Что приготовить из говядины, рецепты из говядины с пошаговыми фото.

Азу с солеными огурцами в мультиварке

Мясо700 г
Лук репчатый2 шт.
Огурец2 шт. кислый
Чеснок2 зуб.
Томатная паста3 ст.л. или томатный соус
Вода0.5 л
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Зелень1 горсть (-и) для подачи
Масло растительное3 ст.л.

Салат с говядиной и солёными огурцами

Говядина250 г
Фасоль150 г
Огурец250 г солёный
Зелень по вкусу (укроп, петрушка, зеленый лук)
Лук репчатый100 г
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый
Сахар1 ч.л.
Уксус1 ст.л. (или сок лимона или лайма)
Масло подсолнечное по вкусу

Рулетики из говядины со шпинатом

Говядина500 г
Чеснок4 зуб.
Горчица30 г
Тимьян1 ч.л. сушёный
Фарш мясной200 г
Шпинат65 г
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый
Масло подсолнечное1 ст.л.

Ирландское рагу

Говядина800 г
Мука2 ст.л.
Соль1 ч.л.
Перец черный0.5 ч.л.
Масло растительное50 мл
Лук репчатый3 шт.
Чеснок4 зуб.
Томатная паста1 ст.л.
Бульон500 мл любой - говяжий, овощной
Пиво темное300 мл
Петрушка1 ч.л. сушеная
Тимьян1 ч.л. сушеный
Сахар коричневый0.5 ч.л.
Морковь3 шт.
Пастернак2 шт.
Картофель500 г
Петрушка по вкусу свежая

Венгерский суп-гуляш с картофелем

Говядина300 г
Тмин0.5 ч.л. молотый
Чеснок2 зуб.
Перец черный по вкусу молотый
Цедра лимона0.5 ст.л.
Соль по вкусу
Майоран0.5 ст.л.
Лук репчатый1 шт.
Картофель450 г
Масло топленое15 г
Бульон500 мл овощной
Петрушка10 веточка (-и)
Помидор2 шт.
Томатная паста1 ст.л.
Укроп10 веточка (-и)

Котлета рубленая из говядины с гарниром из белокочанной капусты как в детском саду

Говядина450 г
Жир70 г говяжий
Лук репчатый70 г
Вода20 мл для котлетной массы
Соль по вкусу
Масло сливочное20 г
Капуста белокочанная440 г
Масло растительное20 г
Томатная паста15 г
Морковь25 г
Мука пшеничная10 г
Сахар10 г

Белая фасоль с говядиной

Фасоль1.5 ст. (200 мл) белая
Говядина700 г
Томатная паста100 г
Лук репчатый1 шт.
Морковь1 шт.
Чеснок3 зуб.
Соль по вкусу
Паприка сладкая1 ст.л.
Перец чили по вкусу
Масло растительное3 ст.л.

Как приготовить говяжий хвост: рецепты

Хвост1 шт. (говяжий)
Картофель2 шт.
Морковь2 шт.
Лук репчатый3 шт.
Перец сладкий красный2 шт.
Фасоль стручковая100 г
Помидор5 шт.
Жир2 ст.л.
Соль по вкусу
Цедра лимона1 ч.л.
Орегано5 г сушеный
Базилик сушеный5 г
Перец черный по вкусу
Тимьян1 веточка (-и)
Лавровый лист2 шт.
Перец душистый3 шт.
Зелень15 г

Курдан кебаб

Говядина500 г
Баклажан2 шт.
Лук репчатый200 г
Помидор450 г
Чеснок4 зуб.
Петрушка2 ст.л.
Кинза1 ст.л.
Зира0.5 ч.л.
Кориандр0.5 ч.л.
Масло растительное50 г
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Азу по-татарски с огурцами

Говядина400 г
Лук репчатый1 шт.
Огурец2 шт. соленый
Масло растительное2 ст.л.
Соль1 щепотка (-и)
Томаты в собственном соку200 г
Перец черный1 щепотка (-и)

Харчо — классический рецепт

Говядина500 г средней жирности (грудинка)
Вода3 л
Рис120 г
Лук репчатый400 г
Помидор300 г
Мука кукурузная1 ст.л. (мелкого помола)
Орехи грецкие100 г ядра
Масло топленое1 ст.л.
Ткемали150 г
Кориандр1 ч.л. молотый
Кинза10 веточка (-и)
Петрушка10 веточка (-и)
Хмели-сунели1 ч.л.
Чеснок5 зуб.
Тмин0.5 ч.л.
Лавровый лист2 шт.
Перец душистый6 шт. (горошин)
Перец красный жгучий0.5 шт. стручка
Перец черный по вкусу (молотый)
Соль по вкусу

Карпаччо — рецепт классический

Телятина800 г вырезка
Пармезан30 г
Масло оливковое4 ст.л.
Лимон1 шт.
Перец розовый0.5 ч.л.
Соль по вкусу
Руккола по желанию



Борщ с крапивой

Крапива5 веточка (-и)
Ребра говяжьи3 шт.
Картофель2 шт.
Морковь1 шт.
Капуста белокочанная150 г
Свекла150 г (готовая)
Лавровый лист2 шт.
Перец душистый3 шт. (горошек)
Перец черный5 шт. (горошек)
Томатная паста1 ст.л.
Масло растительное2 ст.л.
Сахар1 ст.л.
Уксус1 ст.л.
Соль по вкусу
Зелень по вкусу
Сметана по желанию
Вода1 л
Лук репчатый1 шт.

Быстрые пирожки с мясом

Яйцо куриное2 шт.
Сметана2 ст.л. густая
Сахар2 ст.л.
Соль0.5 ч.л. в тесто
Сода1 ч.л.
Творог200 г важно - не мокрый
Мука280 г в тесто
Говядина300 г вареная
Лук репчатый1 шт.
Бульон200 мл
Соль по вкусу в начинку
Перец черный по вкусу
Масло растительное50 мл
Масло сливочное1 ст.л.
Мука50 г для формирования

Солянка с лимоном

Вода3 л
Телятина400 г
Соль по вкусу
Морковь1 шт.
Лук репчатый2 шт. крупный
Томатная паста2 ст.л.
Перец душистый10 шт.
Гвоздика6 шт.
Грудинка150 г
Лавровый лист2 шт.
Лимон1 шт.
Масло растительное2 ст.л.
Огурец3 шт. соленый
Ветчина200 г
Сосиска2 шт.

Бефстроганов в мультиварке

Говядина800 г филе
Лук репчатый2 шт.
Сметана200 г
Вода50 мл необязательно
Крахмал кукурузный1 ст.л. или мука
Масло растительное1 ст.л. рафинированное
Соль по вкусу
Специи по вкусу перцы
Томатная паста1 ст.л. по желанию (или 2-3 ст.л.томатного соуса)

Как приготовить тефтели с рисом и томатной подливой

Из таких простых и доступных ингредиентов, как мясной фарш и рис, можно сделать вкусное, ароматное и сытное блюдо – тефтели с рисом. Они украсят любой гарнир, к ним можно предложить множество салатов, и от такой сытной тарелки не от ...

Запеченная говядина с пряной хлебной корочкой

Говядина1200 г
Сметана2 ст.л.
Хрен2 ч.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Крошка хлебная80 г
Масло оливковое60 мл (extra-virgin)
Тимьян4 ст.л. (свежий, в нарезанном виде, ил смесь свежих пряных трав, например, шалфей, розмарин)
Чеснок1 зуб.
Масло растительное2 ч.л. (для жарки)

Рулет из говядины с огурцами и беконом

Говядина700 г
Лук репчатый70 г
Чеснок2 зуб.
Бекон40 г тонко порезанного
Огурец70 г соленый
Горчица зерновая1 ст.л.
Лук красный40 г
Сок лимонный1 ч.л.
Сахар2 щепотка (-и)
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Слоеный салат с солеными грибами

Грибы300 г соленые
Картофель2 шт.
Лук репчатый1 шт. большой
Говядина250 г отварная
Морковь1 шт.
Яйцо куриное2 шт.
Сыр полутвердый100 г
Майонез200 г
Масло растительное3 ст.л.

Холодец

Нога1 шт. свиная
Рулька1 кг свиная
Рулька1 кг говяжья
Окорочок куриный1 шт.
Морковь2 шт.
Лук репчатый6 шт. средние
Перец черный1 ч.л. горошек
Лавровый лист6 шт.
Соль по вкусу
Вода3 л
Чеснок3 зуб.


1 2 3