Как приготовить песочное тесто
- Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\10 минут
- Калорийность (100g): 455 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 150 гр.
- Масло сливочное – 125 гр.
- Сахар – 100 гр.
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель теста – 5 гр.
- Соль – щепотка
Как приготовить тесто?
Проверенные рецепты замеса теста пресного, дрожжевого, заварного, бисквитного, песочного, слоеного, сдобного. Тесто для пирогов и пирожков, пельменей, мантов, пиццы, чебуреков и т.д. В рецептах указаны калорийность и время приготовления, есть пошаговые фото.
Тесто слоеное – рецепт с пошаговыми фото
Слоеное тесто - один из моих самых любимых видов теста. Когда оно есть в морозилке очень просто приготовить что-нибудь вкусненькое.
- Общ.\актив. время готовки: 4 часа\1 час
- Калорийность (100g): 445 ккал
Ингредиенты:
- Масло сливочное – 400 г из холодильника
- Мука пшеничная – 0.5 кг обязательно просеять для насыщения кислородом
- Вода – 125 мл
- Лимон – 0.5 шт.
- Соль – 1 ч.л.
Слоеное тесто - один из моих самых любимых видов теста. Когда оно есть в морозилке очень просто приготовить что-нибудь вкусненькое.
Сдобное тесто
- Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
- Калорийность (100g): 387 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 400 гр.
- Масло сливочное – 250 гр.
- Сахар – 250 гр.
- Яйцо – 4 шт.
- Молоко – 100 мл.
- Разрыхлитель теста – 10 гр.
Как приготовить бисквитное тесто, рецепт
- Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
- Калорийность (100g): 276 ккал
Ингредиенты:
- Яйцо – 4 шт.
- Сахар – 120 гр.
- Мука – 120 гр.
Как приготовить заварное тесто
- Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
- Калорийность (100g): 214 ккал
В этом рецепте я расскажу не только о том, как приготовить заварное тесто, но и о том, как его нельзя готовить. Пусть у вас все получится с первого раза!
Тесто для пельменей
Простое пресное тесто делают из муки, воды и соли или из муки, яиц и воды (молока). Я покажу самый распространенный вариант пресного теста для пельменей – с добавлением яиц. Ингрeдиенты: Для чего добавляют яйца? Яйца, входящие в состав теста, делают его более крепким и плотным. Это необходимо тогда, когда изделия варят в воде или бульоне. Сколько воды добавлять на 1 стакан муки и 1 яйцо? Желательно не более 3 столовых ложек.
Тесто для вафель
Во Франции вафли – обязательный атрибут отпуска, каникул, лета и пляжа.
Хрустящие вафли всегда продают в развлекательных местах вроде передвигающегося парка аттракционов и парков отдыха.
- Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
- Калорийность (100g): 299 ккал
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Масло сливочное – 125 г
- Масло сливочное – 10 г для смазывания формы
- Молоко – 250 мл
- Мука – 250 г
- Сахар – 30 г
Во Франции вафли – обязательный атрибут отпуска, каникул, лета и пляжа.
Тесто для пирожков на молоке с сухими дрожжами
Нисколько не преувеличу, если скажу, что тесто для пирожков на молоке - самое лучшее.
А пирожки из него я пеку вкуснейшие.
- Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\20 минут
- Калорийность (100g): 297 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 360 г
- Молоко – 200 г
- Масло сливочное – 75 г
- Дрожжи – 1 ч.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
Нисколько не преувеличу, если скажу, что тесто для пирожков на молоке - самое лучшее.
Тесто на манты: лучший рецепт
Манты - многими любимое блюдо, но не у всех они получаются идеальными в домашних условиях.
Перепробовав много вариантов, я выбрала лучший рецепт теста для мантов.
- Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
- Калорийность (100g): 237 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 800 г
- Вода – 400 г
- Желток яичный – 1 шт.
- Майонез – 1 ст.л.
- Соль – 2 ч.л.
- Фарш мясной – 800 г
Манты - многими любимое блюдо, но не у всех они получаются идеальными в домашних условиях.
Бездрожжевое тесто для жареных пирожков
- Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
- Калорийность (100g): 303 ккал
Ингредиенты:
- Кефир – 0,5 л
- Мука – 600 г
- Сода – 1 ч.л.
- Соль – 2 ч.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Масло растительное – 1 ст.
Тесто для пиццы в хлебопечке
Если у вас есть хлебопечка, я очень рекомендую готовить тесто для пиццы именно в ней.
На приготовление уходят буквально считанные минуты.
- Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\10 минут
- Калорийность (100g): 283 ккал
Ингредиенты:
- Дрожжи – 12 г
- Мука – 360 г
- Масло оливковое – 60 г
- Вода – 200 г
- Соль – 1 ч.л.
- Мед – 1 ст.л.
Если у вас есть хлебопечка, я очень рекомендую готовить тесто для пиццы именно в ней.
Рецепт теста для ватрушек и начинки для ватрушек
Эти ароматные ватрушки из бездрожжевого теста с сочной яблочной начинкой выпекаются очень быстро.
Не нужно ждать длительной расстойки теста и беспокоиться о том, что оно не получится.
- Общ.\актив. время готовки: 45 минут\30 минут
- Калорийность (100g): 180 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 220 г
- Сметана – 100 г
- Яйцо – 2 шт.
- Масло сливочное – 40 г
- Соль – щепотка (-и)
- Сахар – 1 ст.л. для теста
Эти ароматные ватрушки из бездрожжевого теста с сочной яблочной начинкой выпекаются очень быстро.
Тесто для осетинских пирогов на кефире
История возникновения осетинских пирогов уходит на тысячелетия в далекое прошлое.
Эти пироги всегда были чем-то большим, нежели просто еда в будни и праздники.
- Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
- Калорийность (100g): 230 ккал
Ингредиенты:
- Масло растительное – 3 ст.л.
- Кефир – 500 мл
- Дрожжи – 1 ч.л. сухие
- Мука пшеничная – 500 г
- Соль – 0.5 ч.л.
История возникновения осетинских пирогов уходит на тысячелетия в далекое прошлое.
Как приготовить тесто для чебуреков
- Общ.\актив. время готовки: 45 минут\5 минут
- Калорийность (100g): 313 ккал
Ингредиенты:
- Желток яичный – 1 шт.
- Мука – 2 1/2 стакана
- Вода – 3/4 стакана
- Соль – 1/2 ч.л.
- Масло растительное – 1/3 стакана
Почему не получилось дрожжевое тесто: разбор типичных ошибок
Увы, в самих рецептах эти тонкости не упоминаются. Подразумевается, что опытная хозяйка и так все это знает. Ну а неопытная, делая все точно по рецепту и с религиозной скрупулезностью отмеряя нужное количество продуктов, еще не раз столкнется с неприятным сюрпризом: вроде бы все делала, как надо, но тесто не поднялось, или не пропеклось, или подгорело, или опало после выпечки.
Клецки для супа рецепт
Клецки для супа — это простое и вкусное дополнение, которое сделает ваш суп еще более сытным.
Они готовятся из муки и яйца, а в суп их добавляю в самом конце, когда все уже почти готово.
- Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
- Калорийность (100g): 238 ккал
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Соль – 3 г
- Мука пшеничная – 70 г
- Масло сливочное – 10 мл
- Вода – 30 мл кипяток
Клецки для супа — это простое и вкусное дополнение, которое сделает ваш суп еще более сытным.
Картофельное тесто для пирожков
Делюсь простым рецептом картофельного теста для пирожков. Пирожки из картофельного теста получаются мягенькие и очень вкусные.
- Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
- Калорийность (100g): 146 ккал
Ингредиенты:
- Картофель – 750 г
- Мука пшеничная – 220 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Масло растительное – 15 мл
- Разрыхлитель теста – 10 г
- Соль – 5 г по вкусу
Делюсь простым рецептом картофельного теста для пирожков. Пирожки из картофельного теста получаются мягенькие и очень вкусные.
Тесто для заливного пирога на кефире
Этим рецептом теста для заливного пирога на кефире пользуюсь чаще всего.
Тесто замешивается буквально за несколько минут.
- Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
- Калорийность (100g): 160 ккал
Ингредиенты:
- Кефир – 500 мл
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Мука пшеничная – 300 г
- Разрыхлитель теста – 7 г
- Соль – 5 г
- Сахар – 5 г
Этим рецептом теста для заливного пирога на кефире пользуюсь чаще всего.
Тесто для шарлотки
Готовое тесто для шарлотки получается неимоверно воздушным и ароматным!
С пористым мякишем и тонкой хрустящей корочкой.
- Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
- Калорийность (100g): 238 ккал
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 3 шт. (150 г)
- Сахар – 90 г
- Мука пшеничная – 90 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Соль – 1 щепотка (-и)
Готовое тесто для шарлотки получается неимоверно воздушным и ароматным!
Тесто фило: рецепт в домашних условиях
Рассказываю, как приготовить тесто фило в домашних условиях. Всё очень быстро и просто.
- Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
- Калорийность (100g): 237 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 200 г
- Вода – 100 г
- Желток яичный – 1 шт.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Уксус – 1 ч.л. 9%
- Соль – 0.3 ч.л.
Рассказываю, как приготовить тесто фило в домашних условиях. Всё очень быстро и просто.
Соленое тесто: рецепт для лепки поделок с детьми
Соленое тесто — это прекрасный материал для лепки поделок с детьми. Оно не только безопасно и просто в использовании, но и позволяет малышам развивать моторику рук и творческие способности.
- Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
- Калорийность (100g): ... ккал
Ингредиенты:
- Мука – 1 чаш.(250 мл)
- Соль – 0.5 чаш.(250 мл)
- Вода – 0.5 чаш.(250 мл)
- Масло растительное – 1 ст.л.
- Красители – ч.л. пищевые
Соленое тесто — это прекрасный материал для лепки поделок с детьми. Оно не только безопасно и просто в использовании, но и позволяет малышам развивать моторику рук и творческие способности.
Постное тесто для вареников
Постное тесто для вареников всегда делаю заварным на кипятке. Оно еще ни разу меня не подводило.
- Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
- Калорийность (100g): 208 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 450 г
- Вода – 250 г кипяток
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Соль – 1 ч.л. чуть с горкой
Постное тесто для вареников всегда делаю заварным на кипятке. Оно еще ни разу меня не подводило.
Заварное тесто для пельменей на кипятке
Простой проверенный рецепт идеального теста. Уже давно готовлю только заварное тесто для пельменей на кипятке.
- Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
- Калорийность (100g): 210 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 350 г
- Соль – 5 г
- Вода – 215 мл
Простой проверенный рецепт идеального теста. Уже давно готовлю только заварное тесто для пельменей на кипятке.
Тесто для пиццы на кефире
Простой рецепт очень вкусного теста для пиццы на кефире. Он отличается своей доступностью, а результат гарантированно порадует.
- Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
- Калорийность (100g): 243 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 2 ст. (200 мл)
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Кефир – 1 ст. (200 мл) 1%
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 1.5 ч.л.
- Сода – 0.5 ч.л.
Простой рецепт очень вкусного теста для пиццы на кефире. Он отличается своей доступностью, а результат гарантированно порадует.