Рецепты бискотти

Проверенные рецепты итальянских сухариков бискотти с пошаговыми фото. Десертные варианты к чаю и сытные несладкие. Хрустящие бискотти с сыром, тыквой, орехами, сухофруктами, вяленой ягодой. В рецептах указаны калорийность и время приготовления.

Бискотти – рецепт классический

Сегодня мы печем бискотти по классическому рецепту! Бискотти (biscotto) - с итальянского оно переводится как "дважды запеченное", т.к. выпекается дважды: сначала в виде длинного поленца, а затем в виде ломтиков.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 409 ккал

Ингредиенты:

Масло сливочное – 120 г мягкое
Сахар – 1 чаш.(250 мл)
Яйцо – 3 шт.
Ванильный сахар – 1 упаковка
Мука – 2.25 чаш.(250 мл)
Соль – 1 щепотка (-и)

Сегодня мы печем бискотти по классическому рецепту! Бискотти (biscotto) - с итальянского оно переводится как "дважды запеченное", т.к. выпекается дважды: сначала в виде длинного поленца, а затем в виде ломтиков.

Хрустящие бискотти с сыром

Сырные бискотти - это несладкий вариант итальянских сухариков бискотти, они хрустящие и очень аппетитные.

Со вкусами можно поиграть, добавив различные специи, вяленые помидоры, оливки или орехи.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\20 минут
Калорийность (100g): 270 ккал

Ингредиенты:

Мука – 220 г + для формовки
Сыр твердый – 120 г
Яйцо – 1 шт.
Йогурт – 125 мл без добавок
Масло растительное – 25 мл
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.

Сырные бискотти - это несладкий вариант итальянских сухариков бискотти, они хрустящие и очень аппетитные.

Тыквенные бискотти

Осенью хочется больше пряных насыщенных согревающих вкусов и эти ароматные итальянские сухарики именно такие.

Пряности можно добавлять по вкусу, также, как орехи и сухофрукты.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 270 ккал

Ингредиенты:

Пюре – 120 г тыквенное
Мука – 300 г может понадобиться больше
Сахар – 120 г
Яйцо – 2 шт.
Орехи – 50 г
Клюква вяленая – 50 г

Осенью хочется больше пряных насыщенных согревающих вкусов и эти ароматные итальянские сухарики именно такие.

Печенье бискотти с орехами и сухофруктами

Бискотти, эти дважды запеченные сухарики родом из Италии, снискали себе славу по всему миру.

Готовятся они очень просто, из доступных продуктов, хранятся долго, ведь в составе нет сливочного масла.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\10 минут
Калорийность (100g): 350 ккал

Ингредиенты:

Мука – 250 г
Разрыхлитель теста – 5 г
Сахар – 90 г
Яйцо – 4 шт.
Орехи – 90 г
Сухофрукты – 110 г

Бискотти, эти дважды запеченные сухарики родом из Италии, снискали себе славу по всему миру.

Бискотти с вяленой клюквой

С приходом холодов печенья много не бывает, особенно шоколадного, а если оно еще и с клюквой, то печь нужно сразу двойную порцию.

Бискотти с вяленой клюквой хороши тем, что легко делаются, долго хранятся, а еще подойдут для "ссобоек", потому что отлично держат форму и не крошатся, как другое печенье.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\20 минут
Калорийность (100g): 355 ккал

Ингредиенты:

Мука – 200 г
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Какао-порошок – 30 г
Соль – щепотка (-и)
Сахар – 160 г
Масло сливочное – 60 г

С приходом холодов печенья много не бывает, особенно шоколадного, а если оно еще и с клюквой, то печь нужно сразу двойную порцию.

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.

Скрыть это сообщение