Рецепты из корня сельдерея, что приготовить из корня сельдерея

Корень сельдерея по-корейски

Сельдерей корневой500 г
Кориандр1 ст.л. семена
Перец черный1.5 ч.л. горошек
Лавровый лист1 щепотка (-и) молотый
Чеснок20 г
Соль1 ч.л.
Сахар1 ч.л.
Уксус20 мл яблочный
Масло подсолнечное25 г
Перец красный жгучий по вкусу

Чесночный суп с копченой грудинкой и овощами

Масло подсолнечное1.5 ст.л.
Чеснок25 г
Грудинка80 г копченая
Сельдерей корневой130 г
Брокколи60 г
Капуста пекинская70 г
Перец сладкий80 г
Бульон1 л овощной
Специи по вкусу соль, молотый черный перец
Зелень по вкусу укроп, петрушка

Крем-суп из зелёного горошка и сельдерея

Сельдерей корневой300 г
Морковь150 г
Лук репчатый150 г
Горошек зеленый300 г
Вода1 л
Масло подсолнечное25 г
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый

Запеченная курица с сельдереем

Курица1.5 кг
Сельдерей корневой650 г
Яблоко3 шт.
Лук репчатый150 г
Чеснок3 зуб.
Вино белое сухое70 г
Тимьян1 ч.л. с горкой
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло растительное2 ст.л.

Булочки «Селера» из корневого сельдерея

Сельдерей корневой200 г
Мука пшеничная75 г
Мука кукурузная150 г
Сода0.5 ч.л.
Яйцо куриное1 шт.
Масло сливочное150 г
Соль0.25 ч.л.
Масло растительное2 капля (-и) (без запаха)
Мак по вкусу
Кунжут по вкусу

Лёгкий овощной суп

Вода3 л
Сельдерей корневой300 г
Морковь150 г
Перец болгарский150 г
Горошек зеленый160 г
Фасоль стручковая140 г
Лук-порей100 г
Масло подсолнечное30 г
Петрушка5 веточка (-и)
Укроп5 веточка (-и)
Соль по вкусу
Лавровый лист1 шт.
Перец черный по вкусу молотый

Запечённый корень сельдерея с овощами

Сельдерей корневой600 г
Тыква300 г
Картофель2 шт. (200-250 г.)
Морковь1 шт. (130-160 г.)
Лук репчатый5 шт. (самый маленький)
Лук красный1 шт.
Брокколи100 г
Масло растительное4 ст.л. (без запаха)
Соль по вкусу
Мед2 ч.л.
Орегано по вкусу
Сок лимонный3 ч.л.
Базилик сушеный по вкусу
Перец черный по вкусу или смесь перцев

Сливочный суп-пюре из сельдерея

Сельдерей корневой1 шт.
Картофель4 шт. средний
Морковь1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Чеснок3 зуб.
Масло оливковое3 ст.л.
Масло сливочное1 ч.л.
Бульон1.5 л любой
Сливки200 мл
Соль по вкусу
Орех мускатный1 щепотка (-и)
Петрушка1 горсть (-и)

Суп с корневым сельдереем и овсянкой

Сельдерей корневой250 г
Курица250 г
Морковь100 г
Перец сладкий красный100 г
Лук-порей80 г
Чеснок2 зуб.
Лавровый лист1 шт.
Перец душистый5 шт.
Вода1.2 л
Масло сливочное20 г
Масло растительное2 ст.л.
Тимьян1 ч.л. без горки
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Хлопья овсяные100 г

Салат с сельдереем, яблоком и морковью

Сельдерей корневой200 г
Морковь100 г
Яблоко200 г
Изюм30 г
Кунжут1 ст.л.
Масло кунжутное1 ч.л.
Уксус1.5 ст.л. яблочный или виноградный
Соевый соус1 ст.л.
Мед1 ч.л. с горкой
Зира1 ч.л. без горки
Кинза1 ст.л. свежей
Перец чили по вкусу
Масло растительное1.5 ст.л. или оливковое