Главная » Новые рецепты и статьи » Закуски к столу просто и быстро » Закуски из теста

Закуски из теста

Проверенные рецепты закусок из теста с пошаговыми фото. Закусочные корзиночки, маффины, кексы, капкейки, блинчики, тарталетки, гужеры, волованы и т. д. с начинками мясными, овощными и рыбными. Во всех рецептах указаны калорийность и время приготовления.

Палочки с ветчиной и сыром в духовке
Палочки с ветчиной и сыром - это та самая выпечка, которая исчезает со стола быстрее всего.
Тесто получается мягким и податливым, а начинка из сыра и ветчины даёт насыщенный, слегка солоноватый вкус с приятной тягучестью внутри.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 240 ккал
Ингредиенты:
  • Кефир – 250 мл 2,5%
  • Яйцо куриное – 2 шт. с1
  • Сыр твердый – 120 г
  • Ветчина – 100 г
  • Мука – 380 г
  • Разрыхлитель теста – 10 г
Палочки с ветчиной и сыром - это та самая выпечка, которая исчезает со стола быстрее всего.
Профитроли с красной рыбой и творожным сыром новогодние
Когда-то профитроли и эклеры я считала сложнейшей выпечкой. А попробовав поняла, что как раз наоборот, в приготовлении нет ничего страшного.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 208 ккал
Ингредиенты:
  • Сыр творожный – 300 г
  • Лосось – 150 г малосольный
  • Мука пшеничная – 120 г
  • Молоко – 100 г
  • Вода – 100 г
  • Масло сливочное – 80 г
Когда-то профитроли и эклеры я считала сложнейшей выпечкой. А попробовав поняла, что как раз наоборот, в приготовлении нет ничего страшного.
Тарталетки из слоёного теста на праздничный стол
Эти тарталетки из слоёного теста подходят на любой праздничный стол. Муж от них в восторге, а гости всегда просят добавку.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 260 ккал
Ингредиенты:
  • Тесто слоеное дрожжевое – 400 г
  • Авокадо – 1 шт.
  • Крабовые палочки – 80 г
  • Сыр творожный – 150 г
  • Форель – 100 г солёная
  • Желток яичный – 1 шт.
Эти тарталетки из слоёного теста подходят на любой праздничный стол. Муж от них в восторге, а гости всегда просят добавку.
Тарталетки с крабовыми палочками, сыром и яйцом
Тарталетки - это всегда просто, но при этом эффектно. Кажется, сейчас без них ни один праздничный стол не обходится.
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\35 минут
  • Калорийность (100g): 316 ккал
Ингредиенты:
  • Тарталетка – 5 шт.
  • Сыр полутвердый – 60 г
  • Яйцо – 60 г варёное
  • Крабовые палочки – 60 г
  • Майонез – 2 ст.л.
  • Укроп – 1 веточка (-и)
Тарталетки - это всегда просто, но при этом эффектно. Кажется, сейчас без них ни один праздничный стол не обходится.
Тарталетки с икрой и авокадо: ПП закуска на новогодний стол
В тарталетках с икрой и авокадо идеально сочетаются вкус, польза и красота.
Да, закуски на новогодний стол могут быть не только вкусными, но и полезными.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 273 ккал
Ингредиенты:
  • Авокадо – 100 г
  • Сыр творожный – 100 г
  • Икра красная – 2 ч.л.
  • Тарталетка – 4 шт.
  • Зелень – 1 веточка (-и)
  • Соль – 1 щепотка (-и)
В тарталетках с икрой и авокадо идеально сочетаются вкус, польза и красота.
Закуска из слоеного теста с начинкой на Новый год
Рецепты закуски из слоеного теста с начинкой могут быть разными. Но, если речь идет о меню для праздничного стола, и тем более о новогоднем меню, выбираю самую эффектную закуску.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\40 минут
  • Калорийность (100g): 281 ккал
Ингредиенты:
  • Тесто слоеное бездрожжевое – 250 г
  • Сыр творожный – 100 г
  • Огурец – 50 г
  • Икра красная – 40 г
  • Сметана – 25 г
  • Зелень – 5 г
Рецепты закуски из слоеного теста с начинкой могут быть разными. Но, если речь идет о меню для праздничного стола, и тем более о новогоднем меню, выбираю самую эффектную закуску.
Тарталетки с творожным сыром и креветками
Тарталетки с творожным сыром и креветками получаются удивительно пикантными и изысканными.
Они обязательно привлекут внимание на праздничном столе.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\45 минут
  • Калорийность (100g): 237 ккал
Ингредиенты:
  • Креветки – 150 г
  • Сыр творожный – 150 г
  • Тарталетка – 10 шт.
  • Каперсы – 20 г
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Масло сливочное – 20 г
Тарталетки с творожным сыром и креветками получаются удивительно пикантными и изысканными.
Гренки из черного хлеба с чесноком
Гренки из черного хлеба с чесноком - это, наверное, самый частый заказ в любом баре.
Вот именно такие я готовлю дома.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 332 ккал
Ингредиенты:
  • Хлеб – 200 г черный
  • Сыр твердый – 80 г
  • Майонез – 1 ст.л. с горой
  • Йогурт – 1 ст.л. с горой
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Масло растительное – 4 ст.л.
Гренки из черного хлеба с чесноком - это, наверное, самый частый заказ в любом баре.
Сыр в слоёном тесте
Сыр в слоёном тесте - одна из самых любимых праздничных закусок или воскресных завтраков в нашей семье.
Такой сыр можно готовить в разных вариантах, с различными специями и дополнениями: с запечённым картофелем, грибами и другими овощами.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 328 ккал
Ингредиенты:
  • Сыр мягкий – 125 г бри, камамбер
  • Тесто слоеное бездрожжевое – 250 г
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Розмарин – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу
  • Мука – 1 ст.л. на подпыл
Сыр в слоёном тесте - одна из самых любимых праздничных закусок или воскресных завтраков в нашей семье.
Мини-сэндвичи на Новый год
 Аппетитные мини-сэндвичи - отличный вариант закуски на Новый год! Очень просто в приготовлении, но вкусно и небанально.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 225 ккал
Ингредиенты:
  • Хлеб – 150 г 4 кусочка
  • Сыр творожный – 4 ст.л.
  • Форель – 70 г
  • Салат – 20 г
  • Огурец маринованный – 20 г
 Аппетитные мини-сэндвичи - отличный вариант закуски на Новый год! Очень просто в приготовлении, но вкусно и небанально.
Штрудель: рецепт с мясом
Штрудель с мясом – очень универсальное блюдо. Его можно подать на стол к чаю или как закуску, или даже горячее блюдо.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 251 ккал
Ингредиенты:
  • Тесто слоеное дрожжевое – 400 г
  • Фарш мясной – 400 г
  • Батон – 30 г
  • Молоко – 100 мл
  • Яйцо – 2 шт.
  • Лук репчатый – 100 г
Штрудель с мясом – очень универсальное блюдо. Его можно подать на стол к чаю или как закуску, или даже горячее блюдо.
Корзиночки из слоеного теста на Пасху
Ароматные грибы в сливочном соусе с зеленью и сыром - замечательная основа для Пасхального сюрприза в виде яйца.
Приготовить слоёные корзинки "Пасхальный сюрприз" можно из любого теста, но с воздушным слоёным они получаются особенно вкусными.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 224 ккал
Ингредиенты:
  • Тесто слоеное – 500 г
  • Яйцо перепелиное – 6 шт. или 3 куриных яйца
  • Шампиньоны – 300 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Сыр твердый – 70 г
Ароматные грибы в сливочном соусе с зеленью и сыром - замечательная основа для Пасхального сюрприза в виде яйца.
Маффины с сыром и черемшой
Маффины с сыром и черемшой получаются воздушными и слегка хрустящими сверху, а внутри сочными, но не влажными.
Черемша придаёт тесту интересный, слегка чесночный аромат, а сыр делает его очень нежным.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 249 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 120 г
  • Молоко – 70 мл
  • Масло растительное – 70 мл
  • Черемша – 50 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сыр полутвердый – 70 г
Маффины с сыром и черемшой получаются воздушными и слегка хрустящими сверху, а внутри сочными, но не влажными.
Волованы с грибной начинкой: праздничная закуска
Приготовим волованы с грибной начинкой: новогоднюю закуску. Все можно сделать заранее и уже быстро оформить перед подачей на стол.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\35 минут
  • Калорийность (100g): 205 ккал
Ингредиенты:
  • Тесто слоеное – 250 г
  • Шампиньоны – 200 г
  • Лук репчатый – 80 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Чабрец – 1 ст.л. свежего
  • Сметана – 2 ст.л.
Приготовим волованы с грибной начинкой: новогоднюю закуску. Все можно сделать заранее и уже быстро оформить перед подачей на стол.
Гужеры с сыром заварные, рецепт к Новому году
Гужеры - французские заварные сырные булочки, нежные внутри и с тонкой хрустящей корочкой снаружи.
Готовятся также, как и обычные профитроли, только в конце ещё добавляется сыр.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\35 минут
  • Калорийность (100g): 243 ккал
Ингредиенты:
  • Вода – 100 мл
  • Молоко – 100 мл
  • Масло сливочное – 80 г
  • Мука – 120 г
  • Яйцо – 4 шт.
  • Сыр твердый – 100 г
Гужеры - французские заварные сырные булочки, нежные внутри и с тонкой хрустящей корочкой снаружи.
Закусочные капкейки c ветчиной и сыром на Новый год
Главный плюс этого рецепта в том, что капкейки можно приготовить заранее.
Сочная начинка с ветчиной и сыром.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 265 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 2 шт. с1
  • Сметана – 180 г 15-20%
  • Ветчина – 100 г
  • Сыр полутвердый – 100 г
  • Мука пшеничная – 160 г
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Главный плюс этого рецепта в том, что капкейки можно приготовить заранее.
