Главная » Новые рецепты и статьи » Рецепты и меню на Пасху » Пасхальная выпечка: рецепты

Пасхальная выпечка: рецепты

Проверенные пошаговые рецепты пасхальной выпечки – пирогов, кексов, печенья и т.д. Простые варианты для праздничного стола. Указаны калорийность и время приготовления, есть пошаговые фото

Пряники «Пасхальные яйца» расписные
На Пасху обязательно пеку и расписываю пряники. Люблю дарить их близким.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час 30 минут
  • Калорийность (100g): 388 ккал
Ингредиенты:
  • Сахар – 100 г
  • Мед – 200 г
  • Масло сливочное – 180 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 500 г
  • Сода – 1 ч.л.
На Пасху обязательно пеку и расписываю пряники. Люблю дарить их близким.
Пасхальный венок – рецепт с изюмом
Это нежный и мягкий пасхальный венок с изюмом - если не альтернатива куличам, то очень вкусное дополнение.
В нем много сочной начинки, а тесто воздушное и ароматное.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\40 минут
  • Калорийность (100g): 304 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 300 г
  • Молоко – 125 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Масло сливочное – 70 г
  • Изюм – 250 г
  • Ванильный сахар – 25 г
Это нежный и мягкий пасхальный венок с изюмом - если не альтернатива куличам, то очень вкусное дополнение.
Пасхальный рулет: рецепт
Домашний пасхальный рулет по этому рецепту значительно отличается от подобных покупных.
Уверена, вы оцените его как "очень вкусный".
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 45 минут\45 минут
  • Калорийность (100g): 375 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 200 г
  • Кефир – 120 г
  • Масло растительное – 60 г
  • Сахар – 100 г
  • Дрожжи – 2 ч.л.
  • Мак – 150 г
Домашний пасхальный рулет по этому рецепту значительно отличается от подобных покупных.
Пасхальные кексы «Зайчики»
Пасхальные кексы «Зайчики» получаются сочными и сливочными. Праздничный вид пасхальных кексов порадует всех родных.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\45 минут
  • Калорийность (100g): 294 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 150 г
  • Творог – 140 г 5-9% жирности
  • Масло сливочное – 70 г
  • Сахар – 70 г
  • Сметана – 40 г 15-20% жирностью
  • Яйцо куриное – 2 шт.
Пасхальные кексы «Зайчики» получаются сочными и сливочными. Праздничный вид пасхальных кексов порадует всех родных.
Выпечка на Пасху: крестовые булочки
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 40 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 291 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 550 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Молоко – 50 мл.
  • Апельсин – 1 шт.
  • Сахар – 85 г.
Итальянский пасхальный пирог «Паскуалина»
Итальянский пасхальный пирог «Паскуалина» получается сочным и вкусным.
Творожная начинка со шпинатом и легким ароматом чеснока, дополненная варёными яйцами, хорошо дополняет хрустящее тесто пасхального пирога «Паскуалина».
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 213 ккал
Ингредиенты:
  • Тесто слоеное бездрожжевое – 450 г
  • Яйцо куриное – 6 шт.
  • Шпинат – 500 г
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Масло подсолнечное – 2 ст.л.
  • Масло сливочное – 25 г
Итальянский пасхальный пирог «Паскуалина» получается сочным и вкусным.
Пасхальный сдобный пирог с курагой
Очень эффектный и вкусный пасхальный пирог-венок с курагой удивит гостей и украсит праздничный стол.
Тесто получается воздушным, а начинка кисло-сладкой.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 260 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 340 г
  • Молоко – 135 мл
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сахар – 50 г
  • Масло сливочное – 50 г
  • Ряженка – 65 мл
Очень эффектный и вкусный пасхальный пирог-венок с курагой удивит гостей и украсит праздничный стол.
Пасхальные пончики
Чем угощать родных и близких на светлый праздник Пасхи? К сладкому столу предлагаю приготовить пасхальные пончики.
Выпечка очень понравится и деткам, и взрослым.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 377 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Масло подсолнечное – 110 г
  • Молоко – 125 г
  • Разрыхлитель теста – 1.5 ч.л.
  • Сахар – 75 г
  • Мука пшеничная – 260 г
Чем угощать родных и близких на светлый праздник Пасхи? К сладкому столу предлагаю приготовить пасхальные пончики.
Пасхальный кекс
Пасха – особый праздник даже в плане кулинарных традиций. В этот Светлый праздник красят яйца, пекут куличи, готовят творожные пасхи.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 254 ккал
Ингредиенты:
  • Творог – 200 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Мука – 200 г
  • Крахмал картофельный – 100 г
  • Сахар – 180 г
  • Разрыхлитель теста – 10 г
Пасха – особый праздник даже в плане кулинарных традиций. В этот Светлый праздник красят яйца, пекут куличи, готовят творожные пасхи.
