Рецепт сырников классический

Чтобы определиться для себя, что такое сырники классические, я посмотрела в сборник рецептур советского общепита.

В его технологических картах описывается способ приготовления, неизменный и выверенный состав ингредиентов, а также подача.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
Калорийность (100g): 215 ккал

Ингредиенты:

Творог – 400 г
Яйцо – 1 шт. С2-С3
Сахар – 40 г
Ванильный сахар – по вкусу и по желанию
Мука – 35 г в тесто 2,5 ст.л.
Мука – 10 г для панировки 1,5 ст.л.

Чтобы определиться для себя, что такое сырники классические, я посмотрела в сборник рецептур советского общепита.

Простой рецепт сырников из творога

Сырники - простое и очень домашнее блюдо. Чего только в них не добавляют, фантазируя и экспериментируя, но чаще всего, все-таки, возвращаются к самому простому варианту, с минимальным количеством ингредиентов.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
Калорийность (100g): 251 ккал

Ингредиенты:

Творог – 300 г
Мука пшеничная – 3 ст.л.
Яйцо куриное – 1 шт.
Сахар – 1 ст.л.
Масло растительное – 2 ст.л. для жарки

Сырники - простое и очень домашнее блюдо. Чего только в них не добавляют, фантазируя и экспериментируя, но чаще всего, все-таки, возвращаются к самому простому варианту, с минимальным количеством ингредиентов.

Сырники с творогом и изюмом

Сырники с творогом и изюмом - казалось бы, незатейливое блюдо, но получаются они не у всех.

Почему? Тут есть один подводный камень:) Имя ему - творог, который и является главным ингредиентом.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\20 минут
Калорийность (100g): 180 ккал

Ингредиенты:

Творог – 360 г
Мука пшеничная – 50 г
Крупа манная – 15 г
Сахар – 20 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Изюм – 30 г

Сырники с творогом и изюмом - казалось бы, незатейливое блюдо, но получаются они не у всех.

5 секретов пышных сырников

Каждая хозяйка в чем-то волшебница и фея. Нет, вы только подумайте, сколько вкусных блюд она может приготовить из обычного, казалось бы, набора продуктов. Взять хотя бы сырники – состав прост до безобразия: творог, яйцо, мука и сахар – а свой фирменный рецепт у каждой хозяйки имеется. Хочу поделиться с вами своим секретами пышных сырников из творога.

Читать полностью

Рецепт сырников с манкой

Наверное, у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт сырников, это же такое уютное и домашнее блюдо.

Но я очень долгое время сырники не любила вообще, пока не попробовала их приготовить по этому рецепту сырники с манкой вместо муки.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\25 минут
Калорийность (100g): 153 ккал

Ингредиенты:

Творог – 500 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Крупа манная – 6 ст.л.
Сахар – 3.5 ст.л.
Соль – 1 щепотка (-и)
Сметана – 250 мл

Наверное, у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт сырников, это же такое уютное и домашнее блюдо.

Сырники диетические

Стопочка золотистых солнышек на тарелке сделает любое утро добрым и заставит проснуться даже самого отъявленного соню.

Эти сырники диетические - будут одинаково полезны как самым младшим членам семьи, так и желающим сохранить стройность мамам - ведь они приготовлены без грамма сахара, с минимальным количеством муки и обжарены на сухой сковороде.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 163 ккал

Ингредиенты:

Творог – 460 г
Сода – 1 щепотка (-и)
Яйцо куриное – 1 шт.
Корица – по вкусу
Мука кукурузная – 3 ст.л. + для панировки

Стопочка золотистых солнышек на тарелке сделает любое утро добрым и заставит проснуться даже самого отъявленного соню.

Сырники из творога на сковороде

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\15 минут
Калорийность (100g): 194 ккал

Ингредиенты:

Творог – 400 грамм
Яйцо – 2 штуки
Мука – 100 грамм
Сахар – 40 грамм
Разрыхлитель теста – 1/2 чайной ложки
Сок лимонный – 1 столовая ложка

Пышные сырники из творога на завтрак

Каждая хозяйка в чем-то волшебница и фея. Нет, вы только подумайте, сколько вкусных блюд она может приготовить из обычного, казалось бы, набора продуктов.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
Калорийность (100g): 196 ккал

Ингредиенты:

Творог – 500 г
Соль – 1 щепотка (-и)
Яйцо – 2 шт.
Мука кукурузная – 0.5 чаш.(250 мл)
Крупа манная – 0.5 чаш.(250 мл)
Корица – по вкусу

Каждая хозяйка в чем-то волшебница и фея. Нет, вы только подумайте, сколько вкусных блюд она может приготовить из обычного, казалось бы, набора продуктов.

Сырники с творогом и сыром на сковороде

Это рецепт вкусных, несладких сырников, приготовленных из творога и сыра.

Блюдо отлично подойдет на завтрак или полдник.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 230 ккал

Ингредиенты:

Творог – 360 г 5-9%
Сыр полутвердый – 70 г
Яйцо – 1 шт.
Мука – 6 ст.л. 4 в тесто +2 обвалять сырники
Укроп – 15 г
Масло растительное – 1 ст.л.

Это рецепт вкусных, несладких сырников, приготовленных из творога и сыра.

Сырники с творогом из топленого молока

Сырники из творога на топленом молоке получаются совершенно особенными - хрустящими снаружи и мягкими и нежнейшими внутри.

Вкус у них насыщенно-сливочный и немного карамельный.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\25 минут
Калорийность (100g): 241 ккал

Ингредиенты:

Творог – 350 г
Мука пшеничная – 100 г
Мука рисовая – 30 г
Масло кокосовое – 1 ст.л.
Сахар – 40 г
Яйцо куриное – 1 шт.

