Киш: рецепты

Проверенные пошаговые рецепты киша – яркого французского открытого пирога. Киши с овощами, зеленью, грибами, сыром, яйцами и т. д. Есть низкокалорийные, диетические рецепты. В каждом пошаговые фото, указаны калорийность и время приготовления.

С курицей

С курицей

С грибами

С грибами

С брокколи

С брокколи

С сыром

С рыбой

Киш с грибами и сыром

Ароматный и сытный киш с грибами и сыром вполне заменит собой обед или ужин, если подать к нему миску с овощным салатом.

Его несомненный плюс в том, что такой пирог можно печь круглый год: в грибной сезон с ароматными лесными грибами, а в течение всего года с шампиньонами, которые можно найти в любом магазине.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 205 ккал

Ингредиенты:

Желток яичный – 1 шт.
Вода – 50 мл ледяная
Мука – 200 г
Соль – 0.75 ч.л.
Масло сливочное – 100 г
Яйцо – 4 шт.

Ароматный и сытный киш с грибами и сыром вполне заменит собой обед или ужин, если подать к нему миску с овощным салатом.

Киш Лорен: рецепт классический

Киш Лорен - французский открытый пирог, очень нежный. Готовится чаще всего с несладкой начинкой.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\40 минут
Калорийность (100g): 317 ккал

Ингредиенты:

Мука – 225 г
Масло сливочное – 120 г
Сахар – 10 г
Соль – 4 г
Вода – 60 мл очень холодная
Яйцо – 5 шт.

Киш Лорен - французский открытый пирог, очень нежный. Готовится чаще всего с несладкой начинкой.

Киш с сыром и шпинатом

Киш с сыром и шпинатом - это легкое песочное тесто и творожно-сырная начинка со свежей летней зеленью.

Он отлично подойдет для тех, кто устал от сытных пирогов и хочет летом что-нибудь легкое, необычное и очень вкусное.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\40 минут
Калорийность (100g): 380 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 5 шт.
Мука пшеничная – 250 г
Крахмал – 100 г
Масло сливочное – 170 г
Молоко – 250 мл
Сливки – 250 мл 35%

Киш с сыром и шпинатом - это легкое песочное тесто и творожно-сырная начинка со свежей летней зеленью.

Киш с брокколи, курицей и сыром

История киша началась во французском регионе Лотарингия. Первые варианты этого пирога готовили из самых простых продуктов: теста, яиц, молока и бекона.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 213 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 200 г
Масло сливочное – 100 г
Яйцо – 4 шт.
Филе куриное – 350 г
Брокколи – 200 г
Сыр твердый – 120 г

История киша началась во французском регионе Лотарингия. Первые варианты этого пирога готовили из самых простых продуктов: теста, яиц, молока и бекона.

Киш с рыбой и брокколи со сливками в духовке

Пеку яркий, сытный и вкусный киш с рыбой и брокколи со сливками в духовке, как на каждый день, так и к приходу гостей.

Пирог сочетает в себе тонкое песочное тесто, начинку из двух видов рыбы и полезной брокколи, и все это под сливочно-яичной заливкой.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\40 минут
Калорийность (100g): 197 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 4 шт.
Масло сливочное – 85 г
Мука пшеничная – 160 г
Филе рыбное – 320 г
Брокколи – 180 г
Сливки – 150 мл 10 %

Пеку яркий, сытный и вкусный киш с рыбой и брокколи со сливками в духовке, как на каждый день, так и к приходу гостей.

Киш с грибами и шпинатом

Предлагаю приготовить киш с грибами и шпинатом из заготовок, замороженных заранее.

Даже начинку для этого ароматного пирога можно приготовить таким удобным способом, а потом просто собрать киш перед запеканием всего за 15-20 минут.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\40 минут
Калорийность (100g): 205 ккал

Ингредиенты:

Тесто песочное – 500 г
Шампиньоны – 500 г
Шпинат – 300 г , свежий
Лук репчатый – 200 г
Сыр твердый – 60 г
Масло сливочное – 50 г , 72,5%

Предлагаю приготовить киш с грибами и шпинатом из заготовок, замороженных заранее.

Низкокалорийный киш на овсяном тесте

Сочный, нежный и очень вкусный киш по этому рецепту готовится на овсяном тесте и получается низкокалорийным.

Овсяное тесто слегка рассыпчатое, но при этом отлично держит форму всего пирога и наполняет его правильными углеводами, а также клетчаткой.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
Калорийность (100g): 197 ккал

Ингредиенты:

Филе куриное – 350 г
Лук репчатый – 1 шт.
Помидоры черри – 150 г
Сыр сулугуни – 150 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Сливки – 200 мл 10%

Сочный, нежный и очень вкусный киш по этому рецепту готовится на овсяном тесте и получается низкокалорийным.

