Осенний минестроне

Бульон1.5 л овощной
Морковь100 г
Сельдерей корневой200 г
Лук репчатый80 г
Тимьян1 веточка (-и)
Масло растительное1 ст.л.
Фасоль стручковая100 г
Фасоль100 г белая в сухом виде
Паста50 г
Соль1 ч.л.

Тыквенное масло

Тыква1 кг
Масло оливковое1 ст.л.
Сахар коричневый50 г
Сок яблочный100 мл
Ваниль1 ч.л. экстракт
Корица1 шт. палочка
Имбирь0.25 ч.л. молотый
Мед50 г
Сок лимонный1 ст.л.

Салат с нутом, грушей и рукколой

Нут50 г в сухом виде
Груша200 г
Руккола200 г
Масло сливочное15 г
Уксус1 ч.л. бальзамический
Мед2 ч.л.
Соль1 щепотка (-и)
Горчица1 ст.л. дижонская
Сок лимонный1 ст.л.
Масло оливковое2 ст.л.

Кекс с рикоттой, яблоками и корицей

Яйцо3 шт.
Сахар коричневый80 г
Соль1 щепотка (-и)
Рикотта250 г
Молоко30 мл
Масло сливочное60 г
Мука280 г
Разрыхлитель теста2 ч.л.
Яблоко150 г
Корица1.5 ч.л.

Томатная галета с кукурузой

Мука200 г
Желток яичный1 шт.
Вода45 мл
Масло сливочное140 г
Сыр сливочный150 г
Помидор2 шт.
Кукуруза100 г
Перец черный1.5 ч.л.
Соль1 ч.л.
Зелень4 веточка (-и) базилик и тимьян

Кукурузные вафли с грибным соусом

Масло сливочное70 г
Яйцо2 шт.
Мука220 г
Сметана150 г
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Соль1 ч.л.
Кукуруза150 г
Шампиньоны100 г
Лук репчатый1 шт.
Сливки200 мл

Галета с грушей и голубым сыром

Мука150 г
Масло сливочное115 г
Соль0.5 ч.л.
Вода30 мл ледяная
Груша4 шт.
Сыр голубой150 г
Лимон1 шт.
Тимьян3 веточка (-и) для подачи
Мед1 ст.л. жидкий для подачи

Салат со шпинатом, персиками и голубикой

Шпинат100 г
Персик2 шт.
Голубика100 г
Семечки2 ст.л.
Моцарелла50 г
Масло оливковое50 мл
Лимон0.25 шт.
Мед1 ч.л.
Уксус1 ст.л. бальзамический
Соевый соус1 ст.л.

Паста с зеленым горошком и моцареллой

Паста250 г
Горошек зеленый400 г
Масло оливковое1 ст.л.
Масло сливочное1 ст.л.
Лимон0.25 шт.
Тимьян5 веточка (-и)
Базилик1 веточка (-и)
Соль0.25 ч.л.
Перец черный0.25 ч.л.
Моцарелла40 г


Свекольный хумус с фетой

Нут250 г
Масло оливковое3 ст.л.
Кунжут50 г
Лимон1 шт.
Свекла400 г
Фета100 г
Уксус1.5 ст.л. бальзамический
Соль1 щепотка (-и)
Перец черный0 ч.л.

Салат с печеным редисом

Редис250 г
Салат150 г
Горошек зеленый150 г
Рикотта200 г
Масло оливковое5 ст.л.
Уксус винный2 ст.л. белый
Соль щепотка (-и) морская крупная

Куриные маффины с сыром и оливками

Мука250 г
Масло растительное100 мл
Разрыхлитель теста11 г
Молоко100 мл
Тимьян0.5 ч.л. сушеный
Яйцо куриное3 шт.
Филе куриное200 г
Оливки черные10 шт.
Соль0.25 ч.л.
Моцарелла80 г твердая для пиццы

Кокосовая колбаска

Изюм120 г
Стружка кокосовая125 г
Мед2 ст.л.
Корица2 щепотка (-и)
Миндаль по вкусу для посыпки

Картофельные маффины с сыром

Картофельное пюре500 г
Орех мускатный по вкусу
Сыр твердый120 г
Тимьян по вкусу сухой
Сметана80 г
Перец черный по желанию
Яйцо2 шт.

Картофельные квадратики с грибами

Картофель9 шт. средних размеров клубни
Шампиньоны250 г
Сливки70 мл
Лук-порей1 шт.
Соль2 щепотка (-и)
Сыр твердый70 г
Яйцо4 шт.
Перец черный1 щепотка (-и)

Нут с курицей и овощами

Грудка куриная300 г
Нут1 чаш.(250 мл)
Перец болгарский1 шт.
Сок томатный0.5 ст. (200 мл)
Кабачок1 шт.
Соевый соус1 ст.л.
Морковь1 шт. маленькая
Специи по вкусу


1 2 3 4

Подпишись на рассылку и получи бесплатно 101 карточку для составления меню
Карточки помогут сэкономить ваше время на кухне и во время покупок