Как приготовить крапиву, рецепты из крапивы с пошаговыми фото

Салат с крапивой

Яйцо перепелиное15 шт. или 3-4 куриных
Крапива200 г средний пучок
Огурец200 г
Лук зеленый30 г средний пучок
Укроп30 г средний пучок
Сметана200 г
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Щавелевый суп с крапивой и фрикадельками

Вода1.5 л
Щавель150 г
Крапива30 г
Цуккини130 г
Морковь130 г
Помидор130 г
Картофель3 шт.
Свинина300 г для фрикаделек
Лук репчатый70 г для фрикаделек
Майоран1 ч.л. сушеный, без горки, для фрикаделек
Яйцо куриное1 шт. большое
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Лавровый лист1 шт.
Сметана по желанию
Масло сливочное15 г
Масло растительное1 ст.л.

Киш с крапивой

Сливки250 мл
Крапива200 г
Яйцо куриное1 шт. для теста
Мука пшеничная180 г
Грудинка50 г
Лук зеленый100 г
Желток яичный4 шт. для заливки
Масло сливочное30 г
Масло растительное1 ст.л.
Дрожжи5 г сухие
Разрыхлитель теста0.5 ч.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Молоко100 мл

Щи из крапивы

Бульон4 л
Картофель250 г
Морковь1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Крапива300 г
Щавель300 г
Лавровый лист2 шт.
Зелень по вкусу
Перец душистый2 шт. горошком
Перец черный5 шт. горошком
Соль по вкусу
Масло растительное по желанию для пассеровки овощей

Филе курицы в пароварке

Крапива1 пучок
Мята1/2 пучка
Чеснок2-3 головки
Масло оливковое2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу