Главная » Новые рецепты и статьи » Блюда из картофеля: рецепты

Блюда из картофеля: рецепты

Что приготовить из картошки? Проверенные рецепты с пошаговыми фото. Картошка в мультиварке, в духовке, на сковороде, в кастрюле. С мясом, овощами, сыром. Быстро и вкусно. Простые рецепты на обед и ужин. В каждом указаны калорийность и время приготовления.

Быстрые рецепты Быстрые рецепты Простые рецепты Простые рецепты Низкокалорийные до 100 ккал на 100 г Низкокалорийные до 100 ккал на 100 г Тушеный картофель Тушеный картофель С мясом С мясом С сыром С сыром В духовке В духовке На сковородке На сковородке

Картошка – это вам не просто сварил и съел:)

Помните легендарных “Девчат”? Где Тося перечисляла рецепты из картофеля: “Картофель фри, картофель пай, картофельные пирожки, оладьи, рулет, запеканка…” и много там чего еще было.  Вы знаете, что приготовить из картофеля можно в том числе и диетические блюда?  Читать далее..

Картошка в беконе в духовке
Картошка в беконе - это самостоятельное блюдо или королевский гарнир - как хотите.
Шикарный рецепт для особого случая.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 147 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 7 шт.
  • Бекон – 7 шт.
  • Специи – 2 ст.л. для картофеля
  • Тимьян – 7 веточка (-и)
  • Редис – по желанию
  • Сметана – по желанию
Картошка в беконе - это самостоятельное блюдо или королевский гарнир - как хотите.
Рецепт жаркого с картошкой
Жаркое – это фактически жареное мясо. А жаркое с картошкой - классика и, пожалуй, одно из лучших сочетаний для обеда или ужина.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\45 минут
  • Калорийность (100g): 132 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 200 г
  • Бекон – 50 г
  • Картофель – 3 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Перец сладкий – 2 шт.
  • Соль – 1 ч.л.
Жаркое – это фактически жареное мясо. А жаркое с картошкой - классика и, пожалуй, одно из лучших сочетаний для обеда или ужина.
Рецепт картошки фри в духовке
Картошка фри - любимое блюдо многих-многих детей. Да и миллионы взрослых ее обожают.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 123 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 500 г
  • Масло растительное – 30 г
  • Порошок чесночный – 0.5 ч.л.
  • Паприка – 0.5 ч.л.
  • Соль – по вкусу
Картошка фри - любимое блюдо многих-многих детей. Да и миллионы взрослых ее обожают.
7 лучших рецептов картофельных драников – проверенных и быстрых
Драники из обычной картошки. Вот как можно их не готовить? Быстро, просто, дёшево, очень вкусно, для всех возрастов и на все времена:) Есть разные рецепты драников. Они отличаются технологией приготовления и добавками к картошке. Но какой бы рецепт вы не выбрали, важно соблюдать 6 правил. Приготовление: Картофель натереть на крупной терке, посолить и оставить на 5 минут, чтобы он дал сок. Затем сок отжать, картофель смешать с яйцом и мукой.
Читать полностью
Пызы картофельные: белорусский рецепт
Картофельные пызы - одно из самых популярных и самых любимых блюд белорусской кухни.
Почему так вкусно? Потому что готовятся пызы из фарша и необычного теста из картошки с творогом.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\1 час 5 минут
  • Калорийность (100g): 224 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 250 г
  • Творог – 200 г
  • Мука – 130 г
  • Крахмал – 70 г
  • Фарш мясной – 200 г
  • Лук репчатый – 50 г
Картофельные пызы - одно из самых популярных и самых любимых блюд белорусской кухни.
Картофель по-деревенски
Картофель по-деревенски будет актуален как в дни Поста, так и на праздничном столе, если вы подадите его с мясным или рыбным блюдом.
Для его создания вам потребуется минимум ингредиентов: овощи, специи и растительное масло.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\35 минут
  • Калорийность (100g): 64 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 5 шт.
  • Соль – 0.5 ч.л.
  • Паприка – 3 щепотка (-и)
  • Перец черный – 2 щепотка (-и)
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Вода – 100 мл
Картофель по-деревенски будет актуален как в дни Поста, так и на праздничном столе, если вы подадите его с мясным или рыбным блюдом.
Жареные вареники с картошкой
Настаиваю на том, чтобы вареники не только варили, но и жарили непременно.
Если к жареным пельменям не все, но многие более менее привыкли, то вареники на сковороде для большинства - это, как минимум, странно:) Но позволю себе утверждать, что это, в первую очередь, вкусно.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 125 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 4 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 1 ст. (200 мл)
  • Масло подсолнечное – 30 мл
  • Вода – 30 ч.л.
Настаиваю на том, чтобы вареники не только варили, но и жарили непременно.
Вкусная картошечка в чесночно-сметанном соусе
Вкусная картошечка в чесночно-сметанном соусе - очень простое в приготовлении, бюджетное и в то же время ароматное блюдо.
Такой картофель может быть как гарниром, так и совершенно самостоятельным блюдом.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 123 ккал
Ингредиенты:
  • Сметана – 150 г 15-20% жирности
  • Картофель – 1 кг
  • Чеснок – 5 зуб.
  • Сыр полутвердый – 120 г
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу
Вкусная картошечка в чесночно-сметанном соусе - очень простое в приготовлении, бюджетное и в то же время ароматное блюдо.
Кастыбы: рецепт
Кастыбы или кастыбый - традиционные татарские лепёшки с начинкой, очень любимы в моей семье.
Самый распространённый вариант начинки - нежное воздушное картофельное пюре с пассерованным репчатым луком и сливочным маслом.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час
  • Калорийность (100g): 157 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 300 г + на формовку лепёшек
  • Молоко – 340 мл
  • Масло сливочное – 110 г
  • Картофель – 1 кг
  • Лук репчатый – 1 шт. крупный
  • Соль – по вкусу
Кастыбы или кастыбый - традиционные татарские лепёшки с начинкой, очень любимы в моей семье.
Картофельная запеканка с фаршем: классический рецепт
Картофельная запеканка с фаршем по классическому рецепту  – простое, недорогое и очень вкусное блюдо два в одном (гарнир к нему не требуется).
Достаточно добавить свежие овощи, и полноценный обед готов.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 25 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 164 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 1000 г
  • Фарш мясной – 500 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Масло сливочное – 110 г
  • Соль – 1.5 ч.л.
Картофельная запеканка с фаршем по классическому рецепту  – простое, недорогое и очень вкусное блюдо два в одном (гарнир к нему не требуется).
Творожно-картофельные галушки со шкварками
Галушки - подзабытый славянский рецепт, этакое деревенское, простое и сытное блюдо из самых доступных продуктов.
Творожно-картофельные галушки  могут быть  несладкими, как в  нашем варианте, со шкварками и луком, так и в сладком виде - с маслом и сахаром или  вареньем и сметаной.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
  • Калорийность (100g): 200 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 400 г
  • Творог – 200 г
  • Мука пшеничная – 120 г
  • Сало – 100 г
  • Лук репчатый – 100 г
  • Лук зеленый – 10 г
Галушки - подзабытый славянский рецепт, этакое деревенское, простое и сытное блюдо из самых доступных продуктов.
Картофельный хашбраун с сыром
Вкусный и питательный вариант завтрака или полдника, а также отличный вариант для пикника или обеда на работе.
Хашбраун можно подать со свежими овощами или сметанным соусом.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 120 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 540 г
  • Мука пшеничная – 2 ст.л.
  • Сыр полутвердый – 50 г
  • Масло растительное – 50 мл
  • Соль – по вкусу
Вкусный и питательный вариант завтрака или полдника, а также отличный вариант для пикника или обеда на работе.
Лодочки из картофеля с печенью
Лодочки из картофеля с печенью получаются сочными, ароматными, очень нежными.
В рецепте лодочек из картофеля с печенью гармонично сочетается вкус печени и картофеля, дополненных сливочным соусом.
  • Общ.\актив. время готовки: 55 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 119 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 5 шт.
  • Печень куриная – 400 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Бекон – 50 г
  • Сметана – 4 ст.л. не менее 20% жирности
  • Мука пшеничная – 1 ст.л.
Лодочки из картофеля с печенью получаются сочными, ароматными, очень нежными.
Картофельный суп со сметаной
Простой и лёгкий картофельный суп со сметаной в холодное время года можно подавать горячим, а летом - охлаждённым.
Чтобы вкус картофельного супа был более выраженным, сливочным, сметану лучше взять жирную и не кислую, а в тарелки добавить немного сливочного масла.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 65 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 600 г
  • Сметана – 250 г
  • Мука – 2 ст.л.
  • Зелень – 50 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Соль – по вкусу
Простой и лёгкий картофельный суп со сметаной в холодное время года можно подавать горячим, а летом - охлаждённым.
Ньеки “Карбонара”
Ньокки "Карбонара" в лучших традициях итальянской кухни готовятся легко, а на вкус просто превосходны.
Нежные картофельные ньокки идеально сочетаются с классическим соусом с обжаренным луком и тонкими кусочками подкопченного  бекона.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 231 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 250 г
  • Картофель – 500 г отварной
  • Яйцо – 1 шт.
  • Бекон – 120 г
  • Лук репчатый – 50 г
  • Желток яичный – 3 шт.
Ньокки "Карбонара" в лучших традициях итальянской кухни готовятся легко, а на вкус просто превосходны.
Пататас бравас – испанская картошка с томатным соусом
Эта популярная испанская картошка с томатным соусом очень любима в моей семье и готовится как в будни, так и в праздники.
 Этот вариант пататас бравас очень простой с печёным картофелем, приправленным ароматной сладкой паприкой и петрушкой.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 76 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 1 кг
  • Масло оливковое – 3 ст.л.
  • Паприка – 2 ч.л.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Томатная паста – 1 ст.л.
Эта популярная испанская картошка с томатным соусом очень любима в моей семье и готовится как в будни, так и в праздники.
Картофельный крем-суп с сыром
Нежный и оригинальный картофельный крем-суп с сыром получается очень ароматным за счет имбиря и сушеного чеснока.
А сухарики для подачи придадут пикантность и сытость структуре этого супа.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 60 ккал
Ингредиенты:
  • Вода – 2 л
  • Грудка куриная – 1 шт.
  • Картофель – 6 шт.
  • Сыр плавленный – 180 г
  • Порошок чесночный – 0.5 ч.л.
  • Имбирь – 0.5 ч.л. молотый
Нежный и оригинальный картофельный крем-суп с сыром получается очень ароматным за счет имбиря и сушеного чеснока.
Картофельные “гнезда” с грибами
Эти аппетитные гнёзда можно подавать в качестве тёплой закуски или как нежный гарнир к мясу, птице и рыбе.
Можно за день до застолья сделать картофельное пюре, натереть сыр и приготовить грибную начинку.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 238 ккал
Ингредиенты:
  • Картофельное пюре – 1000 г примерно из 5 крупных картофелин
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Шампиньоны – 200 г
  • Сметана – 90 г
  • Лук репчатый – 30 г
  • Сыр полутвердый – 50 г
Эти аппетитные гнёзда можно подавать в качестве тёплой закуски или как нежный гарнир к мясу, птице и рыбе.
Блинчики картофельные с фаршем
Аппетитные картофельные блинчики с фаршем не только сытные, но и низкокалорийные.
Подавать к столу их важно в горячем виде с подходящим соусом, а можно и к бульону.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 136 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 740 г
  • Молоко – 350 мл
  • Лук репчатый – 100 г
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Свинина – 200 г
  • Специи – по вкусу (соль, молотый перец)
Аппетитные картофельные блинчики с фаршем не только сытные, но и низкокалорийные.
Жареная картошка с лисичками
Картофель не зря называют "вторым хлебом", он входит в рацион питания практически всех кухонь земного шара.
Картошка есть, была и будет народной любимицей - весь успех в ее доступности, дешевизне и простоте приготовления.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 79 ккал
Ингредиенты:
  • Грибы – 400 г лисички
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Масло растительное – 3 ст.л. для обжаривания лука
  • Соль – по вкусу в грибы
  • Перец черный – по вкусу
  • Картофель – 500 г
Картофель не зря называют "вторым хлебом", он входит в рацион питания практически всех кухонь земного шара.
Суп с фрикадельками для детей: с картошкой и морковью без обжарки
Суп с фрикадельками из индейки — нежное и сытное блюдо, которое хорошо подходит для детского меню.
Фрикадельки из филе бедра индейки получаются сочными, а картофель, морковь и лук придают бульону приятный вкус.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 81 ккал
Ингредиенты:
  • Индейка – 400 г филе бедра
  • Лук репчатый – 100 г половину в суп, половину в фарш
  • Морковь – 120 г
  • Картофель – 360 г
  • Соль – 1 ч.л. половину в суп, половину в фарш; или по вкусу
  • Масло подсолнечное – 1 ст.л.
Суп с фрикадельками из индейки — нежное и сытное блюдо, которое хорошо подходит для детского меню.
Классический капустняк с пшеном: густой и наваристый со свининой
Для нас классический капустняк с пшеном- это очень зимнее, безмерно сытное и ароматное блюдо.
Практически всегда (за редким исключением) готовлю этот суп поздней осенью или зимой, когда квашеная капуста с завидным постоянством появляется в меню и прочно занимает там лидирующую позицию.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
  • Калорийность (100g): 86 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста квашеная – 500 г
  • Шейка свиная – 500 г
  • Картофель – 300 г
  • Морковь – 100 г
  • Лук репчатый – 100 г
  • Пшено – 50 г
Для нас классический капустняк с пшеном- это очень зимнее, безмерно сытное и ароматное блюдо.
Пирожки в аэрогриле с яйцом и луком: на кефире, без дрожжей
Эти пирожки получаются румяными снаружи и мягкими внутри, с нежным тестом, которое приятно разламывать руками.
В начинке - варёные яйца, свежий зелёный лук и немного сливочного масла, благодаря которому она не кажется сухой.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 238 ккал
Ингредиенты:
  • Кефир – 125 мл
  • Масло растительное – 50 мл
  • Сахар – 15 г
  • Мука пшеничная – 200 г
  • Разрыхлитель теста – 5 г
  • Соль – щепотка (-и) в тесто
Эти пирожки получаются румяными снаружи и мягкими внутри, с нежным тестом, которое приятно разламывать руками.
Рыбный суп из форели и картошки: насыщенный бульон без лишнего масла
Супы с красной рыбой у меня, однозначно, самые любимые. Суп из форели и картошки я часто готовлю без обжарки – он и без того получается безумно вкусным.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 27 ккал
Ингредиенты:
  • Форель – 450 г , для бульона (хребет, хвост, брюшки)
  • Вода – 3.5 л , для бульона
  • Лук-порей – 70 г , или репчатый, для бульона
  • Сельдерей стеблевой – 30 г , для бульона
  • Морковь – 50 г , для бульона
  • Перец черный – 0.5 ч.л. , горошком, для бульона
Супы с красной рыбой у меня, однозначно, самые любимые. Суп из форели и картошки я часто готовлю без обжарки – он и без того получается безумно вкусным.
Страницы:
1 2 3 … 19 20

Картошка – это вам не просто сварил и съел:)

Помните легендарных “Девчат”? Где Тося перечисляла рецепты из картофеля: “Картофель фри, картофель пай, картофельные пирожки, оладьи, рулет, запеканка…” и много там чего еще было.  Вы знаете, что приготовить из картофеля можно в том числе и диетические блюда?

Сейчас в глазах начинающих ЗОЖников промелькнула надежда:) Да, на гречке свет клином не сошелся. 

Низкокалорийный (до 100 ккал на 100 г) картофельный крем-суп с сыром на обед, например, или картофельные зразы с мясом на ужин вполне подойдут для правильного питания.

Блюда из картофеля можно готовить в духовке, на сковородке, в мультиварке и даже в вафельнице. Выбирайте привычный способ или пробуйте новый.

В нашей подборке есть рецепты из картофеля и для поклонников жаренного с лучком и лучше ночью, и для тех, кто предпочитает полезный тушеный без капли масла. 

Есть ли здесь простые рецепты из картофеля? Да. Сложных нет:)

Есть ли здесь быстрые рецепты из картофеля? Конечно. Активное время готовки от 7-10 минут.

Есть ли здесь рецепты из картофеля, которых вы раньше не знали? Есть. И многие вы обязательно заберете в качестве блюд на каждый день. 

Не благодарите:)