Что приготовить из картофеля, рецепты и блюда из картофеля

Вишисуаз — суп из лука-порея и картофеля

Лук-порей200 г белая часть
Картофель3 шт. средние
Бульон700 г
Молоко250 г
Сливки120 г
Масло сливочное30 г
Орех мускатный0.5 ч.л.
Перец белый по вкусу
Соль по вкусу

Картофельный суп с яблоком и пореем

Картофель650 г
Яблоко200 г
Морковь100 г
Лук-порей130 г
Масло сливочное2 ст.л.
Тмин1 ч.л. грубо молотый
Масло сливочное2 ст.л.
Перец черный по вкусу или острый
Сметана по желанию для подачи
Бульон1 л

Запеченная молодая картошка с лисичками

Картофель1 кг
Грибы1 кг лисички
Лук репчатый2 шт.
Масло растительное50 мл
Чеснок3 зуб.
Специи по вкусу соль, черный молотый перец
Бекон200 г холодного копчения
Сметана500 г
Лавровый лист1 шт.
Укроп2 веточка (-и) (зонтики)

Картофельные оладьи с яйцом пашот

Картофель350 г отварной
Лосось100 г копченый
Яйцо куриное3 шт.
Лук зеленый1 горсть (-и)
Укроп1 горсть (-и)
Перец черный по вкусу
Соль по вкусу
Мука0.5 ст.л.
Масло сливочное20 г
Масло растительное50 мл

Картофельные лодочки с рыбной начинкой

Филе рыбное350 г
Картофель4 шт. крупные
Масло растительное1 ч.л. для формы
Перец сладкий красный0.25 шт.
Помидор1 шт.
Моцарелла150 г
Петрушка5 веточка (-и)
Лук красный0.5 шт.
Перец черный по вкусу
Чеснок2 зуб.
Сметана2 ст.л. или чуть больше
Соль по вкусу

Ирландское рагу

Говядина800 г
Мука2 ст.л.
Соль1 ч.л.
Перец черный0.5 ч.л.
Масло растительное50 мл
Лук репчатый3 шт.
Чеснок4 зуб.
Томатная паста1 ст.л.
Бульон500 мл любой - говяжий, овощной
Пиво темное300 мл
Петрушка1 ч.л. сушеная
Тимьян1 ч.л. сушеный
Сахар коричневый0.5 ч.л.
Морковь3 шт.
Пастернак2 шт.
Картофель500 г
Петрушка по вкусу свежая

Венгерский суп-гуляш с картофелем

Говядина300 г
Тмин0.5 ч.л. молотый
Чеснок2 зуб.
Перец черный по вкусу молотый
Цедра лимона0.5 ст.л.
Соль по вкусу
Майоран0.5 ст.л.
Лук репчатый1 шт.
Картофель450 г
Масло топленое15 г
Бульон500 мл овощной
Петрушка10 веточка (-и)
Помидор2 шт.
Томатная паста1 ст.л.
Укроп10 веточка (-и)

Кутабы — лепешки с картофелем и зеленью (постный вариант)

Мука пшеничная200 г
Вода110 мл
Масло растительное1 ст.л. (+ для смазывания лепешек)
Картофель3 шт.
Зелень20 г - зеленый лук, петрушка, кинза, укроп и т.д.
Перец черный по вкусу
Соль0.5 ч.л. (в тесто, + по вкусу в начинку)

Как приготовить вешенки в мультиварке

Картофель950 г
Вешенки500 г
Лук репчатый200 г
Масло подсолнечное40 г
Соевый соус2 ст.л.
Тимьян1 ч.л. сушеный
Паприка сладкая1 ч.л. молотая
Лавровый лист1 шт.
Перец черный по вкусу молотый
Соль по вкусу
Вода1 ст. (200 мл)



Картофельные маффины с сыром

Картофельное пюре500 г
Орех мускатный по вкусу
Сыр твердый120 г
Тимьян по вкусу сухой
Сметана80 г
Перец черный по желанию
Яйцо2 шт.

Картофельные квадратики с грибами

Картофель9 шт. средних размеров клубни
Шампиньоны250 г
Сливки70 мл
Лук-порей1 шт.
Соль2 щепотка (-и)
Сыр твердый70 г
Яйцо4 шт.
Перец черный1 щепотка (-и)

Молочный овощной суп

Молоко500 г
Вода500 г
Капуста белокочанная150 г
Картофель350 г
Морковь100 г
Горошек зеленый80 г
Сахар1 ч.л. без горки
Масло сливочное20 г
Орех мускатный0.5 ч.л.
Соль по вкусу

Драники с колбасой и зеленью

Картофель490 г
Лук репчатый110 г
Сарделька120 г
Сосиска50 г копчёная
Мука пшеничная4 ст.л.
Яйцо куриное1 шт.
Укроп3 веточка (-и)
Петрушка3 веточка (-и)
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый
Масло подсолнечное70 г

Рагу из скумбрии и картофеля в мультиварке

Скумбрия2 шт. средняя
Картофель500 г
Чеснок3 зуб.
Петрушка2 ст.л. измельченная
Помидор2 шт.
Масло оливковое2 ст.л.
Паприка сладкая2 ч.л.
Бульон700 мл рыбный
Крахмал1 ч.л. кукурузный
Сметана1 ч.л. или чесночный соус
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Картофельный салат с молодыми овощами

Картофель500 г
Фасоль стручковая200 г зеленая
Яйцо перепелиное10 шт.
Маслины2 горсть (-и)
Помидоры черри200 г
Лук красный1 шт.
Салат по вкусу
Уксус20 мл бальзамический
Сок лимонный20 мл
Масло оливковое50 мл
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Картофельный салат с лимонным майонезом

Картофель1 кг молодой
Яйцо7 шт.
Лимон1 шт.
Лук зеленый15 г средний пучок
Масло растительное100 мл
Порошок горчичный1 ч.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Суп картофельный с зеленым горошком как в детском саду

Картофель450 г
Морковь70 г
Лук репчатый60 г
Горошек зеленый120 г консервированный
Масло растительное10 г
Масло сливочное10 г
Соль по вкусу
Вода800 мл
Курица200 г по желанию
Сметана по желанию
Зелень по желанию

Холодный суп на квасе

Картофель5 шт.
Квас по вкусу
Лук зеленый50 г большой пучок
Яйцо5 шт.
Соль по вкусу
Укроп50 г большой пучок
Огурец4 шт.
Редис13 шт. большой пучок
Перец черный по вкусу


1 2 3 5 6