Пасхальные печенья “Гнезда”
В преддверии светлого праздника предлагаю разнообразить меню оригинальным десертом — пасхальным печеньем «Гнёзда».
Рецепт очень простой, с минимальным набором ингредиентов.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 292 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 120 г
  • Масло сливочное – 125 г
  • Мука пшеничная – 350 г
  • Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
  • Шоколад – по желанию для декора
В преддверии светлого праздника предлагаю разнообразить меню оригинальным десертом — пасхальным печеньем «Гнёзда».
Кекс: пасхальный рецепт
Большинство хозяек, включая меня, пекут пасхальные куличи на желтках. Но куда же тогда девать белки? Предлагаю приготовить пасхальный кекс как раз на белках.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 287 ккал
Ингредиенты:
  • Белок яичный – 170 г
  • Мука пшеничная – 160 г
  • Сахар – 140 г
  • Масло сливочное – 100 г
  • Цукаты – 80 г
  • Изюм – 30 г
Большинство хозяек, включая меня, пекут пасхальные куличи на желтках. Но куда же тогда девать белки? Предлагаю приготовить пасхальный кекс как раз на белках.
Пасхальный венок с цукатами
Пасхальный венок - это одно из традиционных блюд на Пасху, которое является символом вечной жизни.
Это блюдо не только порадует любителей дрожжевой выпечки, но и станет символичным и красивым украшением праздничного стола.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
  • Калорийность (100g): 282 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 225 г
  • Дрожжи – 4 г сухие
  • Молоко – 100 мл
  • Соль – по вкусу
  • Масло сливочное – 50 г
  • Мед – 20 г
Пасхальный венок - это одно из традиционных блюд на Пасху, которое является символом вечной жизни.
Рецепт пасхального кекса
Рецепт пасхального кекса понравится тем, кто любит плотную, рыхлую выпечку.
Знакомы со Столичным кексом? Вот они схожи вкусом.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 358 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 300 г
  • Масло сливочное – 180 г мягкое
  • Сахар – 170 г
  • Молоко сгущенное – 120 г
  • Яйцо куриное – 4 шт. 64- 67 г
  • Сухофрукты – 100 г и цукаты
Рецепт пасхального кекса понравится тем, кто любит плотную, рыхлую выпечку.
Корзиночки из слоеного теста на Пасху
Ароматные грибы в сливочном соусе с зеленью и сыром - замечательная основа для Пасхального сюрприза в виде яйца.
Приготовить слоёные корзинки "Пасхальный сюрприз" можно из любого теста, но с воздушным слоёным они получаются особенно вкусными.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 224 ккал
Ингредиенты:
  • Тесто слоеное – 500 г
  • Яйцо перепелиное – 6 шт. или 3 куриных яйца
  • Шампиньоны – 300 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Сыр твердый – 70 г
Ароматные грибы в сливочном соусе с зеленью и сыром - замечательная основа для Пасхального сюрприза в виде яйца.
Пасхальные булочки «Жаворонки»
Я ничем не отличаюсь от других хозяюшек и накануне Пасхи пеку традиционную  пасхальную выпечку.
Предлагаю испечь воздушные и красивые пасхальные булочки «Жаворонки», которые украсят праздничный стол и станут вкусным подарком для ваших родных.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 320 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 150 мл
  • Соль – 0.5 ч.л.
  • Дрожжи – 1.5 ч.л. сухие
  • Мука пшеничная – 350 г
  • Масло сливочное – 60 г
  • Ванильный сахар – 10 г
Я ничем не отличаюсь от других хозяюшек и накануне Пасхи пеку традиционную  пасхальную выпечку.
Пасхальные булочки с кремом и абрикосами
Вау! Супер! Класс! Я думаю, именно эти слова прозвучат в адрес ваших пасхальных булочек.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
  • Калорийность (100g): 249 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 300 г (тесто)
  • Яйцо куриное – 1 шт. (тесто)
  • Молоко – 5 ст.л. (тесто)
  • Творог – 150 г (тесто)
  • Сахар – 75 г (тесто)
  • Ванильный сахар – 1 ст.л. (тесто)
Вау! Супер! Класс! Я думаю, именно эти слова прозвучат в адрес ваших пасхальных булочек.
Итальянский праздничный пирог
Я предлагаю вам приготовить итальянский праздничный пирог "Губана", традиционный для северо-восточного региона Италии и имеющий словенские корни.
Этот пирог с удивительно эффектным разрезом может стать прекрасным дополнением к традиционным куличам на праздничном пасхальном столе.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа 45 минут\1 час
  • Калорийность (100g): 390 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 430 г
  • Сахар – 100 г
  • Дрожжи – 7 г (1 ч.л.) сухие, быстродействующие
  • Соль – 1 щепотка (-и)
  • Масло сливочное – 100 г
  • Молоко – 120 мл
Я предлагаю вам приготовить итальянский праздничный пирог "Губана", традиционный для северо-восточного региона Италии и имеющий словенские корни.
Пасхальный заячий хоровод
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 311 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 500 г.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Молоко – 250 мл.
  • Масло сливочное – 50 г.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Дрожжи – 6 г.
Пасхальный трехцветный кекс с сюрпризом
А хотите удивить на Пасху своих родных необычным кексом с сюрпризом? Этот праздничный кекс готовится из трех разных (как по цвету, так и по текстуре) контрастных бисквитов - морковного, классического ванильного и шоколадного.
И не стоит бояться кажущейся на первый взгляд сложности, заверяю вас - все проще простого.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\35 минут
  • Калорийность (100g): 281 ккал
Ингредиенты:
  • Морковь – 300 г тертая
  • Яйцо куриное – 3 шт. в морковный бисквит
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л. в морковный бисквит
  • Сахарная пудра – 155 г в морковный бисквит
  • Мука – 120 г в морковный бисквит
  • Соль – 1 щепотка (-и)
А хотите удивить на Пасху своих родных необычным кексом с сюрпризом? Этот праздничный кекс готовится из трех разных (как по цвету, так и по текстуре) контрастных бисквитов - морковного, классического ванильного и шоколадного.
Пасхальный пирог с маком
Для нас пасхальный пирог с маком- это семейная традиция. Не могу припомнить что бы праздник обошелся без него.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\25 минут
  • Калорийность (100g): 288 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 410 г 400+10 на подпыл
  • Мак – 150 мл
  • Молоко – 500 г 200+300 к маку
  • Сахар – 100 г
  • Масло сливочное – 120 г 80+30 в начинку
  • Яйцо куриное – 2 шт.
Для нас пасхальный пирог с маком- это семейная традиция. Не могу припомнить что бы праздник обошелся без него.
Кулич кексовый без дрожжей
Кулич кексовый без дрожжей для тех, кто не любит или боится дрожжевой выпечки.
А может и просто не имеет времени ждать всех этих подьемов, расстоек, опар и так далее.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 314 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 240 г
  • Творог – 300 г
  • Масло сливочное – 150 г
  • Сахар – 150 г
  • Яйцо куриное – 3 шт. С0 размер
  • Изюм – 80 г
Кулич кексовый без дрожжей для тех, кто не любит или боится дрожжевой выпечки.
Кулич краффин пасхальный классический
Кулич краффин пасхальный классический приобрел популярность сравнительно недавно.
И это заслуженно, поскольку он однозначно очень хорош.
  • Общ.\актив. время готовки: 5 часов\35 минут
  • Калорийность (100g): 361 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 370 г 360+10 на подпыл
  • Сахар – 100 г
  • Молоко – 100 г
  • Масло сливочное – 130 г 80+50 в тесто
  • Яйцо куриное – 2 шт. С0 размер
  • Дрожжи – 6 г сухие
Кулич краффин пасхальный классический приобрел популярность сравнительно недавно.
Кулич, который всегда получается
Когда нет желания экспериментировать или готовить сложные куличи с несколькими этапами подготовки ингредиентов, я использую годами проверенный рецепт.
По нему получается кулич, который всегда оправдывает ожидания.
  • Общ.\актив. время готовки: 9 часов\1 час
  • Калорийность (100g): 303 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 580 г
  • Масло сливочное – 160 г , 82,5%
  • Молоко – 150 г
  • Сахар – 200 г
  • Дрожжи – 45 г , прессованные
  • Яйцо куриное – 3 шт. , СО
Когда нет желания экспериментировать или готовить сложные куличи с несколькими этапами подготовки ингредиентов, я использую годами проверенный рецепт.
Кулич пасхальный с начинкой
Кулич пасхальный с начинкой - это микс вкусовых ощущений: нежный заварной крем с кислинкой малины и воздушный нежнейший бисквит с нотками апельсиновой цедры.
Традиционно к Пасхе все православные хозяйки пекут куличи, рецептов куличей необъятное количество, в этот кулич не нужно добавлять изюм или цукаты, он по-своему интересен.
  • Общ.\актив. время готовки: 6 часов\1 час
  • Калорийность (100g): 259 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 500 г
  • Дрожжи – 8 г
  • Молоко – 470 мл тесто 220 мл + крем 250 мл
  • Яйцо куриное – 4 шт. тесто 3 шт + крем 1 шт
  • Сахар – 220 г тесто 120 г + крем 50 + малина 50 г
  • Масло сливочное – 130 г тесто 100 г + крем 30 г
Кулич пасхальный с начинкой - это микс вкусовых ощущений: нежный заварной крем с кислинкой малины и воздушный нежнейший бисквит с нотками апельсиновой цедры.
Страницы:
1 2
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение