Что приготовить из свинины, рецепты из свинины

Купаты по-домашнему

Свинина1 кг
Лук репчатый320 г
Чеснок30 г
Тмин1 ч.л. молотый
Хмели-сунели1 ч.л.
Уксус винный1 ст.л.
Барбарис20 г
Вода100 мл
Кишки30 г (2-3 метра)
Соль25 г
Перец черный1 ч.л. молотый

Свинина в горчичном соусе

Свинина2 шт. вырезка
Лук репчатый1 шт. большая
Горчица зерновая100 г
Сметана250 г 20%
Укроп5 веточка (-и)
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Гороховый суп с копченостями в мультиварке

Горох250 г
Картофель400 г
Морковь220 г
Лук репчатый200 г
Ребра свиные400 г копченые
Сарделька120 г копченая
Сосиска100 г копченая
Масло подсолнечное30 г
Специи по вкусу соль, молотый перец, лавровый лист
Вода4 л

Медальоны из свинины c ягодным соусом

Свинина650 г
Соевый соус70 г
Масло подсолнечное40 г
Уксус20 мл малиновый
Имбирь20 г свежий
Розмарин0.5 ч.л. сушеный
Апельсин1 шт.
Смородина красная100 г
Вода250 мл
Сахар1.5 ст.л.
Корица1 щепотка (-и) молотая
Орех мускатный1 щепотка (-и) молотый
Гвоздика1 щепотка (-и) молотая
Крахмал2 ч.л.
Яблоко2 шт.

Мясо в тыкве в духовке

Тыква1800 г
Мясо700 г
Перец болгарский2 шт.
Масло подсолнечное по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый
Розмарин по вкусу сушеный

Котлеты из свинины и лесных грибов

Грибы250 г отварных, лесных
Фарш мясной300 г можно смешанный
Лук репчатый1 шт.
Яйцо куриное1 шт.
Сухари панировочные2 ст.л.
Петрушка1 ст.л. измельченной, свежей
Масло сливочное1 ст.л.
Масло растительное1 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Свиная вырезка с яблоками и сливками

Свинина450 г вырезка
Яблоко2 шт. небольших
Лук репчатый100 г
Сливки250 г
Тимьян1 ч.л. сухого
Масло растительное2 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Свинина в томатно-сметанном соусе

Шейка свиная1 кг
Томаты в собственном соку0.5 упаковка (половина стандартной банки)
Лук репчатый70 г
Чеснок2 зуб.
Сметана3 ст.л.
Сыр полутвердый100 г
Базилик сушеный1 ч.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло растительное3 ст.л.

Тыква с мясом на пару

Тыква420 г
Свинина500 г
Масло подсолнечное30 г
Бульон100 мл мясной
Соль по вкусу

Плов с айвой

Рис300 г
Айва3 шт.
Лук репчатый3 шт.
Мясо500 г
Морковь1 шт.
Чеснок1 шт. (головка)
Масло растительное5 ст.л.
Зира1 ч.л.
Перец черный по вкусу
Куркума0.5 ч.л.
Кориандр0.5 ч.л.
Соль по вкусу

Запеканка из фарша и цветной капусты

Свинина650 г
Капуста цветная250 г вес соцветий
Морковь120 г
Чеснок2 зуб.
Лук репчатый120 г
Цуккини120 г
Батон1 шт. кусочек
Молоко80 г
Петрушка1 ст.л. измельченной
Тимьян1 ч.л. сухого, без горки
Масло сливочное10 г
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло растительное1 ст.л.
Сыр твердый по желанию



Как приготовить свиные почки с овощами и сметаной

Почки4 шт. свиные
Лук репчатый170 г
Огурец150 г
Чеснок3 зуб.
Петрушка1 горсть (-и) листиков
Лавровый лист1 шт.
Перец черный по вкусу
Соль по вкусу
Бульон200 г
Мука пшеничная1 ч.л.
Горчица зерновая1 ч.л.
Сметана150 г
Уксус1 ст.л. 9%
Сода4 ч.л.
Сельдерей стеблевой1 шт. небольшой стебель
Морковь100 г
Масло растительное2 ст.л.
Перец душистый6 шт.

Домашняя колбаса из свинины

Свинина4 кг
Сало600 г
Чеснок80 г
Соль90 г
Сахар50 г
Водка30 г
Майоран1 ст.л. сухого, немного с горкой
Перец черный1 ст.л.
Кишки1 упаковка около 7 метров

Колбаса «пальцем пханая»

Шейка свиная3 кг
Соль60 г
Перец черный2 ч.л.
Кориандр2 ч.л.
Орех мускатный1 щепотка (-и)
Тмин1 ч.л.
Перец чили2 шт. сухой
Коньяк20 мл
Чеснок4 зуб.
Кишки50 г тонкие

Мясные пальчики с черносливом

Свинина700 г (филе)
Чернослив200 г без косточки
Соль по вкусу
Лавровый лист2 шт.
Мука пшеничная3 ст.л.
Яйцо куриное2 шт.
Перец черный по вкусу
Масло растительное4 ст.л.
Сливки150 мл
Зелень10 г (укроп, петрушка, кинза, шпинат и т.д.)

Мясо с клюквой

Свинина800 г
Клюква0.5 ст. (200 мл)
Аджика1 ч.л. или по вкусу

Отбивные из свинины в мультиварке

Свинина700 г
Соль1 ч.л.
Чеснок2 зуб.
Яйцо куриное2 шт. средних
Сметана1 ст.л. с горкой
Мука пшеничная5 ст.л.
Сухари панировочные5 ст.л.
Специи по вкусу для мяса
Масло подсолнечное2 ст.л.

Ребрышки с картошкой в мультиварке

Ребра свиные600 г
Картофель600 г
Лук репчатый150 г
Масло оливковое4 ст.л.
Тимьян10 веточка (-и)
Сахар1 ч.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Мясо с баклажанами в мультиварке

Свинина300 г
Масло оливковое1 ст.л.
Специи по желанию
Баклажан1 шт.
Помидор1 шт. большой
Морковь1 шт.
Соль по вкусу
Вода100 мл
Лук репчатый1 шт.
Перец черный по вкусу

Рагу из свинины с картошкой в мультиварке

Свинина1.2 кг
Картофель9 шт.
Морковь1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Лечо0.5 л
Горошек зеленый0.5 ст. (200 мл) по желанию
Кукуруза0.5 ст. (200 мл) по желанию
Специи по вкусу
Вода1 ст. (200 мл) горячая
Соль по вкусу

Свинина в соусе в мультиварке

Свинина1.2 кг
Лук репчатый200 г
Аджика1.5 ст.л. или томатная паста
Вода2 ст. (200 мл) или бульон
Специи по вкусу
Масло растительное1 ст.л.
Соль по вкусу


1 2 3 4