Блинчики картофельные с фаршем
Аппетитные картофельные блинчики с фаршем не только сытные, но и низкокалорийные. Подавать к столу их важно в горячем виде с подходящим соусом, а можно и к бульону. Попробуйте со сметаной, кетчупом или домашней аджикой.
этот рецепт:
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 4 порции
- Калорийность (100g): 136 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить блинчики картофельные с фаршем
Ингредиенты:
- Картофель – 740 г
- Молоко – 350 мл
- Лук репчатый – 100 г
- Чеснок – 1 зуб.
- Свинина – 200 г
- Специи – по вкусу (соль, молотый перец)
- Зелень – 1 ч.л. сушеная
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Мука пшеничная – 100 г
- Масло растительное – 4 ст.л. для обжаривания
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить все ингредиенты. Для фарша подойдут: курица, свинина, говядина, индюшатина. Можно купить готовый фарш или сделать его в домашних условиях. Специи использовать по своему вкусу. Растительное масло для обжаривания можно не использовать, если вы уверены в своей сковороде.
-
Шаг 2
Картофельные клубни очистить и хорошо промыть. Измельчить на любой терке, затем переместить в глубокую посуду.
-
Шаг 3
Очистить и хорошо промыть лук и чеснок. Регулируйте их количество по своему вкусу. Измельчить на мясорубке или в блендере. Добавить к тертой картошке и перемешать.
-
Шаг 4
Я использую мякоть свинины. Мясо хорошо промыть и нарезать небольшими кусочками. Измельчить в мясорубке, мясной фарш добавить к тертой картошке. Влить молоко.
-
Шаг 5
Взять погружной блендер и измельчить содержимое миски до однородной массы.
-
Шаг 6
Всыпать просеянную муку, вбить яйца. Хорошо перемешать, чтобы не было мучных комочков.
-
Шаг 7
По вкусу приправить солью и молотым перцем. Я добавила сушеную зелень (укроп и петрушку). Перемешать. Картофельная масса готова к приготовлению. По густоте тесто для картофельных блинчиков получается не текучим, слегка густоватым.
-
Шаг 8
Сковороду хорошо разогреть. Смазать растительным маслом и выложить ложкой тесто. Разровнять дном ложки в круглую лепешку. Обжарить на умеренном огне до золотистого цвета с обеих сторон.
-
Шаг 9
Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла. Я пробовала жарить без масла. Если сковорода с антипригарным покрытием, все получится. Подавать картофельные блинчики с фаршем немедленно к столу.
-
Шаг 10
Приятного аппетита!
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Светлана Закревская
Светлана Закревская — автор более 850 проверенных рецептов на «Меню недели». Более 8 лет создаёт рецепты для проекта, каждое блюдо готовит самостоятельно и подробно прорабатывает процесс приготовления.
Специализируется на семейной и домашней кухне — простых и проверенных блюдах на каждый день. Также ведёт собственный кулинарный YouTube-канал.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
Добавлять муку не нужно, они получаются зажаристые, лучше делать блинчики, когда фарш ложится во внутрь блина
Спасибо за идею!
Очень вкусно! Всем понравилось!!!
Потеряла время, перевела продукты. Не советую к приготовлению. Не вкусно. Пришлось вылить тесто, потому что никому из домашних такие блинчики не зашли.
Отлично
рецепт необычный, обязательно попробую
Усі рэцэпты смачныя! Дзякуй!