Рецепты из пресного теста

Проверенные рецепты из пресного теста с пошаговыми фото. Пельмени, вареники сытные и десертные, манты и т. д. в кастрюле, в духовке, в мультиварке, пароварке. Вкусные блюда по простым и легким рецептам. В каждом указаны калорийность и время приготовления.

Вареники с малиной
Очень часто в самый разгар ягодного сезона готовлю сытные вареники с малиной.
Не пробовали? Очень рекомендую, пока есть свежая ароматная малина.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 170 ккал
Ингредиенты:
  • Кефир – 270 мл 1%
  • Сахар – 55 г
  • Крахмал – 5 г
  • Сода – 2 г
  • Соль – 2 г
  • Мука пшеничная – 350 г
Очень часто в самый разгар ягодного сезона готовлю сытные вареники с малиной.
Фарш в тесте на сковороде рулетом
Готовлю фарш в тесте рулетом на сковороде и к обеду, и к ужину. Получается очень вкусно и сытно.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 140 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 200 г
  • Вода – 700 мл (100 для теста, 600 для соуса)
  • Масло растительное – 50 мл
  • Фарш мясной – 500 г
  • Лук репчатый – 200 г
  • Морковь – 100 г
Готовлю фарш в тесте рулетом на сковороде и к обеду, и к ужину. Получается очень вкусно и сытно.
Тесто на манты: лучший рецепт
Манты - многими любимое блюдо, но не у всех они получаются идеальными в домашних условиях.
Перепробовав много вариантов, я выбрала лучший рецепт теста для мантов.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 237 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 800 г
  • Вода – 400 г
  • Желток яичный – 1 шт.
  • Майонез – 1 ст.л.
  • Соль – 2 ч.л.
  • Фарш мясной – 800 г
Манты - многими любимое блюдо, но не у всех они получаются идеальными в домашних условиях.
Манты с тыквой на пару
Лёгкое, но сытное блюдо - манты с тыквой на пару - ароматные и нежирные.
  Я очень рекомендую их попробовать, даже если в вашей семье не любят тыкву.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 183 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 450 г
  • Вода – 120 мл
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Тыква – 350 г
  • Лук репчатый – 100 г
  • Масло растительное – 30 мл
Лёгкое, но сытное блюдо - манты с тыквой на пару - ароматные и нежирные.
Вареники со свежими яблоками и корицей
Вареники чаще всего готовятся на пресном тесте. Предлагаю немного отойти от обычного замеса и приготовить вареники со свежими яблоками и корицей, используя необычный рецепт теста.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час
  • Калорийность (100g): 187 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 350 г
  • Вода – 75 мл
  • Кефир – 75 мл 1 %
  • Масло растительное – 10 мл
  • Мед – 15 г
  • Соль – 0.25 ч.л. в тесто + по вкусу для варки
Вареники чаще всего готовятся на пресном тесте. Предлагаю немного отойти от обычного замеса и приготовить вареники со свежими яблоками и корицей, используя необычный рецепт теста.
Вареники с квашеной капустой
Вареники готовятся, в основном, на пресном тесте. Начинка может быть и сладкой, и кисло-сладкой, и соленой.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\50 минут
  • Калорийность (100g): 160 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 350 г
  • Вода – 200 мл кипяток
  • Соль – по вкусу
  • Сахар – 0.5 ч.л.
  • Капуста квашеная – 400 г
  • Масло растительное – 60 мл
Вареники готовятся, в основном, на пресном тесте. Начинка может быть и сладкой, и кисло-сладкой, и соленой.
Вареники с вишней на пару
Мы привыкли к тому, что вареники готовятся в воде. Приготовление их на пару порой кажется необычным и даже странным.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\45 минут
  • Калорийность (100g): 204 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 450 г
  • Кефир – 200 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сахар – 120 г
  • Соль – 0.4 ч.л.
  • Сода – 0.4 ч.л.
Мы привыкли к тому, что вареники готовятся в воде. Приготовление их на пару порой кажется необычным и даже странным.
Вареники с вишней и творогом
Вареники с вишней и творогом - это замечательное сочетание вкусов в одном блюде.
  Такие вареники обязательны к приготовлению в сезон садовых ягод.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
  • Калорийность (100g): 181 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 500 г
  • Вода – 300 мл
  • Соль – 1 ч.л.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Вишня – 250 г
  • Творог – 150 г
Вареники с вишней и творогом - это замечательное сочетание вкусов в одном блюде.
Вареники со свежей вишней
Вареники со свежей вишней получаются особенно сочными и ароматными. Вишня при приготовлении полностью сохраняет свой вкус и мясистую текстуру.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\45 минут
  • Калорийность (100g): 189 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 450 г
  • Вода – 180 мл
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Соль – 0.3 ч.л.
  • Вишня – 450 г
  • Сахар – 60 г
Вареники со свежей вишней получаются особенно сочными и ароматными. Вишня при приготовлении полностью сохраняет свой вкус и мясистую текстуру.
Вареники классический рецепт
Вкусное, простое, бюджетное и очень семейное блюдо - вареники по классическому рецепту.
Начинку я выбрала картофельную с зажаренным луком - любимую с детства.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час
  • Калорийность (100g): 141 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 300 г
  • Вода – 200 мл
  • Масло подсолнечное – 4 ст.л.
  • Картофель – 500 г
  • Лук репчатый – 150 г
  • Соль – 1 ч.л.
Вкусное, простое, бюджетное и очень семейное блюдо - вареники по классическому рецепту.
Вареники с клубникой
Вареники с клубничной начинкой - это настоящее лакомство. Его я готовлю в самый сезон клубники.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\1 час 40 минут
  • Калорийность (100g): 178 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 500 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Вода – 250 мл кипяток
  • Сахар – 200 г
  • Масло сливочное – 30 г
  • Соль – 0.5 ч.л.
Вареники с клубничной начинкой - это настоящее лакомство. Его я готовлю в самый сезон клубники.
Классические манты на пару
Классические манты готовятся очень легко и при этом получаются очень вкусными, сочными и ароматными.
Манты можно приготовить с запасом и заморозить в качестве полуфабриката.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\35 минут
  • Калорийность (100g): 176 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 500 г
  • Вода – 150 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Соль – 2 ч.л.
  • Фарш мясной – 1000 г
  • Лук репчатый – 3 шт.
Классические манты готовятся очень легко и при этом получаются очень вкусными, сочными и ароматными.
Вареники с чечевицей
Из самых простых ингредиентов можно приготовить вкуснейшие, сытные постные вареники, которые по вкусу напоминают пельмени.
Для начинки используется сырая чечевица и именно поэтому достигается тот самый вкус.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 45 минут\1 час 30 минут
  • Калорийность (100g): 243 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 250 г + на лепку вареников
  • Вода – 120 г
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Чечевица – 150 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль – по вкусу для начинки
Из самых простых ингредиентов можно приготовить вкуснейшие, сытные постные вареники, которые по вкусу напоминают пельмени.
Вареники с творогом и шпинатом
Ваши дети не любят творог? Тогда попробуйте им приготовить такие вареники!
Они очень отличаются от классических: казалось бы, немного шпината с чесноком, и творог приобретает совсем иные нотки.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\1 час
  • Калорийность (100g): 172 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 500 г + для лепки
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Вода – 130 г
  • Соль – 2 ч.л.
  • Творог – 400 г
  • Чеснок – 3 зуб.
Ваши дети не любят творог? Тогда попробуйте им приготовить такие вареники!
Японские пельмени Гёдза
В последнее время всё большей популярностью пользуется восточная кухня.
Сегодня я предлагаю вам приготовить японские пельмени - Гёдза.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час
  • Калорийность (100g): 198 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 300 г
  • Вода – 150 г кипяток
  • Фарш мясной – 300 г свиной
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Капуста китайская – 100 г
  • Имбирь – 5 г корень
В последнее время всё большей популярностью пользуется восточная кухня.
Завтрак из сосисок с яйцом
Даже из самых обычных продуктов можно приготовить нескучный завтрак. Например, из сосисок с яйцом.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 244 ккал
Ингредиенты:
  • Сосиска – 4 шт.
  • Тесто пресное – 300 г
  • Сыр полутвердый – 40 г
  • Яйцо перепелиное – 4 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу
Даже из самых обычных продуктов можно приготовить нескучный завтрак. Например, из сосисок с яйцом.
Постные вареники с картошкой и грибами
Постные вареники с картошкой и грибами получаются вкусными и сытными. Готовятся они не совсем быстро, но их всегда можно приготовить много и заморозить впрок.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\2 часа
  • Калорийность (100g): 133 ккал
Ингредиенты:
  • Грибы – 30 г сушеных (или 150-200 г шампиньонов)
  • Картофель – 1 кг (вес в неочищенном виде)
  • Лук репчатый – 2 шт. (крупного размера)
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Мука пшеничная – 450 г (в зависимости от качества, муки может потребоваться чуть больше или меньше)
  • Вода – 300 г (кипяток)
Постные вареники с картошкой и грибами получаются вкусными и сытными. Готовятся они не совсем быстро, но их всегда можно приготовить много и заморозить впрок.
Вареники с черной смородиной
Если произнести слово вареник, то мне чаще всего вспоминается отрывок из фильма “Вечера на хуторе близ Диканьки”, когда красивые варенички в сметане сами летели в рот Пацюку.
Ох, и вкусное же блюдо вареники!
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 50 минут\1 час
  • Калорийность (100g): 165 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 400 г (+ немного на присыпку при раскатке теста)
  • Вода – 200 мл
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Соль – 1 ч.л. (без горки)
  • Смородина черная – 450 г
  • Сахар – 0.5 ст. (200 мл) или больше/меньше по вкусу
Если произнести слово вареник, то мне чаще всего вспоминается отрывок из фильма “Вечера на хуторе близ Диканьки”, когда красивые варенички в сметане сами летели в рот Пацюку.
Вареники с картофельным пюре и шкварками
Вареники с картофелем - традиционное блюдо украинской кухни, любимое многими народностями.
Довольно бюджетное, не особо быстро готовящееся, по большому счету, от пельменей отличается только начинкой.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час 20 минут
  • Калорийность (100g): 227 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 300 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Желток яичный – 1 шт.
  • Вода – 100 г
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Сало – 150 г
Вареники с картофелем - традиционное блюдо украинской кухни, любимое многими народностями.
Вареники с замороженной вишней
Классика жанра - вареники с вишней. У вас только замороженная ягода? С ней они тоже прекрасно получатся.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час 15 минут
  • Калорийность (100g): 171 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 250 г примерное количество
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Кефир – 100 г
  • Масло растительное – 1 ч.л.
  • Соль – 1 щепотка (-и)
  • Сахар – 2 щепотка (-и)
Классика жанра - вареники с вишней. У вас только замороженная ягода? С ней они тоже прекрасно получатся.
Подкоголь
Подкоголь / подкогыльо – это национальное название блюда марийской кухни, напоминающее привычные нам вареники или пельмени.
В городах республики Марий Эл есть кафе под названием «подкогольная», в которых подают подкоголи с разными начинками: мясной, творожной, овощной, грибной и их сочетаниями.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
  • Калорийность (100g): 212 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 2 ст. (200 мл) и на подсып стола
  • Яйцо – 1 шт. небольшое
  • Вода – 0.5 ст. (200 мл)
  • Картофель – 200 г
  • Творог – 200 г
  • Соль – по вкусу
Подкоголь / подкогыльо – это национальное название блюда марийской кухни, напоминающее привычные нам вареники или пельмени.
Пельмени отварные как в детском саду
Почему-то мне всегда казалось, что лепка пельменей у меня занимает полдня.
Оказывается нет, всего лишь два с половиной часа и, в будущем, целый мешок пельменей в морозилке.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\2 часа 30 минут
  • Калорийность (100g): 207 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 500 г
  • Вода – 190 г для теста.
  • Яйцо куриное – 45 г маленькое.
  • Говядина – 400 г
  • Свинина – 300 г
  • Вода – 140 г для фарша.
Почему-то мне всегда казалось, что лепка пельменей у меня занимает полдня.
Вареники с черникой
Вареники с черникой – это то удовольствие, которое дарит нам лето. Удивительно вкусное блюдо из минимального набора продуктов.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\50 минут
  • Калорийность (100g): 166 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 300 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Вода – 0.5 ст. (200 мл) (возможно больше, как возьмёт тесто)
  • Черника – 300 г
  • Сахар – 3 ч.л.
  • Крахмал – 2 ч.л.
Вареники с черникой – это то удовольствие, которое дарит нам лето. Удивительно вкусное блюдо из минимального набора продуктов.
Страницы:
1 2
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение
☛ Нажмите ☚
Сохранить урок