Заливной пирог со щавелем

Очень быстрый и лёгкий вариант пирога на заливном тесте со щавелем. Можно считать рецепт бабушкиным.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
Калорийность (100g): 184 ккал

Ингредиенты:

Яйцо – 3 шт.
Сахар – 100 г
Простокваша – 200 г
Мука – 180 г
Щавель – 200 г
Разрыхлитель теста – 10 г

Очень быстрый и лёгкий вариант пирога на заливном тесте со щавелем. Можно считать рецепт бабушкиным.

Суп со щавелем и яйцом

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 38 ккал

Суп со щавелем и яйцом готовится из самого минимального набора продуктов. Но будет вкусно. Любители щавеля особенно оценят такой обед. Суп получится бархатистым за счет вареных желтков в составе, а картошка с рисом сделают его сытным. Может показаться, что щавеля в ингредиентах слишком много, но он хорошо потеряет в объеме во время приготовления, поэтому пусть его количество вас не пугает:)

Читать полностью

Сладкий пирог со щавелем

С приходом весны, когда зелень становится более доступной, хочется как можно больше включать ее в рацион.

Я пошла дальше первых и вторых блюд, и попробовала добавить щавель в сладкую выпечку.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 5 минут\20 минут
Калорийность (100g): 250 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 250 г в/с
Мука цельнозерновая – 80 г
Сахар – 100 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Сметана – 130 г 15-20% жирности
Щавель – 350 г

С приходом весны, когда зелень становится более доступной, хочется как можно больше включать ее в рацион.

Суп из крапивы и щавеля

Суп из крапивы и щавеля - для многих очень непривычное блюдо. Полезные свойства крапивы, в основном, недооценивают, и мало кто использует ее в своем меню.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 46 ккал

Ингредиенты:

Бульон – 1 л
Щавель – 70 г
Крапива – 70 г
Картофель – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук зеленый – 50 г

Суп из крапивы и щавеля - для многих очень непривычное блюдо. Полезные свойства крапивы, в основном, недооценивают, и мало кто использует ее в своем меню.

Кутабы с творогом и щавелем

Кутабы – тонкие пирожки, похожи на чебуреки – популярное азербайджанское блюдо.

Кутабы готовят с начинкой из мяса или зелени.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
Калорийность (100g): 175 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 180 г
Вода – 100 мл
Масло растительное – 1 ст.л.
Соль – 0.5 ч.л. (+ для начинки по вкусу)
Творог – 150 г (у меня сухой, домашний)
Щавель – 250 г

Кутабы – тонкие пирожки, похожи на чебуреки – популярное азербайджанское блюдо.

Котлеты с соусом из щавеля

Очень нежные и сочные, быстро делаются и вкусно поедаются. И всё это о куриных котлетах, даже правильнее будет сказать - оладьях, да еще с таким не совсем обычным, а может быть кому-то и самым повседневным, соусом из щавеля.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 108 ккал

Ингредиенты:

Филе куриное – 400 г для оладий
Цукини – 1 шт. для оладий
Сыр полутвердый – 100 г для оладий
Яйцо куриное – 2 шт. для оладий
Крупа манная – 30 г для оладий
Щавель – 50 г для соуса 1

Очень нежные и сочные, быстро делаются и вкусно поедаются. И всё это о куриных котлетах, даже правильнее будет сказать - оладьях, да еще с таким не совсем обычным, а может быть кому-то и самым повседневным, соусом из щавеля.

Зеленые щи со щавелем и яйцом

Зеленые щи со щавелем и яйцом - для любителей кисловатых супов. Яйцо, на мой взгляд, идеальное дополнение, а вот в каком виде оно пойдет в щи, тут уже можно выбрать из трех вариантов.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\20 минут
Калорийность (100g): 44 ккал

Ингредиенты:

Щавель – 180 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Картофель – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Помидор – 1 шт.

Зеленые щи со щавелем и яйцом - для любителей кисловатых супов. Яйцо, на мой взгляд, идеальное дополнение, а вот в каком виде оно пойдет в щи, тут уже можно выбрать из трех вариантов.

Пирожки с начинкой из щавеля

Кто не любит пирожки? Наверное, таких крайне мало! Их удобно брать с собой на пикник, заворачивать детям в школу или перекусывать по ходу дела.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\30 минут
Калорийность (100g): 211 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 500 г
Масло сливочное – 100 г
Молоко – 300 г
Дрожжи – 20 г живые
Сахар – 20 г
Соль – 1 ч.л. для теста

Кто не любит пирожки? Наверное, таких крайне мало! Их удобно брать с собой на пикник, заворачивать детям в школу или перекусывать по ходу дела.

