Что приготовить из мясного фарша, рецепты из мясного фарша с пошаговыми фото.

Беляши

Мука пшеничная400 г
Фарш мясной600 г
Дрожжи6 г сухие
Вода250 мл теплая
Соль6 щепотка (-и) 3 в тесто + 3 в фарш
Перец черный3 щепотка (-и)
Лук репчатый1 шт. крупный
Масло растительное1 ст. (200 мл)

Мясной рулет с фаршированным баклажаном

Баклажан1 шт.
Яйцо перепелиное5 шт.
Морковь1 горсть (-и) замороженная
Фасоль стручковая1 горсть (-и) замороженная
Масло растительное1 ст.л.
Сыр полутвердый100 г натертый, в начинку
Фарш мясной900 г
Лук репчатый1 шт.
Чеснок1 зуб.
Батон100 г не свежий
Молоко100 мл
Яйцо куриное1 шт.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Сметана2 ст.л.
Сыр полутвердый50 г тертый

Купаты по-домашнему

Свинина1 кг
Лук репчатый320 г
Чеснок30 г
Тмин1 ч.л. молотый
Хмели-сунели1 ч.л.
Уксус винный1 ст.л.
Барбарис20 г
Вода100 мл
Кишки30 г (2-3 метра)
Соль25 г
Перец черный1 ч.л. молотый

Котлеты «Генеральские» с овощами и сыром

Мясо600 г (свинина+говядина)
Лук репчатый120 г
Лук-порей1 шт.
Цуккини1 шт.
Перец сладкий2 шт.
Чеснок4 зуб.
Яйцо куриное1 шт.
Сыр полутвердый80 г
Приправа2 ч.л.
Масло растительное2 ст.л.
Сухари2 ст.л.
Вода100 г
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Сырный суп с брюссельской капустой и фрикадельками

Капуста брюссельская250 г
Фрикадельки24 шт.
Сыр плавленный1 шт.
Лук репчатый1 шт. крупный
Вода2 л или бульон
Морковь1 шт. средняя
Картофель2 шт.
Соль по вкусу
Зелень1 ст.л.
Масло сливочное1 ст.л.

Мясной хлеб с томатами

Фарш говяжий400 г
Фарш мясной600 г свиной
Томаты в собственном соку2 ст. (200 мл)
Яйцо2 шт.
Лук репчатый3 шт.
Укроп2 веточка (-и)
Масло растительное2 ст.л.
Оливки зеленые10 шт.
Чеснок1 зуб.
Специи по желанию для фарша
Сахар1 ч.л.
Сухари панировочные1 ст. (200 мл)
Вино красное сухое50 мл
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Фрикадельки с брюссельской капустой в сливочно-грибном соусе

Капуста брюссельская20 шт.
Фарш мясной500 г
Лук репчатый1 шт. в фарш
Чеснок1 зуб.
Сухари панировочные100 г
Шампиньоны500 г
Лук репчатый1 шт. в соус
Сливки500 мл
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Петрушка по вкусу сушеная
Яйцо куриное1 шт.
Масло растительное50 мл
Сыр полутвердый100 г

Овощная лазанья из баклажанов и цветной капусты

Баклажан3 шт. (небольшого размера)
Капуста цветная250 г
Фарш мясной250 г
Чеснок2 зуб.
Перец черный по вкусу
Молоко300 мл
Мука25 г
Масло сливочное25 г
Лук репчатый1 шт.
Орегано0.5 ч.л.
Сыр полутвердый50 г
Орех мускатный0.5 ч.л.
Масло растительное3 ст.л.
Томатная паста1 ст.л.
Соль по вкусу

Острый мексиканский суп с фасолью

Фарш говяжий600 г
Лук репчатый1 шт. большой
Чеснок4 зуб.
Перец чили2 шт.
Помидор800 г консервированные
Фасоль консервированная800 г
Кукуруза200 г консервированная
Перец сладкий красный1 шт.
2 ст.л. томатная
Бульон по вкусу говяжий
Масло растительное3 ст.л.
Кориандр1 ч.л. зерна
Кумин1.5 ч.л.
Орегано2 ч.л. сушеный
Петрушка1 горсть (-и) свежая
Соль по вкусу
Перец чили по желанию молотый
Паприка сладкая по желанию копченая
Сыр твердый по желанию тертый

Запеканка из фарша и цветной капусты

Свинина650 г
Капуста цветная250 г вес соцветий
Морковь120 г
Чеснок2 зуб.
Лук репчатый120 г
Цуккини120 г
Батон1 шт. кусочек
Молоко80 г
Петрушка1 ст.л. измельченной
Тимьян1 ч.л. сухого, без горки
Масло сливочное10 г
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло растительное1 ст.л.
Сыр твердый по желанию

Курдан кебаб

Говядина500 г
Баклажан2 шт.
Лук репчатый200 г
Помидор450 г
Чеснок4 зуб.
Петрушка2 ст.л.
Кинза1 ст.л.
Зира0.5 ч.л.
Кориандр0.5 ч.л.
Масло растительное50 г
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу



Котлеты на пару в мультиварке

Фарш мясной800 г
Хлопья злаковые0.5 ст. (200 мл) или побольше
Лук репчатый1 шт.
Чеснок по вкусу
Бульон0.5 ст. (200 мл) йогурт, вода или т.п.
Специи по вкусу
Соль по вкусу

Кабачки с фаршем в мультиварке

Кабачок1 кг
Мясо300 г
Крупа пшеничная100 г
Морковь1 шт. маленькая или кусочек
Лук репчатый1 шт. небольшой
Яйцо куриное1 шт.
Петрушка2 ст.л. рубленая
Мята2 ст.л. рубленая
Вода200 мл
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Грузинская долма

Фарш мясной300 г
Лист виноградный30 шт. тут - соленый
Рис5 ст.л. 1/3 стакана
Лук репчатый1 шт.
Перец черный2 щепотка (-и)
Перец красный жгучий по вкусу
Хмели-сунели1 ч.л.
Соль по вкусу
Вода3 ст. (200 мл) около 1 - для риса и 2 - для долмы
Чеснок2 зуб.

Лазанья в мультиварке

Фарш мясной400 г
Лук репчатый1 шт.
Томатная паста2 ст.л.
Лист125 г для лазаньи
Соль по вкусу
Масло сливочное50 г
Мука2 ст.л.
Молоко250 мл
Сыр твердый120 г
Чеснок2 зуб.
Орех мускатный1 щепотка (-и)
Специи по вкусу

Горячие бутерброды с фаршем в духовке

Батон8 шт. больших кусочков
Фарш мясной400 г
Лук репчатый100 г
Цуккини120 г
Яйцо куриное1 шт. небольшое
Масло сливочное20 г
Масло растительное1 ст.л.
Помидор200 г
Сыр полутвердый150 г
Приправа по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Ленивые голубцы в мультиварке

Фарш мясной400 г
Капуста белокочанная700 г маленький кочан
Морковь1 шт.
Лук репчатый2 шт.
Чеснок2 зуб.
Рис0.5 чаш.(250 мл)
Хмели-сунели0.5 ч.л.
Специи0.5 ч.л. для фарша
Сливки1 ст. (200 мл) 18 %
Томатная паста50 г
Вода1 ст. (200 мл) примерно
Масло растительное2 ч.л.
Соль по вкусу

Тефтели с гречкой

Фарш мясной600 г
Крупа гречневая1 ст. (200 мл)
Лук репчатый1 шт.
Чеснок2 зуб.
Сок томатный1.5 ст. (200 мл)
Соль по вкусу

Фрикадельки как в Икеа

Свинина250 г
Молоко50 мл
Крахмал кукурузный1 ст.л.
Яйцо1 шт.
Фарш говяжий250 г
Сухари панировочные50 г
Лук репчатый1 шт. маленькая
Сливки100 мл
Картофель2 шт.
Масло сливочное2 ст.л.
Бульон200 мл говяжий
Перец белый по вкусу
Соль по вкусу
Масло растительное2 ст.л.

Фрикадельки с рисом в грибном соусе

Фарш мясной400 г
Рис0.75 чаш.(250 мл)
Лук репчатый1 шт.
Чеснок2 зуб.
Яйцо куриное1 шт.
Петрушка5 веточка (-и)
Шампиньоны300 г
Мука пшеничная5 ст.л.
Масло сливочное2 ст.л.
Вино белое сухое0.5 чаш.(250 мл)
Сметана150 г
Лавровый лист1 шт.
Гвоздика2 шт.


1 2 3 4