Рыбный пирог: рецепты

Проверенные рецепты рыбных пирогов с пошаговыми фото. Из красной и белой рыбы, с рисом, картошкой, яйцом, зеленью. Дрожжевые, слоёные и заливные — на каждый день и для праздника. Во всех рецептах указаны калорийность и время приготовления.

Пирог с сайрой в духовке

Пирог с сайрой в духовке - этот простой домашний рецепт давно стал любимцем многих семей благодаря своей сытности, нежному вкусу и простоте приготовления.

Особенность блюда заключается в удачном сочетании воздушного теста и ароматной рыбной начинки.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\20 минут
Калорийность (100g): 153 ккал

Ингредиенты:

Сайра – 200 г /консервированная
Яйцо куриное – 4 шт. /категория С1
Сметана – 250 мл /20% жирности
Мука пшеничная – 130 г
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Соль – 1 щепотка (-и) /или по вкусу

Пирог с сайрой в духовке - этот простой домашний рецепт давно стал любимцем многих семей благодаря своей сытности, нежному вкусу и простоте приготовления.

Рыбный пирог в духовке

Иногда так хочется чего-то теплого, сытного и вкусного — как в детстве.

Рыбный пирог из духовки как раз из этой серии: мягкое, пышное тесто, ароматная начинка из рыбы с луком, немного зелени и специй — ничего лишнего.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\1 час
Калорийность (100g): 175 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 520 г
Молоко – 250 мл
Майонез – 150 г
Соль – 7 г в тесто + по вкусу
Сахар – 15 г
Дрожжи – 7 г сухие

Иногда так хочется чего-то теплого, сытного и вкусного — как в детстве.

Рыбный пирог из слоеного теста в духовке

Когда гости вот-вот на подходе, а приготовить ничего не успели - запеките рыбный пирог из слоеного теста в духовке.

Быстрый в приготовлении, вкусный, аппетитный, ароматный и что немаловажно - красивый пирог станет украшением вашего стола!

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
Калорийность (100g): 70 ккал

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г
Горбуша – 500 г (или любая белая, или красная бескостная рыба)
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 140 г
Желток яичный – 1 шт.
Масло растительное – 2 ст.л.

Когда гости вот-вот на подходе, а приготовить ничего не успели - запеките рыбный пирог из слоеного теста в духовке.

Заливной пирог с рыбными консервами

Рецепт заливного пирога с рыбными консервами - один из моих любимых, потому что из множества кухонных гаджетов для него нужен только венчик.

Заливное тесто - на раз-два.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\25 минут
Калорийность (100g): 214 ккал

Ингредиенты:

Сайра – 2 шт. консервированная
Мука – 180 г
Яйцо куриное – 8 шт.
Сметана – 250 г
Масло растительное – 50 г
Укроп – 4 веточка (-и)

Рецепт заливного пирога с рыбными консервами - один из моих любимых, потому что из множества кухонных гаджетов для него нужен только венчик.

Заливной пирог с рыбой на майонезе

Заливной пирог с рыбой на майонезе - один из моих фаворитов не только среди заливных пирогов, но и пирогов в целом.

Он очень сытный.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\40 минут
Калорийность (100g): 220 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 220 г
Майонез – 130 г
Филе рыбное – 300 г
Яйцо куриное – 4 шт.
Соль – 5 г в тесто + по вкусу
Сахар – 5 г

Заливной пирог с рыбой на майонезе - один из моих фаворитов не только среди заливных пирогов, но и пирогов в целом.

Пирог-елочка с зеленью и рыбой

Нарядный и праздничный пирог-елочка с зеленью и рыбой станет украшением новогоднего стола.

Такой пирог можно приготовить с любой другой начинкой, как несладкой, так и сладкой и приготовить накануне праздника, а в день торжества непосредственно перед подачей довести его в духовке до готовности.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\30 минут
Калорийность (100g): 306 ккал

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое – 1 упаковка
Консервы рыбные – 1 упаковка
Укроп – 5 веточка (-и)
Яйцо куриное – 1 шт.
Масло сливочное – 20 г
Кунжут – по вкусу

Нарядный и праздничный пирог-елочка с зеленью и рыбой станет украшением новогоднего стола.

Пасхальный рыбный пирог

Пасхальный стол - это не только сладкие блюда или выпечка вроде творожных пасх, куличей и крестовых булочек.

Это еще и разнообразные основные блюда и всевозможные блюда из яиц.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\15 минут
Калорийность (100g): 105 ккал

Ингредиенты:

Минтай – 600 г филе
Молоко – 700 мл
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Картофель – 1 кг
Масло сливочное – 60 г

Пасхальный стол - это не только сладкие блюда или выпечка вроде творожных пасх, куличей и крестовых булочек.

Дрожжевой пирог с рыбой

В русской кухне особое место занимает несладкая выпечка: это пироги с овощами, с мясом и, конечно же, с рыбой.

Вот такой дрожжевой рыбный пирог предлагаю приготовить сегодня.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\25 минут
Калорийность (100g): 222 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 100 мл в тесто
Сметана – 2 ст.л.
Яйцо куриное – 2 шт.
Масло сливочное – 50 г растопленное
Мука – 300 г
Дрожжи – 1 ч.л. сухие

В русской кухне особое место занимает несладкая выпечка: это пироги с овощами, с мясом и, конечно же, с рыбой.

Пирог с горбушей

Для пирога с горбушей подходит свежая, размороженная или консервированная рыба.

Ориентируйтесь на то время, которым располагаете для готовки, и тем, какая горбуша вам доступнее.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\40 минут
Калорийность (100g): 204 ккал

Ингредиенты:

Горбуша – 1 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Мука – 500 г 4,5 стакана
Вода – 325 мл 1,5 стакана
Масло растительное – 2 ст.л.
Дрожжи – 2 ч.л.

Для пирога с горбушей подходит свежая, размороженная или консервированная рыба.

Рецепт пирога с лососем и шпинатом из слоеного теста

Это блюдо я готовлю не часто, поскольку отношу его к разряду праздничных.

Вкусно, нежно и довольно сытно, посему не отрезайте большие куски этого пирога, лучше, как говорится, взять добавку, чем оставить часть на тарелке.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 178 ккал

Ингредиенты:

Лосось – 800 г филе
Тесто слоеное бездрожжевое – 300 г
Шпинат – 200 г
Лук-порей – 80 г
Сливки – 70 г
Масло сливочное – 30 г

Это блюдо я готовлю не часто, поскольку отношу его к разряду праздничных.

Пирог со шпинатом и семгой

Киш - открытый пирог родом из Франции. Традиционно круглая форма для запекания выстилается тестом с бортиками, заливается начинкой и выпекается.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\25 минут
Калорийность (100g): 250 ккал

Ингредиенты:

Масло сливочное – 100 г
Яйцо куриное – 2 шт. (для теста)
Мука пшеничная – 1.5 ст. (200 мл)
Сметана – 2 ст.л.
Семга – 200 г (можно малосольную или копченую)
Яйцо куриное – 3 шт. (для заливки)

Киш - открытый пирог родом из Франции. Традиционно круглая форма для запекания выстилается тестом с бортиками, заливается начинкой и выпекается.

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.

Скрыть это сообщение