого знаменитого салата, то вам наверняка понравится рецепт этих роллов.
Свекольные маффины для Великих Нехочух
Сочные, нежные и воздушные кексы яркого цвета - отличный способ накормить маленьких приверед полезной свеклой.
Свекла на вкус совсем не ощущается, а для большей “маскировки” можно добавить в тесто какао!
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\25 минут
  • Калорийность (100g): 277 ккал
Ингредиенты:
  • Свекла1 шт.
  • Масло сливочное60 г
  • Яйцо куриное3 шт.
  • Мука пшеничная220 г
  • Сахар160 г
  • Уксус2 ст.л.
Сочные, нежные и воздушные кексы яркого цвета - отличный способ накормить маленьких приверед полезной свеклой.
Красная гречка – нескучное и яркое блюдо
Гречка отлично раскрывает свой вкус в блюдах со свеклой. Достаточно необычный, но очень вкусный и полезный союз.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 153 ккал
Ингредиенты:
  • Крупа гречневая100 г
  • Свекла150 г
  • Лук репчатый1 шт.
  • Масло растительное1 ст.л.
  • Лайм0.25 шт.
  • Соль по вкусу
Гречка отлично раскрывает свой вкус в блюдах со свеклой. Достаточно необычный, но очень вкусный и полезный союз.
Салат с капустой и свеклой по корейски
Вот вроде и такие небольшие изменения как обжаренный лук и добавление кориандра, а знакомый салат приобретает совершенно новые азиатские ноты.
Да и сырая свекла очень даже хороша , хотя, скорее, мы все привыкли к ней именно в варенном виде.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 97 ккал
Ингредиенты:
  • Свекла200 г
  • Капуста белокочанная200 г
  • Морковь200 г
  • Лук репчатый150 г
  • Масло растительное50 г
  • Чеснок2 зуб.
Вот вроде и такие небольшие изменения как обжаренный лук и добавление кориандра, а знакомый салат приобретает совершенно новые азиатские ноты.
Говяжьи котлеты со свеклой
Впервые попробовала эти говяжьи котлеты со свеклой лет 8 назад, чисто из любопытства, и была приятно удивлена.
Нежные, очень сочные, как вы понимаете, они мне понравились, раз я делаю их до сих пор.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 94 ккал
Ингредиенты:
  • Фарш говяжий250 г
  • Свекла100 г варенная или маринованная
  • Картофель100 г варенный
  • Яйцо куриное1 шт. маленькое, около 50 грамм.
  • Лук репчатый200 г
  • Огурец по вкусу маринованный
Впервые попробовала эти говяжьи котлеты со свеклой лет 8 назад, чисто из любопытства, и была приятно удивлена.
Свекольный суп с нутом
Свекольный суп с нутом получается невероятно красивым и ароматным благодаря добавлению большого количества специй.
Но при этом они не забивают естественный чуть сладковатый вкус свеклы, а лишь оттеняют и раскрывают его в полной мере.
  • Общ.\актив. время готовки: 10 часов\10 минут
  • Калорийность (100g): 75 ккал
Ингредиенты:
  • Нут200 г в сухом виде
  • Масло оливковое1 ст.л.
  • Паприка1 ч.л.
  • Специи1 ч.л. травы сухие
  • Соль1.5 ч.л.
  • Лук репчатый50 г красный
Свекольный суп с нутом получается невероятно красивым и ароматным благодаря добавлению большого количества специй.
Салат со свеклой и грушей
Салат со свеклой и грушей, в состав которого входит и авокадо, довольно сытный.
Отварить, запечь или купить уже готовую свеклу, это ваше решение, от которого зависит время приготовления данного салата.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 137 ккал
Ингредиенты:
  • Салат80 г микс
  • Свекла120 г варенной
  • Груша140 г
  • Авокадо180 г
  • Масло оливковое3 ст.л.
  • Сок лимонный2 ст.л.
Салат со свеклой и грушей, в состав которого входит и авокадо, довольно сытный.
Паштет из свеклы с фасолью
Если вы любите салаты из свеклы, а особенно с чесноком, то этот рецепт паштета из свеклы с фасолью вам точно понравится!
Бархатистая, нежная текстура и пикантный сладковатый вкус делают блюдо очень особенным и запоминающимся.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\15 минут
  • Калорийность (100g): 99 ккал
Ингредиенты:
  • Свекла1 шт. (1 большая или 2 маленькие)
  • Фасоль консервированная250 г (красная)
  • Лук репчатый1 шт.
  • Соевый соус2 ст.л.
  • Сок лимонный0.5 ч.л.
  • Масло растительное1 ст.л.
Если вы любите салаты из свеклы, а особенно с чесноком, то этот рецепт паштета из свеклы с фасолью вам точно понравится!
Свекольный хумус с фетой
Нут - поистине универсальный продукт, из которого можно приготовить почти все что угодно: начиная от наваристых супов, питательных салатов и заканчивая выпечкой и десертами.
Но, пожалуй, самое распространенное блюдо из нута - это хумус.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 190 ккал
Ингредиенты:
  • Нут250 г
  • Масло оливковое3 ст.л.
  • Кунжут50 г
  • Лимон1 шт.
  • Свекла400 г
  • Фета100 г
Нут - поистине универсальный продукт, из которого можно приготовить почти все что угодно: начиная от наваристых супов, питательных салатов и заканчивая выпечкой и десертами.
Маринованные перепелиные яйца
Маринованные перепелиные яйца - не только вкусная закуска, но еще и яркое украшение праздничного стола, например, пасхального.
Чтобы окрасить их в розовый цвет, вам потребуется небольшая свёкла.
  • Общ.\актив. время готовки: 22 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 35 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо перепелиное12 шт.
  • Свекла1 шт.
  • Вода700 мл
  • Соль1.5 ст.л.
  • Перец черный4 щепотка (-и)
  • Уксус1.5 ст.л. 9%
Маринованные перепелиные яйца - не только вкусная закуска, но еще и яркое украшение праздничного стола, например, пасхального.
Зеленый салат со свеклой и мандаринами
Зеленый салат со свеклой и мандаринами - яркий, сочный и легкий, для весны - то, что надо!
Мандарин в салате можно заменить апельсином.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 146 ккал
Ингредиенты:
  • Свекла200 г
  • Мандарин250 г
  • Фета100 г
  • Салат70 г микс
  • Орехи грецкие40 г
  • Масло растительное3 ст.л. или оливковое
Зеленый салат со свеклой и мандаринами - яркий, сочный и легкий, для весны - то, что надо!
Свекольные блины
Если вы не готовили свекольные блины, самое время приготовить и попробовать.
Рецепт очень простой, а готовые блинчики получаются тоненькими, вкусными и яркими.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 219 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко250 мл
  • Сок100 мл свекольный
  • Соль1 ч.л.
  • Сахар3 ст.л.
  • Масло подсолнечное5 ст.л. 4 в тесто+для смазки
  • Яйцо куриное2 шт.
Если вы не готовили свекольные блины, самое время приготовить и попробовать.
Салат из квашеной капусты со свеклой
О пользе квашеной капусты особо и распространяться не надо - многие знают о ее благоприятном воздействии на организм человека благодаря ценному витаминному составу.
Регулярное употребление этого полезного продукта помогает в укреплении иммунитета и поддержании хорошего самочувствия.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 29 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста квашеная300 г
  • Свекла1 шт. отварная
  • Морковь1 шт. свежая
  • Лук репчатый1 шт.
  • Лук зеленый1 горсть (-и)
  • Масло подсолнечное по вкусу
О пользе квашеной капусты особо и распространяться не надо - многие знают о ее благоприятном воздействии на организм человека благодаря ценному витаминному составу.
Закуска из сельди и свеклы
Если вы любите салат "Сельдь под шубой", но хотели бы удивить своих домашних и гостей чем-то новеньким, предлагаю приготовить красивую, яркую и вкусную закуску из сельди и свеклы.
Эта закуска по вкусу напоминает знаменитый салат, но в ней нет вареного картофеля, яиц и моркови.
  • Общ.\актив. время готовки: 5 часов\1 час
  • Калорийность (100g): 150 ккал
Ингредиенты:
  • Сельдь150 г соленая
  • Лук зеленый5 веточка (-и)
  • Лук репчатый1 шт.
  • Хлеб по вкусу
  • Свекла1 шт.
  • Майонез6 ст.л.
Если вы любите салат "Сельдь под шубой", но хотели бы удивить своих домашних и гостей чем-то новеньким, предлагаю приготовить красивую, яркую и вкусную закуску из сельди и свеклы.
Как заморозить заправку для борща
Можете ли вы представить себе, что борщ можно приготовить за 30 минут? Я могу! И никакого секрета здесь нет, нужно просто иметь под рукой замороженные заготовки: бульон, заправку для борща и нашинкованную капусту. В этой статье я подробно расскажу, как приготовить и заморозить заправку для борща и в будущем сэкономить время на приготовлении этого блюда.
Свекла на гриле с фетой
Кому-то подобная подача свеклы может показаться странной, но это очень вкусно.
Если Вы любитель свеклы и свекольных салатов, то и такой вариант придется Вам по душе - свекла на гриле с фетой.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 127 ккал
Ингредиенты:
  • Свекла2 шт. молодая
  • Масло растительное2 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Тимьян3 веточка (-и)
  • Специи0.5 ч.л. орегано или смесь итальянских трав
  • Фета50 г
Кому-то подобная подача свеклы может показаться странной, но это очень вкусно.
Свекольное ризотто
Свекольное ризотто – это очень яркое, вкусное и нежное блюдо, которое обязательно оценят любители свеклы.
Благодаря этому полезному корнеплоду, ризотто получается с легким сладковатым вкусом.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\35 минут
  • Калорийность (100g): 123 ккал
Ингредиенты:
  • Рис120 г (сорта арборио или карнароли)
  • Вино белое сухое70 г
  • Бульон500 мл (овощной, в зависимости от риса может потребоваться чуть больше/меньше)
  • Лук репчатый1 шт.
  • Чеснок2 зуб.
  • Свекла2 шт. (небольшого размера)
Свекольное ризотто – это очень яркое, вкусное и нежное блюдо, которое обязательно оценят любители свеклы.
Ботвинья с мясом
В принципе, ботвинья с мясом - это тот же борщ или свекольник. Такой можно приготовить только из молодой свеклы, потому как в ход идут не только корнеплоды, но и ботва со стеблями.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 20 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 95 ккал
Ингредиенты:
  • Говядина500 г
  • Лук репчатый1 шт. в бульон
  • Морковь1 шт. в бульон
  • Картофель300 г
  • Лук репчатый1 шт. для поджарки
  • Морковь2 шт. для поджарки
В принципе, ботвинья с мясом - это тот же борщ или свекольник. Такой можно приготовить только из молодой свеклы, потому как в ход идут не только корнеплоды, но и ботва со стеблями.
Борщ вегетарианский протертый как в детском саду
Борщ вегетарианский протертый как в детском саду - простой и хороший суп для всей семьи, особенно если есть маленькие детки.
Кстати, измельчать его можно и не полностью, оставляя небольшие "вкрапления" овощных кусочков.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 32 ккал
Ингредиенты:
  • Свекла140 г
  • Яблоко50 г
  • Картофель240 г
  • Помидор120 г
  • Капуста белокочанная120 г
  • Морковь90 г
Борщ вегетарианский протертый как в детском саду - простой и хороший суп для всей семьи, особенно если есть маленькие детки.
Салат со свеклой и щавелем
Предлагаю побаловать своих родных вкусным и полезным салатом со свеклой и щавелем.
Если вдруг у вас не найдется щавеля, но в холодильнике есть шпинат, пожалуйста, используйте его.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 54 ккал
Ингредиенты:
  • Свекла150 г
  • Яйцо куриное3 шт.
  • Щавель20 веточка (-и)
  • Перец болгарский1 шт.
  • Огурец100 г
  • Соль по вкусу
Предлагаю побаловать своих родных вкусным и полезным салатом со свеклой и щавелем.
Салат из свеклы “Наполеон”
Салат – это не всегда измельченные овощи с разными заправками. Можно проявить немного фантазии и соорудить вот такой яркий салат под названием “Наполеон”.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 84 ккал
Ингредиенты:
  • Свекла4 шт.
  • Сыр козий150 г (или творог)
  • Укроп1 ст.л.
  • Гранат0.5 шт.
  • Чеснок1 зуб.
  • Сок лимонный2 ст.л.
Салат – это не всегда измельченные овощи с разными заправками. Можно проявить немного фантазии и соорудить вот такой яркий салат под названием “Наполеон”.
Страницы:
1 2 3 4
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение