Главная » Новые рецепты и статьи » Рецепты и меню на Пасху

Рецепты и меню на Пасху

Проверенные рецепты пасхального меню с пошаговыми фото. Куличи. Творожные пасхи. Яйца. Пасхальные венки. Глазурь для куличей. Классические и оригинальные рецепты. В каждом указаны калорийность и время приготовления.

Куличи Куличи Творожные пасхи Творожные пасхи Пасхи без творога Пасхи без творога Пасхальные блюда из яиц Пасхальные блюда из яиц Необычные рецепты Необычные рецепты Пасхальные венки Пасхальные венки Пасхальная выпечка Пасхальная выпечка Пасхальные яйца Пасхальные яйца
Кулич – рецепт классический в духовке с изюмом
Кулич с изюмом, испеченный в духовке по классическому рецепту, всегда остается главным лакомством на Пасху.
Каких бы модных и усовершенствованных вариантов не придумывали, без классики будет ощущение, что на празднике чего-то не хватает.
  • Общ.\актив. время готовки: 5 часов 20 минут\1 час
  • Калорийность (100g): 228 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 170 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Масло сливочное – 70 г
  • Сахар – 50 г
  • Дрожжи – 16 г
  • Мука – 350 г
Кулич с изюмом, испеченный в духовке по классическому рецепту, всегда остается главным лакомством на Пасху.
Творожная пасха – рецепт классический
В приготовлении классической творожной пасхи нет абсолютно ничего сложного.
Даже если у вас нет специальной разборной формы, всё получится.
  • Общ.\актив. время готовки: 10 часов\10 минут
  • Калорийность (100g): 252 ккал
Ингредиенты:
  • Творог – 500 г
  • Сливки – 200 г
  • Сахар – 120 г
  • Масло сливочное – 100 г
  • Желток яичный – 2 шт.
  • Изюм – 30 г
В приготовлении классической творожной пасхи нет абсолютно ничего сложного.
Как покрасить яйца капустой
Окрашивание яиц - это не просто кулинарный процесс, а настоящее чудо, в котором можно задействовать деток.
Всегда интересно, какие оттенки и узоры дадут разные продукты.
  • Общ.\актив. время готовки: 8 часов\20 минут
  • Калорийность (100g): 143 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 6 шт.
  • Капуста краснокочанная – 1 шт. (1,5-2кг)
  • Уксус – 2 ст.л.
  • Вода – 2 л
  • Белок яичный – 1 шт.
Окрашивание яиц - это не просто кулинарный процесс, а настоящее чудо, в котором можно задействовать деток.
Пасхальный венок – рецепт с изюмом
Это нежный и мягкий пасхальный венок с изюмом - если не альтернатива куличам, то очень вкусное дополнение.
В нем много сочной начинки, а тесто воздушное и ароматное.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\40 минут
  • Калорийность (100g): 304 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 300 г
  • Молоко – 125 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Масло сливочное – 70 г
  • Изюм – 250 г
  • Ванильный сахар – 25 г
Это нежный и мягкий пасхальный венок с изюмом - если не альтернатива куличам, то очень вкусное дополнение.
Самый вкусный домашний кулич
Каждый год я выбираю 1 или 2 новых рецепта куличей, которые готовлю впервые.
Но уже более 5 лет неизменным фаворитом остается самый вкусный домашний кулич с лимонным курдом – его готовлю постоянно.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 часов\2 часа
  • Калорийность (100g): 246 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 1.2 кг , с учетом добавления при финальном замесе
  • Дрожжи – 15 г , сухие быстродействующие
  • Лимон – 650 г
  • Масло сливочное – 150 г , 72,5%
  • Молоко – 150 мл
  • Яйцо – 6 шт. , СО
Каждый год я выбираю 1 или 2 новых рецепта куличей, которые готовлю впервые.
Рецепт пасхального кекса
Рецепт пасхального кекса понравится тем, кто любит плотную, рыхлую выпечку.
Знакомы со Столичным кексом? Вот они схожи вкусом.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 358 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 300 г
  • Масло сливочное – 180 г мягкое
  • Сахар – 170 г
  • Молоко сгущенное – 120 г
  • Яйцо куриное – 4 шт. 64- 67 г
  • Сухофрукты – 100 г и цукаты
Рецепт пасхального кекса понравится тем, кто любит плотную, рыхлую выпечку.
Пряники «Пасхальные яйца» расписные
На Пасху обязательно пеку и расписываю пряники. Люблю дарить их близким.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час 30 минут
  • Калорийность (100g): 388 ккал
Ингредиенты:
  • Сахар – 100 г
  • Мед – 200 г
  • Масло сливочное – 180 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 500 г
  • Сода – 1 ч.л.
На Пасху обязательно пеку и расписываю пряники. Люблю дарить их близким.
Творожная пасха: ПП рецепт
Такая творожная ПП пасха получается нежной, насыщенной по вкусу и при этом совсем не приторной.
Готовлю её уже не первый год — особенно радует, что в составе только натуральные продукты.
  • Общ.\актив. время готовки: 10 часов 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 203 ккал
Ингредиенты:
  • Творог – 450 г
  • Финик – 100 г
  • Черника – 100 г
  • Масло сливочное – 80 г
  • Шоколад – 30 г
Такая творожная ПП пасха получается нежной, насыщенной по вкусу и при этом совсем не приторной.
Как покрасить яйца куркумой и каркаде
На Пасху всегда хочется по-особенному украсить праздничный стол, добавить ярких оттенков.
Рассказываю, как покрасить яйца куркумой и каркаде — они приобретают красивый оливковый оттенок, который нежно и необычно смотрится в весеннем оформлении.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 160 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 7 шт.
  • Белок яичный – 1 шт.
  • Каркаде – 5 шт.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Уксус – 1 ст.л. столовый, 9%
  • Куркума – 9 г
На Пасху всегда хочется по-особенному украсить праздничный стол, добавить ярких оттенков.
Пасхальные печенья “Гнезда”
В преддверии светлого праздника предлагаю разнообразить меню оригинальным десертом — пасхальным печеньем «Гнёзда».
Рецепт очень простой, с минимальным набором ингредиентов.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 292 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 120 г
  • Масло сливочное – 125 г
  • Мука пшеничная – 350 г
  • Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
  • Шоколад – по желанию для декора
В преддверии светлого праздника предлагаю разнообразить меню оригинальным десертом — пасхальным печеньем «Гнёзда».
Дубайский кулич к Пасхе
Дубайский кулич к Пасхе в самом Дубае, конечно, не пекут, но у нас возможно всё!
Делюсь простым рецептом невероятно вкусной пасхальной выпечки с оригинальным вкусом.
  • Общ.\актив. время готовки: 8 часов\1 час
  • Калорийность (100g): 313 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 550 г
  • Вода – 125 мл кипяток
  • Молоко – 140 мл
  • Дрожжи – 40 г свежие
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Желток яичный – 3 шт.
Дубайский кулич к Пасхе в самом Дубае, конечно, не пекут, но у нас возможно всё!
Творожная пасха с варёной сгущёнкой
Простая, но очень нежная творожная пасха с варёной сгущёнкой получается по этому рецепту.
Без лишних хлопот, сырых яиц и варки.
  • Общ.\актив. время готовки: 6 часов 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 318 ккал
Ингредиенты:
  • Творог – 650 г
  • Сливки – 100 мл 33-35%
  • Молоко сгущенное – 350 г варёное
  • Шоколад темный – 100 г капли
  • Орехи кедровые – 100 г
  • Масло сливочное – 100 г
Простая, но очень нежная творожная пасха с варёной сгущёнкой получается по этому рецепту.
Кулич Бриошь
Давайте разберемся, чем отличается популярный кулич Бриошь от классического.
Бриошь готовиться без молока, воды, сливок и других жидкостей.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа 45 минут\45 минут
  • Калорийность (100g): 353 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 600 г
  • Сахар – 150 г
  • Масло сливочное – 300 г
  • Яйцо – 7 шт.
  • Дрожжи – 11 г сухие
  • Ванильный сахар – 25 г
Давайте разберемся, чем отличается популярный кулич Бриошь от классического.
Александрийский кулич
Александрийский кулич очень полюбился многим за его невесомую текстуру и глубокий насыщенный вкус.
Отличительная особенность этого кулича в том, что опара для него готовится без муки.
  • Общ.\актив. время готовки: 11 часов\1 час
  • Калорийность (100g): 332 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 500 мл топленое
  • Дрожжи – 75 г свежие
  • Яйцо куриное – 7 шт.
  • Масло сливочное – 250 г
  • Сахар – 500 г
  • Мука – 1.25 кг
Александрийский кулич очень полюбился многим за его невесомую текстуру и глубокий насыщенный вкус.
Как покрасить яйца чаем каркаде
Делюсь проверенной пошаговой инструкцией, как красиво покрасить яйца чаем Каркаде на Пасху.
Результат зависит от концентрации и бренда чая, цвета яичной скорлупы, времени настаивания в чае.
  • Общ.\актив. время готовки: 6 часов 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 57 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 7 шт.
  • Каркаде – 50 г
  • Вода – 700 мл
  • Соль – 5 г
  • Масло растительное – 5 мл
  • Уксус – 15 мл 9%
Делюсь проверенной пошаговой инструкцией, как красиво покрасить яйца чаем Каркаде на Пасху.
Пасхальный декор своими руками: как украсить стол на Пасху?
Уже скоро наступит светлый праздник Пасха. Традиционно этот день считается самым чистым, радостным, по-настоящему весенним. По обычаям перед Пасхой нужно очистить дом от лишнего, выкинуть или отдать старые ненужные вещи, помыть окна, да и весь дом. Принято собираться всей семьей, угощать друг друга куличами и крашеными яйцами. Особое внимание уделяется не только приготовлению вкусных блюд, но и украшению стола.
Читать полностью
Кулич – рецепт классический с живыми дрожжами в духовке
Классический кулич - пасхальный хлеб, который традиционно выпекается немного заранее, в чистый четверг.
Тесто для такого кулича я готовлю на живых дрожжах и выпекаю его в духовке.
  • Общ.\актив. время готовки: 5 часов\45 минут
  • Калорийность (100g): 296 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 550 г
  • Молоко – 250 г
  • Сахар – 130 г
  • Дрожжи – 25 г живых
  • Масло сливочное – 100 г
  • Яйцо куриное – 4 шт.
Классический кулич - пасхальный хлеб, который традиционно выпекается немного заранее, в чистый четверг.
Простая шоколадная пасха без сырых яиц
Очень нежная шоколадная пасха с насыщенным вкусом и ароматом. Делать такую пасху достаточно легко и быстро.
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\35 минут
  • Калорийность (100g): 272 ккал
Ингредиенты:
  • Творог – 600 г от 9% жирности
  • Масло сливочное – 60 г
  • Сахарная пудра – 130 г
  • Шоколад горький – 130 г
  • Сливки – 110 г 20% жирности
Очень нежная шоколадная пасха с насыщенным вкусом и ароматом. Делать такую пасху достаточно легко и быстро.
Кулич без дрожжей самый вкусный
Этот кулич без дрожжей — самый вкусный из всех, что я пекла. Идеальное решение, если не любите возиться с дрожжевым тестом.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 345 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 290 г
  • Сахар – 120 г
  • Сливки – 200 мл 15%
  • Желток яичный – 7 шт. 135 г
  • Разрыхлитель теста – 20 г
  • Масло сливочное – 60 г
Этот кулич без дрожжей — самый вкусный из всех, что я пекла. Идеальное решение, если не любите возиться с дрожжевым тестом.
Пасхальный пирог с маком
Для нас пасхальный пирог с маком- это семейная традиция. Не могу припомнить что бы праздник обошелся без него.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\25 минут
  • Калорийность (100g): 288 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 410 г 400+10 на подпыл
  • Мак – 150 мл
  • Молоко – 500 г 200+300 к маку
  • Сахар – 100 г
  • Масло сливочное – 120 г 80+30 в начинку
  • Яйцо куриное – 2 шт.
Для нас пасхальный пирог с маком- это семейная традиция. Не могу припомнить что бы праздник обошелся без него.
Кулич кексовый без дрожжей
Кулич кексовый без дрожжей для тех, кто не любит или боится дрожжевой выпечки.
А может и просто не имеет времени ждать всех этих подьемов, расстоек, опар и так далее.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 314 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 240 г
  • Творог – 300 г
  • Масло сливочное – 150 г
  • Сахар – 150 г
  • Яйцо куриное – 3 шт. С0 размер
  • Изюм – 80 г
Кулич кексовый без дрожжей для тех, кто не любит или боится дрожжевой выпечки.
Творожная пасха Рафаэлло
Люблю всё, что связано с кокосом. Это и конфеты, и торты, и коктейли.
  • Общ.\актив. время готовки: 10 часов\20 минут
  • Калорийность (100g): 368 ккал
Ингредиенты:
  • Творог – 400 г
  • Масло сливочное – 120 г
  • Молоко сгущенное – 120 г
  • Шоколад белый – 100 г
  • Сливки – 50 г
  • Миндаль – 50 г
Люблю всё, что связано с кокосом. Это и конфеты, и торты, и коктейли.
Кулич краффин пасхальный классический
Кулич краффин пасхальный классический приобрел популярность сравнительно недавно.
И это заслуженно, поскольку он однозначно очень хорош.
  • Общ.\актив. время готовки: 5 часов\35 минут
  • Калорийность (100g): 361 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 370 г 360+10 на подпыл
  • Сахар – 100 г
  • Молоко – 100 г
  • Масло сливочное – 130 г 80+50 в тесто
  • Яйцо куриное – 2 шт. С0 размер
  • Дрожжи – 6 г сухие
Кулич краффин пасхальный классический приобрел популярность сравнительно недавно.
Кулич, который всегда получается
Когда нет желания экспериментировать или готовить сложные куличи с несколькими этапами подготовки ингредиентов, я использую годами проверенный рецепт.
По нему получается кулич, который всегда оправдывает ожидания.
  • Общ.\актив. время готовки: 9 часов\1 час
  • Калорийность (100g): 303 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 580 г
  • Масло сливочное – 160 г , 82,5%
  • Молоко – 150 г
  • Сахар – 200 г
  • Дрожжи – 45 г , прессованные
  • Яйцо куриное – 3 шт. , СО
Когда нет желания экспериментировать или готовить сложные куличи с несколькими этапами подготовки ингредиентов, я использую годами проверенный рецепт.
Страницы:
1 2 3 … 6 7
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение