Главная » Новые рецепты и статьи » Закуски к столу просто и быстро

Закуски к столу просто и быстро

Проверенные рецепты закусок на каждый день и для праздничного стола с пошаговыми фото. Вкусные закуски из мяса, птицы, рыбы, овощей, грибов, яиц, теста. Простые и быстрые рецепты. В каждом указаны калорийность и время приготовления.

Из лаваша Из лаваша Из яиц Из яиц Из грибов Из грибов Из овощей Из овощей Из рыбы Из рыбы Из птицы Из птицы Из мяса Из мяса Из теста Из теста
Оладьи из кабачков в аэрогриле
Если хочется приготовить что-то быстрое, полезное и ароматное, обязательно попробуйте кабачковые оладьи в аэрогриле.
В отличие от жарки на сковороде, оладьи не впитывают лишнее масло, а горячий воздух равномерно запекает их со всех сторон.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 66 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 400 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 40 г
  • Укроп – 10 г
  • Чеснок – 1 ч.л. сушеный
  • Соль – 1 ч.л.
Если хочется приготовить что-то быстрое, полезное и ароматное, обязательно попробуйте кабачковые оладьи в аэрогриле.
Креветки в панцире на сковороде в соевом соусе
Этот рецепт для тех, кто любит простые, но эффектные блюда, не требующие лишних хлопот.
Креветки в панцире, обжаренные в соевом соусе, получаются невероятно сочными внутри и ароматными снаружи.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 97 ккал
Ингредиенты:
  • Креветки – 400 г пивные
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Лимон – 0.5 шт.
  • Соевый соус – 3 ст.л.
  • Перец черный – 1 щепотка (-и)
Этот рецепт для тех, кто любит простые, но эффектные блюда, не требующие лишних хлопот.
Горячий круассан с ветчиной и сыром
Горячий круассан с ветчиной и сыром в духовке — простой рецепт вкусного завтрака или быстрого перекуса.
Благодаря короткому запеканию сыр становится тягучим, ветчина прогревается, а круассан остается хрустящим снаружи и мягким внутри.
  • Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 264 ккал
Ингредиенты:
  • Круассан – 3 шт.
  • Ветчина – 120 г
  • Сыр твердый – 40 г
  • Салат – 20 г
Горячий круассан с ветчиной и сыром в духовке — простой рецепт вкусного завтрака или быстрого перекуса.
Свиные рулетики на шпажке в духовке
В этом рецепте мы превратим обычные свиные отбивные в изысканное горячее блюдо.
Главный секрет кроется в правильной подготовке мяса: его нужно хорошо отбить для мягкости.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 240 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 600 г вырезка или корейка
  • Бекон – 100 г 12 ломтиков
  • Сметана – 120 г 20% жирности
  • Аджика – 1 ч.л.
  • Чеснок – 2 зуб. или по вкусу
  • Укроп – 3 веточка (-и)
В этом рецепте мы превратим обычные свиные отбивные в изысканное горячее блюдо.
Рецепт битых огурцов с чесноком
Битые огурцы с чесноком — это удивительная азиатская закуска, которая покорила сердца миллионов любителей пряной и пикантной кухни.
Несмотря на простое название, это блюдо скрывает за собой целую кулинарную философию: разрушить привычную форму овоща, чтобы раскрыть его внутренний потенциал.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 16 ккал
Ингредиенты:
  • Огурец – 500 г
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Сахар – 0.5 ч.л.
  • Перец черный – 1 щепотка (-и)
  • Перец чили – 1 шт.
Битые огурцы с чесноком — это удивительная азиатская закуска, которая покорила сердца миллионов любителей пряной и пикантной кухни.
Засолка форели в домашних условиях
Домашняя слабосолёная форель — это один из самых простых способов получить вкусную рыбную закуску без лишних добавок и консервантов.
Рыба получается нежной, упругой и в меру солёной, а лёгкий аромат кориандра делает вкус более интересным, не перебивая естественный вкус форели.
  • Общ.\актив. время готовки: 55 часов\15 минут
  • Калорийность (100g): 98 ккал
Ингредиенты:
  • Форель – 500 г филе
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Соль – 2 ст.л.
  • Кориандр – 20 г по желанию
Домашняя слабосолёная форель — это один из самых простых способов получить вкусную рыбную закуску без лишних добавок и консервантов.
Рулет из баклажанов с сыром и орехами
Если хочется приготовить что-то необычное из привычных продуктов, обязательно попробуйте этот рулет из баклажанов.
После запекания баклажаны становятся мягкими и пластичными, а расплавленная моцарелла помогает создать плотную основу, которая легко сворачивается в аккуратный рулет.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 115 ккал
Ингредиенты:
  • Баклажан – 2 шт.
  • Моцарелла – 150 г
  • Сыр творожный – 100 г
  • Помидор – 180 г
  • Орехи грецкие – 40 г
  • Руккола – 50 г
Если хочется приготовить что-то необычное из привычных продуктов, обязательно попробуйте этот рулет из баклажанов.
Брускетта с вялеными томатами и творожным сыром
Брускетта с вялеными томатами и творожным сыром - звучит, на мой взгляд, очень красиво, а по большому счету это итальянский, открытый бутерброд.
  Берется и нарезается багет, который обязательно обжаривают до хрустящей корочки, а после чуть натирают чесноком.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 208 ккал
Ингредиенты:
  • Томаты вяленые – 80 г
  • Сыр творожный – 100 г
  • Багет – 0.3 шт.
  • Помидоры черри – 80 г
  • Песто – 1 ч.л. с горкой
  • Приправа – 0.3 ч.л. прованские травы
Брускетта с вялеными томатами и творожным сыром - звучит, на мой взгляд, очень красиво, а по большому счету это итальянский, открытый бутерброд.
Рулет из куриного фарша с начинкой
Праздничных рулетов из курицы очень много, и не все они готовятся максимально быстро.
Сегодня предлагаю сделать простой рулет из куриного фарша с начинкой, которая получается очень яркой, сочной, но отнимает минимум усилий.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 128 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 1 кг
  • Яйцо куриное – 2 шт. , СО
  • Сухари панировочные – 150 г
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Приправа – 1 ст.л. , универсальная
  • Соль – 1 ч.л.
Праздничных рулетов из курицы очень много, и не все они готовятся максимально быстро.
Домашний сэндвич с ветчиной, сыром и помидорами
Делюсь одним из своих любимых рецептов сэндвичей с ветчиной и сыром, в котором есть несколько хитростей.
Приготовить его можно из любого хлеба по вашему вкусу, но особенно хорошо получается из белого.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 223 ккал
Ингредиенты:
  • Хлеб – 4 шт. , тостовый или похожий
  • Ветчина – 120 г
  • Сыр твердый – 120 г
  • Помидор – 200 г ,1-2 шт.
  • Салат – 30 г
  • Руккола – 20 г
Делюсь одним из своих любимых рецептов сэндвичей с ветчиной и сыром, в котором есть несколько хитростей.
Хрустящие баклажаны в крахмале в аэрогриле для салата
Баклажаны в крахмале - это один из самых удачных способов приготовить овощи вкусно и необычно.
Благодаря крахмалу кусочки покрываются тонкой корочкой, которая после приготовления становится хрустящей и аппетитной.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 45 ккал
Ингредиенты:
  • Баклажан – 200 г
  • Крахмал – 20 г
  • Итальянские травы – 1 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.
Баклажаны в крахмале - это один из самых удачных способов приготовить овощи вкусно и необычно.
Курица запеченная для бутербродов вместо колбасы
Вкусная, сочная, ароматная курица для бутербродов заменит колбасу и ветчину.
Она станет неотъемлемым ингредиентом для ваших праздничных закусок и просто ежедневных завтраков.
  • Общ.\актив. время готовки: 12 часов\30 минут
  • Калорийность (100g): 72 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 500 г
  • Вода – 500 мл
  • Соль – 1 ст.л.
  • Сахар – 0.5 ч.л.
  • Перец душистый – 0.25 ч.л. горошком, смесь перцев
  • Масло оливковое – 1 ст.л.
Вкусная, сочная, ароматная курица для бутербродов заменит колбасу и ветчину.
Домашняя куриная ветчина в духовке
Почему домашняя куриная ветчина лучше покупной? Потому что вы сами решаете, что в неё добавлять.
Никакого соевого белка и усилителей вкуса — только натуральное куриное мясо, соль и свежемолотый перец.
  • Общ.\актив. время готовки: 24+ часа\20 минут
  • Калорийность (100g): 128 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 300 г
  • Фарш куриный – 300 г куриных бедер
  • Соль – 10 г
  • Перец черный – 1 щепотка (-и) молотый
Почему домашняя куриная ветчина лучше покупной? Потому что вы сами решаете, что в неё добавлять.
Шашлык в аэрогриле из свинины
Почему аэрогриль вообще подходит для шашлыка? Все дело в мощном обдуве.
Горячий воздух циркулирует со всех сторон, быстро схватывает мясо корочкой, запирая соки внутри, и прожаривает его равномерно, без переворачивания вручную.
  • Общ.\актив. время готовки: 5 часов\1 час
  • Калорийность (100g): 185 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 500 г
  • Кефир – 200 мл
  • Хмели-сунели – 1 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Лук репчатый – 1 шт.
Почему аэрогриль вообще подходит для шашлыка? Все дело в мощном обдуве.
Куриные палочки: заготовки впрок
Небольшие куриные палочки из нежного фарша – вкусные, хрустящие, очень нравятся и детям, и взрослым.
Можно сделать заготовки впрок из куриных палочек, а затем тратить всего 15-20 минут на обжаривание и сразу же подавать к столу ароматный и сытный обед, приправив любимым томатным соусом и гарниром из свежих овощей.
  • Общ.\актив. время готовки: 10 часов\1 час 30 минут
  • Калорийность (100g): 203 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 2 кг
  • Яйцо – 2 шт. , СО
  • Чеснок – 6 зуб.
  • Приправа – 2 ст.л. , универсальная
  • Соль – 1 ч.л.
  • Перец черный – 0.5 ч.л.
Небольшие куриные палочки из нежного фарша – вкусные, хрустящие, очень нравятся и детям, и взрослым.
Маринованный лук с куркумой для мяса
Хотите добавить блюдам яркую нотку без лишних усилий? Приготовьте маринованный лук с куркумой.
Это один из самых быстрых и полезных кулинарных трюков: минимум ингредиентов и лук будет готов уже через полчаса.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 40 ккал
Ингредиенты:
  • Лук репчатый – 400 г
  • Куркума – 0.5 ч.л.
  • Вода – 200 мл
  • Сахар – 2 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Перец черный – 3 шт. горошком
Хотите добавить блюдам яркую нотку без лишних усилий? Приготовьте маринованный лук с куркумой.
Мясные чипсы в домашних условиях
Я с удовольствием делюсь с вами своим проверенным рецептом мясных чипсов в домашних условиях – это настоящая находка для тех, кто любит насыщенный вкус и хрустящую текстуру без лишней химии и консервантов.
Готовить их совсем не сложно, а результат получается просто фантастический: тонкие ломтики свинины, приправленные специями превращаются в ароматные, хрустящие чипсы, которые невозможно отложить в сторону.
  • Общ.\актив. время готовки: 9 часов\1 час
  • Калорийность (100g): 256 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 1.6 кг
  • Соль – 15 г по вкусу
  • Перец черный – 5 г по вкусу
  • Паприка – 5 г молотая по вкусу
  • Чеснок – 5 г сушеный
Я с удовольствием делюсь с вами своим проверенным рецептом мясных чипсов в домашних условиях – это настоящая находка для тех, кто любит насыщенный вкус и хрустящую текстуру без лишней химии и консервантов.
Битая редиска быстрого приготовления
Раньше редиску я добавляла только в овощные салаты и никогда не использовала как самостоятельную закуску.
Но однажды увидела способ, когда ее не режут ножом, а отбивают молоточком и маринуют.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 65 ккал
Ингредиенты:
  • Редис – 400 г
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Укроп – 20 г
  • Соль – 1 ч.л.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Уксус – 1.5 ст.л. 9% или яблочный
Раньше редиску я добавляла только в овощные салаты и никогда не использовала как самостоятельную закуску.
Свиная грудинка соленая с чесноком
Ароматная, аппетитная закуска, которая никогда не остается без внимания, а готовится очень просто и отнимает минимум усилий.
Соленая свиная грудинка с чесноком не требует никаких труднодоступных специй и нитритной соли.
  • Общ.\актив. время готовки: 23 часа\20 минут
  • Калорийность (100g): 440 ккал
Ингредиенты:
  • Грудинка – 1 кг , свиная
  • Соль – 120 г
  • Паприка – 2 ст.л. , копченая
  • Чеснок – 9 зуб.
  • Перец черный – 1 ч.л.
  • Перец розовый – 1 ч.л.
Ароматная, аппетитная закуска, которая никогда не остается без внимания, а готовится очень просто и отнимает минимум усилий.
Сливочное масло в домашних условиях
Приготовить в домашних условиях сливочное масло очень просто, особенно если у вас есть планетарный миксер с классическими насадками.
Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто может купить качественные натуральные сливки без заменителей молочных жиров.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 40 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 662 ккал
Ингредиенты:
  • Сливки – 1.2 л , пастеризованные или ультрапастеризованные
  • Вода – 900 мл , ледяная
Приготовить в домашних условиях сливочное масло очень просто, особенно если у вас есть планетарный миксер с классическими насадками.
Заготовки впрок: рулетики из говядины с грибами
Если вы любите готовить впрок и цените каждую минуту на кухне, этот рецепт точно вас выручит.
Нежные говяжьи рулетики с ароматной начинкой из грибов и лука — блюдо, которое можно смело замораживать.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\35 минут
  • Калорийность (100g): 190 ккал
Ингредиенты:
  • Говядина – 500 г мякоть
  • Шампиньоны – 200 г
  • Лук репчатый – 70 г
  • Укроп – 30 г
  • Масло растительное – 45 мл
  • Соль – 1 ч.л.
Если вы любите готовить впрок и цените каждую минуту на кухне, этот рецепт точно вас выручит.
Паштет из курицы: заготовка для завтрака
Паштет из куриного мяса получается еще нежнее по текстуре, чем из печени, да и по вкусу многим нравится больше.
Приготовить такой паштет из курицы для завтрака в заготовку в морозилку можно, не опасаясь, что он потеряет вкус или станет жиже.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 167 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 300 г , белое
  • Филе куриное – 300 г , красное
  • Сливки – 150 мл , 33%
  • Морковь – 120 г
  • Лук репчатый – 150 г
  • Масло сливочное – 40 г , 72,5%
Паштет из куриного мяса получается еще нежнее по текстуре, чем из печени, да и по вкусу многим нравится больше.
Треугольники из лаваша с фаршем: заготовка в морозилку
Эта закуска - настоящее спасение, когда нужно быстро накормить семью или неожиданно пришедших гостей.
Готовятся такие треугольники из простых продуктов, а выглядят как маленькие горячие пирожки.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
  • Калорийность (100g): 240 ккал
Ингредиенты:
  • Лаваш – 150 г
  • Фарш мясной – 500 г
  • Сыр твердый – 100 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Перец черный – 0.5 ч.л.
Эта закуска - настоящее спасение, когда нужно быстро накормить семью или неожиданно пришедших гостей.
Творожные палочки: заготовка из творога
Оригинальная форма сделает простые сырники особенно привлекательными для детей, которые часто отказываются от блюд из творога.
Да и взрослым, которые не очень его любят, понравится такое воплощение привычного блюда.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час
  • Калорийность (100g): 240 ккал
Ингредиенты:
  • Творог – 1 кг , 5%
  • Яйцо куриное – 3 шт. , СО
  • Сахар – 70 г
  • Ванильный сахар – 20 г , или по вкусу
  • Мука – 70 г , в массу
  • Соль – 0.5 ч.л.
Оригинальная форма сделает простые сырники особенно привлекательными для детей, которые часто отказываются от блюд из творога.
Страницы:
1 2 3 … 33 34
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение