Несладкая выпечка: рецепты

Проверенные рецепты несладкой выпечки с пошаговыми фото. Пироги, лепёшки, киши, булочки и закусочная выпечка — для обеда, ужина и перекуса. Простые, сытные и понятные рецепты на каждый день. Во всех рецептах указаны калорийность и время приготовления.

Пирожки в аэрогриле с яйцом и луком: на кефире, без дрожжей

Эти пирожки получаются румяными снаружи и мягкими внутри, с нежным тестом, которое приятно разламывать руками.

В начинке - варёные яйца, свежий зелёный лук и немного сливочного масла, благодаря которому она не кажется сухой.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\30 минут
Калорийность (100g): 238 ккал

Ингредиенты:

Кефир – 125 мл
Масло растительное – 50 мл
Сахар – 15 г
Мука пшеничная – 200 г
Разрыхлитель теста – 5 г
Соль – щепотка (-и) в тесто

Эти пирожки получаются румяными снаружи и мягкими внутри, с нежным тестом, которое приятно разламывать руками.

Чебуреки с фаршем на кипятке: тесто легко раскатывается и не стягивается

Чебуреки – блюдо жирное, но очень уж вкусное. Поэтому иногда я готовлю их, чтобы насладиться сочностью, ароматной начинкой с говядиной и непревзойденным хрустом теста.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час 30 минут
Калорийность (100g): 230 ккал

Ингредиенты:

Мука – 600 г , в тесто
Вода – 300 г , в тесто
Масло растительное – 50 г , в тесто
Сахар – 20 г , в тесто
Соль – 10 г , в тесто
Говядина – 500 г , мякоть, в начинку

Чебуреки – блюдо жирное, но очень уж вкусное. Поэтому иногда я готовлю их, чтобы насладиться сочностью, ароматной начинкой с говядиной и непревзойденным хрустом теста.

Пирог с грушей и сыром: на хрустящем слоеном тесте с медом

Пирог с грушей и сыром из слоёного теста я готовлю, когда хочется быстрой и необычной выпечки.

Сочетание сладкой груши, сливочного сыра, мёда и орехов давно стало для меня одним из любимых.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 312 ккал

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое – 250 г
Груша – 200 г
Сыр с белой плесенью – 120 г (бри или камамбер)
Мед – 2 ст.л.
Орехи грецкие – 50 г
Желток яичный – 1 шт. (для смазывания теста)

Пирог с грушей и сыром из слоёного теста я готовлю, когда хочется быстрой и необычной выпечки.

Кабачковая пицца ПП в духовке: тонкая овощная основа вместо теста

Кабачковая пицца ПП в духовке — один из моих любимых способов приготовить кабачки, когда хочется чего-то более интересного, чем оладьи или запеканка.

Вместо обычного теста здесь тонкая овощная основа из кабачка, яйца и цельнозерновой муки, а сверху — томатная паста, ветчина, помидоры и расплавленный сыр.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 120 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 350 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Мука цельнозерновая – 50 г
Ветчина – 100 г
Сыр твердый – 70 г
Помидор – 50 г

Кабачковая пицца ПП в духовке — один из моих любимых способов приготовить кабачки, когда хочется чего-то более интересного, чем оладьи или запеканка.

Хачапури из лепешки роти в духовке

Я очень люблю разные лепешки, которые можно начинять чем угодно, и получается полноценный сытный перекус, завтрак или ужин.

Раньше у меня всегда были припасены в шкафу арабские питы, мексиканские тортильи или обычный армянский лаваш.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 273 ккал

Ингредиенты:

Лепешка – 3 шт. (замороженные роти)
Сыр сулугуни – 200 г
Моцарелла – 100 г
Яйцо куриное – 3 шт.

Я очень люблю разные лепешки, которые можно начинять чем угодно, и получается полноценный сытный перекус, завтрак или ужин.

Трубочки с фаршем из теста фило

Трубочки из теста фило с мясной начинкой — это простая и очень удачная закуска с хрустящей корочкой и сочной начинкой внутри.

