Об авторе сайта Дарье Черненко

Среда Апр 5, 2017

Здравствуйте, дорогие посетители сайта!

Давайте знакомиться :) Меня зовут Дарья Черненко, я создатель и вдохновитель этого сайта. Вот так я выгляжу:

В двух словах: мне 35 лет. Я живу в Санкт-Петербурге. У меня трое детей и муж. Я автор системы Меню недели. Я помогаю женщинам сократить время, силы и деньги, которые тратятся на организацию домашнего питания

Как все начиналось

Я была великолепной хозяйкой и все успевала, когда мне было 25 лет. «Что тут такого сложного, – думала я, – просто открываешь Интернет, находишь рецепт и готовишь!» Мой звездный час: я достаю из духовки лазанью, покрытую самой правильной коричнево-золотистой корочкой, а муж почти падает в обморок от обожания и готов еще раз на мне жениться. О да, в этот момент я чувствовала себя звездой. Кто придумал словосочетание «кухонное рабство»? Наверно, курицы-домохозяйки. Я-то, в свои 25, люблю и умею готовить, и с удовольствием делаю это пару раз в неделю. А в остальное время, как и у всех молодых и счастливых, кафе, мороженое, пицца и бесконечное самомнение.

Мне 28, у меня родилась первая дочка. Я думаю, что у всех дети как дети, а у меня – особенная! Только она одна все время висит на груди, просыпается ночью каждые 40 минут, спит спокойно только в коляске на улице. Я восемь часов в день нарезаю круги с коляской по парку, чтобы она поспала, а я согнала появившиеся за беременность лишние 8 кг. Какая лазанья, вы что, с ума сошли? Тут поспать не успеваешь, не то что поесть. Муж переходит на покупные сосиски и пельмени, и вопрос “женился бы он на мне второй раз” я предпочитаю не задавать. Я не хорошая хозяйка. Я вообще не хозяйка, и не готовлю, я  сама – еда! Кто проходил ГВ, меня поймет.

Мне 29. Дочка все еще на груди, но уже начинает ходить, просыпается всего 4-6 раз в сутки, появились первые зубки. И я начинаю видеть свет в конце тоннеля, в котором вдруг раздается голос участкового педиатра: «Ребенок в возрасте до 3 лет должен кушать, кроме маминой груди, 5-6 раз в сутки. И все только свежее, конечно». Вы что, серьезно??? Вся отечественная медицина, рекомендации ВОЗ и опытные соседки по песочнице в один голос кивают: ты теперь не только еда, но и фея. Крутись как хочешь, но 5-6 раз в сутки должно быть свеженькое пюре из брокколи, кашка, супчик, яблочко, картошечка, творожок. И да, гулять на улице с ребенком не менее 4 часов в сутки! В любую погоду. Причесанная, при макияже, похудевшая на 8 кг. И мужу лазанью не забудь!

И тут я взвыла не по-фейски: доколе!!! И решила, что надо что-то в своей жизни менять. И начала с простого: планирования меню. Следующий год ушел на то, чтобы создать систему планирования, которая бы подошла именно мне, маме с ребенком. Начинала я, конечно, с книг по тайм-менеджменту. Но книги, написанные для мужчин и об эффективности в бизнесе, мне мало помогли. Кому я могу делегировать производственные задачи (читай – сварить кашку), если у меня нет ни няни, ни помощницы, а ближайшая бабушка за сотни километров?

Тогда я начала искать ответ в системах домоводства для женщин. Все знают систему флай-леди? Раковина у меня, конечно, засияла. И хлама в доме стало меньше. Но увы, система флай-леди не приспособлена для составления меню и организации домашнего питания. Создательница системы Марла Сирли сама дома не готовила. И у нее не было маленьких детей. Приготовление обеда в ее понимании – это заранее разморозить и вовремя приготовить магазинный полуфабрикат. В общем, не мой вариант.

Поэтому я искала свой путь, который бы помог именно мне – молодой женщине с ребенком – решить главную задачу: как сделать так, чтобы в доме всегда была полезная и вкусная домашняя еда, и при этом тратить на это минимум времени и своих личных усилий.

Мне 30 лет. С планированием меню я разобралась. Жизнь стала проще и приятнее: появилось свободное время для себя и своих увлечений. Я начала вести свой сайт и блог, делиться с другими женщинами своей системой планирования. Но задача усложняется: у меня рождается вторая дочка!

И опять все сначала. С той только разницей, что я понимаю, что у меня самый обычный ребенок, который целыми днями висит или на груди, или на руках. И все бы ничего, но старшей дочке 2 года и в нашей семье заводится Великий Нехочуха. Ребенок, который раньше ел все, что плохо приколочено, вдруг решил, что его хотят отравить, и почти на всю еду реагировал тремя звуками: «фе! бе! не!»

Ну а я танцую с бубном вокруг, чтобы накормить дочку чем-нибудь, кроме солнечного света. Заодно учусь готовить блюда для детей, прятать «полезное во вкусном» и заранее приучаю младшую дочку к взрослой пище, чтобы к тому моменту, когда наступит возраст Великого Нехочухи, больше не слышать волшебные звуки «фе! бе! не!»

Мне 33 года. Жизнь налаживается, и мое самомнение растет: я умею вкусно готовить, в моем доме всегда есть вкусная и полезная еда. Мои дети не ходят в садик (!), потому что я сама успеваю с ними заниматься, а еще и работать (продолжаю вести сайт и блог, провожу тренинги и обучающие программы). И тут сюрприз: опять две полоски, опять девочка. Плюс добавляются кружки и спортивная секция для старшей дочки. Привет, мама, ты снова фея! Махай крылышками быстрее.

К моей системе планирования добавляется важнейший элемент: заморозка продуктов и готовой еды. «Внимание, семья! Пока мама кормит младшую грудью или работает у старшей дочки водителем и развозчиком по кружкам, папа достает из морозилки готовую домашнюю еду и разогревает. А иначе, простите, фея сдохнет». Семья согласилась (как будто у нее был выбор), и к планированию меню добавились планирование заморозок, заготовка домашних полуфабрикатов, метод готовки «один раз на две недели».

А еще к своему высшему образованию я добавила среднее-специальное – повара-кулинара. Долго училась, проходила незабываемую практику в кафе и много полезного узнала об организации процесса на пищевых производствах. Это я на работе.

Сейчас мне 35. Я уже привыкла быть домашней феей, которая успевает главное: заботиться о своей семье, поддерживать чистоту в доме и порядок в мыслях. Фея не без недостатков, конечно (8 кг никуда не ушли). Но я помогла не только себе, но и тысячам женщин, таким же мамам как и я, навести порядок в сфере жизни, которая связана с кухней и приготовлением еды. И я знаю: моя система планирования универсальна и может быть адаптирована под потребности и привычки питания любой семьи.

Обо мне и моей системе пишут статьи и снимают сюжеты для телевидения:

Интервью для НТВ передача “Деловое утро”

Сюжет для телевидения Санкт-Петербурга

Этот сайт я создала и развиваю, чтобы помочь еще большему числу женщин, которые сталкиваются с такими же проблемами. Не надо будет заново изобретать велосипед и набивать собственные шишки. Я рассказываю о своей системе планирования. О том, как можно организовать жизнь семейной женщины так, чтобы ежедневное приготовление еды перестало быть проблемой и неприятной повинностью. О том, как организовать свою жизнь так, чтобы тратить на готовку минимум времени и сил, но при этом вся семья питалась вкусной и домашней едой.

С чего начать знакомство с системой Меню недели и сайтом?

С подписки на рассылку! На сайте за шесть лет его существования, накопилось так много полезной информации, что все запомнить просто невозможно. Поэтому, чтобы шаг за шагом освоить систему, подписывайтесь на рассылку.

Я буду присылать вам письма и рассказывать, как шаг за шагом организовать процесс домашнего питания таким образом, чтобы он занимал минимум вашего времени, сил и денег.


Комментарии:

20 комментариев »

Светлана: | Сентябрь 24th, 2018 | 12:01 пп

Вы обаятельная женщина, и большая умница! Спасибо за ваш труд.
Ответ: Светлана, спасибо! Очень приятно!

Виктория: | Сентябрь 14th, 2018 | 10:52 пп

Спасибо Вам огромное за рецепты, идеи, буду пробовать планировать меню, да и блюда Вы показываете интересные, вот с дочкой сложней, ей только макароны и гречку подавай, а овощи все ни как , буду придумывать:)
Ответ: Виктория, спасибо за комментарий!

Розалия: | Сентябрь 10th, 2018 | 12:38 пп

Дашенька, Вы большая умничка! Спасибо,что делитесь своим опытом.! Мне уже 55 и я готова у Вас учится!. Очень понравилась ваша система. У нас большая семья, но все работают. В свободное время хотелось бы больше внимания уделять детям,( то есть внукам) Я верю, благодаря Вам, время на общение у нас появиться больше! Здоровья и благополучия Вам и Вашей семье!
Ответ: Розалия, приятно познакомиться! Спасибо!

Наталья: | Август 31st, 2018 | 10:34 дп

Даша, большое спасибо за то, что делитесь своим опытом! Заморозка очень спасает. Вот казалось бы, элементарно, но я пришла к этому только несколько лет назад. Правда я замораживаю только мясо и изделия из него и в “сыром виде”. Но уже значительно облегчает жизнь. Раз в месяц закупаюсь и сразу кручу котлеты, голубцы, просто фаршем оставляю, режу мелкими кусочками на гуляш. А потом только достаю и сразу готовить. После того, как подписалась на ваш сайт горизонты расширились. Много интересных идей. А рецептов… Готовить и готовить. Спасибо большое, с Вами и быт на кухне веселее!
Ответ: Наталья, спасибо за комментарий! Рада что на сайте нашли что-то новое для себя.

Юлия: | Июнь 23rd, 2018 | 9:13 пп

Умничка, Дарья!!
Ответ: Юлия, спасибо!

НАДЕЖДА: | Апрель 9th, 2018 | 7:35 дп

Дашенька, здравствуйте! спасибо вам за ваши старания, за вашу помощь, за ваши идеи!!!
Ответ: Надежда, спасибо за комментарий!

Татьяна: | Апрель 5th, 2018 | 10:04 дп

Дарья спасибо! Прочитала вашу историю. У меня ведь тоже четверо детей. Поэтому все это мне очень близко. Значит ваши Советы мне однозначно подойдут, вы ведь на этом стаю собак съели, как я поняла😉
Ответ: Татьяна, спасибо за комментарий! И теплые слова!

НИНА: | Март 20th, 2018 | 9:19 пп

Здравствуйте! Я не с комментариями,а с вопросом по рецепту.В Вашей рассылке пришли рецепты вафель, и вопрос “В яблочных вафлях муки нет? Нигде другого контакта не нашла.
Ответ: Нина, Вы об этом рецепте https://menunedeli.ru/recipe/yablochnye-vafli/? Там написано в ингредиентах муки – 160 гр.
Вопрос можно была писать прямо под этой статьей с вафлями в комментариях или на почту novoe@menunedeli.ru

МАРИНА: | Февраль 6th, 2018 | 6:46 пп

Благодарю Вас, Даша за ваш труд! Очень интересный и полезный сайт. Я работаю учителем технологии и на кулинарии использую материал вашего сайта, Вы не против?
Ответ: Марина, спасибо за комментарий! Конечно не против!!! Мне очень приятно!!!

Луиза: | Февраль 6th, 2018 | 9:01 дп

Дашенька! Какая вы умничка!!! Впервые познакомилась с вами, косвенно конечно, в середине ноября 17 года, в ИГ в ленте мелькал “Новый год без плиты”, и я приняла в нем участие! Моя огромная благодарность Вам за этот новый год!!!! Как-то уж завелось, что 2 семьи (моя и мужа, а это не много, ни мало около 15 человек) празднуют 3й новый год у нас,если в предыдущие 2 раза к 11 часам вечера мне хотелось просто испариться, лечь спать или просто ЛЕЧЬ, я не была рада ни гостям, ни НГ, ни подаркам, а только думала “господи, когда это кончится”… то тут, о чудо! Я была накрашена, причесана, в настроении и с ломящимся столом, как заведено, и это учитывая, что у меня на ГВ висел трехмесячный малыш, а дочь 3,5 лет крутилась рядом все время! Трудно представить сколько раз за 31 декабря и 1 января я слышала “ты стояла у плиты”, а вот и нет! Не стояла)))))))))) Впервые 31 декабря мы с детьми погуляли, сынок поспал, а дочь накаталась на горке, дома наигрались, провели время вместе! Спасибо вам искреннее за этот день!!
Сейчас прохожу обучение в Вашей КШХХ, раньше могла заморозить ну морковь на терке, сыр, котлеты, манты максимум, на готовые блюда и овощи не решалась, вернее даже не допускала такой мысли, почему-то! Сейчас, всего через 3 недели обучения в морозилке из 4х больших секций нет места!! Экспериментирую)))) И какое это удовольствие НЕ готовить, а ужин хоп и на столе!))))))
С самого начала так понравилась ваша простота, доброта и искренность, а сейчас прочла эту статью, и вообще пропиталась к вам супертеплыми чувствами! А фото с младенцем просто восхительно))))) Спасибо вам и вашей команде огромное за ваш труд, во всем чувствуется, что Вы вкладываете душу! Успехов! Вы – замечательная!!
Ответ: Луиза, спасибо за теплый Слова! Рада что смогла Вам помочь!

Сергей: | Январь 30th, 2018 | 10:25 дп

Здравствуйте, Дарья! Мне очень понравился Ваш сайт и проделанная огромная работа. Я сам обожаю готовить и каждый раз стараюсь приготовить вкусное и недорогое блюдо. Поэтому, Ваш сайт стал для меня находкой! Хотел спросить у Вас профессионального совета. Когда я пеку хлеб в хлебопечке, середина всегда опадает и получается своеобразный провал, по краям же, как будто, корона. Есть фотка, могу прислать)) Не подскажете, как исправить ситуацию?
Ответ: Сергей, если середина опадает, то значит у Вас проблемы с ингредиентами: или слишком много дрожжей в составе или слишком много воды. Попробуйте изменить пропорции воды или дрожжей.

Жанна: | Декабрь 27th, 2017 | 6:58 дп

Здравствуйте, а как найти на вашем сайте сами рецепты? Ищу печеночный торт, коржи которого можно заморозить. На рассылку подписана, но как найти именно ваши рецепты тут, на сайте?
Ответ: Жанна, рецепт печеночного торта здесь https://menunedeli.ru/recipe/pechenochnyj-tort/
Чтобы увидеть свежие статьи с рецептами нажмите сверху на зеленой ленточке кнопку “новое” https://menunedeli.ru/novye-stati/
Чтобы найти рецепты можно пользоваться поиском.
Вот здесь каталог рецептов https://menunedeli.ru/2014/12/katalog-receptov-i-statej-opublikovannyx-na-sajte/ В него тоже можно попасть нажав на кнопку “каталог” сверху.
С левой стороны на сайте различные меню (в смысле кнопки), где можно много всего интересного найти. Например, “Что приготовить завтрак”, “Рецепты вкусно и недорого”, “Что приготовить в пост”, “На работу”, “Меню на все случаи” и многое другое.

Гульнара: | Октябрь 17th, 2017 | 5:59 дп

Дарья, Вы просто большая умница и молодец!!! Спасибо Вам за Ваш труд!!!
Ответ: Гульнара, спасибо! Приятно!!!

Ирма: | Сентябрь 22nd, 2017 | 9:17 дп

Дарья, здравствуйте! Зарегистрировалась на сайте через телефон. А с компьютера зашла на сайт не могу найти личный кабинет. Или не предусмотрено здесь личных кабинетов? Купила карточки, хотела их распечатать, а не тут то было (((
Ответ: Ирма, а на каком сайте Вы зарегистрировались? Напишите, пожалуйста, мне на novoe@menunedeli.ru Ваш е-мейл. Я обязательно помогу.

Светлана, Украина: | Август 14th, 2017 | 12:03 пп

Спасибо Вам за такое благое дело )
Ответ: Светлана, спасибо!

Алена: | Июль 12th, 2017 | 10:56 пп

Спасибо за такой полезный контент! Добавьте, пожалуйста, кнопочку пинтереста в социальные закладки, будет вообще фантастика :)
Ответ: Алена, спасибо за комментарий и пожелание! Постараемся учесть :)

Елена: | Июнь 14th, 2017 | 2:11 пп

Дарья, добрый день. Оплатила весь комплект карточек, оплата прошла, а карточки не пришли. Как быть?
Ответ: Елена, напишите, пожалуйста, Ваш е-мейл на novoe@menunedeli.ru Только по адресу смогу все проверить и помочь.

Люба: | Май 20th, 2017 | 8:12 дп

Мне все открылось кроме электронных карточек они не поддерживаются
Ответ: Люба, напишите, пожалуйста, мне на novoe@menunedeli.ru Я обязательно Вам помогу.

OlgaK: | Апрель 9th, 2017 | 10:12 пп

Даша,какие солнечные девчушки у тебя!! Продолжайте в том же духе!…В смысле,можете ,конечно, и еще одну девочку или мальчика попросить у аиста ,но, вообще, я имею в виду рецепт простого,семейного счастья:)

Елена: | Апрель 5th, 2017 | 10:40 пп

Даша, Вы Большая Умница!!!
Здоровья Вам и вашим красавицам дочкам!!!
Желаю чтобы все задумки и планы реализовались!
Ответ: Елена, спасибо за теплые слова и пожелания!

Оставить комментарий


Подпишись на рассылку и получи бесплатно 101 карточку для составления меню
Карточки помогут сэкономить ваше время на кухне и во время покупок