Что приготовить из утки, рецепты из утки с пошаговыми фото

Утка в пекинском стиле

Утка1 шт. пекинской породы, весом примерно 1,5 кг.
Корица1 шт. палочка
Бадьян1 шт.
Гвоздика3 шт.
Фенхель1 ч.л.
Перец сычуаньский0.3 ч.л.
Соевый соус4 ст.л.
Огурец4 шт.
Лук зеленый50 г средний пучок
Салат200 г большой пучок
Соус по вкусу сливовый или хойсин

Конфи из утки в мультиварке

Утка1.5 кг
Лук репчатый2 шт.
Лавровый лист2 шт.
Перец душистый4 шт. горошком
Тимьян3 веточка (-и) сухой или свежий
Перец черный8 шт. горошком
Соль1 ст.л. крупная

Утиная грудка с капустой и картофельными оладьями

Грудка утиная800 г
Капуста квашеная800 г
Картофель800 г
Лук репчатый1 шт.
Яблоко2 шт.
Молоко250 мл
Яйцо куриное1 шт.
Мука1 ст.л.
Вино белое сухое150 мл
Масло топленое1 ст.л.
Масло растительное4 ст.л.
Шампанское200 мл
Тимьян4 веточка (-и)
Лавровый лист2 шт.
Гвоздика4 шт.
Можжевельник8 шт.
Орех мускатный1 щепотка (-и)
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Как приготовить рийет из утки

Утка1 шт.
Лук репчатый2 шт.
Лавровый лист2 шт.
Тимьян2 веточка (-и)
Перец черный10 шт. горошек
Орех мускатный1 щепотка (-и)
Имбирь1 щепотка (-и)
Гвоздика1 щепотка (-и)
Соль2 ч.л.
Перец черный1 щепотка (-и) молотый

Утка в мультиварке

Утка1 шт.
Картофель8 шт.
Яблоко3 шт. зеленые
Клюква100 г (можно использовать мороженную)
Лук белый1 шт.
Лук красный1 шт.
Апельсин1 шт.
Тмин0.5 ч.л.
Мед3 ст.л.
Соль2 ч.л.
Перец черный1 щепотка (-и)