Кулинарная школа

Что приготовить из брусники: соусы, пироги, варенье и другие рецепты

Моченая брусника

63 ккал
10 минут
30 минут

Брусника1 кг
Вода0.5 л до 1 л
Сахар1 ст. (200 мл) или по вкусу
Корица0.5 шт.
Смесь перцев по вкусу

Северные калитки с брусникой

176 ккал
20 минут
40 минут

Мука ржаная1 ст. (200 мл)
Мука пшеничная1 ст. (200 мл)
Кефир1 ст. (200 мл)
Брусника2 ст. (200 мл)
Сахар1 ст. (200 мл) или по вкусу

Морс из брусники

44 ккал
15 минут
1 час

Брусника200 г
Вода800 г
Сахар4 ст.л. сахар регулируем по вкусу и по степени зрелости ягод

Сметанный кекс с брусникой

265 ккал
30 минут
1 ч. 30 мин.

Яйцо3 шт.
Мука250 г (дополнительно взять 2 ст.л. муки для обвалки брусники)
Сахар250 г
Масло сливочное50 г
Сметана200 г

Пирожки с брусникой

244 ккал
30 минут
3 часа

Мука500 г
Дрожжи7 г сухие
Молоко150 мл
Масло сливочное80 г
Сахар60 г в тесто

Компот из брусники

16 ккал
15 минут
15 минут

Брусника300 г
Вода2 л
Сахар6 ч.л.
Корица0.5 ч.л.
Мандарин1 шт.

Варенье из брусники

140 ккал
15 минут
1 час

Брусника1 кг свежая
Сахар коричневый0.5 кг
Вода100 мл
Корица1 шт. палочка
Перец душистый5 шт. зернами

Пирог из брусники

327 ккал
15 минут
55 минут

Масло сливочное80 г (для теста)
Яйцо куриное2 шт.
Сахар110 г (для теста)
Мука пшеничная145 г (для теста)
Разрыхлитель теста1 ч.л.

Брусничный соус к мясу

99 ккал
3 минуты
3 минуты

Брусника30 г
Сахар1 ч.л.
Корица0.5 ч.л. молотая
Бадьян1 шт. по желанию
Вино красное сухое3 ст.л. по желанию