Холодные закуски на Новый год 2025

Проверенные рецепты холодных закусок на Новый год с пошаговыми фото. Роллы, рулетики, капкейки, паштеты, корзинки с начинкой, заливное и т.д. Простые рецепты вкусных закусок для праздничного стола. В каждом указаны калорийность и время приготовления.

Огуречные роллы с красной рыбой на Новый год
Эти симпатичные и совершенно не сложные в исполнении огуречные роллы с красной рыбой делаются быстро, и их вполне можно приготовить заранее.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 151 ккал
Ингредиенты:
  • Огурец – 1 шт.
  • Сыр сливочный – 120 г филадельфия
  • Лосось – 120 г соленая
  • Укроп – 1 ст.л.
  • Кунжут – 1 ч.л. без горки
Эти симпатичные и совершенно не сложные в исполнении огуречные роллы с красной рыбой делаются быстро, и их вполне можно приготовить заранее.
Канапе на Новый год 2025 на шпажках
Если канапе с хлебом, твёрдым сыром, маслинами и колбасой уже приелись, сохраняйте рецепт новой, лёгкой и элегантной закуски - канапе с моцареллой, помидорами Черри и базиликом.
Да, многие уже догадались, что это вариация популярного итальянского салата Капрезе.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 116 ккал
Ингредиенты:
  • Моцарелла – 120 г Мини
  • Помидоры черри – 150 г
  • Базилик – 20 г Зелёный
  • Масло оливковое – 1 ст.л.
  • Тимьян – 0.5 ч.л. Смесь итальянских трав
  • Соль – 1 щепотка (-и) Морская
Если канапе с хлебом, твёрдым сыром, маслинами и колбасой уже приелись, сохраняйте рецепт новой, лёгкой и элегантной закуски - канапе с моцареллой, помидорами Черри и базиликом.
Сырный рулет с начинкой на Новый год
Этот рулет с начинкой для новогоднего стола оценят любители сыра. Основа рулета - расплавленный тёртый сыр, а начинка состоит из творожного сыра с зеленью и грибами.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 192 ккал
Ингредиенты:
  • Сыр твердый – 300 г или полутвёрдый
  • Грибы – 350 г
  • Сыр творожный – 200 г
  • Зелень – 30 г
  • Чеснок – 1 зуб. небольшой по желанию
  • Масло оливковое – 1 ст.л.
Этот рулет с начинкой для новогоднего стола оценят любители сыра. Основа рулета - расплавленный тёртый сыр, а начинка состоит из творожного сыра с зеленью и грибами.
Корзиночки с грибами и курицей
Фаршированные закуски, будь то яйца или корзиночки, со стола обычно разлетаются первыми.
Начинки для этой закуски можно выбирать совершенно любые, все зависит от вкуса и фантазии.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 239 ккал
Ингредиенты:
  • Вафли – 1 упаковка в виде корзиночек
  • Филе куриное – 1 шт. отварное
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Грибы – 200 г
  • Масло растительное – 1.5 ст.л.
  • Сыр твердый – 120 г
Фаршированные закуски, будь то яйца или корзиночки, со стола обычно разлетаются первыми.
Мини-сэндвичи на Новый год
 Аппетитные мини-сэндвичи - отличный вариант закуски на Новый год! Очень просто в приготовлении, но вкусно и небанально.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 225 ккал
Ингредиенты:
  • Хлеб – 150 г 4 кусочка
  • Сыр творожный – 4 ст.л.
  • Форель – 70 г
  • Салат – 20 г
  • Огурец маринованный – 20 г
 Аппетитные мини-сэндвичи - отличный вариант закуски на Новый год! Очень просто в приготовлении, но вкусно и небанально.
Мясной рулет с яблоками и морковью
Сытный и аппетитный мясной рулет с яблоками украсит не только новогодний и рождественский стол.
 Эту аппетитную закуску можно приготовить заранее к любому празднику и даже к домашнему обеду.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 181 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 700 г
  • Яблоко – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу молотый
  • Тимьян – 10 веточка (-и)
Сытный и аппетитный мясной рулет с яблоками украсит не только новогодний и рождественский стол.
Закусочные капкейки c ветчиной и сыром на Новый год
Главный плюс этого рецепта в том, что капкейки можно приготовить заранее.
Сочная начинка с ветчиной и сыром.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 265 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 2 шт. с1
  • Сметана – 180 г 15-20%
  • Ветчина – 100 г
  • Сыр полутвердый – 100 г
  • Мука пшеничная – 160 г
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Главный плюс этого рецепта в том, что капкейки можно приготовить заранее.
Оригинальные рулетики из свинины с черносливом
Рулетики из свинины с черносливом готовятся довольно просто и быстро. Это сытная холодная закуска, которую оценят все без исключения.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 278 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 350 г
  • Чернослив – 130 г
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу
  • Специи – 1 ч.л. итальянские травы
  • Майонез – 2 ст.л.
Рулетики из свинины с черносливом готовятся довольно просто и быстро. Это сытная холодная закуска, которую оценят все без исключения.
Как приготовить куриные рулетики
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\45 минут
  • Калорийность (100g): 119 ккал
Ингредиенты:
  • Грудка куриная – 4 шт.
  • Рис – 1/3 ст.
  • Грудинка – 12 ломтиков
  • Ветчина – 70 гр.
  • Лук-порей – 1 стебель
  • Лук-шалот – 1 головка
Утка на Новый год с брусничным соусом
Утка на Новый год с брусничным соусом - быстрое, холодное блюдо, которое можно приготовить немного заранее, а 31 декабря только нарезать,  украсить по желанию и поставить на праздничный стол.
Эту закуску из утиной грудки вполне можно превратить и в горячее блюдо, но тогда уже придется готовить ее непосредственно перед подачей, хотя это не особо затратно по активному времени готовки.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
  • Калорийность (100g): 133 ккал
Ингредиенты:
  • Грудка утиная – 2 шт.
  • Варенье – 2 ст.л. брусничное
  • Кетчуп – 2 ст.л.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Розмарин – 1 шт. веточка
  • Соль – по вкусу
Утка на Новый год с брусничным соусом - быстрое, холодное блюдо, которое можно приготовить немного заранее, а 31 декабря только нарезать,  украсить по желанию и поставить на праздничный стол.
Тарталетки с мидиями и творожным сыром на Новый год
Делюсь рецептом вкусных тарталеток с мидиями и творожным сыром на Новый год.
Готовятся очень быстро!
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 193 ккал
Ингредиенты:
  • Тарталетка – 7 шт.
  • Сыр творожный – 180 г
  • Мидии – 30 г маринованные
  • Икра красная – 35 г
  • Огурец – 15 г
  • Сыр твердый – 20 г
Делюсь рецептом вкусных тарталеток с мидиями и творожным сыром на Новый год.
Канапе на Новый год 2025: 7 вкусных и быстрых идей
Канапе – это просто находка для праздничного стола. Готовятся быстро, выглядят красиво, а вариаций – море! В этой подборке 7 идей новогодних канапе, которые можно приготовить как заранее – за день-два до застолья, так и наоборот – перед самым приходом гостей. Потому что на приготовление уйдет не больше 10 минут. Всё легко, понятно и без лишних заморочек, но закуски получатся идеальными. Идеальная закуска к праздничному столу.
Читать полностью
Закусочный торт из вафельных коржей с консервой
Закусочный торт из вафельных коржей с консервой идеально подходит на праздничный стол.
И украшает, и вкусно.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\35 минут
  • Калорийность (100g): 227 ккал
Ингредиенты:
  • Вафли – 8 шт.
  • Консервы рыбные – 180 г
  • Морковь – 180 г отварная
  • Сыр полутвердый – 120 г
  • Яйцо куриное – 3 шт. отварные
  • Лук репчатый – 50 г
Закусочный торт из вафельных коржей с консервой идеально подходит на праздничный стол.
Тарталетки с ананасом, сыром и курицей на праздничный стол
Тарталетки с ананасом, сыром и курицей – это отличная идея для праздничного стола.
Сладкий ананас, нежная курица и пикантный сыр в хрустящей тарталетке – сочетание просто беспроигрышное.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 271 ккал
Ингредиенты:
  • Тарталетка – 9 шт.
  • Филе куриное – 100 г
  • Ананас – 100 г консервированный
  • Сыр твердый – 70 г
  • Орехи грецкие – 25 г
  • Майонез – 50 г
Тарталетки с ананасом, сыром и курицей – это отличная идея для праздничного стола.
Закуска со шпротами на новогодний стол
Эта закуска со шпротами обязательно привлечет внимание гостей за новогодним столом.
Шпроты идеально сочетаются с соленым огурцом, зернышками горчицы и твердым сыром.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 254 ккал
Ингредиенты:
  • Шпроты – 200 г
  • Хлеб – 80 г
  • Сыр твердый – 120 г
  • Огурец – 130 г соленый
  • Горчица зерновая – 25 г
  • Петрушка – по вкусу
Эта закуска со шпротами обязательно привлечет внимание гостей за новогодним столом.
Буженина из свинины в духовке в фольге на новогодний стол
Рассказываю, как я готовлю буженину из свинины в духовке в фольге на новогодний стол.
Запеченная свинина получается невероятно мягкой, сочной и ароматной.
  • Общ.\актив. время готовки: 10 часов\30 минут
  • Калорийность (100g): 250 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 1.5 кг
  • Ткемали – 30 г
  • Соус терияки – 30 г
  • Горчица – 15 г
  • Чеснок – 3 г сушеный
  • Паприка – 5 г молотая
Рассказываю, как я готовлю буженину из свинины в духовке в фольге на новогодний стол.
Бутерброды с селедкой на черном хлебе на Новый год
На Новый год всегда хочется угостить гостей чем-то вкусным, и бутерброды с селедкой на черном хлебе — это как раз то, что нужно.
Селедка, маринованный огурчик и крем из яиц с сыром отлично сочетаются, а готовится такая закуска очень быстро!
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 201 ккал
Ингредиенты:
  • Сельдь – 140 г слабосоленая филе
  • Хлеб – 100 г черный
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Огурец маринованный – 70 г
  • Сыр плавленный – 50 г
  • Майонез – 30 г
На Новый год всегда хочется угостить гостей чем-то вкусным, и бутерброды с селедкой на черном хлебе — это как раз то, что нужно.
Рулет из куриной печени с яйцом и сыром в духовке на Новый год
Рулет из куриной печени - постоянный гость на нашем праздничном столе.
Вся прелесть этого рецепта в том, что его можно и нужно готовить заранее.
  • Общ.\актив. время готовки: 55 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 209 ккал
Ингредиенты:
  • Печень куриная – 500 г
  • Яйцо куриное – 2 шт. варёные
  • Яйцо куриное – 1 шт. сырое
  • Сыр полутвердый – 120 г
  • Мука – 2 ст.л.
  • Крупа манная – 1 ст.л.
Рулет из куриной печени - постоянный гость на нашем праздничном столе.
Канапе с черри и фетой на праздничный стол
Канапе с черри и фетой на праздничном столе смотрятся очень привлекательно.
Маленькие, аккуратные и такие нарядные, они сразу привлекают внимание гостей.
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 92 ккал
Ингредиенты:
  • Помидоры черри – 8 шт.
  • Фета – 60 г
  • Оливки зеленые – 8 шт.
  • Укроп – 10 г
  • Розмарин – по вкусу
  • Специи – 1 ч.л.
Канапе с черри и фетой на праздничном столе смотрятся очень привлекательно.
Домашние тарталетки: как сделать
Рассказываю, как сделать вкусные домашние тарталетки. Уже давно не покупаю, готовлю сама.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 403 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 250 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Масло сливочное – 125 г
  • Соль – 0.5 ч.л.
  • Сахар – 0.5 ч.л.
  • Вода – 30 мл ледяная
Рассказываю, как сделать вкусные домашние тарталетки. Уже давно не покупаю, готовлю сама.
Закусочный торт из слоеных коржей на праздничный стол
Закусочный торт из слоеных коржей всегда становится звездой моего праздничного стола.
Он всегда получается вкусным, сытным и, что немаловажно, красивым.
  • Общ.\актив. время готовки: 24+ часа\1 час
  • Калорийность (100g): 169 ккал
Ингредиенты:
  • Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г
  • Тунец – 370 г консервированный
  • Огурец – 80 г
  • Лук зеленый – 30 г
  • Молоко – 700 мл
  • Сыр твердый – 120 г
Закусочный торт из слоеных коржей всегда становится звездой моего праздничного стола.
Бутерброды с творожным сыром и красной рыбой новогодние
Бутерброды с творожным сыром и красной рыбой отлично впишутся в новогоднее меню.
Нежный творожный сыр, солоноватая красная рыба и хрустящий огурчик.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 196 ккал
Ингредиенты:
  • Хлеб – 100 г
  • Рыба – 80 г красная, слабосоленая
  • Сыр творожный – 180 г
  • Огурец – 30 г
  • Сыр твердый – 20 г
  • Икра красная – 5 г
Бутерброды с творожным сыром и красной рыбой отлично впишутся в новогоднее меню.
Куриный рулет с сыром и беконом в духовке на Новый год
Куриный рулет с сыром и беконом в духовке на Новый год — это простая, но невероятно вкусная закуска, которая порадует всех за праздничным столом.
Нежное куриное филе, обернутое в сочный бекон, с начинкой из сыра и овощей.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 191 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 500 г
  • Бекон – 300 г
  • Сыр твердый – 150 г
  • Морковь – 300 г
  • Огурец маринованный – 100 г
  • Оливки зеленые – 40 г без косточки
Куриный рулет с сыром и беконом в духовке на Новый год — это простая, но невероятно вкусная закуска, которая порадует всех за праздничным столом.
Страницы:
1 2 3
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение
☛ Нажмите ☚
Сохранить урок