Судак в духовке в фольге
Судака в духовке фольге можно запечь и к празднику, и на каждый день. Он получается очень нежным и насыщенным по вкусу и аромату, благодаря лайму и специям. Рыбу не нужно долго мариновать. В процессе запекания она хорошо пропитывается пряностями.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 2 порции
- Калорийность (100g): 111 ккал
- Стоимость: средняя стоимость
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить судака в духовке в фольге
Ингредиенты:
- Рыба – 600 г судак
- Лайм – 90 г
- Розмарин – 1 веточка (-и)
- Масло растительное – 30 мл
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу молотый
- Перец лимонный – по вкусу
- Специи – по вкусу итальянские травы
Приготовление: Шаг 1
-
Видео-рецепт судака в духовке в фольге
Рецепт судака в духовке в фольге с пошаговыми фото
Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления судака в духовке в фольге.
Рекомендую выбрать в рыбном магазине или на рынке самую свежую рыбку.
Какие специи выбрать - дело вкуса. В моем холодильнике красовался ароматный лайм, а на окошке растет любимый розмарин, который, чаще всего, использую для запекания рыбы. Дополнительно использую лимонный перец. Вместо лайма отлично подойдет лимон.
-
Шаг 2
Судака очистить от чешуи. Сделать это удобно специальным скребком для чистки рыбы. Можно воспользоваться обычным ножом. После снятия чешуи, рыбу хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Удалить все внутренности. Обрезать плавники.
Я буду запекать рыбу целиком. При желании, голову можно удалить.
-
Шаг 3
На поверхности сделать 3-4 неглубоких надреза, чтобы специи пропитали рыбу с обеих сторон.
-
Шаг 4
Натереть солью, молотым черным перцем, лимонным перцем, итальянскими травами со всех сторон.
-
Шаг 5
Лайм ошпарить кипятком, чтобы удалить восковой налет. Нарезать кружочками.
-
Шаг 6
Судака в специях перенести на лист фольги. Если фольга тонкая, лучше взять в два слоя.
-
Шаг 7
Внутрь поместить нарезанный лайм и веточку розмарина. Полить растительным маслом. Рекомендую использовать оливковое масло.
-
Шаг 8
Приподнять фольгу со всех сторон и слегка зафиксировать, оставляя отверстия для пара. Разогреть духовку до 180 °С. Запекать судака в духовке в фольге 30-40 минут. Время запекания зависит от технических возможностей духовки и размера рыбы. Ориентируйтесь на свои условия.
-
Шаг 9
Рекомендую подавать с гарниром из овощей. Будет очень вкусно и полезно!
-
Шаг 10
Судак в духовке в фольге готов. Приятного аппетита!
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Светлана Закревская
Автор кулинарного канала на Ютубе
Автор рецептов на кулинарных сайтах
очень вкусно получилось!
судака словили, осталось приготовить
ооо, мой любимый судачок! Благодарю за ваш рецепт