Салат с красной рыбой, редисом и апельсинами
Салаты хороши тем, что их можно соорудить практически из всего, что найдется в холодильнике. И готовятся они, как правило, достаточно быстро. Давайте приготовим вот такой легкий салат с красной рыбой, редисом и апельсинами. И пусть сочетание продуктов вас не пугает: вкус у салата получается очень гармоничным.
этот рецепт:
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 2 порции
- Калорийность (100g): 70 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить салат с красной рыбой, редисом и апельсинами
Ингредиенты:
- Рыба – 300 г красная
- Апельсин – 2 шт.
- Редис – 100 г
- Лук красный – 60 г небольшая луковица
- Салат – по вкусу
- Уксус – 0.5 ст.л. яблочный
- Масло оливковое – 1 ст.л.
- Перец черный – по вкусу
- Соль – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить продукты по списку: все вымыть и обсушить.
Для приготовления этого салата можно использовать любую красную рыбу: семгу, форель, кету. Рыба может быть не только свежая, но и слабосоленая или копченая. Вкус тогда у салата будет немного другой, но уж точно не хуже, да и времени на приготовление уйдет совсем немного.
Апельсины можно брать как красные, так и обычные. Если любите горчинку грейпфрута, то можно один апельсин заменить на грейпфрут.
В данном случае для приготовления салата использовался шпинат, но его можно заменить любым салатом: рукколой, айсбергом, романо или взять микс салатов.
-
Шаг 2
Красную рыбу разделать на 2 стейка, приправить солью и перцем по вкусу. Выложить на хорошо разогретую сковороду (без масла) и обжарить с двух сторон до готовности. Отставить в сторону, чтобы остыла. Можно запечь рыбу в духовке. А если используете слабосоленую рыбу или копченую, то ее необходимо тогда порезать тонкими ломтиками.
-
Шаг 3
Красный лук порезать тонкими полукольцами, редис - тонкими ломтиками.
Один апельсин почистить острым ножом и вырезать мякоть. Делать это лучше над миской, чтобы туда стекал сок. Второй апельсин разрезать пополам, из одной половины выжать сок, вторую – порезать тонкими полукольцами.
-
Шаг 4
В миску с соком положить порезанные лук и редис, добавить уксус (можно взять белый винный или рисовый) и оливковое масло. Поперчить и посолить по вкусу. Перемешать и оставить на 5-7 минут.
-
Шаг 5
Остывшую рыбу разобрать на кусочки, сняв шкуру и удалив кости.
-
Шаг 6
Собрать салат: разложить по тарелкам шпинат, редис с луком, дольки апельсина и кусочки рыбы. Полить заправкой. При желании поперчить.
-
Шаг 7
Салат с красной рыбой, редисом и апельсинами готов. Приятного аппетита!
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Валентина Маслова
Валентина Маслова — автор более 200 проверенных рецептов на «Меню недели» и фуд-фотограф. Каждый рецепт самостоятельно готовит и проверяет на практике, уделяя внимание вкусу, сочетанию ингредиентов и понятному процессу приготовления.
Любит как проверенную классику, так и необычные сочетания и блюда разных кухонь мира. Для неё важно, чтобы рецепт было легко повторить на обычной домашней кухне.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
Не вкусно!
Спасибо за рецепты, они суперские, учитывая грамотно подобранное соотношение продуктов, фантазию и низкокаллорийность !!!🔥👍🏻👍🏻👍🏻