Овощи в аэрогриле запеченные
Содержание:
О рецепте
Если хочется приготовить вкусный гарнир без долгого стояния у плиты, этот рецепт станет настоящей находкой. Благодаря аэрогрилю овощи быстро запекаются, сохраняют свой натуральный вкус и приобретают аппетитную румяную корочку. При этом для приготовления требуется совсем немного масла.
В рецепте используются брокколи, кабачок, спаржа и сладкий перец, но набор овощей можно легко менять в зависимости от сезона и содержимого холодильника. Запеченные овощи отлично подходят для правильного питания, хорошо насыщают и сочетаются практически с любыми продуктами.
Аэрогриль особенно удобен для этого рецепта. Горячий воздух равномерно обдувает овощи со всех сторон, благодаря чему они готовятся быстрее, чем в духовке. Овощи не развариваются и не превращаются в кашу, а остаются красивыми, сочными и слегка хрустящими.
Видео-рецепт запеченных овощей в аэрогриле
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
- Общ.\актив. время готовки: \
Пищевая ценность
-
Калории50 ккал
-
Белки1.8 г
-
Жиры2.9 г
-
Углеводы3.8 г
Ингредиенты:
- Брокколи – 300 г
- Кабачок – 150 г
- Спаржа – 150 г
- Перец болгарский – 100 г
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Специи – 1 ч.л. для овощей
- Перец черный – по вкусу
Краткий рецепт:
Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления запеченных овощей в аэрогриле.
Разделить брокколи на небольшие соцветия.
Тщательно промыть брокколи под прохладной проточной водой.
Промыть кабачок и обсушить его. Очистить от кожуры, нарезать кубиками среднего размера.
Промыть спаржу под проточной водой. Срезать нижние жесткие части стеблей.
Нарезать спаржу на удобные кусочки длиной примерно 4–5 сантиметров.
Промыть болгарский перец, удалить плодоножку, семена. Нарезать средними кусочками.
Соединить в глубокой миске брокколи, кабачок, спаржу и болгарский перец. Влить растительное масло, добавить соль, черный перец, паприку и любимые специи для овощей.
Тщательно перемешать овощи.
Застелить форму или корзину аэрогриля пергаментной бумагой. Переложить часть овощей в один слой.
Запекать овощи 10–15 минут при температуре 150 градусов.
Запеченные овощи в аэрогриле готовы. Приятного аппетита!
этот рецепт:
Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления запеченных овощей в аэрогриле. Выбрать свежие овощи без повреждений и признаков порчи. Заранее подготовить глубокую миску для смешивания овощей и форму для аэрогриля.
-
Шаг 2
Разделить брокколи на небольшие соцветия одинакового размера. Постараться сделать кусочки примерно одинаковыми, чтобы они приготовились одновременно. Слишком крупные соцветия дополнительно разрезать на несколько частей.
-
Шаг 3
Тщательно промыть брокколи под прохладной проточной водой. Удалить возможные загрязнения между соцветиями. Хорошо обсушить овощи бумажными полотенцами, чтобы лишняя влага не мешала образованию легкой корочки во время запекания.
-
Шаг 4
Промыть кабачок и обсушить его. Очистить от кожуры, если она плотная или грубая. Нарезать кабачок кубиками среднего размера, стараясь сделать кусочки одинаковыми для равномерного приготовления.
-
Шаг 5
Промыть спаржу под проточной водой. Срезать нижние жесткие части стеблей, которые могут остаться волокнистыми после приготовления. Проверить каждый стебель и удалить слишком грубые участки.
-
Шаг 6
Нарезать спаржу на удобные кусочки длиной примерно 4–5 сантиметров. Постараться сделать кусочки одинаковыми по размеру. Переложить подготовленную спаржу в большую миску.
-
Шаг 7
Промыть болгарский перец и обсушить его полотенцем. Удалить плодоножку, семена и внутренние перегородки. Нарезать перец средними кусочками, которые будут хорошо держать форму после запекания.
-
Шаг 8
Соединить в глубокой миске брокколи, кабачок, спаржу и болгарский перец. Влить растительное масло, добавить соль, черный перец, паприку и любимые специи для овощей. При желании добавить немного гранулированного чеснока для более насыщенного аромата.
-
Шаг 9
Тщательно перемешать овощи руками или большой ложкой. Постараться равномерно распределить масло и специи по каждому кусочку. Оставить овощи на 5 минут, чтобы специи лучше раскрыли свой аромат.
-
Шаг 10
Застелить форму или корзину аэрогриля пергаментной бумагой. Переложить часть овощей в один слой, не перегружая форму. Если овощей много, приготовить их в несколько заходов, чтобы они именно запекались, а не тушились.
-
Шаг 11
Поместить форму в аэрогриль и запекать овощи 10–15 минут при температуре 150 градусов. В середине приготовления аккуратно перемешать овощи для более равномерного подрумянивания. Проверить готовность по мягкости кабачка и брокколи, сохраняя при этом легкую хрустящую текстуру овощей.
-
Шаг 12
Запеченные овощи в аэрогриле готовы, достать и можно сразу подать к столу. По желанию посыпать свежей зеленью или небольшим количеством тертого сыра.
Овощи получаются яркими, ароматными и очень аппетитными. Брокколи остается слегка хрустящей, кабачок становится нежным и сочным, а сладкий перец и спаржа приобретают насыщенный вкус с легкими запеченными нотками. Такое блюдо выглядит красочно на тарелке и хочется попробовать сразу же после приготовления. Приятного аппетита!📌 Другие проверенные рецепты ДЛЯ АЭРОГРИЛЯ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ
Рекомендации
Кулинарные советы:
- Добавить шампиньоны, цветную капусту или красный лук для более разнообразного вкуса.
- Использовать смесь итальянских трав для яркого аромата.
- Добавить немного лимонного сока перед подачей для свежих ноток.
- Посыпать готовые овощи тертым пармезаном или фетой.
Как упростить приготовление запеченных овощей в аэрогриле:
- Использовать готовые замороженные овощные смеси.
- Нарезать овощи заранее и хранить их в контейнере в холодильнике.
- Готовить сразу двойную порцию на несколько приемов пищи.
Как избежать ошибок:
- Не выкладывать овощи слишком толстым слоем.
- Не готовить на сильно высоких температурах.
- Не передерживать овощи в аэрогриле, иначе брокколи может пересохнуть.
- Не пропускать этап обсушивания овощей после мытья.
Хранение и подача:
- Хранить готовые овощи в холодильнике до 2 суток.
- Разогревать в аэрогриле или на сухой сковороде.
- Подавать сразу после приготовления для сохранения текстуры.
С чем подать:
- С курицей, индейкой или рыбой.
- С котлетами и тефтелями.
- С рисом, булгуром или картофелем.
- С чесночным, йогуртовым или сырным соусом.
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Резеда Корчевская
Фудфотограф.
Автор блогов с рецептами в социальных сетях. Автор рецептов меню правильного питания.