Что приготовить из рыбы, рецепты из рыбы

Рыбный таджин (тажин)

Филе рыбное750 г белой рыбы
Лук красный2 шт.
Чеснок2 зуб.
Масло растительное2 ст.л.
Перец сладкий красный2 шт.
Помидоры черри250 г
Оливки черные1 ст. (200 мл)
Петрушка5 веточка (-и)
Соль по вкусу
Специи по желанию

Скумбрия с баклажанами на мангале

Скумбрия1 шт.
Петрушка5 веточка (-и)
Соль0 по вкусу
Тимьян3 веточка (-и)
Специи1.5 ч.л. итальянские травы
Баклажан1 шт.
Масло растительное2 ст.л.
Салат по желанию для подачи
Помидоры черри по желанию для подачи

Сырно-сливочный суп из двух видов рыбы

Картофель3 шт.
Филе рыбное500 г
Морковь1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Масло растительное1.5 ч.л.
Сыр плавленный100 г Дружба
Сливки100 мл
Вода2 л или больше (если бульон выкипит)
Соль по вкусу
Специи по вкусу

Рыба с луком и помидором под сыром

Филе рыбное700 г
Масло растительное3 ст.л.
Помидор1 шт. крупный
Сметана0.5 чаш.(250 мл) или майонез
Сыр твердый150 г
Лук репчатый1 шт. крупный или 2 средних
Соль по вкусу
Перец черный по желанию
Зелень по желанию

Уха из щуки в мультиварке

Щука1 шт. 1-1,5 кг
Помидор1 шт.
Сельдерей стеблевой2 шт. стебля
Картофель2 шт.
Лук репчатый1 шт.
Морковь1 шт.
Соль0.5 ч.л.
Сахар0.5 ч.л.
Вода2 л
Водка50 мл по желанию
Зелень по вкусу

Судак в сметане в мультиварке

Сметана200 мл
Филе750 г судака
Мука4 ст.л.
Соль по вкусу
Масло растительное3 ст.л.
Лук репчатый1 шт.
Вода1 чаш.(250 мл)
Специи по вкусу для рыбы

Закуска «Ленивая шуба»

Морковь2 шт.
Шампиньоны100 г
Лук-шалот2 шт.
Масло растительное50 мл
Томатная паста2 ч.л.
Уксус2 ст.л. яблочный
Вода100 мл
Сахар1 ч.л.
Свекла1 шт.
Картофель1 шт.
Майонез2 ст.л.
Сельдь300 г филе
Специи по вкусу соль, черный перец
Тарталетка30 шт.
Лук зеленый по желанию для украшения

Судак с грибами в сливках

Филе рыбное700 г судак
Соль по вкусу
Шампиньоны400 г
Лук репчатый1 шт. большая головка
Масло растительное2 ч.л.
Сыр твердый110 г
Сливки150 мл 20%
Перец черный по вкусу
Зелень4 веточка (-и)

Салат с копченой скумбрией

Яйцо куриное3 шт.
Лук красный1 шт.
Уксус винный1 ч.л.
Хлеб3 шт. ломтика, ржаной
Масло растительное4 ст.л. для поджаривания хлеба
Чеснок1 зуб.
Скумбрия200 г горячего копчения
Салат1 упаковка
Лимон0.5 шт. сок
Горчица1 ч.л.
Масло растительное50 мл для соуса
Специи по вкусу соль, сахар, черный перец

Дрожжевой пирог с рыбой

Молоко100 мл в тесто
Сметана2 ст.л.
Яйцо куриное2 шт.
Масло сливочное50 г растопленное
Мука300 г
Дрожжи1 ч.л. сухие
Соль0.5 ч.л.
Сахар1 ч.л.
Рыба700 г лосось
Лук репчатый1 шт.
Зелень по вкусу
Масло растительное50 мл
Специи по вкусу для рыбы
Мука2 ст.л. для раскатывания теста
Молоко1 ст.л. для смазывания

Судак под овощами

Рыба1 кг судак
Лук репчатый1 шт. большой
Перец сладкий красный3 шт.
Морковь1 шт. крупная
Помидор4 шт.
Масло растительное5 ст.л.
Соль по вкусу
Зелень2 веточка (-и) для декора
Специи по вкусу для рыбы
Чеснок2 зуб.



Рыбные наггетсы

Филе рыбное500 г
Мука пшеничная100 г
Сухари панировочные200 г
Яйцо куриное4 шт.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый
Масло подсолнечное300 г

Слоеные пирожки с рыбной начинкой

Тесто слоеное350 г
Рыба350 г филе отваренное
Лук репчатый100 г
Сок лимонный1 ст.л.
Укроп2 ст.л. свежего измельченного
Приправа1 ч.л. для рыбы
Масло сливочное10 г
Мука пшеничная1 ст.л.
Яйцо куриное1 шт. маленькое
Кунжут1 ч.л. по желанию

Запеченная рыба с баклажанами

Филе рыбное4 шт.
Баклажан2 шт.
Чеснок2 зуб.
Зелень1 горсть (-и)
Лук красный1 шт.
Перец сладкий желтый0.5 шт.
Томаты в собственном соку400 г
Специи по вкусу соль, черный перец
Сок лимонный2 ст.л.
Масло растительное100 мл

Треска с соусом из брокколи

Треска500 г филе
Брокколи200 г
Сливки130 г
Анчоусы6 шт.
Приправа1 ч.л. для рыбы
Масло растительное1 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Летний салат с сельдью

Помидор1 шт.
Сельдь40 г филе
Яйцо1 шт. отварное
Редис3 шт.
Салат горсть (-и) смесь листьев
Масло оливковое по вкусу
Соль по вкусу
Специи по вкусу

Укропный суп с морской рыбой

Вода1 л
Филе рыбное400 г (филе белой морской рыбы)
Морковь1 шт.
Сельдерей корневой0.25 шт. (примерно 100 г.)
Лук репчатый1 шт.
Укроп20 г свежий
Йогурт200 г без добавок
Мука1 ст.л.
Масло оливковое2 ст.л.
Соль по вкусу

Картофельные лодочки с рыбной начинкой

Филе рыбное350 г
Картофель4 шт. крупные
Масло растительное1 ч.л. для формы
Перец сладкий красный0.25 шт.
Помидор1 шт.
Моцарелла150 г
Петрушка5 веточка (-и)
Лук красный0.5 шт.
Перец черный по вкусу
Чеснок2 зуб.
Сметана2 ст.л. или чуть больше
Соль по вкусу

Котлеты «Рыбные хвостики»

Филе рыбное500 г
Сыр твердый100 г
Лук репчатый1 шт.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Специи по вкусу для рыбы
Яйцо2 шт.
Мука100 г примерно
Молоко100 г примерно
Зелень горсть (-и) петрушки
Сухари панировочные2 ст.л.

Крокеты из хека

Фарш рыбный250 г из хека
Картофель250 г
Яйцо куриное1 шт.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый
Укроп по вкусу
Крупа манная по вкусу
Масло подсолнечное по вкусу

Карп, запеченный в сметане

Карп1.2 кг
Лук репчатый150 г
Сметана60 г
Помидор1 шт.
Чеснок2 зуб.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Приправа по вкусу для рыбы

Карась в фольге

Карась2 шт.
Лимон0.5 шт.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый
Лук репчатый1 шт.

Новогодний салат «Оранжевые снежинки»

Сельдь1 шт. солёная
Орехи грецкие150 г
Морковь1 шт.
Масло подсолнечное2 ст.л.
Шампиньоны200 г
Соль по вкусу
Лук репчатый1 шт.
Яйцо куриное2 шт.
Сыр твердый по вкусу для украшения
Калина по вкусу для украшения
Морковь0.5 шт. варёная, для украшения
Лук зеленый по вкусу для украшения
Майонез по вкусу


1 2