Черемша по-корейски

В сезон всегда готовлю черемшу по-корейски. Салат получается хрустящим, сочным и очень ярким на вкус.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
Калорийность (100g): 156 ккал

Ингредиенты:

Черемша – 50 г
Морковь – 120 г
Масло подсолнечное – 30 г
Уксус – 2 ст.л. 6%
Специи – 1 ст.л.
Соль – 0.5 ч.л.

В сезон всегда готовлю черемшу по-корейски. Салат получается хрустящим, сочным и очень ярким на вкус.

Простой салат с черемшой, редиской и сметаной

С апреля обязательно готовлю этот витаминный салат с черемшой, редиской и сметаной.

Первые долгожданные сезонные овощи и зелень после зимы.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\10 минут
Калорийность (100g): 74 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 3 шт.
Черемша – 150 г
Редис – 250 г
Сметана – 100 г
Соевый соус – 5 мл
Соус терияки – 10 г

С апреля обязательно готовлю этот витаминный салат с черемшой, редиской и сметаной.

Как приготовить черемшу с томатами

Рассказываю, как вкусно приготовить черемшу, чтобы смягчить ее сильный запах, но сохранить все полезные свойства.

Это простой рецепт нежной черемши в томатном соусе.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\35 минут
Калорийность (100g): 54 ккал

Ингредиенты:

Черемша – 300 г
Масло растительное – 3 ст.л.
Томаты в собственном соку – 500 г протёртые
Шафран – 1 ч.л.
Паприка – 1 ч.л.
Орегано – 1 ч.л.

Рассказываю, как вкусно приготовить черемшу, чтобы смягчить ее сильный запах, но сохранить все полезные свойства.

Как приготовить черемшу по-чеченски

Черемша по-чеченски - это необычный гарнир к мясу, если подавать ее горячей, или ароматная, пикантная холодная закуска.

Пробуйте оба варианта.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 63 ккал

Ингредиенты:

Черемша – 300 г
Масло растительное – 2 ст.л.
Вода – 100 мл
Томаты в собственном соку – 50 г протёртые
Соль – 0.5 ч.л.
Перец черный – 0.5 ч.л.

Черемша по-чеченски - это необычный гарнир к мясу, если подавать ее горячей, или ароматная, пикантная холодная закуска.

Суп с черемшой из овощей

В сезон черемши я часто готовлю этот лёгкий весенний суп. Его можно варить на воде или овощном бульоне.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 43 ккал

Ингредиенты:

Сельдерей корневой – 1 шт. средний или половинка большого
Лук репчатый – 1 шт.
Черемша – 200 г 2 пучка
Картофель – 4 шт. небольшой
Масло оливковое – 4 ст.л.
Вода – 1 л или бульон

В сезон черемши я часто готовлю этот лёгкий весенний суп. Его можно варить на воде или овощном бульоне.

Салат с черемшой и кукурузой

На вкус простой весенний салат с черемшой и кукурузой получается очень ярким и интересным.

С заправкой можно экспериментировать и выбирать вместо сметаны и майонеза, например, плавленый сыр.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
Калорийность (100g): 112 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 2 шт.
Кукуруза – 120 г
Черемша – 50 г
Петрушка – 5 веточка (-и)
Сметана – 1 ст.л.
Майонез – 1 ст.л.

На вкус простой весенний салат с черемшой и кукурузой получается очень ярким и интересным.

Спагетти с черемшой и кокосовым молоком

В сезон черемши я очень рекомендую обязательно попробовать спагетти по этому рецепту.

Для заправки пасты я использую в нем молодую черемшу, кокосовое молоко и добавляю кедровые орешки.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 233 ккал

Ингредиенты:

Спагетти – 100 г
Черемша – 100 г
Молоко кокосовое – 85 мл
Мята – 2 веточка (-и)
Масло растительное – 1 ст.л.
Орехи кедровые – 45 г

В сезон черемши я очень рекомендую обязательно попробовать спагетти по этому рецепту.

Маринованная черемша на зиму

Черемшу можно употреблять не только в свежем виде, еще её можно замариновать на зиму, чтобы сохранить как можно больше витаминов, которые так необходимы организму зимой.

Эта заготовка будет как глоток свежего воздуха в сезон дефицита свежей зелени.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 25 ккал

Ингредиенты:

Черемша – 800 г
Вода – 1 л
Сахар – 2 ст.л.
Соль – 1 ст.л.
Гвоздика – 4 шт.
Перец черный – 6 шт.

Черемшу можно употреблять не только в свежем виде, еще её можно замариновать на зиму, чтобы сохранить как можно больше витаминов, которые так необходимы организму зимой.

Черемша со специфическим чесночным ароматом не подходит для приготовления большинства блюд, но есть пара удачных сочетаний, которые делают блюдо сбалансированным по вкусу, например, черемша в томатном соусе.

Это блюдо отлично дополняет пресные гарниры и мясные блюда.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 48 ккал

Ингредиенты:

Черемша – 400 г
Сок томатный – 200 мл
Сахар – 1 ч.л.
Масло растительное – 1 ст.л.
Вода – 1 ст.л.
Соль – по вкусу

Черемша со специфическим чесночным ароматом не подходит для приготовления большинства блюд, но есть пара удачных сочетаний, которые делают блюдо сбалансированным по вкусу, например, черемша в томатном соусе.

Как заморозить черемшу

Черемша – зелень, которую можно купить только 2-3 недели в году, поэтому очень рекомендую сделать ароматные и витаминные запасы на зиму в виде заморозки. Общее время готовки – 2 часа Черемшу для заморозки желательно брать свежесобранную, молодую и ярко-зеленую. Если присутствуют цветоносы, их нужно удалить. Очень тщательно промыть черемшу под проточной водой, чтобы избавиться от песка или грязи на листьях и в основании черешков.

Читать полностью

Салат из черемши с огурцами и яйцами

Ранней весной одной из первых появляется сочная, ароматная и очень полезная зелень – черемша.

Предлагаю приготовить витаминный салат из черемши с огурцами и яйцами, который очень хорошо сочетается с мясными блюдами, а также с блюдами из картофеля.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 110 ккал

Ингредиенты:

Черемша – 200 г
Огурец – 1 шт.
Яйцо куриное – 3 шт.
Лук зеленый – 50 г
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу

Ранней весной одной из первых появляется сочная, ароматная и очень полезная зелень – черемша.

Огуречный гаспачо с черемшой и мятой

Сочный и ароматный огуречный гаспачо с черемшой и мятой не только удивит вас своим вкусом, но еще и освежит в жаркий день.

В такое первое блюдо обязательно добавляют лёд, причем это можно сделать как при подаче, так и при создании гаспачо.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\10 минут
Калорийность (100g): 42 ккал

Ингредиенты:

Огурец – 4 шт.
Вода минеральная – 1 ст. (200 мл)
Соль – 2 щепотка (-и)
Мята – 3 веточка (-и)
Черемша – 10 веточка (-и)
Лед – 6 шт.

Сочный и ароматный огуречный гаспачо с черемшой и мятой не только удивит вас своим вкусом, но еще и освежит в жаркий день.

“Зеленое” масло

Уже не первый год весной, в разгар сезона зелени, обязательно готовлю “зеленое” масло.

Такая заготовка универсальна, ее можно использовать во множестве блюд: добавлять к отварному картофелю, макаронам, гречке, смазывать свежеиспеченный кусочек хлеба и даже в качестве маринада для мяса.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 469 ккал

Ингредиенты:

Лук зеленый – 100 г
Петрушка – 50 г
Укроп – 50 г
Базилик – 50 г
Черемша – 50 г
Чеснок – 4 зуб. (использовать зубки или побеги молодого чеснока)

Уже не первый год весной, в разгар сезона зелени, обязательно готовлю “зеленое” масло.

Пирожки с черемшой и яйцом

Как ни крути, но для меня самой вкусной начинкой в пирожках может быть только яйцо с луком.

Воспоминания из детства или просто такое кулинарное пристрастие, но, в любом случае, это однозначно вкусно - и точка.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\45 минут
Калорийность (100g): 232 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 450 г
Дрожжи – 4 г сухие
Вода – 160 мл
Соль – 0.75 ч.л.
Масло растительное – 50 мл
Сахар – 2 ч.л.

Как ни крути, но для меня самой вкусной начинкой в пирожках может быть только яйцо с луком.

Соус с черемшой

Что сможет украсить множество овощных, мясных блюд, а также подойдет к закускам, вареным яйцам, печеному картофелю и тостам? Конечно же, соус!

Легкий, витаминный, полезный и такой вкусный густой соус, в основе которого, кроме огурца и зелени, главную роль на себя возлагает пикантная черемша.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 59 ккал

Ингредиенты:

Черемша – 80 г
Сметана – 200 г
Укроп – 20 г
Огурец – 2 шт. или 1 большой
Петрушка – 20 г
Соль – по вкусу

Что сможет украсить множество овощных, мясных блюд, а также подойдет к закускам, вареным яйцам, печеному картофелю и тостам? Конечно же, соус!

Лепешки с творогом и черемшой

С приходом весны на моем столе каждую неделю появляются блюда с черемшой.

Супы, пироги, салаты, пирожки и они - самые любимые лепешки с творогом и черемшой.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\1 час 10 минут
Калорийность (100g): 242 ккал

Ингредиенты:

Кефир – 200 мл
Масло сливочное – 30 г
Мука пшеничная – 250 г + 1,5 ст.л. для подсыпки
Соль – 0.25 ч.л.
Сода – 0.25 ч.л.
Черемша – 80 г

С приходом весны на моем столе каждую неделю появляются блюда с черемшой.

Суп-пюре с черемшой

Я очень люблю листья черемши, и готовила с ними уже, пожалуй, все возможные блюда, естественно, и без супов не обошлось.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 57 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 600 г
Лук репчатый – 60 г
Черемша – 200 г
Сметана – 100 г
Бульон – 1 л
Масло растительное – 2 ст.л.

Я очень люблю листья черемши, и готовила с ними уже, пожалуй, все возможные блюда, естественно, и без супов не обошлось.

Тарт с черемшой

Черемша - поистине универсальная весенняя зелень, хороша она и в салатах, и в супах, и в соусах, и с рыбой.

Но сегодня я хочу предложить рецепт вкуснейшего тарта с черемшой и грибами.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 190 ккал

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое – 400 г
Черемша – 200 г
Шампиньоны – 500 г
Сметана – 4 ст.л.
Фета – 50 г
Масло сливочное – 1 ст.л.

Черемша - поистине универсальная весенняя зелень, хороша она и в салатах, и в супах, и в соусах, и с рыбой.

Салат с черемшой

Весной на рынках в продаже появляется чудо-зелень - черемша! На вид точно листья ландыша, а вкус и аромат, как у молодых перьев чеснока, только текстура гораздо мягче и нежнее.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
Калорийность (100g): 103 ккал

Ингредиенты:

Черемша – 100 г
Картофель – 1 кг молодой
Горошек зеленый – 200 г свежий или замороженный
Лук зеленый – 30 г
Сок лимонный – по вкусу
Масло оливковое – 4 ст.л.

Весной на рынках в продаже появляется чудо-зелень - черемша! На вид точно листья ландыша, а вкус и аромат, как у молодых перьев чеснока, только текстура гораздо мягче и нежнее.

Самса из слоеного теста с сыром и зеленью – рецепт с пошаговыми фото

Пирожки самса, хотя еще и кажутся нам экзотическими, очень широко распространены по всей Азии, Средиземноморью и даже Африке.

Маленькие, в основном, треугольные, обжаренные в масле или запеченные в печи, с разнообразными пикантными начинками.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 288 ккал

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое – 450 г
Шпинат – 100 г
Лук зеленый – 100 г
Черемша – 100 г
Сыр мягкий – 100 г имеретинский
Желток яичный – 1 шт.

Пирожки самса, хотя еще и кажутся нам экзотическими, очень широко распространены по всей Азии, Средиземноморью и даже Африке.

Как приготовить пельмени в духовке с соусом песто из черемши

Вот и пришла такая долгожданная весна. Расцвели подснежники и появилась моя любимая черемша.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
Калорийность (100g): 364 ккал

Ингредиенты:

Пельмени – 500 г
Черемша – 1 горсть (-и) большая
Сыр твердый – 100 г
Масло растительное – 5 ст.л.

Вот и пришла такая долгожданная весна. Расцвели подснежники и появилась моя любимая черемша.

Рецепты из черемши

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты: