Рецепты из риса

Кичари

Рис100 г
Маш100 г
Вода700 мл
Соль по вкусу
Масло топленое2 ст.л.
Укроп0.25 ч.л. семена
Кориандр0.25 ч.л. семена
Фенхель0.25 ч.л. семена
Горчица0.25 ч.л. семена
Зира0.25 ч.л. семена
Имбирь10 г свежий
Чеснок1 зуб.
Куркума0.5 ч.л.

Курино-овощной пилаф в мультиварке

Бедро куриное4 шт.
Лук репчатый1 шт.
Масло растительное2 ст.л.
Рис1.25 чаш.(250 мл) длиннозерный
Паста карри2 ч.л. или паста из сладкого перца
Бульон2.5 чаш.(250 мл)
Овощи300 г замороженные
Специи по вкусу

Свекольное ризотто

Рис120 г (сорта арборио или карнароли)
Вино белое сухое70 г
Бульон500 мл (овощной, в зависимости от риса может потребоваться чуть больше/меньше)
Лук репчатый1 шт.
Чеснок2 зуб.
Свекла2 шт. (небольшого размера)
Масло оливковое2 ст.л.
Масло сливочное40 г
Пармезан60 г
Соль по вкусу
Базилик по желанию

Морковь, тушенная с рисом и черносливом, как в детском саду

Морковь200 г (1 крупная морковка)
Рис60 г (около 1/3 ст. объемом 200 мл)
Сахар17 г (1 ст. л. с горкой)
Чернослив130 г (около 1 ст. объемом 200 мл)
Масло сливочное17 г (около 1 ст. л.)
Вода127 г (около ¾ ст.+ небольшое количество для приготовления моркови)
Соль1 щепотка (-и)

Помидоры, фаршированные рисом

Помидор800 г
Рис60 г типа арборио
Чеснок2 зуб. не маленькие
Масло оливковое2 ст.л.
Базилик2 ст.л. свежего
Петрушка1 ст.л. у меня замороженная
Соль по вкусу
Сахар0.5 ч.л.
Перец черный по вкусу

Рис с овощами и пекинской капустой

Рис2 чаш.(250 мл) вареного
Капуста пекинская170 г
Лук репчатый150 г
Морковь100 г
Яйцо куриное2 шт.
Соевый соус4 ст.л.
Сахар0.5 ч.л.
Масло растительное4 ст.л.
Перец черный2 щепотка (-и) можно острый
Лук-порей2 ч.л. по желанию, зеленая часть

Рецепт риса с кальмарами и яйцом

Рис0.5 ст. (200 мл) длиннозернистый
Кальмар1 шт. маленький, отварной
Лук красный0.25 шт.
Перец красный жгучий0.25 шт. или просто острый перчик
Укроп4 веточка (-и)
Масло растительное1.5 ч.л.
Соль по вкусу
Яйцо1 шт.
Чеснок0.5 зуб.
Соевый соус1.5 ч.л.

Ризотто с цветной капустой

Рис160 г
Капуста цветная200 г вес соцветий
Лук репчатый150 г
Сыр твердый30 г пармезан
Масло сливочное30 г
Вино белое сухое70 г
Бульон750 г
Перец черный по вкусу
Петрушка по желанию

Бурый рис со спаржей и зеленым горошком

Рис1 ст. (200 мл) бурый
Спаржа200 г
Горошек зеленый100 г
Чеснок1 зуб.
Соль по вкусу
Бульон100 мл или вода
Масло оливковое1 ст.л.
Тимьян1 веточка (-и)
Перец черный по вкусу



Рисовый пудинг с ананасами

Рис60 г
Молоко1 чаш.(250 мл)
Масло сливочное25 г
Сахар1 ст.л.
Яйцо куриное2 шт.
Ананас80 г
Соль1 щепотка (-и)

Ризотто с куриной печенью

Печень куриная350 г
Рис250 г арборио
Лук репчатый1 шт. большой
Чеснок2 зуб.
Соль по вкусу
Вино белое сухое100 мл
Вода1 л горячая
Масло растительное3 ст.л.
Масло сливочное2 ст.л.
Перец черный по вкусу
Зелень5 веточка (-и)

Рис с яйцом и зеленым горошком

Рис200 г
Горошек зеленый120 г замороженного
Яйцо куриное2 шт.
Лук репчатый80 г
Чеснок2 зуб.
Соевый соус2 ст.л.
Масло сливочное10 г
Масло растительное2 ст.л.
Соль по вкусу

Запеканка рисовая с соусом яблочным как в детском саду

Рис75 г
Вода105 мл
Молоко160 мл
Сахар15 г
Яйцо куриное20 г
Изюм20 г
Масло сливочное5 г
Сухари10 г пшеничные
Сметана10 г 20%
Яблоко100 г
Сахар50 г
Крахмал15 г
Корица по вкусу молотая
Кислота лимонная по вкусу
Вода320 мл

«Зеленый рис» со шпинатом и горошком

Рис1 ст. (200 мл) длиннозернистый
Шпинат2 горсть (-и) зелени
Чеснок2 зуб.
Лимон0.5 шт. цедра
Горошек зеленый1 ст. (200 мл)
Масло растительное2 ст.л.
Бульон2.5 ст. (200 мл) или вода
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Лук-порей0.5 шт. стебля

Долма по-гречески в мультиварке

Рис200 г
Лист виноградный60 шт.
Орехи грецкие2 шт.
Масло оливковое2 ст.л.
Мята20 г
Укроп10 г
Петрушка20 г
Лук репчатый1 шт.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Скумбрия, фаршированная рисом и овощами, в духовке

Скумбрия2 шт.
Рис1.5 чаш.(250 мл) отваренный
Сыр твердый100 г
Лимон0.5 шт.
Горошек зеленый0.5 чаш.(250 мл) свежий или замороженный
Соль по вкусу
Специи по вкусу для рыбы
Петрушка2 веточка (-и)
Укроп2 веточка (-и)
Базилик2 веточка (-и)
Помидор2 шт. небольших

Фрикадельки с рисом в грибном соусе

Фарш мясной400 г
Рис0.75 чаш.(250 мл)
Лук репчатый1 шт.
Чеснок2 зуб.
Яйцо куриное1 шт.
Петрушка5 веточка (-и)
Шампиньоны300 г
Мука пшеничная5 ст.л.
Масло сливочное2 ст.л.
Вино белое сухое0.5 чаш.(250 мл)
Сметана150 г
Лавровый лист1 шт.
Гвоздика2 шт.


1 2 3 4