Как приготовить крапиву, рецепты из крапивы с пошаговыми фото

Овощные оладьи с крапивой

Крапива80 г
Картофель400 г
Морковь80 г
Яйцо куриное2 шт.
Чеснок2 зуб.
Мука пшеничная2 ст.л.
Перец черный по вкусу
Масло растительное4 ст.л.
Соль по вкусу
Сметана по желанию для подачи

Пшенная запеканка с крапивой

Пшено100 г
Крапива10 г листочки
Яйцо куриное1 шт.
Вода400 мл
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зуб.
Крупа манная5 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый
Масло подсолнечное1 ст.л.
Масло сливочное по вкусу

Лепешки с адыгейским сыром и крапивой

Кефир1 ст. (200 мл)
Мука2 ст. (200 мл) может понадобиться чуть больше или меньше в зависимости от густоты кефира
Масло растительное1 ст.л.
Сода0.5 ч.л. (без горки)
Сыр адыгейский400 г
Крапива120 г
Лук зеленый2 шт. (крупного размера)
Масло сливочное по вкусу (для смазывания готовых лепешек)
Соль по вкусу

Борщ с крапивой

Крапива5 веточка (-и)
Ребра говяжьи3 шт.
Картофель2 шт.
Морковь1 шт.
Капуста белокочанная150 г
Свекла150 г (готовая)
Лавровый лист2 шт.
Перец душистый3 шт. (горошек)
Перец черный5 шт. (горошек)
Томатная паста1 ст.л.
Масло растительное2 ст.л.
Сахар1 ст.л.
Уксус1 ст.л.
Соль по вкусу
Зелень по вкусу
Сметана по желанию
Вода1 л
Лук репчатый1 шт.

Кальцоне с крапивой и творогом

Мука250 г
Крапива100 г
Молоко100 мл
Творог200 г
Масло оливковое2 ст.л.
Соль по вкусу
Сахар1 ст.л.
Мята3 веточка (-и)
Дрожжи0.5 ч.л.

Салат с крапивой

Яйцо перепелиное15 шт. или 3-4 куриных
Крапива200 г средний пучок
Огурец200 г
Лук зеленый30 г средний пучок
Укроп30 г средний пучок
Сметана200 г
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Щавелевый суп с крапивой и фрикадельками

Вода1.5 л
Щавель150 г
Крапива30 г
Цуккини130 г
Морковь130 г
Помидор130 г
Картофель3 шт.
Свинина300 г для фрикаделек
Лук репчатый70 г для фрикаделек
Майоран1 ч.л. сушеный, без горки, для фрикаделек
Яйцо куриное1 шт. большое
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Лавровый лист1 шт.
Сметана по желанию
Масло сливочное15 г
Масло растительное1 ст.л.

Киш с крапивой

Сливки250 мл
Крапива200 г
Яйцо куриное1 шт. для теста
Мука пшеничная180 г
Грудинка50 г
Лук зеленый100 г
Желток яичный4 шт. для заливки
Масло сливочное30 г
Масло растительное1 ст.л.
Дрожжи5 г сухие
Разрыхлитель теста0.5 ч.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Молоко100 мл

Щи из крапивы

Бульон4 л
Картофель250 г
Морковь1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Крапива300 г
Щавель300 г
Лавровый лист2 шт.
Зелень по вкусу
Перец душистый2 шт. горошком
Перец черный5 шт. горошком
Соль по вкусу
Масло растительное по желанию для пассеровки овощей

Филе курицы в пароварке

Крапива1 пучок
Мята1/2 пучка
Чеснок2-3 головки
Масло оливковое2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу


Подпишись на бесплатный марафон-подготовку "Новый год - без плиты 2019!" и встречай лучший Новый год в твоей жизни
Email