Рецепты из утки

Проверенные вкусные рецепты из утки с пошаговыми фото. Повседневные и праздничные блюда из утки по простым рецептам – в духовке, на сковороде, в мультиварке. В каждом рецепте указаны калорийность и время приготовления.

Утка в духовке на Новый год 2025: 5 лучших рецептов

Запечённая утка – это всегда вкусно, красиво и празднично. К новогоднему столу такое блюдо подходит как нельзя лучше: ароматное мясо, золотистая корочка и сочная начинка создают особую атмосферу торжества. В этой статье собрала для вас 5 проверенных рецептов утки в духовке, которые украсят стол и порадуют близких. Выбирайте рецепт по душе и готовьте с удовольствием!

Читать полностью

Утка в духовке сочная и мягкая

Этот рецепт сочной и мягкой утки в духовке часто выручает меня в праздники, когда нет времени возиться с готовкой.

Блюдо получается вкуснейшим.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 254 ккал

Ингредиенты:

Утка – 1 шт.
Слива – 500 г
Горчица – 1 ст.л.
Специи – 2 ч.л. для курицы
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль – 1 ч.л.

Этот рецепт сочной и мягкой утки в духовке часто выручает меня в праздники, когда нет времени возиться с готовкой.

Утка на Новый год с брусничным соусом

Утка на Новый год с брусничным соусом - быстрое, холодное блюдо, которое можно приготовить немного заранее, а 31 декабря только нарезать, украсить по желанию и поставить на праздничный стол.

Эту закуску из утиной грудки вполне можно превратить и в горячее блюдо, но тогда уже придется готовить ее непосредственно перед подачей, хотя это не особо затратно по активному времени готовки.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
Калорийность (100g): 133 ккал

Ингредиенты:

Грудка утиная – 2 шт.
Варенье – 2 ст.л. брусничное
Кетчуп – 2 ст.л.
Чеснок – 1 зуб.
Розмарин – 1 шт. веточка
Соль – по вкусу

Утка на Новый год с брусничным соусом - быстрое, холодное блюдо, которое можно приготовить немного заранее, а 31 декабря только нарезать, украсить по желанию и поставить на праздничный стол.

Праздничная утка в рукаве

Новый год - лучшее время для приготовлении утки! Сегодня у нас очень праздничный рецепт из утки в сочетании с черносливом и кислым яблоком.

Общ.\актив. время готовки: 14 часов\20 минут
Калорийность (100g): 212 ккал

Ингредиенты:

Утка – 2 кг
Картофель – 1 кг
Чернослив – 100 г
Яблоко – 2 шт. кислое зеленое
Мед – 1 ст.л.
Масло оливковое – 2 ст.л. или любое рафинированное масло

Новый год - лучшее время для приготовлении утки! Сегодня у нас очень праздничный рецепт из утки в сочетании с черносливом и кислым яблоком.

Пиратская утка с апельсинами

Запеченная утка всегда ассоциируется у меня с праздниками. Чаще всего я готовлю ее на Новый год или Рождество.

Общ.\актив. время готовки: 22 часа\30 минут
Калорийность (100g): 235 ккал

Ингредиенты:

Утка – 2 кг
Апельсин – 3 шт.
Яблоко – 1 шт.
Ром – 140 г
Мед – 1 ст.л.
Розмарин – 1 ст.л. сухого

Запеченная утка всегда ассоциируется у меня с праздниками. Чаще всего я готовлю ее на Новый год или Рождество.

Утка по-пекински: рецепт китайский

Утка по-пекински - самое, пожалуй, знаменитое и популярное блюдо китайской кухни.

Я считаю, что попробовать такую утку хотя бы раз в жизни должен каждый.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 10 минут\10 минут
Калорийность (100g): 101 ккал

Ингредиенты:

Утка – 1 шт. пекинской породы, весом примерно 1,5 кг.
Корица – 1 шт. палочка
Бадьян – 1 шт.
Гвоздика – 3 шт.
Фенхель – 1 ч.л.
Перец сычуаньский – 0.3 ч.л. или 50 г. специй

Утка по-пекински - самое, пожалуй, знаменитое и популярное блюдо китайской кухни.

Конфи из утки в мультиварке

Французский деликатес конфи - это вполне привычная нам тушенка, способ приготовления мяса для хранения.

Конфи из утки - блюдо весьма гурманское, вкусное, как в холодном, так и в горячем виде, и подходящее для большого количества блюд, запеканок, рагу, супов и паштетов.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 266 ккал

Ингредиенты:

Утка – 1.5 кг
Лук репчатый – 2 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Перец душистый – 4 шт. горошком
Тимьян – 3 веточка (-и) сухой или свежий
Перец черный – 8 шт. горошком

Французский деликатес конфи - это вполне привычная нам тушенка, способ приготовления мяса для хранения.

Утиная грудка с капустой и картофельными оладьями

Новогодний праздничный стол - это хороший повод попробовать что-то новое, необычное и даже гурманское, чтобы вывести его за рамки повседневной, привычной и где-то поднадоевшей еды.

Можно устроить гастрономический ужин во французском стиле, особенно если это ужин для двоих, для маленькой семьи.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\45 минут
Калорийность (100g): 140 ккал

Ингредиенты:

Грудка утиная – 800 г
Капуста квашеная – 800 г
Картофель – 800 г
Лук репчатый – 1 шт.
Яблоко – 2 шт.
Молоко – 250 мл

Новогодний праздничный стол - это хороший повод попробовать что-то новое, необычное и даже гурманское, чтобы вывести его за рамки повседневной, привычной и где-то поднадоевшей еды.

Как приготовить рийет из утки

Рийет - старинное блюдо французской кухни, представляющее собой измельченное запеченное или тушеное мясо, залитое слоем жира и хорошенько настоявшееся.

Я бы назвала его чем-то средним между тушенкой и привычным нам паштетом.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 284 ккал

Ингредиенты:

Утка – 1 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Тимьян – 2 веточка (-и)
Перец черный – 10 шт. горошек
Орех мускатный – 1 щепотка (-и)

Рийет - старинное блюдо французской кухни, представляющее собой измельченное запеченное или тушеное мясо, залитое слоем жира и хорошенько настоявшееся.

Сколько времени готовится в духовке курица, утка, гусь и индейка

Самый лучший способ запекания птицы- это в духовке на решетке. Если вы готовите птицу таким образом, не забудьте установить противень под решеткой, для стекания жира. Птица получится очень румяной, с хрустящей корочкой, если незадолго до конца времени приготовления смазать ее сливочным маслом, растровом соли в воде или апельсиновым соком.

Читать полностью

Утка в мультиварке

Сегодня мы будем готовить очень необычное блюдо – утку, тушенную в мультиварке.

Всем известно, что наиболее распространенным способом приготовления утки является запекание ее целиком в духовке с овощами и фруктами.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
Калорийность (100g): 197 ккал

Ингредиенты:

Утка – 1 шт.
Картофель – 8 шт.
Яблоко – 3 шт. зеленые
Клюква – 100 г (можно использовать мороженную)
Лук белый – 1 шт.
Лук красный – 1 шт.

Сегодня мы будем готовить очень необычное блюдо – утку, тушенную в мультиварке.

Как приготовить утиную грудку

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 229 ккал

Ингредиенты:

Грудка утиная – 1 кг.
Слива – 500 г.
Масло сливочное – 20 г.
Сахар – 1 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу

Рецепт утки с яблоками запеченной в духовке

Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\10 минут
Калорийность (100g): 226 ккал

Ингредиенты:

Утка – 1 тушка
Мед – 1 ст.л.
Яблоко – 1 кг.
Соль – по вкусу
Горчица – 1 ст.л.
Перец черный – по вкусу

Утиная грудка с вишневым соусом

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 167 ккал

Ингредиенты:

Вино красное сухое – 70 мл.
Утка (грудка) – 2 шт.
Лук-шалот – 1 шт.
Соль – по вкусу
Вишня – 2 ст.л.
Сахар – 1 ч.л.

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.

Скрыть это сообщение