Рецепт икры на зиму

Проверенные рецепты икры на зиму с пошаговыми фото. Кабачковая, баклажанная, овощная и другие варианты домашних заготовок. Простые, вкусные и проверенные рецепты для долгого хранения. Во всех рецептах указаны калорийность и время приготовления.

Икра из баклажанов на зиму самая вкусная

Икра из баклажанов — это не просто закуска, а одно из тех блюд, которые всегда ассоциируются с домашним уютом и вкусом лета.

Её история уходит в глубь веков: похожие блюда готовили ещё на Ближнем Востоке, в Греции и Турции, где баклажаны считались «овощем для гурманов».

Общ.\актив. время готовки: 1 час\45 минут
Калорийность (100g): 49 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 1 кг
Морковь – 200 г
Лук репчатый – 200 г
Перец болгарский – 200 г
Помидор – 300 г
Томатная паста – 100 г

Икра из баклажанов — это не просто закуска, а одно из тех блюд, которые всегда ассоциируются с домашним уютом и вкусом лета.

Кабачковая икра, как в магазине

В магазинах продается огромное количество видов икры из кабачков: с обжаренной мукой, со сладким перцем и даже с добавлением корня петрушки и сельдерея.

Я же предлагаю приготовить кабачковую икру, как в магазине, ориентируясь на самые простые составы, распространенные в небезызвестных федеральных сетях.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 96 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 1.5 кг
Морковь – 500 г
Лук репчатый – 500 г
Томатная паста – 200 г
Масло растительное – 200 мл
Соль – 1 ст.л. , или по вкусу

В магазинах продается огромное количество видов икры из кабачков: с обжаренной мукой, со сладким перцем и даже с добавлением корня петрушки и сельдерея.

Икра из свеклы на зиму в банках

Икра из свеклы на зиму в банках - это супер заготовка. По вкусу такая икра совсем не уступает кабачковой или баклажанной.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\30 минут
Калорийность (100g): 61 ккал

Ингредиенты:

Свекла – 1 кг
Помидор – 700 г
Морковь – 300 г
Лук репчатый – 300 г
Чеснок – 5 зуб.
Уксус – 50 мл

Икра из свеклы на зиму в банках - это супер заготовка. По вкусу такая икра совсем не уступает кабачковой или баклажанной.

Кабачковая икра по ГОСТу

Кабачковая икра по ГОСТу – проверенный годами рецепт. Примечательно, что ГОСТ 2005 года не прижился, а люди все чаще ищут ГОСТ 51926 2002.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\1 час 30 минут
Калорийность (100g): 86 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 3 кг
Лук репчатый – 1 кг
Морковь – 1 кг
Чеснок – 8 зуб.
Масло растительное – 300 мл
Томатная паста – 3 ст.л.

Кабачковая икра по ГОСТу – проверенный годами рецепт. Примечательно, что ГОСТ 2005 года не прижился, а люди все чаще ищут ГОСТ 51926 2002.

Кабачковая икра с майонезом на зиму

Сезон кабачков открыт. И это, пожалуй, первый летний овощ, который хозяйки используют для консервирования.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\30 минут
Калорийность (100g): 74 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 3 кг
Лук репчатый – 750 г
Морковь – 450 г
Перец болгарский – 350 г
Соль – 2 ст.л.
Сахар – 3 ст.л.

Сезон кабачков открыт. И это, пожалуй, первый летний овощ, который хозяйки используют для консервирования.

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.

Скрыть это сообщение