Капустные оладьи

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить продукты по списку.

  Если у вас яйца другой категории, а не С2, то их нужно будет два, а не три.

  При желании в тесто для оладий можно добавить сыр (тертый на мелкой терке твердый или раскрошенную фету или брынзу) или любую мелко порезанную зелень.

  

• Шаг 2

  Капусту потереть на терке, очень мелко порубить ножом или измельчить в чашке кухонного комбайна.

  

• Шаг 3

  Довести до кипения воду в кастрюле, слегка ее посолить и выложить капусту. Готовить при небольшом кипении 5 минут. После чего откинуть капусту на дуршлаг, чтобы стекла вся вода. Дать капусте немного остыть и слегка примять ложкой, чтобы окончательно избавиться от воды.

  

• Шаг 4

  Венчиком или ручным миксером хорошо взбить яйца, добавив к ним щепотку соли.

  

• Шаг 5

  К взбитым яйцам добавить капусту и муку. Посолить и при желании поперчить по вкусу. Все тщательно перемешать.

  Если используете добавки вроде сыра или зелени, то их нужно вмешать в тесто.

  

• Шаг 6

  Хорошо разогреть сковороду на большом огне с добавлением растительного масла и столовой ложкой выложить тесто. Уменьшить огонь до среднего и готовить с одной стороны примерно 1,5 минуты, после чего перевернуть на другую сторону и обжарить до готовности.

  Поступить подобным образом с оставшимся тестом.

  

• Шаг 7

  Капустные оладьи готовы. Подавать их еще горячими со сметаной или густым натуральным йогуртом.

  Приятного аппетита!