Сырники из творога на топленом молоке получаются совершенно особенными - хрустящими снаружи и мягкими и нежнейшими внутри.

Сырники с курагой

Эти золотистые сырники с добавлением яркой оранжевой кураги обязательно понравятся вашим детям, ведь они получаются нежнейшими и очень вкусными.

Благодаря тому, что при приготовлении используется совсем немного муки, в сырниках явственно ощущается именно творожный вкус.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
Калорийность (100g): 150 ккал

Ингредиенты:

Творог – 500 г
Яйцо – 1 шт.
Курага – 100 г
Мука рисовая – 40 г + 1 ст.л. для панировки
Масло растительное – по вкусу для жарки

Эти золотистые сырники с добавлением яркой оранжевой кураги обязательно понравятся вашим детям, ведь они получаются нежнейшими и очень вкусными.

Сырники с зеленым горошком

Если вы привыкли к тому, что сырники бывают только сладкими и подаются всегда исключительно с медом, вареньем или сгущенкой, то пора расширять свои кулинарные горизонты.

Пробовали ли вы когда-нибудь несладкие сырники с зеленым горошком, например? Если нет, то очень рекомендую попробовать.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\5 минут
Калорийность (100g): 80 ккал

Ингредиенты:

Творог – 230 г
Сыр творожный – 1 ст.л. с зеленью
Мука рисовая – 2.5 ст.л.
Желток яичный – 1 шт.
Укроп – 3 веточка (-и)
Лимон – 0.5 шт.

Если вы привыкли к тому, что сырники бывают только сладкими и подаются всегда исключительно с медом, вареньем или сгущенкой, то пора расширять свои кулинарные горизонты.

Сырники с цукини

В сезон созревания кабачков или цукини хочется предложить вам очень оригинальное и вкусное блюдо - сырники с цукини.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 186 ккал

Ингредиенты:

Творог – 200 г
Цукини – 200 г в отжатом виде
Яйцо куриное – 1 шт.
Хлопья овсяные – 4 ст.л.
Укроп – 1 горсть (-и)
Лук зеленый – 1 горсть (-и)

В сезон созревания кабачков или цукини хочется предложить вам очень оригинальное и вкусное блюдо - сырники с цукини.

Сырники-кубики с бананом

Сырники-кубики с бананом – это способ разнообразить классические сырники, не только формой, но и интересной ароматной начинкой.

Такая подача понравится детям, ведь из них можно соорудить на тарелке пирамидку, да и сладкая начинка уж точно не оставит их равнодушными.

Общ.\актив. время готовки: 10 минут\20 минут
Калорийность (100g): 200 ккал

Ингредиенты:

Творог – 250 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Банан – 1 шт.
Мука рисовая – 3 ст.л. без горки
Масло растительное – 2 ст.л.

Сырники-кубики с бананом – это способ разнообразить классические сырники, не только формой, но и интересной ароматной начинкой.

Сырники со щавелем

Когда на грядках вырастает свежая зелень, самое время приготовить аппетитные сырники со щавелем.

Готовятся они довольно быстро и просто, и хорошо подойдут для завтрака или перекуса.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 223 ккал

Ингредиенты:

Творог – 300 г
Желток яичный – 1 шт.
Соль – 0.5 ч.л.
Сахар – 3 ст.л.
Щавель – 70 г
Мука пшеничная – 5 ст.л.

Когда на грядках вырастает свежая зелень, самое время приготовить аппетитные сырники со щавелем.

Сырники с изюмом и сливочным соусом

Частенько бывает, что кто-то из членов семьи обожает изюм, а кто-то терпеть его не может и упорно выковыривает из всех изделий.

Последним действием чаще всего занимаются дети.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 208 ккал

Ингредиенты:

Творог – 400 г
Крупа манная – 30 г
Сахар – 3 ст.л.
Яйцо куриное – 1 шт. среднее
Ванильная эссенция – по вкусу
Соль – 1 щепотка (-и)

Частенько бывает, что кто-то из членов семьи обожает изюм, а кто-то терпеть его не может и упорно выковыривает из всех изделий.

Сырники с молочным соусом как в детском саду

Эта страничка сайта «Меню недели» раскроет секреты детсадовских сырников.

Рецептов лепёшек из творога – огромное количество: каждая хозяйка имеет свои фишки.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
Калорийность (100g): 217 ккал

Ингредиенты:

Творог – 360 г (для сырников)
Масло сливочное – 45 г (30 г для сырников + 15 г для соуса)
Мука пшеничная – 80 г (40 г для сырников + 40 г для соуса)
Сахар – 80 г (40 г для сырников + 40 г для соуса по желанию)
Яйцо куриное – 1 шт. (для сырников)
Молоко – 160 мл (для соуса)

Эта страничка сайта «Меню недели» раскроет секреты детсадовских сырников.

Сырники без яиц

Существует огромное множество вариантов приготовления сырников - сладкие, пикантные, с сухофруктами и ягодами, морковью и картофелем, в панировке и без неё, жаренные и запечённые в духовке.

Эти, например, готовятся без яиц.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 274 ккал

Ингредиенты:

Творог – 285 г
Сыр полутвердый – 100 г
Семена – 1 ст.л. (льна)
Мука гречневая – 4 ст.л. (1 ст.л. в творожную массу, 3 ст.л. для панировки)
Орех мускатный – 0.25 ч.л.
Соль – по вкусу

Существует огромное множество вариантов приготовления сырников - сладкие, пикантные, с сухофруктами и ягодами, морковью и картофелем, в панировке и без неё, жаренные и запечённые в духовке.