Что приготовить из рукколы, рецепты из рукколы с пошаговыми фото

Смузи с рукколой и киви

Руккола30 г
Киви3 шт.
Банан2 шт.
Хлопья овсяные40 г
Сок лимонный2 ст.л.
Мед1 ст.л.
Вода150 г часть возьмите льдом

Салат с рукколой и фасолью

Руккола100 г
Фасоль консервированная200 г белая
Перец сладкий красный1 шт.
Чеснок1 зуб.
Масло оливковое3 ст.л.
Пармезан30 г
Паприка сладкая1 щепотка (-и) копченая
Соль по вкусу

Пирог с рукколой, брынзой и щавелем

Тесто слоеное250 г (можно взять четыре листа теста фило)
Руккола100 г
Щавель30 г
Брынза250 г
Творог100 г
Сыр твердый30 г (можно не добавлять)
Яйцо1 шт.
Лук зеленый по вкусу
Петрушка по вкусу
Масло сливочное50 г
Мука50 г (для подсыпки)
Перец черный0.25 ч.л.
Пажитник0.5 ч.л.

Теплый салат с рукколой и грибами

Руккола200 г
Вешенки400 г
Спаржа200 г
Лук репчатый1 шт.
Чеснок2 зуб.
Масло сливочное20 г
Масло оливковое3 ст.л.
Уксус1 ст.л. бальзамический, можно винный
Сок лимонный1 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Пирог с рукколой, беконом и луком

Масло сливочное125 г
Мука пшеничная265 г
Соль1 щепотка (-и) (для теста)
Желток яичный1 шт. (для теста)
Вода4 ст.л.
Мука пшеничная2 ст.л. (для раскатывания теста)
Бекон180 г
Лук репчатый1 шт. (луковица среднего размера)
Руккола240 г
Сливки250 мл (жирные, 30%)
Яйцо куриное3 шт. (крупные)
Соль0.5 ч.л. (для заливки)
Перец черный0.25 ч.л. (для заливки)
Сыр полутвердый100 г

Салат с рукколой и яйцом-пашот

Руккола30 г
Салат1 горсть (-и) любой микс
Помидор150 г
Батон40 г
Яйцо куриное3 шт.
Чеснок2 зуб.
Уксус винный0.5 ст.л.
Масло растительное4 ст.л.
Сахар0.5 ч.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Салат с рукколой и редисом

Руккола1 пучок
Помидоры черри1 стакан
Редис10 штук
Орехи кедровые 1-2 ст.л.
Сок лимонный 2 ч.л.
Масло оливковое 1 ст.л.