Что приготовить из ревеня, рецепты из ревеня с пошаговыми фото

Цукаты из ревеня

Ревень1200 г
Сахар1000 г
Вода300 мл
Цедра апельсина1 ст.л.
Сахарная пудра2 ст.л.

Шарлотка с ревенем

Яйцо куриное4 шт.
Ревень400 г
Сахар170 г (+1,5 ст.л. чтобы посыпать ревень)
Мука130 г
Масло сливочное25 г (для смазывания формы)
Крупа манная2 ч.л. (чтобы посыпать форму для выпечки)
Сахарная пудра по желанию

Пирог с ревенем и маком

Ревень250 г
Мак100 г
Мука130 г
Масло сливочное100 г
Сахар100 г (+ 1 ст.л. для ревеня)
Сметана100 г
Яйцо куриное2 шт.
Разрыхлитель теста0.75 ч.л.
Вода1 ст.л.
Соль1 щепотка (-и)
Ванильный сахар0.5 ч.л.
Сахарная пудра по желанию (для украшения)
Шоколад по желанию (для украшения)

Галета и печенье с ревенем

Мука пшеничная300 г
Яйцо куриное3 шт.
Масло сливочное150 г
Сахарная пудра40 г
Соль1 щепотка (-и)
Вода2 ст.л. холодной, примерное количество
Ревень300 г
Сахар коричневый3 ст.л. для обваливания печений
Сахар3 ст.л. для начинки галеты
Корица2 щепотка (-и)
Сахарная пудра0.5 ст.л. для присыпки галеты
Сок лимонный0.5 ст.л.
Мята по желанию для украшения
Яблоко1 шт. по желанию для галеты

Салат с запеченным ревенем

Ревень100 г
Сахар2 ст.л.
Сок лимонный1 ст.л.
Масло растительное1 ст.л.
Соль0.25 ч.л. (или по вкусу)
Перец черный0.25 ч.л. (или по вкусу)
Салат150 г (любые свежие салатные листья или их смесь)
Фета70 г
Орехи грецкие40 г (обжаренные)
Изюм40 г

Десерт из ревеня

Сироп фруктовый2 ст.л. гранатовый
Ревень500 г
Яйцо4 шт. желтки
Молоко400 мл
Сахар160 г
Ваниль0.5 шт. стручка или ванильный экстракт
Крахмал кукурузный1 ст.л.
Лимон0.5 шт.
Сметана100 г
Печенье100 г

Рулет с кремом из сливок и ревеня

Мука пшеничная100 г для бисквита
Яйцо куриное3 шт. для бисквита
Сахар90 г для бисквита
Соль1 щепотка (-и) для бисквита
Ревень250 г для крема
Сливки250 г 33-36% жирности, для крема
Сахар130 г для крема
Желатин10 г для крема
Ликер1 ст.л. клубничный, для крема
Вода60 г для пропитки
Сахар30 г для пропитки
Сок лимонный1 ч.л. для пропитки
Коньяк1 ст.л. для пропитки
Шоколад белый40 г по желанию, для украшения
Ликер1 ст.л. клубничный, по желанию, для украшения
Вода50 г для желатина

Штрудель с ревенем и ванильным соусом

Мука пшеничная250 г
Вода120 мл
Масло растительное3 ст.л.
Соль1 щепотка (-и)
Ревень300 г
Изюм100 г
Сухари1 горсть (-и)
Сахар4 ст.л.
Масло сливочное1 ст.л.
Яйцо куриное1 шт.
Молоко200 мл
Желток яичный2 шт.
Сахарная пудра20 г
Крахмал кукурузный2 ч.л.
Ванильный сахар1 ч.л.

Пирог с ревенем

Ревень500 г.
Сахар230 г.
Яйцо4 шт.
Масло сливочное50 г.
Мука100 г.
Миндаль60 г.