Диетическая курица с овощами в духовке

Приготовление: Шаг 1

• Для приготовления диетической курицы с овощами в духовке сначала нужно подготовить овощи.

  Стручковую фасоль обдать теплой водой несколько раз, слить воду и промокнуть ее бумажной салфеткой.

  Кабачок вымыть и нарезать небольшими ломтиками.

  

• Шаг 2

  Красный сладкий перец вымыть, очистить от семечек и тоже нарезать небольшими кусочками. Если любите запеченный перец, берите два.

  

• Шаг 3

  Если шампиньоны крупные, то разрезать на четыре части, если мелкие - на две, или оставить целиком.

  

• Шаг 4

  С куриных ножек и бедер снять кожу и срезать крупные куски жира. Если кожу оставить, с нее вытопится много жира, в котором будут плавать овощи.

  Грудку для этого блюда использовать я не рекомендую, она получится суховатой.

  

• Шаг 5

  Натереть получившиеся кусочки курицы солью и специями по вкусу. Вкусно получается со смесью итальянских трав и гранулированным чесноком.

  

• Шаг 6

  Брокколи разделить на небольшие соцветия. Все овощи сложить в миску, приправить специями и солью, сбрызнуть растительным маслом и хорошо перемешать, чтобы все овощи покрылись маслом.

  

• Шаг 7

  Большую форму слегка смазать растительным маслом и выложить овощную смесь. Желательно, чтобы овощи были расположены в один слой, иначе они будут вариться, а не запекаться.

  Поверх овощей выложить куски курицы.

  

• Шаг 8

  Закрыть форму фольгой и поставить в духовку запекаться при температуре 180 градусов.

  Через 40 минут приоткрыть фольгу и проткнуть мясо. Если оно готово, снять фольгу совсем.

  

• Шаг 9

  Достать курицу с противня на тарелку.

  Включить режим конвекции и еще 5-10 минут подрумянить овощи, если желаете. Из курицы и овощей может выделиться много жидкости, на этом режиме она немного выпарится, но нужно следить, чтобы не подгорела брокколи.

  

• Шаг 10

  Диетическую курицу с овощами в духовке можно подавать со свежим хлебом. Сок, выделившийся из блюда, подать отдельно, чтобы макать в него хлеб, а можно полить им овощи.