Тонкое тесто после выпечки становится золотистым и рассыпчатым, а фарш со сметаной остаётся мягким и нежным.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 336 ккал

Ингредиенты:

Тесто фило – 553 г 1 упаковка
Фарш мясной – 400 г
Сметана – 100 г 20% жирности
Масло сливочное – 80 г для смазывания теста
Яйцо куриное – 1 шт. категория С1
Соль – 1 ч.л. или по вкусу

Трубочки из теста фило с мясной начинкой — это простая и очень удачная закуска с хрустящей корочкой и сочной начинкой внутри.

Пирог Подсолнух с творогом и зеленью

Мне нравится готовить для семьи большие пироги, которых хватает на несколько дней.

Тесто люблю готовить на кефире, оно получается мягким, нежным, сдобным и делается просто, без расстойки дрожжей.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час
Калорийность (100g): 202 ккал

Ингредиенты:

Кефир – 250 мл
Мука пшеничная – 400 г
Яйцо – 3 шт.
Масло растительное – 50 мл
Сахар – 1 ч.л.
Сода – 0.5 ч.л.

Мне нравится готовить для семьи большие пироги, которых хватает на несколько дней.

Кыстыбай классический с картошкой

Кыстыбай с картошкой — одно из самых известных и любимых блюд татарской кухни.

Его готовят из мягких пресных лепёшек, которые наполняют нежным картофельным пюре с обжаренным луком.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\1 час
Калорийность (100g): 191 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 280 г
Картофель – 500 г
Молоко – 100 г
Масло сливочное – 80 г 50 г на тесто, 30 г для пюре
Лук репчатый – 100 г
Масло подсолнечное – 1 ст.л. для обжаривания лука

Кыстыбай с картошкой — одно из самых известных и любимых блюд татарской кухни.

Пирог с картошкой и фаршем из дрожжевого теста

Пышный, ароматный пирог с картошкой и фаршем из дрожжевого теста хорош в тёплом виде прямо из духовки и не теряет вкуса после остывания, поэтому он отлично подойдёт и для семейного ужина, и для поездки на дачу, и для гостевого стола.

Готовить его проще, чем кажется: немного терпения для подъёма теста — и наградой станет золотистая корочка и аппетитный аромат, собирающий близких за одним столом.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 10 минут\40 минут
Калорийность (100g): 169 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 390 г
Вода – 250 мл теплая
Соль – 15 г для теста 7 г, для начинки 8 г
Сахар – 1 ст.л.
Масло подсолнечное – 3 ст.л.
Дрожжи – 1.5 ч.л.

Пышный, ароматный пирог с картошкой и фаршем из дрожжевого теста хорош в тёплом виде прямо из духовки и не теряет вкуса после остывания, поэтому он отлично подойдёт и для семейного ужина, и для поездки на дачу, и для гостевого стола.

Пицца дрожжевая на молоке

Пиццу придумали не шеф-повара, а обычные люди, которые ценили простоту.

В Неаполе лепёшку с помидорами и сыром пекли для повседневного ужина — без сложных рецептов и дорогих продуктов.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
Калорийность (100g): 207 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 200 мл теплое
Мука – 250 г
Дрожжи – 2 ч.л. сухие
Сахар – 2 ч.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль – 0.5 ч.л.

Пиццу придумали не шеф-повара, а обычные люди, которые ценили простоту.

Сосиски в тесте в аэрогриле

Сосиски в тесте в аэрогриле - это отличный вариант, когда хочется приготовить что-то быстрое, сытное и вкусное без долгого стояния у плиты.

Благодаря горячему воздуху тесто равномерно пропекается со всех сторон, красиво подрумянивается и становится слегка хрустящим снаружи.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 306 ккал

Ингредиенты:

Сосиска – 4 шт.
Тесто слоеное бездрожжевое – 200 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Семена – 10 г смесь (по желанию)

Сосиски в тесте в аэрогриле - это отличный вариант, когда хочется приготовить что-то быстрое, сытное и вкусное без долгого стояния у плиты.

Пампушки с чесноком к борщу

Многим нравится подавать борщ с черным хлебом, кто-то предпочитает его без хлеба, но со сметаной.

Я же предлагаю приготовить к борщу пампушки с чесноком.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\30 минут
Калорийность (100g): 279 ккал

Ингредиенты:

Мука – 550 г
Вода – 270 г
Дрожжи – 6 г , сухие быстродействующие
Сахар – 30 г
Соль – 5 г
Масло подсолнечное – 70 мл в тесто

Многим нравится подавать борщ с черным хлебом, кто-то предпочитает его без хлеба, но со сметаной.

Пирожки с щавелем и яйцом в духовке

Пирожки с яйцом и щавелем — настоящая находка для тех, кто любит необычную, но простую домашнюю выпечку.

Щавель даёт приятную, освежающую кислинку, которая так необычно сочетается с нежным отварным яйцом и мягким кефирным тестом.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час
Калорийность (100g): 238 ккал

Ингредиенты:

Мука – 400 г
Кефир – 250 мл
Яйцо куриное – 4 шт. 3 отварных и 1 желток для смазывания пирожков.
Масло растительное – 130 мл 100 мл в тесто и 30 мл для обжаривания начинки.
Сода – 1 ч.л.
Сахар – 1 ст.л.

Пирожки с яйцом и щавелем — настоящая находка для тех, кто любит необычную, но простую домашнюю выпечку.

Лепешка постная на дрожжах

Если вы любите домашнюю выпечку с хрустящей корочкой и ароматной начинкой, этот рецепт точно стоит попробовать.

Лепешки с укропом и чесноком готовятся на дрожжевом тесте, но без долгого ожидания.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 312 ккал

Ингредиенты:

Мука – 450 г
Вода – 200 мл
Дрожжи – 10 г
Сахар – 2 ст.л.
Соль – 0.5 ч.л.
Масло растительное – 90 мл 50 мл в тесто и 40 мл для жарки

Если вы любите домашнюю выпечку с хрустящей корочкой и ароматной начинкой, этот рецепт точно стоит попробовать.

Постный хлеб в духовке

Постный хлеб в духовке давно прижился в нашей семье. Могу добавить в него чеснок вместо жаренного лука, а иногда цельнозерновую муку заменяю на ржаную.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\20 минут
Калорийность (100g): 317 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 220 г
Мука цельнозерновая – 100 г
Вода – 20 г
Дрожжи – 1 ч.л. сухие
Лук репчатый – 50 г
Семечки тыквенные – 20 г

Постный хлеб в духовке давно прижился в нашей семье. Могу добавить в него чеснок вместо жаренного лука, а иногда цельнозерновую муку заменяю на ржаную.

Быстрая пицца за полчаса

Нет блюда более адаптивного под любые ингредиенты, чем пицца.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 208 ккал

Ингредиенты:

Тесто слоеное – 500 г , бездрожжевое, 2 пласта
Сыр полутвердый – 150 г
Колбаса – 250 г , вареная
Томатный соус – 250 г
Маслины – 50 г
Огурец маринованный – 70 г

Нет блюда более адаптивного под любые ингредиенты, чем пицца.

Пирог с сайрой в духовке

Пирог с сайрой в духовке - этот простой домашний рецепт давно стал любимцем многих семей благодаря своей сытности, нежному вкусу и простоте приготовления.

Особенность блюда заключается в удачном сочетании воздушного теста и ароматной рыбной начинки.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\20 минут
Калорийность (100g): 153 ккал

Ингредиенты:

Сайра – 200 г /консервированная
Яйцо куриное – 4 шт. /категория С1
Сметана – 250 мл /20% жирности
Мука пшеничная – 130 г
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Соль – 1 щепотка (-и) /или по вкусу

Пирог с сайрой в духовке - этот простой домашний рецепт давно стал любимцем многих семей благодаря своей сытности, нежному вкусу и простоте приготовления.

Конвертики из слоеного теста с сыром

У меня всегда в морозилке припасена пачка слоеного теста. Оно всегда выручает, когда нужно быстро и вкусно.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
Калорийность (100g): 328 ккал

Ингредиенты:

Тесто слоеное дрожжевое – 500 г
Сыр сулугуни – 400 г
Сыр полутвердый – 300 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Молоко – 2 ст.л.
Кунжут – 1 ч.л.

У меня всегда в морозилке припасена пачка слоеного теста. Оно всегда выручает, когда нужно быстро и вкусно.

Постные пирожки с капустой в духовке

Если вы никогда не пекли пирожки, потому что боитесь дрожжевого теста, то этот рецепт для вас.

Я и сама когда-то обходила стороной всё, что связано с дрожжами.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час
Калорийность (100g): 155 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 500 г
Мука – 300 г
Вода – 220 мл
Дрожжи – 6 г сухие
Масло растительное – 60 мл 2 столовые ложки в тесто, остальное для приготовления капусты
Сахар – 1.5 ч.л. 1 ч.л в тесто и 1 щепотка в капусту

Если вы никогда не пекли пирожки, потому что боитесь дрожжевого теста, то этот рецепт для вас.

Постная пицца с баклажанами и грибами

Пицца давно заняла особое место в сердцах гурманов по всему миру. И моя семья в числе больших ее поклонников :) С какими только начинками я не готовила пиццу, от классических до самых смелых сочетаний, с разными соусами, сырами и добавками.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 136 ккал

Ингредиенты:

Мука – 400 г
Вода – 250 мл теплая
Дрожжи – 8 г сухие
Сахар – 50 г
Соль – 7 г
Масло оливковое – 50 мл

Пицца давно заняла особое место в сердцах гурманов по всему миру. И моя семья в числе больших ее поклонников :) С какими только начинками я не готовила пиццу, от классических до самых смелых сочетаний, с разными соусами, сырами и добавками.

Японский молочный хлеб “Хоккайдо”

Это не просто дрожжевой хлеб или сдобная выпечка. Это нежная волокнистая текстура и мякиш, который буквально тает во рту.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\1 час 30 минут
Калорийность (100g): 284 ккал

Ингредиенты:

Вода – 200 мл
Мука пшеничная – 640 г (40 г в заварную основу, 600 г - в тесто)
Яйцо куриное – 1 шт.
Молоко – 290 мл (260 мл в тесто, 30 мл для смазывания)
Соль – 10 г
Сахар – 60 г

Это не просто дрожжевой хлеб или сдобная выпечка. Это нежная волокнистая текстура и мякиш, который буквально тает во рту.

Постный пирог с картошкой и грибами

Если вы все еще думаете, что постный пирог обязательно пресный и не очень вкусный, то попробуйте приготовить по этому рецепту.

Постный пирог с картошкой и грибами получается удивительно ароматным и питательным.

Общ.\актив. время готовки: 6 часов\1 час
Калорийность (100g): 155 ккал

Ингредиенты:

Мука – 500 г
Вода – 250 мл , 35-39 градусов
Дрожжи – 6 г , сухие быстродействующие
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 2 ст.л.
Масло растительное – 70 мл

Если вы все еще думаете, что постный пирог обязательно пресный и не очень вкусный, то попробуйте приготовить по этому рецепту.

Галетное печенье классическое без яиц

Галетное печенье без яиц — это простой и универсальный вариант домашней выпечки с хрустящей текстурой и нейтральным вкусом.

Благодаря тонкому раскатыванию теста изделия получаются сухими, лёгкими и приятно рассыпчатыми.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
Калорийность (100g): 393 ккал

Ингредиенты:

Мука – 300 г
Масло растительное – 100 мл
Вода – 100 мл
Семена – 2 ч.л. льна
Кунжут – 2 ч.л.
Соль – 1 ч.л.

Галетное печенье без яиц — это простой и универсальный вариант домашней выпечки с хрустящей текстурой и нейтральным вкусом.

Классический заливной пирог с капустой на сметане

Пирог из капусты — это простая и сытная домашняя выпечка, которая отлично подходит для повседневного стола.

Нежное тесто на сметане и сочная тушёная капуста с морковью и луком создают гармоничное сочетание вкуса и текстуры.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 120 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 400 г
Морковь – 80 г
Лук репчатый – 50 г
Сметана – 250 мл /20% жирности
Мука пшеничная – 150 г
Яйцо куриное – 2 шт. /категория С0

Пирог из капусты — это простая и сытная домашняя выпечка, которая отлично подходит для повседневного стола.

Страницы:

1 2 3 4 5 »