Киш с овощами

Хит сезона — изумительный летний киш с овощами. Очень яркий, вкусный и сытный.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\40 минут
Калорийность (100g): 145 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 160 г
Мука цельнозерновая – 40 г
Соль – 3 г для теста
Специи – 1 ч.л. итальянские травы
Масло сливочное – 90 г
Желток яичный – 1 шт. для теста

Хит сезона — изумительный летний киш с овощами. Очень яркий, вкусный и сытный.

Киши со сладким перцем и кукурузой

Киш - французское блюдо, пирог. Но сегодня мы приготовим необычные порционные киши со сладким перцем и кукурузой.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\10 минут
Калорийность (100g): 250 ккал

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г
Яйцо – 4 шт.
Сливки – 120 мл 10% жирности
Сыр твердый – 50 г
Перец болгарский – 150 г
Кукуруза – 100 г

Киш - французское блюдо, пирог. Но сегодня мы приготовим необычные порционные киши со сладким перцем и кукурузой.

Киш с луком-пореем и тунцом

Киш с луком-пореем и тунцом получается вкусным и сытным. Подавать его можно горячим - в качестве полноценного основного блюда в паре с легким овощным салатом, или холодным - как закуску.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\40 минут
Калорийность (100g): 227 ккал

Ингредиенты:

Мука – 200 г
Масло сливочное – 120 г (холодное, нарезанное кубиком)
Молоко – 3 ст.л. (холодное)
Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
Сахар – 0.5 ч.л.
Соль – 0.25 ч.л. (в тесто)

Киш с луком-пореем и тунцом получается вкусным и сытным. Подавать его можно горячим - в качестве полноценного основного блюда в паре с легким овощным салатом, или холодным - как закуску.

Киш с молодой морковью

Сезон свежих овощей и пряных трав в полном разгаре. Очень хочется ярких, вкусных и легких блюд.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
Калорийность (100g): 257 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 150 г
Масло сливочное – 75 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Семена – 1 ст.л. льна
Семечки подсолнуха – 50 г
Морковь – 3 шт.

Сезон свежих овощей и пряных трав в полном разгаре. Очень хочется ярких, вкусных и легких блюд.

Киш со спаржей и сыром

Спаржа относится к ранним овощам. Сезон ее довольно короткий, потому хочется воспользоваться моментом и насладится вкусом нежной спаржи по максимуму.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 50 минут\30 минут
Калорийность (100g): 143 ккал

Ингредиенты:

Мука – 165 г
Масло сливочное – 100 г
Соль – 0.5 ч.л. в тесто
Вода – 3 ст.л. ледяная
Спаржа – 300 г
Яйцо куриное – 3 шт.

Спаржа относится к ранним овощам. Сезон ее довольно короткий, потому хочется воспользоваться моментом и насладится вкусом нежной спаржи по максимуму.

Киш с цветной капустой и стручковой фасолью

Этот киш, в отличие от других своих собратьев, получается исключительно диетическим.

Вместо сливок в нем используется обезжиренный творог, вместо песочного теста с невероятным количеством сливочного масла - чесночные хлебные крошки в основе, да и сыра всего 50 гр.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
Калорийность (100g): 124 ккал

Ингредиенты:

Капуста цветная – 200 г
Фасоль стручковая – 150 г
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Масло оливковое – 2 ст.л.
Чеснок – 3 зуб.

Этот киш, в отличие от других своих собратьев, получается исключительно диетическим.

Киш с крапивой

Крапива - истинное лесное сокровище. В детстве мы обходим стороной ее жгучие заросли, а повзрослев специально ищем укромные полянки с чистой, дикой и полезной крапивой.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 181 ккал

Ингредиенты:

Сливки – 250 мл
Крапива – 200 г
Яйцо куриное – 1 шт. для теста
Мука пшеничная – 180 г
Грудинка – 50 г
Лук зеленый – 100 г

Крапива - истинное лесное сокровище. В детстве мы обходим стороной ее жгучие заросли, а повзрослев специально ищем укромные полянки с чистой, дикой и полезной крапивой.

Киш с яйцами и ветчиной

Этот открытый пирог с заливкой из сливок, сыра и яиц отлично подходит для завтрака или перекуса в течение дня.

Он ярко и необычно выглядит и вкусен как в горячем, так и в холодном виде.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\40 минут
Калорийность (100g): 278 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 265 г
Соль – 1 щепотка (-и)
Масло сливочное – 125 г
Желток яичный – 1 шт.
Вода – 2 ст.л.
Мука пшеничная – 2 ст.л. для раскатывания

Этот открытый пирог с заливкой из сливок, сыра и яиц отлично подходит для завтрака или перекуса в течение дня.

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.

Скрыть это сообщение