Сырные маффины с чесноком
Сырные маффины – это небольшие порционные кексики из сырного теста. Очень удобные, чтобы взять для перекуса на работу или предложить в качестве закуски нежданным гостям.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 262 ккал
Ингредиенты:
  • Сыр твердый – 200 г
  • Петрушка – 2 веточка (-и)
  • Молоко – 220 мл
  • Йогурт – 70 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Масло оливковое – 4 ст.л.
Сырные маффины – это небольшие порционные кексики из сырного теста. Очень удобные, чтобы взять для перекуса на работу или предложить в качестве закуски нежданным гостям.
Кукурузные блинчики с курицей
Если вы любите сытные блинчики с начинкой, то пора готовить кукурузные блинчики с курицей.
Благодаря добавлению сливочного сыра начинка получается очень нежной и сливочной.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 170 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 200 г
  • Мука кукурузная – 100 г
  • Молоко – 600 мл
  • Яйцо – 2 шт.
  • Масло сливочное – 50 г
  • Филе куриное – 500 г
Если вы любите сытные блинчики с начинкой, то пора готовить кукурузные блинчики с курицей.
Гречневые блинчики с начинкой из сельди и маринованных огурцов
Нежные и ароматные блинчики с гречневой ноткой и пикантной начинкой из сельди с хрустящими корнишонами, яйцом и зеленым луком.
Такие блины получаются чуть плотнее привычных пшеничных, и в них удобно заворачивать различные начинки, особенно гармонично будет с несладкими.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\50 минут
  • Калорийность (100g): 155 ккал
Ингредиенты:
  • Мука гречневая – 75 г
  • Мука пшеничная – 100 г
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Молоко – 300 мл
  • Вода – 250 мл
  • Сода – 0.5 ч.л.
Нежные и ароматные блинчики с гречневой ноткой и пикантной начинкой из сельди с хрустящими корнишонами, яйцом и зеленым луком.
Тарталетки из слоеного теста с тунцом
Эти аппетитные тарталетки мы приготовим из покупного слоеного теста, выходит очень экономично: из одного листа слоеного теста - целых 40 штук!
Приготовить тарталетки и паштет можно за 2 дня и хранить в холодильнике, а в день подачи просто начинить.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 274 ккал
Ингредиенты:
  • Тесто слоеное бездрожжевое – 250 г
  • Тунец – 180 г 1 банка консервов
  • Майонез – 40 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Икра красная – по желанию для украшения
Эти аппетитные тарталетки мы приготовим из покупного слоеного теста, выходит очень экономично: из одного листа слоеного теста - целых 40 штук!
Закусочный кекс из кабачка с зеленым горошком
Это необычный сухой кекс, он скорее больше напоминает суфле, а кабачок в нем умело прячется, так, что вы его и не заметите.
Добавки могут быть абсолютно любыми - грибы, сыр, вяленые томаты, кукуруза и т.д. Добавляйте то, что любите!
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 126 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сметана – 100 г
  • Мука – 100 г
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
  • Кабачок – 300 г
  • Курица – 100 г копченая
Это необычный сухой кекс, он скорее больше напоминает суфле, а кабачок в нем умело прячется, так, что вы его и не заметите.
Закусочные булочки с маслинами
Закусочные булочки с маслинами - очень простая в приготовлении и оригинальная закуска, которая непременно придётся вам по вкусу.
Булочки с маслинами сочетают в себе яркий средиземноморский характер и отлично гармонирует с овощами.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\45 минут
  • Калорийность (100g): 232 ккал
Ингредиенты:
  • Дрожжи – 7 г сухие
  • Соль – по вкусу
  • Вода – 100 г
  • Маслины – 100 г
  • Мука – 250 г
  • Масло растительное – 60 г
Закусочные булочки с маслинами - очень простая в приготовлении и оригинальная закуска, которая непременно придётся вам по вкусу.
Мини чебуреки с сыром и помидором
Аппетитные и хрустящие мини чебуреки с сыром и помидором исчезают со стола словно семечки.
Отказаться от них невозможно, а готовить очень просто.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\45 минут
  • Калорийность (100g): 281 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 450 г
  • Вода – 200 г
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Соль – 0.5 ч.л.
  • Масло растительное – 50 г
  • Масло растительное – 1 ст. (200 мл) для жарки
Аппетитные и хрустящие мини чебуреки с сыром и помидором исчезают со стола словно семечки.
Голубые блинчики с рыбной начинкой
Попробуйте приготовить голубые блинчики для родных и пожалеете лишь о том, что приготовили их так мало.
Благодаря крахмалу и яйцу они получаются очень тонкими, но не рвутся в процессе переворачивания.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\1 час 20 минут
  • Калорийность (100g): 370 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 900 мл
  • Яйцо куриное – 5 шт.
  • Капуста краснокочанная – 300 г
  • Мука – 8 ст.л. с большой горкой
  • Крахмал – 8 ст.л. без горки
  • Масло растительное – 1 ст.л.
Попробуйте приготовить голубые блинчики для родных и пожалеете лишь о том, что приготовили их так мало.
Страницы:
1 2
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение