Рецепты из капусты брокколи, блюда из брокколи

Фаршированные конкильони под сырным соусом

Пармезан150 г или Джюгас
Масло сливочное30 г
Сливки250 мл 30-35% жирности
Брокколи200 г
Макаронные изделия12 шт. большие ракушки
Шампиньоны250 г
Чеснок1 зуб.
Масло оливковое50 мл
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Треска с соусом из брокколи

Треска500 г филе
Брокколи200 г
Сливки130 г
Анчоусы6 шт.
Приправа1 ч.л. для рыбы
Масло растительное1 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Орзо с брокколи

Паста1 ст. (200 мл) орзо
Сыр твердый50 г
Брокколи1.5 ст. (200 мл) замороженной
Соль1 ч.л. для пасты
Сливки80 мл
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло сливочное1 ст.л.

Запечённый корень сельдерея с овощами

Сельдерей корневой600 г
Тыква300 г
Картофель2 шт. (200-250 г.)
Морковь1 шт. (130-160 г.)
Лук репчатый5 шт. (самый маленький)
Лук красный1 шт.
Брокколи100 г
Масло растительное4 ст.л. (без запаха)
Соль по вкусу
Мед2 ч.л.
Орегано по вкусу
Сок лимонный3 ч.л.
Базилик сушеный по вкусу
Перец черный по вкусу или смесь перцев

Капуста брокколи в кляре

Брокколи400 г замороженной
Мука пшеничная120 г
Вода минеральная150 г
Яйцо куриное1 шт.
Чеснок1 зуб.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло растительное1 ст. (200 мл) примерно
Разрыхлитель теста0.5 ч.л.

Минестроне постный

Брокколи250 г
Капуста цветная250 г
Картофель4 шт.
Ассорти овощное300 г замороженное
Лук красный2 шт. или 1 шт. репчатый
Сельдерей корневой100 г по желанию
Морковь1 шт.
Масло оливковое3 ст.л.
Специи по вкусу (итальянские травы)
Вода1.2 л
Соль по вкусу



Рис с овощами — рецепт с пошаговыми фото

Рис120 г
Морковь60 г
Лук репчатый70 г
Брокколи70 г
Цуккини70 г
Кукуруза70 г консервированная.
Чеснок2 зуб.
Масло растительное2 ст.л.
Масло сливочное10 г
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Суп-пюре из брокколи

Брокколи450 г
Бульон3 чаш.(250 мл) либо овощной, либо куриный
Масло растительное1 ст.л.
Лук репчатый1 шт. средняя по размеру луковица
Картофель1 шт. крупный
Соль по вкусу
Багет0.5 шт. для гренок
Семечки тыквенные по вкусу для подачи супа
Сливки по желанию
Перец черный по вкусу
Шпинат по желанию

Как приготовить замороженные овощи в мультиварке

Масло сливочное3 ст.л.
Масло оливковое45 мл
Лук репчатый1 шт. (одна крупная луковица)
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Чеснок3 зуб.
Картофель400 г
Брокколи400 г (замороженная)
Бульон360 мл
Пармезан50 г

Запеканка с макаронами, брокколи и сыром

Молоко500 мл
Чеснок2 зуб.
Лавровый лист1 шт.
Макаронные изделия250 г (в сухом виде)
Брокколи200 г
Масло сливочное35 г
Мука пшеничная35 г
Орех мускатный1 щепотка (-и)
Горчица1 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Сыр полутвердый100 г

Гречка с овощами и копченой грудинкой

Крупа гречневая200 г
Брокколи300 г
Морковь200 г
Грудинка70 г
Чеснок4 зуб.
Масло растительное2 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Зелень по желанию