Рецепты из баранины

Многие хозяйки обходят баранину стороной, думая, что это мясо сложное, капризное и с ярким характером.

Но однажды баранья нога оказалась у меня на кухне перед большим семейным праздником, и тогда я поняла, что при правильных специях и спокойном запекании баранина раскрывается удивительно мягко, сочно и благородно.

Готовлю классический люля-кебаб в духовке на шпажках без лишних ингредиентов.

Только сочное рубленое мясо, много лука и ароматные специи.

Расскажу, как я готовлю узбекский плов в казане, от которого все домашние в восторге.

Плов получается безумно вкусным, ароматным благодаря пряностям, с мягкими и сочными кусочками мяса.

Классический армянский бозбаш! Хотя кто-то обязательно скажет, что бозбаш - это блюдо азербайджанской кухни, а кто-то, что там обязательно должны быть каштаны:) Предлагаю не спорить, а просто готовить этот сытный, ароматный, густой суп и наслаждаться его вкусами.

Тушеную капусту с мясом люблю готовить за то, что это блюдо 2 в 1.   Оно не требует гарнира, он уже включен в блюдо, готовится все в одной сковороде.

Узбекский плов очень полюбился многим за свой яркий аромат и насыщенный вкус.

Именно узбекский плов считается настоящим, таким, каким он должен быть.

Классический лагман из баранины - это очень вкусное и сытное блюдо узбекской кухни.

Готовится он с самым разным мясом, но именно с бараниной лагман получается самым насыщенным и ароматным.

Хаш - знаменитое блюдо кавказкой кухни. Очень наваристый, жирный суп, который долго вываривается на огне.

Тонкие, хрустящие лепешки с фаршем - это и есть популярное турецкое блюдо Лахманджун.

Фарш, чаще всего, используют из баранины, реже говяжий.

Новый год — семейный праздник, который нужно провести вкусно, сытно и весело.

Чем порадовать и что приготовить для своих родных? В моем меню для праздничного стола всегда есть это сытное и ароматное мясное блюдо на горячее - баранина, тушенная с айвой.

В прохладные осенние деньки уже хочется сытных, согревающих блюд. Мусака с бараниной и баклажанами - как раз такое и одно из любимых в нашей семье.

Шурпа - национальное блюдо народов средней Азии. Это насыщенный суп из мяса и овощей.

Густой суп Харчо в мультиварке получается наваристым и очень ароматным.

Густой суп Харчо - сытное, при этом низкокалорийное блюдо.

Не стоит путать классический гороховый суп и суп с горохом. Важный ингредиент в таком блюде - это копчености.

Многие хозяйки избегают готовить блюда из баранины, так как считают, что она жирная и имеет специфический аромат.

Но я предложу рецепт котлеток из баранины, которые вовсе не жирные, да и аромат у них очень приятный.

Долма – это блюдо, в котором начинку заворачивают в виноградные листья и затем тушат.

Один из самых популярных вариантов начинки – мясной фарш и рис.

Для праздничного стола всегда хочется приготовить что-то такое необычное, деликатесное и очень вкусное.

Вот, предположим, запеченная баранья нога - неординарное блюдо.

Традиционно, осетинский пирог с мясом, который называется Фыдджин, готовят из говядины.

Но можно использовать и другое мясо (например, баранину).

Литовцы считают зразы своим национальным блюдом. Жители Украины и Белоруссии с ними совершенно не согласны, причем, каждый тянет одеяло на себя, мол, наше и всё тут.

Чорба с бараниной и нутом по-молдавски является сестрицей знаменитой узбекской шурпы.

Их роднит и сходный набор продуктов, и технология приготовления.

Всем известно, что баранина – мясо со специфическим вкусом. Попробовав однажды, вы можете влюбиться в него раз и навсегда.

Пока еще на улице довольно таки прохладно, горячие, сытные, наваристые супы пользуются популярностью.

Например, суп харчо из баранины.