Как приготовить красную рыбу, рецепты и меню из красной рыбы

Дрожжевой пирог с рыбой

Молоко100 мл в тесто
Сметана2 ст.л.
Яйцо куриное2 шт.
Масло сливочное50 г растопленное
Мука300 г
Дрожжи1 ч.л. сухие
Соль0.5 ч.л.
Сахар1 ч.л.
Рыба700 г лосось
Лук репчатый1 шт.
Зелень по вкусу
Масло растительное50 мл
Специи по вкусу для рыбы
Мука2 ст.л. для раскатывания теста
Молоко1 ст.л. для смазывания

Запеченный лосось с хлебной корочкой

Лосось450 г
Сухари панировочные4 ст.л.
Лимон0.5 шт.
Паприка сладкая1 ч.л.
Масло сливочное50 г
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу

Салат «Цезарь» с лососем — классический рецепт

Салат1 шт. Романо
Лосось300 г
Батон6 шт. кусочков
Сыр твердый40 г
Желток яичный1 шт. большой
Масло оливковое5 ст.л.
Горчица зерновая1 ч.л. французская
Сок лимонный2 ст.л.
Чеснок2 зуб.
Анчоусы2 шт.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло растительное1 ст.л.
Соус1 ч.л. ворчестерширский

Стейки из форели в духовке

Форель600 г безкостное филе
Масло сливочное30 г
Лук красный40 г или же белый
Горчица1 ч.л. французская, без горки
Чеснок2 зуб. небольших
Сок лимонный2 ст.л.
Соль по вкусу
Петрушка3 веточка (-и)
Перец черный по вкусу

Семга, запеченная со сливками и лимоном

Семга600 г филе
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Сок лимонный3 ст.л.
Сливки350 мл
Укроп1 горсть (-и)
Петрушка1 горсть (-и)
Тимьян5 веточка (-и)
Цедра лимона1 ст.л.

Ботвинья с семгой

Семга400 г
Щавель200 г
Шпинат100 г
Свекла листовая200 г
Огурец200 г
Укроп20 г
Лук зеленый20 г
Хрен1 ст.л.
Цедра лимона1 ст.л.
Квас1.5 л
Сметана по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Пирог с горбушей

Горбуша1 шт.
Лук репчатый2 шт.
Мука500 г 4,5 стакана
Вода325 мл 1,5 стакана
Масло растительное2 ст.л.
Дрожжи2 ч.л.
Сахар2 ч.л.
Соль0.5 ч.л. крупного помола
Специи по вкусу для рыбы

Рецепт салата с соленой горбушей

Горбуша150 г соленая
Помидор3 шт.
Яйцо куриное3 шт.
Салат8 веточка (-и)
Фета130 г
Маслины по вкусу
Масло оливковое2 ст.л.
Горчица зерновая2 ч.л.
Укроп по вкусу
Сок лимонный по вкусу

Семга с соусом из горошка

Горошек зеленый250 г
Семга700 г
Лук-шалот100 г
Сливки100 мл
Масло оливковое1 ст.л.
Масло сливочное1 ст.л.
Бульон200 мл рыбный или кипяток
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Сахар1 щепотка (-и)



Семга с лимоном в бумаге

Семга150 г свежая
Лимон1 дольки
Укроп3 щепотка (-и)
Масло оливковое2 ст.л.
Смесь перцев1 щепотка (-и) горошком
Сок лимонный2 ст.л.
Рис3 ст.л.

Рыба с рисом и овощами в мультиварке

Рыба600 г морская
Рис1 ст. (200 мл)
Морковь1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Фасоль стручковая1 ст. (200 мл)
Кукуруза0.5 ст. (200 мл)
Масло растительное2 ст.л. для жарки
Соль по желанию
Специи по желанию для рыбы

Кулебяка с рыбой и рисом — рецепт с пошаговыми фото

Тесто слоеное бездрожжевое400 г
Филе рыбное350 г форель
Рис80 г
Лук репчатый150 г
Сливки70 г
Шпинат50 г
Яйцо куриное1 шт. для блинчиков
Мука пшеничная60 г для блинчиков
Молоко140 г для блинчиков
Укроп1 ст.л. для блинчиков.
Сок лимонный1 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло растительное3 ст.л. для жарки
Желток яичный1 шт.
Яйцо куриное2 шт. для начинки

Лосось, фаршированный креветками — праздничный рецепт с пошаговыми фото

Лосось1.5 кг
Креветки150 г вареные замороженные
Апельсин1 шт. в начинку
Сыр сливочный200 г мягкий
Чеснок1 зуб.
Паприка сладкая1 ч.л. копченая
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло растительное2 ст.л.
Лимон1 шт. для украшения
Апельсин1 шт. для украшения
Гранат1 горсть (-и) зерна, для украшения
Салат1 упаковка

Рецепт пирога с лососем и шпинатом из слоеного теста

Лосось800 г филе
Тесто слоеное бездрожжевое300 г
Шпинат200 г
Лук-порей80 г
Сливки70 г
Масло сливочное30 г
Горчица зерновая1 ст.л.
Сок лимонный2 ст.л.
Укроп1 ст.л. измельченного
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Яйцо куриное1 шт. для смазки.

Лосось под соусом из креветок — рецепт с пошаговыми фото

Лосось400 г филе
Креветки300 г
Масло сливочное1 ст.л.
Вино белое сухое100 мл
Сливки100 г 20%
Сахар0.5 ч.л.
Бульон100 мл рыбный
Лимон0.5 шт.
Лук репчатый1 шт.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Зелень по желанию

Салат «Мимоза» на яблоке

Семга300 г
Картофель200 г
Морковь200 г
Яблоко3 шт. зеленое
Лук репчатый1 шт.
Яйцо2 шт.
Майонез150 мл
Масло растительное1 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Сахар1 щепотка (-и)

Семга с клюквой в слоеном тесте

Семга800 г
Тесто слоеное бездрожжевое600 г
Яйцо куриное1 шт. желток
Масло сливочное30 г
Клюква100 г
Имбирь0.5 ч.л.
Орех мускатный по вкусу
Перец черный по вкусу
Соль по вкусу

Закусочный рулет со шпинатом и лососем — праздничный рецепт с пошаговыми фото

Шпинат200 г мороженного, измельченного.
Яйцо куриное3 шт.
Мука пшеничная40 г
Чеснок2 зуб.
Сыр творожный200 г мягкий, типа Филадельфии.
Лосось200 г
Сок лимонный1 ст.л.
Соль по вкусу добавила пару щепоток.
Перец черный по вкусу


1 2 3