Оригинальные рулетики из свинины с черносливом

Рулетики из свинины с черносливом готовятся довольно просто и быстро.

Это сытная холодная закуска, которую оценят все без исключения.

Можно подавать целыми рулетиками или нарезать небольшими колечками, что очень удобно за праздничным столом.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
Количество порций: 3 порции
Калорийность (100g): 278 ккал
Стоимость: средняя стоимость

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить рулетики из свинины с черносливом

Ингредиенты:

На кол-во порций

Свинина – 350 г
Чернослив – 130 г
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Специи – 1 ч.л. итальянские травы
Майонез – 2 ст.л.
Горчица – 1 ч.л.
Яйцо куриное – 1 шт.
Сухари панировочные – 50 г
Мука пшеничная – 50 г

Приготовление: Шаг 1

Подготовьте все указанные в рецепте ингредиенты.
Шаг 2

Из свинины, лучше всего, подойдет вырезка. Её удобно нарезать пластинками.
Перед этим надо хорошо промыть мясо, а затем обсушить бумажными полотенцами.
Важно, чтобы вся лишняя влага стекла.
Нарезать пластинками 5-7 мм.
Шаг 3

Взять кухонный молоток и отбить мясные кусочки через пищевую пленку или пакетик.
Делайте этот шаг аккуратно, чтобы мясные кусочки сохранили свою целостность.
Шаг 4

Мясные пластинки приправить с обеих сторон солью и свежемолотым перцем.
Оставить на 15-20 минут промариноваться.
Шаг 5

В отдельной посуде перемешать майонез, горчицу, итальянские травы. Вместо майонеза отлично подойдет сметана.
Горчицу можно взять острую или сладкую и даже зернистую.
Итальянские травы можно заменить любыми другими пряностями, на ваш вкус.
Шаг 6

Смазать мясные кусочки приготовленным майонезно-горчичиным соусом.
Шаг 7

Чернослив предварительно промыть и обсушить салфеткой. На край мяса добавить по два сухофрукта.
Если мясные кусочки большие, взять 3 чернослива.
Шаг 8

Закрутить в рулетики.
Шаг 9

Подготовить три удобные емкости.
В одну всыпать муку. Во вторую разбить яйцо и взболтать вилкой или венчиком. Третью миску наполнить панировочными сухарями.
Опустить рулетик в муку и хорошо запанировать со всех сторон.
Потом окунуть в яичную смесь. Затем обсыпать панировочными сухарями.
Шаг 10

Выложить рулетики в жаростойкую форму.
Отправить в хорошо прогретую духовку на 30-50 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 11

Рулетики из свинины с черносливом готовы. Оставить их полностью остыть до комнатной температуры.
Потом завернуть в фольгу и отправить в холодильник на несколько часов.
Подавать к столу, нарезав колечками и украсив зеленью.
Шаг 12

Приятного аппетита!