Сырники с зеленым горошком
Если вы привыкли к тому, что сырники бывают только сладкими и подаются всегда исключительно с медом, вареньем или сгущенкой, то пора расширять свои кулинарные горизонты. Пробовали ли вы когда-нибудь несладкие сырники с зеленым горошком, например? Если нет, то очень рекомендую попробовать. Такие сырники оценят любители несладких завтраков или их можно подать с зеленым салатом в качестве легкого ужина.
этот рецепт:
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 2 порции
- Калорийность (100g): 80 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить сырники с зеленым горошком
Ингредиенты:
- Творог – 230 г
- Сыр творожный – 1 ст.л. с зеленью
- Мука рисовая – 2.5 ст.л.
- Желток яичный – 1 шт.
- Укроп – 3 веточка (-и)
- Лимон – 0.5 шт.
- Йогурт – 170 г греческий
- Мята – 2 веточка (-и)
- Масло растительное – по вкусу для жарки
- Горошек зеленый – 2 ст.л.
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить продукты для сырников с зеленым горошком. Зеленый горошек, если он замороженный, стоит заранее разморозить. Жирность творога в данном рецепте совершенно не имеет значения (использовался обезжиренный творог), гораздо важнее то, насколько сухой творог. Если он содержит в себе слишком много влаги, то придется добавлять больше муки, чем указано.
Творожный сыр можно взять с любыми добавками, изменив вкус сырников на свое усмотрение: например, взять с томатами, тогда стоит заменить зеленый горошек на вяленые томаты. Лучше добавить в сырники не целое яйцо, а лишь желток, чтобы тесто не было слишком жидким и хорошо формовалось. Зелень тоже можно взять любую по вкусу.
Из данного количества ингредиентов получается 8 небольших сырников.
-
Шаг 2
В большую миску выложить творог, творожный сыр и желток, тщательно размять все вилкой.
-
Шаг 3
Добавить зеленый горошек, мелко порезанный укроп и рисовую муку (2 столовые ложки, остальное оставить для панировки). Хорошо все выместить. Тесто должно собираться в шар и не липнуть к рукам. Если липнет, то добавьте еще немного муки.
-
Шаг 4
Сформировать сырники желаемого размера и запанировать их в отложенной рисовой муке. Разогреть сковороду на максимальном огне с небольшим количеством растительного масла и выложить сырники. Готовить примерно полминуты, потом убавить огонь до минимального и накрыть крышкой. Обжаривать сырники с зеленым горошком на одной стороне 4-5 минут, потом перевернуть и довести до готовности еще в течение 4-5 минут.
-
Шаг 5
Сырники с зеленым горошком готовы. Подавайте их теплыми или холодными с соусом, для которого смешайте греческий йогурт (или нежирную сметану), мелко порубленные листики мяты и цедру половины лимона. Можно посолить по вкусу. Приятного аппетита!
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Валентина Маслова
Валентина Маслова — автор более 200 проверенных рецептов на «Меню недели» и фуд-фотограф. Каждый рецепт самостоятельно готовит и проверяет на практике, уделяя внимание вкусу, сочетанию ингредиентов и понятному процессу приготовления.
Любит как проверенную классику, так и необычные сочетания и блюда разных кухонь мира. Для неё важно, чтобы рецепт было легко повторить на обычной домашней кухне.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.