Овощной салат с кус-кусом и щавелем

Такой полезный и вкусный салат, непременно, порадует всех домашних. Сезонные овощи добавляют свежести и аромата готовому блюду, щавель дает небольшую кислинку, а благодаря кус-кусу салат получается еще и сытным.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 44 ккал

Ингредиенты:

Кус-кус – 100 г
Вода – 100 мл
Помидор – 250 г
Перец болгарский – 220 г
Щавель – 100 г
Сок лимонный – 1 ст.л.

Такой полезный и вкусный салат, непременно, порадует всех домашних. Сезонные овощи добавляют свежести и аромата готовому блюду, щавель дает небольшую кислинку, а благодаря кус-кусу салат получается еще и сытным.

Борщ зеленый со щавелем

Это рецепт густого, вкусного зеленого борща со щавелем. От щавельного супа его отличает зажарка из моркови, которая делает борщ сытнее.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\30 минут
Калорийность (100g): 38 ккал

Ингредиенты:

Щавель – 250 г
Индейка – 350 г филе бедра
Морковь – 1 шт.
Картофель – 250 г
Лук репчатый – 1 шт.
Яйцо куриное – 2 шт.

Это рецепт густого, вкусного зеленого борща со щавелем. От щавельного супа его отличает зажарка из моркови, которая делает борщ сытнее.

Холодный суп с щавелем и фетой

Я даже не знаю, можно ли придумать лучший рецепт весеннего супа. Щавель не проходит никакой термообработки, и поэтому цвет получается красиво салатовый, а витамины не погибают, поскольку отсутствует нагревание или кипячение.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
Калорийность (100g): 81 ккал

Ингредиенты:

Щавель – 150 г
Кефир – 600 г
Огурец – 100 г
Редис – 4 шт.
Фета – 100 г
Яйцо куриное – 1 шт.

Я даже не знаю, можно ли придумать лучший рецепт весеннего супа. Щавель не проходит никакой термообработки, и поэтому цвет получается красиво салатовый, а витамины не погибают, поскольку отсутствует нагревание или кипячение.

Ленивый пирог со шпинатом и щавелем

С ленивыми пирогами легко справится даже начинающая хозяйка, ведь готовить их одно удовольствие: достаточно просто всё смешать, запечь и получить на выходе очень вкусный пирог.

Кроме того, этот сочный и нежный пирог с большим количеством зелени и ароматной сырной корочкой готовится без масла, что актуально для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\15 минут
Калорийность (100g): 160 ккал

Ингредиенты:

Шпинат – 50 г
Щавель – 50 г
Лук зеленый – 20 г
Укроп – 15 г
Кефир – 200 мл
Яйцо куриное – 3 шт. крупное

С ленивыми пирогами легко справится даже начинающая хозяйка, ведь готовить их одно удовольствие: достаточно просто всё смешать, запечь и получить на выходе очень вкусный пирог.

Картофельные ньокки со щавелем

Ньокки – блюдо итальянской кухни. На вид очень похожи на наши клецки и ленивые вареники.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\35 минут
Калорийность (100g): 165 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 300 г
Мука пшеничная – 100 г
Щавель – 150 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Орех мускатный – 1 щепотка (-и)
Сыр твердый – 50 г

Ньокки – блюдо итальянской кухни. На вид очень похожи на наши клецки и ленивые вареники.

Сырники со щавелем

Когда на грядках вырастает свежая зелень, самое время приготовить аппетитные сырники со щавелем.

Готовятся они довольно быстро и просто, и хорошо подойдут для завтрака или перекуса.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 223 ккал

Ингредиенты:

Творог – 300 г
Желток яичный – 1 шт.
Соль – 0.5 ч.л.
Сахар – 3 ст.л.
Щавель – 70 г
Мука пшеничная – 5 ст.л.

Когда на грядках вырастает свежая зелень, самое время приготовить аппетитные сырники со щавелем.

Классический щавелевый суп с яйцом

Как только на даче появляется свежая зелень, немедленно готовлю классический щавелевый суп с яйцом.

Очень люблю этот зеленый супчик.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 50 ккал

Ингредиенты:

Щавель – 100 г
Суповой набор – 500 г
Картофель – 200 г
Лук репчатый – 100 г
Морковь – 100 г
Яйцо куриное – 3 шт.

Как только на даче появляется свежая зелень, немедленно готовлю классический щавелевый суп с яйцом.

Довга азербайджанская

Для азербайджанской довги, кефир - это не классический вариант, но абсолютно допустимый.

Вообще, для этого супа используют катык - кисломолочный продукт, который по большому счёту после перемешивания действительно очень похож на густой кефир.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\30 минут
Калорийность (100g): 60 ккал

Ингредиенты:

Кефир – 1 л
Рис – 30 г круглый
Яйцо куриное – 1 шт.
Шпинат – 50 г
Щавель – 30 г
Лук зеленый – 20 г

Для азербайджанской довги, кефир - это не классический вариант, но абсолютно допустимый.

Щи из щавеля на мясном бульоне с яйцом

Щи из щавеля на мясном бульоне с яйцом являются незаменимым блюдом на нашем столе в летний сезон.

Щи получаются очень насыщенными и ароматными!

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\45 минут
Калорийность (100g): 136 ккал

Ингредиенты:

Говядина – 600 г
Вода – 2.5 л
Лук репчатый – 80 г
Морковь – 80 г
Картофель – 280 г
Щавель – 350 г

Щи из щавеля на мясном бульоне с яйцом являются незаменимым блюдом на нашем столе в летний сезон.

Щавелевый суп с курицей

Как только теплеет, и появляется первая зелень, самое время собирать щавель и варить витаминный щавелевый суп с курицей.

Для супа готовлю обжарку из лука и моркови с добавлением кетчупа.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 63 ккал

Ингредиенты:

Курица – 450 г
Щавель – 200 г
Вода – 1.1 л
Картофель – 300 г
Лук репчатый – 100 г
Морковь – 100 г

Как только теплеет, и появляется первая зелень, самое время собирать щавель и варить витаминный щавелевый суп с курицей.

Щавель в банке на зиму

Рассказываю, как заготовить щавель на зиму без стерилизации, соли и уксуса.

Нужны только щавель и вода.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
Калорийность (100g): 19 ккал

Ингредиенты:

Щавель – 500 г
Вода – 500 мл

Рассказываю, как заготовить щавель на зиму без стерилизации, соли и уксуса.

Сладкие пирожки со щавелем жареные на сковороде

Это вкусные, сладкие жареные пирожки со щавелем. Считаю, что в сезон свежей зелени мы просто права не имеем такие не готовить:) Полезно, вкусно.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
Калорийность (100g): 230 ккал

Ингредиенты:

Кефир – 150 мл
Соль – 5 г
Сахар – 60 г
Ванильный сахар – 10 г
Сода – 5 г
Мука пшеничная – 200 г

Это вкусные, сладкие жареные пирожки со щавелем. Считаю, что в сезон свежей зелени мы просто права не имеем такие не готовить:) Полезно, вкусно.

Салат Броцеули – грузинский рецепт

Признаюсь честно, салат грузинской кухни Броцеули для себя я открыла совсем недавно.

И весна для этого - самое подходящее время.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 38 ккал

Ингредиенты:

Помидор – 400 г розовые
Огурец – 100 г
Гранат – 70 г
Мята – 2 веточка (-и)
Тархун – 30 г
Кинза – 50 г

Признаюсь честно, салат грузинской кухни Броцеули для себя я открыла совсем недавно.

Суп со свежей капустой, щавелем и шпинатом

Суп со свежей капустой, щавелем и шпинатом — отличная идея для вкусного и легкого домашнего обеда для всей семьи.

Готовится суп на мясном бульоне с большим количеством сезонных овощей.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\30 минут
Калорийность (100g): 32 ккал

Ингредиенты:

Окорочок куриный – 350 г
Вода – 2 л
Лук репчатый – 200 г
Морковь – 150 г
Картофель – 250 г
Капуста белокочанная – 250 г

Суп со свежей капустой, щавелем и шпинатом — отличная идея для вкусного и легкого домашнего обеда для всей семьи.

Хорватский суп с молодой зеленью

Простой в приготовлении летний суп с большим количеством молодой зелени.

А благодаря небольшому количеству копченостей – еще и очень аппетитный!

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 94 ккал

Ингредиенты:

Лук репчатый – 80 г
Чеснок – 2 зуб.
Масло растительное – 2 ст.л.
Грудинка – 250 г (копченая)
Картофель – 400 г
Бульон – 1.3 л

Простой в приготовлении летний суп с большим количеством молодой зелени.

Суп “кудрявый” со щавелем

Один из моих любимых весенних зеленых супов – “кудрявый” щавелевый суп.

Мало того, что для его приготовления требуется минимум ингредиентов, так он еще и очень вкусный.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\15 минут
Калорийность (100g): 41 ккал

Ингредиенты:

Бульон – 1 л
Чечевица – 3 ст.л.
Щавель – 100 г
Картофель – 2 шт.
Яйцо куриное – 1 шт.
Соль – по вкусу

Один из моих любимых весенних зеленых супов – “кудрявый” щавелевый суп.

Рецепты из щавеля

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты: