Курица с овощами в аэрогриле: лёгкий ужин с минимумом масла
Содержание:
- О рецепте
- Видео-рецепт приготовления «Курица с овощами в аэрогриле: лёгкий ужин с минимумом масла»
- Карточка рецепта
- Ингредиенты
- Краткий рецепт приготовления «Курица с овощами в аэрогриле: лёгкий ужин с минимумом масла»
- Подробный пошаговый рецепт приготовления «Курица с овощами в аэрогриле: лёгкий ужин с минимумом масла» с фото
- Рекомендации
О рецепте
Очень люблю простые блюда, когда можно не сильно заморачиваться с набором ингредиентов, со способом приготовления, не нужно долго стоять у плиты. Курица с овощами в аэрогриле - именно такое блюдо. Я трачу на подготовку ингредиентов всего 15 минут, а дальше дело за аэрогрилем.
Чем мне еще нравится это блюдо - оно очень вариативно. Обычно кладу овощи, которые имеются. Но есть нюанс - например, картофель будет готовиться в аэрогриле дольше других овощей и может получиться суховатым. Мне нравится брать для этого блюда сочные овощи: кабачки, помидоры, болгарский перец. Очень вкусным получается при запекании брокколи, хрустящим снаружи и мягким внутри.
Видео-рецепт курицы с овощами в аэрогриле
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
- Общ.\актив. время готовки: \
Пищевая ценность
-
Калории57 ккал
-
Белки7.6 г
-
Жиры1.3 г
-
Углеводы3.3 г
Ингредиенты:
- Грудка куриная – 300 г
- Кабачок – 200 г
- Перец болгарский – 200 г
- Помидор – 200 г
- Брокколи – 100 г
- Лук репчатый – 40 г
- Масло сливочное – 1 ч.л.
- Соль – 1.5 ч.л.
- Перец черный – 0.5 ч.л.
- Итальянские травы – 1 ч.л.
Краткий рецепт:
Подготавливаю все ингредиенты для приготовления курицы с овощами в аэрогриле. Овощи мою и обсушиваю. Куриную грудку полностью размораживаю и держу полчаса при комнатной температуре.
Грудку нарезаю на небольшие кусочки, примерно 3x4 сантиметра.
Кабачки нарезаю на небольшие четвертинки.
У перца удаляю сердцевину с семенами, нарезаю на некрупные кусочки.
Лук очищаю и нарезаю полукольцами или четвертинками.
У брокколи срезаю соцветия. Очень крупные разрезаю пополам.
Помидор нарезаю на некрупные кусочки.
Смешиваю в глубокой миске все овощи, курицу, соль, перец и травы.
Выкладываю ингредиенты в форму, сверху кладу небольшие кусочки сливочного масла.
Ставлю форму на решетку аэрогриля и выпекаю блюдо при 180 градусах 30 минут.
Проверяю готовность курицы - она должна быть внутри полностью белой и волокнистой. Слегка остужаю блюдо в форме.
Курица с овощами в аэрогриле готова. Подаю в горячем виде. Приятного аппетита!
этот рецепт:
Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Для курицы с овощами в аэрогриле беру все необходимые ингредиенты.
Кабачок выбираю молодой, с тонкой кожицей и мелкими семенами. Болгарский перец беру мясистый и сочный, помидоры — спелые, но достаточно плотные, чтобы кусочки не превратились в пюре во время запекания. Брокколи подойдет свежая.
Куриную грудку заранее полностью размораживаю, если она была заморожена.
Из специй использую черный молотый перец и итальянские травы. Мне нравится, когда приправы не перебивают вкус овощей.
Сливочного масла добавляю совсем немного для более сливочного вкуса. При желании его можно не использовать.
Из курицы предпочитаю брать филе грудки, с ней получается быстро. Можно взять мясо на кости (ножки, крылья, бедра), но тогда нужно заложить больше времени. Для этого рецепта также подойдет филе индейки.
-
Шаг 2
Грудку нарезаю на небольшие кусочки, примерно 3x4 сантиметра. Слишком мелко резать не стоит, курица будет сухой. И если сделать крупно, курица будет готовиться сильно дольше овощей, и они перестанут быть сочными.
-
Шаг 3
Кабачки нарезаю на небольшие четвертинки. Кожуру не срезаю, она тонкая и практически не будет ощущаться.
-
Шаг 4
У перца удаляю сердцевину с семенами, нарезаю на некрупные кусочки. Стараюсь все овощи нарезать примерно одного размера, чтобы они приготовились одновременно.
-
Шаг 5
Лук очищаю и нарезаю полукольцами или четвертинками. Очень тонко резать не нужно, лук может подгореть.
-
Шаг 6
У брокколи срезаю соцветия. Очень крупные разрезаю пополам.
-
Шаг 7
Помидор нарезаю на некрупные кусочки.
-
Шаг 8
Смешиваю в глубокой миске все овощи и курицу, добавляю соль, перец и травы. Аккуратно, но тщательно перемешиваю, чтобы не повредить овощи и чтобы специи распределились равномерно.
-
Шаг 9
Выкладываю ингредиенты в форму, сверху кладу небольшие кусочки сливочного масла.
В аэрогриле обычно готовлю в специальной силиконовой форме, которая шла в комплекте. В ней все отлично пропекается и не прилипает, она не перекрывает потоки воздуха, поэтому еда прогревается равномерно. Знаю, что для аэрогриля подходят многие виды посуды, которые используют в духовке. Главное, чтобы материал выдерживал высокую температуру, а размер формы не мешал обдуву. И еще момент - если у вас форма небольшая, и продукты лежат плотно - они будут скорее тушиться, а не запекаться.
-
Шаг 10
Ставлю форму на решетку аэрогриля и выпекаю курицу с овощами при 180 градусах 30 минут.
Если у вас в 2 нагревательных тэна, то в процессе запекания не обязательно перемешивать ингредиенты, все пропечется равномерно. Если нагревательный тэн один, то через 15 минут блюдо лучше перемешать.
-
Шаг 11
Обязательно проверяю готовность курицы - она должна быть внутри полностью белой и волокнистой. Слегка остужаю блюдо в форме.
-
Шаг 12
Курица с овощами в аэрогриле готова. Подаю в горячем виде. Блюдо самодостаточно - это и мясо, и гарнир в одной тарелке, поэтому обычно к нему подаю только хлеб или соус. Из соусов мне нравится подавать чесночный, томатный или кисло-сладкий. Приятного аппетита!
📌 Другие проверенные рецепты ДЛЯ АЭРОГРИЛЯ, смотрите 👉🏻 ЗДЕСЬ.
Рекомендации
Советы по приготовлению и кулинарные хитрости:
- Не нарезайте овощи слишком мелко, они превратятся в кашу и потеряют текстуру.
- Такое блюдо можно приготовить слоями, первым слоем положив курицу.
- Еще более сытным блюдо получится, если залить его яично-молочной смесью и посыпать сыром.
Что улучшит вкус курицы с овощами в аэрогриле:
- Курицу предварительно можно замариновать отдельно от овощей. Варианты маринадов: оливковое масло, соль, перец, чеснок; соевый соус и мед; оливковое масло, соль, паприка, черный перец. Оставьте кусочки курицы в маринаде на 20-30 минут.
- Сбрызните готовое блюдо лимонным соком – он освежает вкус и подчеркнет вкус овощей.
- Посыпьте блюдо свежей зеленью (укроп, петрушка, базилик) при подаче для аромата и цвета.
- Кунжут или семена льна добавят хруст и ореховый оттенок.
- Тертый пармезан или фета, посыпанные в конце, дают сырную нотку и сытность.
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Венера Дюрембаева
Венера Дюрембаева — автор более 70 проверенных рецептов на «Меню недели». Более 15 лет готовит на домашней кухне, имеет практический опыт работы в кондитерском цехе и сфере общественного питания. С 2025 года создаёт и проверяет рецепты для проекта.
Каждый рецепт готовит самостоятельно, уделяя внимание простоте приготовления, доступности продуктов и тому, чтобы блюдо было легко повторить дома. Специализируется на быстрых домашних блюдах, выпечке и десертах.
Ведёт собственный кулинарный канал, а также кулинарные блоги в социальных сетях, где делится рецептами и показывает процесс приготовления. Сотрудничает с брендами.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.