Тарт татен с яблоками
- Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
- Калорийность (100g): ... ккал
Ингредиенты:
- Тесто слоеное бездрожжевое – 250 г.
- Яблоко – 3 шт.
- Лимон – 1/2 шт.
- Сахар тростниковый – 6 ст.л.
- Масло сливочное – 1 ст.л.
- Корица – 1/2 ч.л.
Рецепты тартов
Проверенные пошаговые рецепты французских десертов – тартов – с фруктами и ягодами, с заварным кремом, курдом, меренгой. Очень простые в приготовлении.
Также в подборке сытные тарты с овощами и зеленью – кабачками, помидорами, шпинатом, черемшой. Во всех рецептах есть пошаговые фото, указаны калорийность и время приготовления.
Тарт с вишней и заварным кремом
- Общ.\актив. время готовки: 2 часа 10 минут\1 час 10 минут
- Калорийность (100g): 347 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 300 г.
- Масло сливочное – 280 г.
- Желток яичный – 3 шт.
- Сахарная пудра – 120 г.
- Молоко – 400 мл.
- Ванильный сахар – 1/4 ч.л.
Тарт с клубникой – идеальный летний пирог!
- Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
- Калорийность (100g): 285 ккал
Ингредиенты:
- Клубника – 200 г
- Масло сливочное – 90 г
- Яйцо – 2 шт.
- Мука – 1,5 стакана
- Молоко – 2 ст.л.
- Сахар – 150 г
Тарт с малиной
- Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\15 минут
- Калорийность (100g): 271 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 250 г
- Масло сливочное – 120 г
- Сахар – 100 г
- Ванилин – 1 щепотка
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Вода – 1-2 ст. л.
Тарт татен новогодний с мандаринами
Тарт татен - это перевёрнутый пирог родом из Франции, который традиционно готовят с яблоками.
В новогодней версии яблоки уступают место мандаринам - символу праздника, уюта и детства.
- Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
- Калорийность (100g): 233 ккал
Ингредиенты:
- Тесто слоеное бездрожжевое – 250 г
- Мандарин – 500 г
- Сахар – 150 г
- Вода – 50 мл
- Масло сливочное – 100 г
- Яйцо куриное – 1 шт. С1
Тарт татен - это перевёрнутый пирог родом из Франции, который традиционно готовят с яблоками.
Тарт с грушами
Нежный и рассыпчатый тарт с грушами готовится очень просто, но выглядит на столе эффектно.
Груши выкладываю веером и присыпаю ароматным сахаром с корицей.
- Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\30 минут
- Калорийность (100g): 201 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 200 г
- Масло сливочное – 180 г
- Желток яичный – 1 шт.
- Груша – 5 шт.
- Сахар – 50 г
- Корица – 2 ст.л.
Нежный и рассыпчатый тарт с грушами готовится очень просто, но выглядит на столе эффектно.
Тарт с инжиром и рикоттой
Этот быстрый и вкусный тарт с инжиром и рикоттой обязательно выручит, когда гости на пороге, а угощения нет.
Вкус инжира выгодно подчеркивает мед и оттеняет сыр рикотта.
- Общ.\актив. время готовки: 25 минут\10 минут
- Калорийность (100g): 219 ккал
Ингредиенты:
- Тесто слоеное – 250 г бездрожжевое
- Рикотта – 150 г
- Йогурт – 50 г
- Яйцо – 1 шт.
- Мед – по вкусу
- Инжир – 2 шт.
Этот быстрый и вкусный тарт с инжиром и рикоттой обязательно выручит, когда гости на пороге, а угощения нет.
Тарт с кабачком
Изысканный тарт с кабачком разнообразит ваше повседневное меню итальянскими нотами.
Легкий в приготовлении, с доступными ингредиентами и пикантным вкусом.
- Общ.\актив. время готовки: 50 минут\35 минут
- Калорийность (100g): 175 ккал
Ингредиенты:
- Кабачок – 5 шт. небольших
- Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г
- Чеснок – 40 г
- Сыр полутвердый – 100 г
- Петрушка – 7 веточка (-и)
- Масло сливочное – 40 г
Изысканный тарт с кабачком разнообразит ваше повседневное меню итальянскими нотами.
Тарт Татен со сладким перцем
В основе этого тарта идея классического тарта Татена, та же хрустящая корочка из теста и сочная начинка и тот же принцип пирога перевёртыша.
Такие пироги, как правило, получаются у всех и всегда, а если что-то пошло не так, то можно легко подправить кусочки вилкой.
- Общ.\актив. время готовки: 50 минут\25 минут
- Калорийность (100g): 168 ккал
Ингредиенты:
- Перец сладкий красный – 4 шт. 800 г
- Лук красный – 1 шт. большой
- Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г
- Мед – 10 г
- Тимьян – 4 веточка (-и)
- Соль – по вкусу
В основе этого тарта идея классического тарта Татена, та же хрустящая корочка из теста и сочная начинка и тот же принцип пирога перевёртыша.
Тарт татен с зелеными помидорами
Когда сил терпеть совсем нет, а помидоры никак не желают поспевать, можно приготовить замечательный пирог с зелеными томатами!
Это закусочный пирог, который отлично подойдет для перекуса, полдника или в качестве закуски для праздничного стола.
- Общ.\актив. время готовки: 50 минут\25 минут
- Калорийность (100g): 180 ккал
Ингредиенты:
- Тесто слоеное – 250 г
- Помидор – 5 шт. зеленый
- Сахар коричневый – 1 ст.л.
- Масло сливочное – 15 г
- Масло оливковое – 3 ст.л.
- Йогурт – 2 ст.л.
Когда сил терпеть совсем нет, а помидоры никак не желают поспевать, можно приготовить замечательный пирог с зелеными томатами!
Тарт с абрикосами
Летом обязательно приготовьте этот нежный пирог с абрикосами. Он на песочной основе, сами абрикосы в сливочной заливке, отчего начинка получается как крем.
- Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
- Калорийность (100g): 242 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 300 г
- Масло сливочное – 150 г
- Сахар – 150 г
- Ванильный сахар – 2 ст.л.
- Яйцо – 4 шт.
- Молоко – 150 мл
Летом обязательно приготовьте этот нежный пирог с абрикосами. Он на песочной основе, сами абрикосы в сливочной заливке, отчего начинка получается как крем.
Клубничный тарт с заварным кремом и шоколадом
Этот пирог один из самых летних пирогов с клубникой и песочным тестом.
Это идеальное решение для семейного застолья.
- Общ.\актив. время готовки: 45 минут\30 минут
- Калорийность (100g): 229 ккал
Ингредиенты:
- Тесто песочное – 1 шт. Лист
- Клубника – 250 г
- Молоко – 200 мл
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Масло сливочное – 150 г
- Шоколад черный – 50 г
Этот пирог один из самых летних пирогов с клубникой и песочным тестом.
Шоколадный тарт с персиками
Этот жизнерадостный тарт с персиками стойко ассоциируется у меня с таким светлым праздником как Пасха.
Наверное, персики где-то напоминают маленьких, желтых цыплят.
- Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\30 минут
- Калорийность (100g): 250 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 330 г
- Масло сливочное – 200 г
- Сахар – 130 г
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Шоколад – 100 г темный
- Вода – 3 ст.л.
Этот жизнерадостный тарт с персиками стойко ассоциируется у меня с таким светлым праздником как Пасха.
Тарт с заварным кремом и нектаринами
Тарт с заварным кремом и нектаринами – вкусный и по-летнему яркий десерт.
По желанию, вместо одного большого тарта можно сделать маленькие порционные тарталетки.
- Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\40 минут
- Калорийность (100g): 239 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 230 г (210 г в тесто, 20 г в заварной крем)
- Масло сливочное – 170 г (120 г в тесто, 50 г в крем)
- Яйцо – 1 шт.
- Вода – 1 ст.л. (ледяная, если потребуется)
- Сахарная пудра – 1 ст.л.
- Соль – 1 щепотка (-и)
Тарт с заварным кремом и нектаринами – вкусный и по-летнему яркий десерт.
Тарт с карамелизированной клубникой
Этот тарт с карамелизированной клубникой - своеобразная вариация на тему популярного тарт татена, но вместо яблок используется клубничная начинка.
Основа получается рассыпчатой и нежной, а начинка сочной, с легкой кислинкой.
- Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\30 минут
- Калорийность (100g): 201 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 180 г
- Масло сливочное – 120 г (100 г холодного масла в тесто, 20 г в начинку)
- Сахарная пудра – 1 ст.л.
- Сметана – 1 ст.л.
- Клубника – 650 г (вес в замороженном виде)
- Сахар – 4 ст.л. (или по вкусу)
Этот тарт с карамелизированной клубникой - своеобразная вариация на тему популярного тарт татена, но вместо яблок используется клубничная начинка.
Французский тарт с желтыми сливами
В «сливовый» сезон стараюсь обязательно попробовать максимально много рецептов выпечки со сливами, открыть новые вкусы, обозначить новых фаворитов, дополнить список любимых семейных пирогов.
- Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
- Калорийность (100g): 294 ккал
Ингредиенты:
- Тесто слоеное бездрожжевое – 250 г
- Слива – 250 г желтые
- Миндаль – 40 г
- Масло сливочное – 20 г
- Сахар – 3 ст.л.
- Сахарная пудра – 2 ст.л.
В «сливовый» сезон стараюсь обязательно попробовать максимально много рецептов выпечки со сливами, открыть новые вкусы, обозначить новых фаворитов, дополнить список любимых семейных пирогов.
Тарт с черемшой
Черемша - поистине универсальная весенняя зелень, хороша она и в салатах, и в супах, и в соусах, и с рыбой.
Но сегодня я хочу предложить рецепт вкуснейшего тарта с черемшой и грибами.
- Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
- Калорийность (100g): 190 ккал
Ингредиенты:
- Тесто слоеное бездрожжевое – 400 г
- Черемша – 200 г
- Шампиньоны – 500 г
- Сметана – 4 ст.л.
- Фета – 50 г
- Масло сливочное – 1 ст.л.
Черемша - поистине универсальная весенняя зелень, хороша она и в салатах, и в супах, и в соусах, и с рыбой.
Тарт с клюквенным курдом и меренгой
Клюква - ягода вне сезона. Да, сейчас осенью уже поспела и собирается свежая, а замороженная вообще доступна круглый год.
- Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час 15 минут
- Калорийность (100g): 284 ккал
Ингредиенты:
- Клюква – 300 г
- Вода – 50 мл в курд
- Сахар – 120 г в курд
- Яйцо куриное – 2 шт. в курд
- Желток яичный – 2 шт.
- Сок лимонный – 2 ст.л. в курд
Клюква - ягода вне сезона. Да, сейчас осенью уже поспела и собирается свежая, а замороженная вообще доступна круглый год.
Ореховый пирог-тарт
Предлагаю вашему вниманию не совсем обычный пирог, очень ореховый и довольно сухой.
Его можно делать в виде печений - раскатать прямоугольный пласт теста, далее всё по ниже описанному рецепту, сверху начинку, ну а после выпечки просто разрезать на квадратики.
- Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\25 минут
- Калорийность (100g): 401 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 300 г
- Крахмал кукурузный – 30 г
- Масло сливочное – 150 г
- Яйцо куриное – 1 шт. среднее.
- Соль – 1 щепотка (-и)
- Сахарная пудра – 2 ст.л.
Предлагаю вашему вниманию не совсем обычный пирог, очень ореховый и довольно сухой.
Шоколадный тарт с абрикосами
Лето в разгаре.
- Общ.\актив. время готовки: 1 час 50 минут\1 час
- Калорийность (100g): 400 ккал
Ингредиенты:
- Орехи – 150 г миндальные
- Масло сливочное – 150 г в крем
- Сахар – 130 г в крем
- Яйцо куриное – 2 шт. в крем
- Ванильная эссенция – 1 ч.л.
- Крахмал – 20 г
Лето в разгаре.
Творожные тарты со шпинатом
Для меня всегда олицетворением домашнего тепла и уюта были и остаются пироги – сладкие и сытные, сдобные и слоеные, разные и неизменно прекрасные.
С одной стороны я сохраняю преданность традиционным бабушкиным рецептам и частенько готовлю пуховые пирожки с капустой или сочные беляши, а с другой – я обожаю пробовать новые рецепты – всевозможные тарты, слойки, киши, как же я это всё люблю!
- Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
- Калорийность (100g): 207 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 300 г
- Творог – 200 г пастообразный
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сметана – 100 г
- Шпинат – 400 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Для меня всегда олицетворением домашнего тепла и уюта были и остаются пироги – сладкие и сытные, сдобные и слоеные, разные и неизменно прекрасные.
Тарт с черешней
- Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
- Калорийность (100g): 233 ккал
Ингредиенты:
- Черешня – 400 гр.
- Мука – 1 и 1 / 2 стакана
- Сода – 1 ч.л.
- Соль – ¼ ч.л.
- Корица – 1 ч.л.
- Масло сливочное – 90 гр.