Что приготовить из рыбы, рецепты из рыбы

Судак с грибами в сливках

Филе рыбное700 г судак
Соль по вкусу
Шампиньоны400 г
Лук репчатый1 шт. большая головка
Масло растительное2 ч.л.
Сыр твердый110 г
Сливки150 мл 20%
Перец черный по вкусу
Зелень4 веточка (-и)

Салат с копченой скумбрией

Яйцо куриное3 шт.
Лук красный1 шт.
Уксус винный1 ч.л.
Хлеб3 шт. ломтика, ржаной
Масло растительное4 ст.л. для поджаривания хлеба
Чеснок1 зуб.
Скумбрия200 г горячего копчения
Салат1 упаковка
Лимон0.5 шт. сок
Горчица1 ч.л.
Масло растительное50 мл для соуса
Специи по вкусу соль, сахар, черный перец

Дрожжевой пирог с рыбой

Молоко100 мл в тесто
Сметана2 ст.л.
Яйцо куриное2 шт.
Масло сливочное50 г растопленное
Мука300 г
Дрожжи1 ч.л. сухие
Соль0.5 ч.л.
Сахар1 ч.л.
Рыба700 г лосось
Лук репчатый1 шт.
Зелень по вкусу
Масло растительное50 мл
Специи по вкусу для рыбы
Мука2 ст.л. для раскатывания теста
Молоко1 ст.л. для смазывания

Судак под овощами

Рыба1 кг судак
Лук репчатый1 шт. большой
Перец сладкий красный3 шт.
Морковь1 шт. крупная
Помидор4 шт.
Масло растительное5 ст.л.
Соль по вкусу
Зелень2 веточка (-и) для декора
Специи по вкусу для рыбы
Чеснок2 зуб.

Рыбные наггетсы

Филе рыбное500 г
Мука пшеничная100 г
Сухари панировочные200 г
Яйцо куриное4 шт.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый
Масло подсолнечное300 г

Слоеные пирожки с рыбной начинкой

Тесто слоеное350 г
Рыба350 г филе отваренное
Лук репчатый100 г
Сок лимонный1 ст.л.
Укроп2 ст.л. свежего измельченного
Приправа1 ч.л. для рыбы
Масло сливочное10 г
Мука пшеничная1 ст.л.
Яйцо куриное1 шт. маленькое
Кунжут1 ч.л. по желанию

Запеченная рыба с баклажанами

Филе рыбное4 шт.
Баклажан2 шт.
Чеснок2 зуб.
Зелень1 горсть (-и)
Лук красный1 шт.
Перец сладкий желтый0.5 шт.
Томаты в собственном соку400 г
Специи по вкусу соль, черный перец
Сок лимонный2 ст.л.
Масло растительное100 мл

Треска с соусом из брокколи

Треска500 г филе
Брокколи200 г
Сливки130 г
Анчоусы6 шт.
Приправа1 ч.л. для рыбы
Масло растительное1 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Летний салат с сельдью

Помидор1 шт.
Сельдь40 г филе
Яйцо1 шт. отварное
Редис3 шт.
Салат горсть (-и) смесь листьев
Масло оливковое по вкусу
Соль по вкусу
Специи по вкусу

Укропный суп с морской рыбой

Вода1 л
Филе рыбное400 г (филе белой морской рыбы)
Морковь1 шт.
Сельдерей корневой0.25 шт. (примерно 100 г.)
Лук репчатый1 шт.
Укроп20 г свежий
Йогурт200 г без добавок
Мука1 ст.л.
Масло оливковое2 ст.л.
Соль по вкусу

Картофельные лодочки с рыбной начинкой

Филе рыбное350 г
Картофель4 шт. крупные
Масло растительное1 ч.л. для формы
Перец сладкий красный0.25 шт.
Помидор1 шт.
Моцарелла150 г
Петрушка5 веточка (-и)
Лук красный0.5 шт.
Перец черный по вкусу
Чеснок2 зуб.
Сметана2 ст.л. или чуть больше
Соль по вкусу



Котлеты «Рыбные хвостики»

Филе рыбное500 г
Сыр твердый100 г
Лук репчатый1 шт.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Специи по вкусу для рыбы
Яйцо2 шт.
Мука100 г примерно
Молоко100 г примерно
Зелень горсть (-и) петрушки
Сухари панировочные2 ст.л.

Крокеты из хека

Фарш рыбный250 г из хека
Картофель250 г
Яйцо куриное1 шт.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый
Укроп по вкусу
Крупа манная по вкусу
Масло подсолнечное по вкусу

Карп, запеченный в сметане

Карп1.2 кг
Лук репчатый150 г
Сметана60 г
Помидор1 шт.
Чеснок2 зуб.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Приправа по вкусу для рыбы

Карась в фольге

Карась2 шт.
Лимон0.5 шт.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый
Лук репчатый1 шт.

Новогодний салат «Оранжевые снежинки»

Сельдь1 шт. солёная
Орехи грецкие150 г
Морковь1 шт.
Масло подсолнечное2 ст.л.
Шампиньоны200 г
Соль по вкусу
Лук репчатый1 шт.
Яйцо куриное2 шт.
Сыр твердый по вкусу для украшения
Калина по вкусу для украшения
Морковь0.5 шт. варёная, для украшения
Лук зеленый по вкусу для украшения
Майонез по вкусу

Уха из головы карпа

Карп2 шт. головы
Лук репчатый90 г
Морковь90 г
Картофель500 г неочищенного
Петрушка1 ст.л. измельченной
Укроп1 ст.л. измельченного
Лавровый лист1 шт.
Перец черный0.5 ч.л. горошком
Перец душистый4 шт.
Соль по вкусу
Вода1.5 л
Лук-порей40 г

Судак под пикантным соусом

Филе рыбное600 г судака или другой белой рыбы
Специи по вкусу для рыбы
Помидор7 шт. маленькие
Перец сладкий красный0.5 шт.
Оливки зеленые0.5 ст. (200 мл)
Корнишоны4 шт.
Соль по вкусу
Моцарелла180 г
Майонез1.5 ст.л.
Перец черный по вкусу
Петрушка1 веточка (-и)
Масло растительное1 ч.л.

Котлеты из карпа

Карп1.2 кг
Лук репчатый120 г
Морковь120 г
Яйцо куриное1 шт.
Батон2 шт. кусочка
Молоко70 г
Масло сливочное20 г
Сок лимонный1 ч.л.
Укроп1 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло растительное2 ст.л.

Рыба на пару в мультиварке

Рыба300 г белая
Соевый соус2 ст.л.
Соус1 ч.л. устричный
Сок лимонный2 ст.л.
Масло растительное2 ст.л.
Розмарин0.5 ч.л. сушёный
Чабер3 щепотка (-и)
Лавровый лист1 щепотка (-и) молотый
Лавровый лист2 шт.
Перец лимонный3 щепотка (-и)
Лимон1 дольки

Семга с лимоном в бумаге

Семга150 г свежая
Лимон1 дольки
Укроп3 щепотка (-и)
Масло оливковое2 ст.л.
Смесь перцев1 щепотка (-и) горошком
Сок лимонный2 ст.л.
Рис3 ст.л.

Рыба с рисом и овощами в мультиварке

Рыба600 г морская
Рис1 ст. (200 мл)
Морковь1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Фасоль стручковая1 ст. (200 мл)
Кукуруза0.5 ст. (200 мл)
Масло растительное2 ст.л. для жарки
Соль по желанию
Специи по желанию для рыбы


1 2