Нутовый суп-пюре с томатами

Очень сытный, вкусный и, заметьте, без мяса, суп-пюре из нута и томатов.

Суп густой, хотя густоту вы можете регулировать по своему вкусу, у меня больше со сладкой ноткой, так как помидоры сладкие, с маленькой кислинкой.

Общ.\актив. время готовки: 14 часов\30 минут
Калорийность (100g): 138 ккал

Ингредиенты:

Нут – 200 г
Помидор – 400 г
Лук-порей – 100 г
Сельдерей стеблевой – 80 г
Паприка – 5 г молотая
Кориандр – 2 г молотый

Очень сытный, вкусный и, заметьте, без мяса, суп-пюре из нута и томатов.

Фалафель: классический рецепт

Фалафель — это шарики из нута или других бобовых с добавлением большого количества специй, ароматной зелени и обжаренные в масле.

Главным ингредиентом фалафеля по классическому рецепту, конечно же, является нут, или его еще называют бараний или турецкий горох.

Общ.\актив. время готовки: 10 часов\50 минут
Калорийность (100g): 455 ккал

Ингредиенты:

Нут – 200 г
Чеснок – 10 г
Лук репчатый – 70 г
Кинза – 60 г
Петрушка – 10 г
Мята – 5 г

Фалафель — это шарики из нута или других бобовых с добавлением большого количества специй, ароматной зелени и обжаренные в масле.

Нутовый омлет

Нутовый омлет - это отличный сытный, полезный завтрак или ужин. Он очень универсален, в него можно добавить любые специи и зелень, а также наполнить различными овощами.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 123 ккал

Ингредиенты:

Мука – 120 г нутовая
Вода – 160 г
Помидор – 1 шт. средний
Перец сладкий – 1 шт. маленький
Чеснок – 2 зуб.
Куркума – 0.3 ч.л.

Нутовый омлет - это отличный сытный, полезный завтрак или ужин. Он очень универсален, в него можно добавить любые специи и зелень, а также наполнить различными овощами.

5 рецептов хумуса из нута в домашних условиях – вкусно и полезно

Хумус – это традиционное блюдо ближневосточной кухни, приготовленное из нута, тахини (пасты из кунжута), оливкового масла, чеснока, лимонного сока и специй. Блюдо очень питательное, богатое белком, клетчаткой, здоровыми жирами и витаминами. Для тех, кто не ест мясо или постится, оно буквально незаменимо. Нут содержит растительные белки, железо, кальций и фолиевую кислоту.

Читать полностью

Индейка с нутом и курагой

Тяга к экспериментам на кухне приводит к неожиданным результатам и рождает вкусные сочетания и яркие блюда.

Если вы любите нут и не знаете, что бы еще интересного с ним придумать, то индейка с курагой и нутом - как раз то что нужно.

Общ.\актив. время готовки: 10 часов\15 минут
Калорийность (100g): 148 ккал

Ингредиенты:

Индейка – 400 г
Курага – 50 г
Морковь – 1 шт.
Нут – 100 г
Лук-порей – 1 шт.
Масло оливковое – 2 ст.л.

Тяга к экспериментам на кухне приводит к неожиданным результатам и рождает вкусные сочетания и яркие блюда.

Паштет из запеченного перца с нутом

Этот паштет из запеченного перца с нутом невероятно универсален: его можно подавать как самостоятельную закуску с хлебными палочками, крекерами или овощной нарезкой, так и использовать в качестве начинки для сэндвичей или лавашей.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
Калорийность (100g): 120 ккал

Ингредиенты:

Перец болгарский – 400 г
Орехи грецкие – 75 г
Нут – 200 г консервированный
Йогурт – 80 г греческий
Перец черный – по вкусу
Соль – по вкусу

Этот паштет из запеченного перца с нутом невероятно универсален: его можно подавать как самостоятельную закуску с хлебными палочками, крекерами или овощной нарезкой, так и использовать в качестве начинки для сэндвичей или лавашей.

Постное рагу из нута

В период отказа от животных продуктов важно потреблять необходимое организму количество белка.

С этой задачей прекрасно справляется нут, котловый ещё называют турецким горохом.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 108 ккал

Ингредиенты:

Нут – 150 г
Помидор – 5 шт. небольших
Лук репчатый – 0.5 шт.
Чеснок – 2 дольки
Паприка – 1 ч.л. копченая

В период отказа от животных продуктов важно потреблять необходимое организму количество белка.

Свекольный суп с нутом

Свекольный суп с нутом получается невероятно красивым и ароматным благодаря добавлению большого количества специй.

Но при этом они не забивают естественный чуть сладковатый вкус свеклы, а лишь оттеняют и раскрывают его в полной мере.

Общ.\актив. время готовки: 10 часов\10 минут
Калорийность (100g): 75 ккал

Ингредиенты:

Нут – 200 г в сухом виде
Масло оливковое – 1 ст.л.
Паприка – 1 ч.л.
Специи – 1 ч.л. травы сухие
Соль – 1.5 ч.л.
Лук репчатый – 50 г красный

Свекольный суп с нутом получается невероятно красивым и ароматным благодаря добавлению большого количества специй.

Нут с перцем и томатами постный

В моей семье очень любят нут, поэтому я всегда держу в кладовке упаковку сухого нута.

Но также меня здорово выручает консервированный нут, когда приготовить нужно быстро.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\10 минут
Калорийность (100g): 72 ккал

Ингредиенты:

Перец сладкий – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1 зуб.
Томаты в собственном соку – 400 г
Нут – 400 г
Петрушка – 1 горсть (-и)

В моей семье очень любят нут, поэтому я всегда держу в кладовке упаковку сухого нута.

Жареный нут

Что чаще всего подается к пиву в качестве легкой закуски? Картофельные чипсы, орешки, пикантные чесночные сухарики... А ведь можно и что-то новенькое (а может, подзабытое старенькое?) предложить!

Такое, например, как жареный нут со специями - идеальный низкокалорийный перекус для любителей пенного напитка.

Общ.\актив. время готовки: 13 часов\20 минут
Калорийность (100g): 251 ккал

Ингредиенты:

Нут – 200 г
Паприка – 1 ч.л. копченая
Соль – 2 ч.л.
Порошок чесночный – 1 ч.л.
Масло растительное – 100 мл

Что чаще всего подается к пиву в качестве легкой закуски? Картофельные чипсы, орешки, пикантные чесночные сухарики... А ведь можно и что-то новенькое (а может, подзабытое старенькое?) предложить!

Морковный суп-пюре с хрустящим нутом

Яркий, ароматный, полезный и такой вкусный суп-пюре можно приготовить в любое время года.

Хрустящий нут не только красиво смотрится в тарелке, но и отлично дополняет суп по вкусу.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 35 минут\30 минут
Калорийность (100g): 45 ккал

Ингредиенты:

Нут – 0.5 чаш.(250 мл)
Морковь – 800 г
Чеснок – 2 зуб.
Лук-порей – 1 шт.
Перец черный – по вкусу (молотый)
Паприка – 0.25 ч.л.

Яркий, ароматный, полезный и такой вкусный суп-пюре можно приготовить в любое время года.

Нут с курицей и овощами

Это яркое во всех смыслах блюдо - нут с курицей - моментально привлечет к себе взгляды собравшихся за столом едоков.

У него оригинальный аромат благодаря используемым специям, а вкус неизменно порадует поклонников кухни с восточными акцентами.

Общ.\актив. время готовки: 13 часов 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 42 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 300 г
Нут – 1 чаш.(250 мл)
Перец болгарский – 1 шт.
Сок томатный – 0.5 ст. (200 мл)
Кабачок – 1 шт.
Соевый соус – 1 ст.л.

Это яркое во всех смыслах блюдо - нут с курицей - моментально привлечет к себе взгляды собравшихся за столом едоков.

Котлеты из нута

Если вы еще не пробовали нут, то не теряйтесь в догадках - вкусно это или нет - готовьте, и сами все поймете.

Эти сочные, нежные котлеты из нута с хрустящей корочкой совершенно точно не оставят равнодушным никого.

Общ.\актив. время готовки: 10 часов\30 минут
Калорийность (100g): 156 ккал

Ингредиенты:

Нут – 250 г
Крупа манная – 4 ст.л.
Перец болгарский – 1 шт.
Перец черный – по вкусу
Капуста белокочанная – 300 г
Морковь – 1 шт. маленькая

Если вы еще не пробовали нут, то не теряйтесь в догадках - вкусно это или нет - готовьте, и сами все поймете.

Вегетарианский плов с нутом и грибами в мультиварке

Постный или вегетарианский плов - продукт нового времени. В странах, где плов блюдо традиционное, пост не соблюдают, а вот варианты плова без мяса все же готовят, как более легкие и бюджетные.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 310 ккал

Ингредиенты:

Рис – 200 г
Нут – 150 г
Грибы – 50 г сушеные
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 3 ст.л.

Постный или вегетарианский плов - продукт нового времени. В странах, где плов блюдо традиционное, пост не соблюдают, а вот варианты плова без мяса все же готовят, как более легкие и бюджетные.

Хумус с вялеными томатами и хрустящими палочками

Хумус - не самое легкое для желудка блюдо, зато очень вкусное, сытное, быстро делается, прекрасно подходит для каждодневного перекуса, а также хорошо смотрится на праздничном столе.

Как говорится, и в пир, и в мир :) Если вы его еще не пробовали, то срочно исправляйтесь!

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 211 ккал

Ингредиенты:

Нут – 130 г сухой.
Томаты вяленые – 6 шт. в масле.
Масло оливковое – 25 г
Сок лимонный – 35 г свежевыжатый.
Чеснок – 2 зуб.
Зира – 1 ч.л. молотой.

Хумус - не самое легкое для желудка блюдо, зато очень вкусное, сытное, быстро делается, прекрасно подходит для каждодневного перекуса, а также хорошо смотрится на праздничном столе.

Нут с мясом

Несмотря на то, что нут (или турецкий горох) очень популярная в мире бобовая культура, на наших прилавках он появился совсем недавно.

Пришло время включать этот полезный продукт в наш рацион.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\30 минут
Калорийность (100g): 170 ккал

Ингредиенты:

Мясо – 700 г говядина или свинина
Лук репчатый – 1 шт.
Лук-порей – 0.5 шт. около 10 см
Нут – 1 чаш.(250 мл)
Чеснок – 3 зуб.
Соль – по вкусу

Несмотря на то, что нут (или турецкий горох) очень популярная в мире бобовая культура, на наших прилавках он появился совсем недавно.

Суп из нута с бараниной

Чорба с бараниной и нутом по-молдавски является сестрицей знаменитой узбекской шурпы.

Их роднит и сходный набор продуктов, и технология приготовления.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 46 ккал

Ингредиенты:

Баранина – 400 г на косточке: грудинка или ребрышки
Картофель – 2 шт.
Нут – 0.5 чаш.(250 мл)
Капуста белокочанная – 200 г
Морковь – 1 шт.
Квас – 1 ст. (200 мл)

Чорба с бараниной и нутом по-молдавски является сестрицей знаменитой узбекской шурпы.

Нут с баклажанами

Белково-липидное блюдо. Рекомендуется употреблять преимущественно на ужин.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 102 ккал

Ингредиенты:

Нут – 0.5 чаш.(250 мл)
Баклажан – 1 шт. (крупный)
Помидор – 1 шт. (крупный)
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 3 зуб.
Зира – 0.25 ч.л.

Белково-липидное блюдо. Рекомендуется употреблять преимущественно на ужин.

Карри с нутом и цветной капустой

Цветная капуста - очень универсальный овощ, сама по себе довольно нейтральная, для кого-то даже скучная, она отлично впитывает вкусы и цвета специй и соусов.

Сегодня мы добавим цветную капусту к нутовому карри - довольно простому и быстрому постному блюду.

Общ.\актив. время готовки: 6 часов 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 79 ккал

Ингредиенты:

Нут – 150 г (в сухом виде или 350 гр отварного)
Масло растительное – 2 ст.л.
Карри – 2 ч.л.
Лук репчатый – 1 шт.
Имбирь – 1 ч.л. (свежий, измерять в натертом виде, это кусочек примерно 2,5 см длиной)
Капуста цветная – 800 г

Цветная капуста - очень универсальный овощ, сама по себе довольно нейтральная, для кого-то даже скучная, она отлично впитывает вкусы и цвета специй и соусов.

Бозбаш: рецепт классический армянский

Классический армянский бозбаш! Хотя кто-то обязательно скажет, что бозбаш - это блюдо азербайджанской кухни, а кто-то, что там обязательно должны быть каштаны:) Предлагаю не спорить, а просто готовить этот сытный, ароматный, густой суп и наслаждаться его вкусами.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 45 минут\40 минут
Калорийность (100g): 81 ккал

Ингредиенты:

Баранина – 800 г
Вода – 2 л
Нут – 100 г
Картофель – 4 шт. небольшие
Лук репчатый – 1 шт. большой
Перец болгарский – 1 шт.

Классический армянский бозбаш! Хотя кто-то обязательно скажет, что бозбаш - это блюдо азербайджанской кухни, а кто-то, что там обязательно должны быть каштаны:) Предлагаю не спорить, а просто готовить этот сытный, ароматный, густой суп и наслаждаться его вкусами.

Хумус: рецепт по-ливански

Это один из самых нежных и любимых вариантов хумуса. В нём вкус нута с ореховыми нотками сочетается с выраженным кунжутным вкусом тахини, а оттеняет его лёгкий аромат пряного чеснока и свежая кислинка лимона.

Общ.\актив. время готовки: 6 часов\25 минут
Калорийность (100g): 344 ккал

Ингредиенты:

Нут – 200 г
Кунжутная паста – 100 г
Масло оливковое – 50 мл
Чеснок – 1 зуб.
Сок лимонный – 2 ст.л.
Лед – 3 шт.

Это один из самых нежных и любимых вариантов хумуса. В нём вкус нута с ореховыми нотками сочетается с выраженным кунжутным вкусом тахини, а оттеняет его лёгкий аромат пряного чеснока и свежая кислинка лимона.

Хумус из зелёного горошка

Если вы любите классический хумус, то такая вариация закуски вам точно понравится!

Хумус из зелёного горошка имеет приятный вкус, у него очень нежная текстура и красивый светло-зеленый цвет.

Общ.\актив. время готовки: 5 часов 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 178 ккал

Ингредиенты:

Нут – 70 г
Горошек зеленый – 300 г
Сок лимонный – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Кунжутная паста – 1 ч.л.

Если вы любите классический хумус, то такая вариация закуски вам точно понравится!

Уха из карасей

Уха – это насыщенный, ароматный рыбный суп, мимо которого невозможно пройти.

Суп можно приготовить из любого вида рыбы.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 58 ккал

Ингредиенты:

Карась – 500 г
Нут – 170 г
Картофель – 400 г
Морковь – 150 г
Лук репчатый – 150 г
Вода – 2 л

Уха – это насыщенный, ароматный рыбный суп, мимо которого невозможно пройти.

Как приготовить суп из спаржи и нута – рецепт с пошаговыми фото

Хотите вкусного супа? Весеннего такого, со спаржей. И при этом еще вегетарианского и очень вкусного!

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
Калорийность (100g): 54 ккал

Ингредиенты:

Спаржа – 200 г зеленая, можно взять замороженную
Нут – 200 г
Рис – 100 г
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2 дольки
Лимон – 1 шт.

Хотите вкусного супа? Весеннего такого, со спаржей. И при этом еще вегетарианского и очень вкусного!

Рецепты из нута

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты: