Как приготовить тесто для пирожков

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 15 минут\20 минут
Калорийность (100g): 300 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 3 стакана
Молоко – 250 мл
Дрожжи сухие – 7 гр.
Масло растительное – 4 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 1/2 ч.л.

Жареные пирожки с картошкой

"Красна изба не углами, а свежими пирогами” – все знают эту пословицу.

Но не все могут похвастаться удачной выпечкой, дрожжевое тесто удается не всем и требует определенного времени.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\1 час 30 минут
Калорийность (100g): 170 ккал

Ингредиенты:

Кефир – 1 чаш.(250 мл)
Сода – 0.25 ч.л.
Мука пшеничная – 400 г
Соль – 1 щепотка (-и) (в тесто)
Лук репчатый – 1 шт.
Картофель – 500 г

"Красна изба не углами, а свежими пирогами” – все знают эту пословицу.

Пирожки с капустой жареные на сковороде

Не знаю, существуют ли люди, которые добровольно могут отказаться от горячего, жареного, хрустящего пирожка с капустой, который с пылу с жару только-только со сковороды.

Я делаю такие пирожки большими по размеру, они получаются очень сытными.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\40 минут
Калорийность (100g): 170 ккал

Ингредиенты:

Мука – 400 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Кефир – 1 ст. (200 мл)
Масло сливочное – 30 г
Масло растительное – 30 мл
Дрожжи – 11 г

Не знаю, существуют ли люди, которые добровольно могут отказаться от горячего, жареного, хрустящего пирожка с капустой, который с пылу с жару только-только со сковороды.

Бездрожжевое тесто для жареных пирожков

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 303 ккал

Ингредиенты:

Кефир – 0,5 л
Мука – 600 г
Сода – 1 ч.л.
Соль – 2 ч.л.
Яйцо – 1 шт.
Масло растительное – 1 ст.

Пирожки с мясом в духовке из дрожжевого теста

Пирожки с мясом из дрожжевого теста я пеку в духовке. Они получаются очень вкусными.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\50 минут
Калорийность (100g): 273 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 120 мл
Вода – 120 мл
Масло сливочное – 50 г
Масло растительное – 40 мл
Яйцо куриное – 1 шт. если будете обмазывать сверху пирожки перед выпечкой - тогда 2 яйца
Мука – 450 г

Пирожки с мясом из дрожжевого теста я пеку в духовке. Они получаются очень вкусными.

Пирожки с зеленым луком и яйцом

Знакомая с детства классика – пирожки с зеленым луком и яйцом. Такие блюда и сочетания никогда не надоедают и уместны за любым столом.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 255 ккал

Ингредиенты:

Мука – 600 г
Дрожжи – 12 г свежие
Молоко – 250 мл
Яйцо – 5 шт. и 1 желток для смазывания
Сметана – 50 г и 1 ст.л. для смазывания
Масло сливочное – 50 г

Знакомая с детства классика – пирожки с зеленым луком и яйцом. Такие блюда и сочетания никогда не надоедают и уместны за любым столом.

Рецепт дрожжевого теста для пирожков

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\10 минут
Калорийность (100g): 185 ккал

пирожРецепт, по которому я готовила самое первое свое дрожжевое тесто. Пользуюсь им до сих пор. Он максимально прост, а тесто выходит нежное и воздушное. Его можно замораживать. Показываю 2 варианта расстойки теста – классический и экспресс за 30 минут. Второй вариант – отличный способ сэкономить пару часов времени.

Читать полностью

Пирожки на кислом молоке с капустой

Мы привыкли делать дрожжевое тесто для выпечки на молоке, но для этого запросто можно использовать и кислое молоко - не всё ж из него оладьи и творог готовить.

Это тесто получается очень пластичным и приятным в работе, а пирожки на кислом молоке с капустой - нежными, мягкими и румяными.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 194 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 300 мл кислое
Масло растительное – 6 ст.л.
Мука – 500 г
Соль – 1 ч.л. в тесто
Сахар – 2 ч.л.
Дрожжи – 2 ч.л. сухие

Мы привыкли делать дрожжевое тесто для выпечки на молоке, но для этого запросто можно использовать и кислое молоко - не всё ж из него оладьи и творог готовить.

Пирожки с капустой и яйцами

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 15 минут\30 минут
Калорийность (100g): 208 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 3 стакана
Молоко – 250 мл
Дрожжи – 7 г
Масло растительное – 4 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 1/2 ч.л.

Быстрые пирожки с мясом

Пирожки любят, наверное, все... но бывает же так, что хочется вот прям сейчас, и чтобы быстро и много.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\45 минут
Калорийность (100g): 222 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 2 шт.
Сметана – 2 ст.л. густая
Сахар – 2 ст.л.
Соль – 0.5 ч.л. в тесто
Сода – 1 ч.л.
Творог – 200 г важно - не мокрый

Пирожки любят, наверное, все... но бывает же так, что хочется вот прям сейчас, и чтобы быстро и много.

Как приготовить пирожки с капустой

Общ.\актив. время готовки: 3 часа 20 минут\25 минут
Калорийность (100g): 181 ккал

Ингредиенты:

Масло растительное – 1 ст.л.
Вода – 250 мл (стакан)
Соль – 1,5 ч.л.
Мука – 500 гр.
Дрожжи сухие – 1 ч.л.
Капуста белокочанная – 300 г. Зимой я использую квашеную, а летом – свежую. На мой вкус с квашеной капустой вкуснее.

Пирожки с яблоками

Помните, как бывало в детстве? Воскресенье, и как бы с вечера было большое, непреклонное желание "отлежаться-понежится", чтобы некуда было спешить... но!

в твои планы вмешивается что-то такое, что будит и вынуждает счастливо улыбаться, приятно щекочет носик ароматами ванили и корицы и ты всё-же выползаешь из кровати в предвкушении вкусного бабушкиного завтрака.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 20 минут\40 минут
Калорийность (100g): 191 ккал

Ингредиенты:

Вода – 100 мл теплая
Сахар – 1 ст.л. в тесто
Дрожжи – 2 ч.л. сухие
Мука – 3 чаш.(250 мл)
Кефир – 1 чаш.(250 мл)
Соль – 1 ч.л. без верха

Помните, как бывало в детстве? Воскресенье, и как бы с вечера было большое, непреклонное желание "отлежаться-понежится", чтобы некуда было спешить... но!

Сладкие пирожки со щавелем жареные на сковороде

Это вкусные, сладкие жареные пирожки со щавелем. Считаю, что в сезон свежей зелени мы просто права не имеем такие не готовить:) Полезно, вкусно.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
Калорийность (100g): 230 ккал

Ингредиенты:

Кефир – 150 мл
Соль – 5 г
Сахар – 60 г
Ванильный сахар – 10 г
Сода – 5 г
Мука пшеничная – 200 г

Это вкусные, сладкие жареные пирожки со щавелем. Считаю, что в сезон свежей зелени мы просто права не имеем такие не готовить:) Полезно, вкусно.

Пирожки с картошкой в духовке

Печеные в духовке пирожки с картошкой получаются нежными, воздушными, с интересной добавкой в виде обжаренного лука и бекона.

Очень приятное в работе тесто, легкое и мягкое.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\45 минут
Калорийность (100g): 244 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 400 г
Молоко – 250 г
Дрожжи – 20 г живых
Масло растительное – 70 г
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 2 ч.л. 1 в тесто и 1 в начинку

Печеные в духовке пирожки с картошкой получаются нежными, воздушными, с интересной добавкой в виде обжаренного лука и бекона.

Рецепт пирожков на сухом молоке

Пирожки на сухом молоке - румяная домашняя выпечка, которая получается всегда.

Даже без обычного молока можно приготовить пушистые пирожки с любой начинкой.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\1 час
Калорийность (100g): 221 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 500 г
Молоко сухое – 30 г
Соль – 10 г в тесто + по вкусу
Сахар – 25 г
Дрожжи – 8 г сухие
Яйцо куриное – 1 шт.

Пирожки на сухом молоке - румяная домашняя выпечка, которая получается всегда.

Пирожки на кефире без дрожжей: тесто воздушное, как пух

Я готовлю пирожки на кефире без дрожжей. Это без долгой расстойки теста и прочих заморочек.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час
Калорийность (100g): 172 ккал

Ингредиенты:

Кефир – 250 мл
Желток яичный – 1 шт.
Масло растительное – 30 мл + для жарки
Сахар – 5 г
Соль – 5 г
Сода – 5 г

Я готовлю пирожки на кефире без дрожжей. Это без долгой расстойки теста и прочих заморочек.

Армянские сухие пирожки с картошкой

Очень вкусные армянские сухие пирожки готовятся без дрожжевого теста, духовки и даже без масла, в сухой сковороде.

Рецепт без вреда для фигуры.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\50 минут
Калорийность (100g): 117 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 200 г
Картофель – 550 г
Шампиньоны – 300 г
Лук репчатый – 150 г
Масло растительное – 30 мл
Вода – 100 мл

Очень вкусные армянские сухие пирожки готовятся без дрожжевого теста, духовки и даже без масла, в сухой сковороде.

Эчпочмак: рецепт с картошкой

Эчпочмак - это татарский хрустящий пирожок-треугольник. По-моему, самая бюджетная выпечка, но какая вкусная!

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 229 ккал

Ингредиенты:

Мука – 2 ст. (200 мл)
Вода – 1 ст. (200 мл)
Масло растительное – 50 мл
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Сода – 1 ч.л.

Эчпочмак - это татарский хрустящий пирожок-треугольник. По-моему, самая бюджетная выпечка, но какая вкусная!

Тесто для пирожков на молоке с сухими дрожжами

Нисколько не преувеличу, если скажу, что тесто для пирожков на молоке - самое лучшее.

А пирожки из него я пеку вкуснейшие.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 297 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 360 г
Молоко – 200 г
Масло сливочное – 75 г
Дрожжи – 1 ч.л.
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 1 ч.л.

Нисколько не преувеличу, если скажу, что тесто для пирожков на молоке - самое лучшее.

Рецепт пирожков на пару

Пигоди (или пянсе) – это пирожки на пару по-корейски. Популярные в Корее паровые пирожки из дрожжевого теста с традиционной мясной начинкой.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 10 минут\30 минут
Калорийность (100g): 179 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 500 г
Вода – 250 мл теплая
Дрожжи – 1 ч.л.
Соль – 1.5 ч.л. 0,5 в тесто, 1 - в начинку
Свинина – 350 г
Капуста белокочанная – 400 г приблизительно

Пигоди (или пянсе) – это пирожки на пару по-корейски. Популярные в Корее паровые пирожки из дрожжевого теста с традиционной мясной начинкой.

Кокурки – пирожки с целым яйцом

Кокурки - оригинальные пирожки, которые выручат, если остаётся много варёных яиц после Пасхи.

Готовятся они просто и не займут много времени, ржаное тесто на сметане замешивается быстро, а в начинку идёт целое яйцо.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 243 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 6 шт.
Сметана – 1 чаш.(250 мл)
Мука ржаная – 2 чаш.(250 мл)
Соль – по вкусу
Масло сливочное – 20 г для смазывания пирожков

Кокурки - оригинальные пирожки, которые выручат, если остаётся много варёных яиц после Пасхи.

Ленивые пирожки с зелёным луком и яйцом

Попробуйте приготовить ленивые пирожки с луком и яйцом. Готовятся они буквально на раз-два, а получаются невероятно вкусными.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\45 минут
Калорийность (100g): 265 ккал

Ингредиенты:

Кефир – 500 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Мука – 400 г
Разрыхлитель теста – 10 г
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу

Попробуйте приготовить ленивые пирожки с луком и яйцом. Готовятся они буквально на раз-два, а получаются невероятно вкусными.

Ленивые пирожки с сыром и зеленью

Когда надо быстро и вкусно, но не хочется долго возиться с тестом, на помощь приходят вот такие ленивые пирожки с сыром и зеленью.

Готовятся они очень просто, а получаются невероятно нежными.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 190 ккал

Ингредиенты:

Творог – 360 г 2%
Мука рисовая – 200 г
Яйцо куриное – 4 шт.
Сыр сулугуни – 100 г
Лук зеленый – 30 г
Соль – по вкусу

Когда надо быстро и вкусно, но не хочется долго возиться с тестом, на помощь приходят вот такие ленивые пирожки с сыром и зеленью.

Постные жареные пирожки с картошкой

Эти постные жареные пирожки с картошкой точно придутся по вкусу вам и вашей семье!

Вместо картофельного отвара можно использовать воду, а если вы не соблюдаете пост, то и молоко.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\1 час 30 минут
Калорийность (100g): 144 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 1 кг
Лук репчатый – 1 шт.
Соль – 1 ч.л. + 0,4 ч.л в тесто
Сахар – 0.5 ч.л. + 1 ст.л. в тесто
Орех мускатный – по вкусу
Мука – 500 г

Эти постные жареные пирожки с картошкой точно придутся по вкусу вам и вашей семье!

Рецепты пирожков

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: