Главная » Новые рецепты и статьи » Валентина Маслова » Page 3
Фото Валентина Маслова

Рецепты автора сайта Menunedeli.ru Валентина Маслова

Валентина Маслова — автор более 200 проверенных рецептов на «Меню недели» и профессиональный фуд-фотограф. Специализируется на домашней кухне, выпечке и десертах, овощных блюдах, салатах, супах и простых рецептах на каждый день.

Каждое блюдо готовит самостоятельно и проверяет на практике, подробно показывая весь процесс приготовления. Большое внимание уделяет вкусу, понятным инструкциям и тому, чтобы рецепт можно было без сложностей повторить на обычной домашней кухне.

Любит сочетать привычные продукты по-новому: среди её рецептов есть как проверенная классика, так и необычные сочетания и блюда разных кухонь мира. Также создаёт рецепты для кулинарных сайтов, блогов и социальных сетей.

Пирог с заварным кремом и фруктами
Пирог с заварным кремом и фруктами достаточно прост в приготовлении, но выглядит при этом очень эффектно.
Можно даже преподнести его и в качестве торта на небольшое семейное торжество!
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 220 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо – 4 шт.
  • Сахар – 150 г
  • Крахмал кукурузный – 25 г
  • Молоко – 300 мл
  • Масло сливочное – 85 г
  • Йогурт – 80 г натуральный
Пирог с заварным кремом и фруктами достаточно прост в приготовлении, но выглядит при этом очень эффектно.
Йогуртовый кекс с виноградом
У кексов масса преимуществ перед другой выпечкой: готовятся они очень просто, легко транспортируются, что делает их прекрасным вариантом перекуса в школе, на прогулке или на пикнике.
А этот ещё и с виноградом.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 290 ккал
Ингредиенты:
  • Виноград – 300 г (свежий или замороженный)
  • Мука – 250 г
  • Крупа манная – 130 г
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
  • Сода – 0.5 ч.л.
  • Йогурт – 150 г
У кексов масса преимуществ перед другой выпечкой: готовятся они очень просто, легко транспортируются, что делает их прекрасным вариантом перекуса в школе, на прогулке или на пикнике.
Суп-пюре с брокколи и сельдереем
На фоне других супов-пюре этот имеет ряд преимуществ! Во-первых, он очень ароматный, благодаря сельдерею и маслу со специями.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 50 ккал
Ингредиенты:
  • Брокколи – 500 г
  • Сельдерей корневой – 300 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Лук-порей – 1 шт.
  • Имбирь – 1 дольки кусочек 2-3 см длиной
  • Масло сливочное – 25 г
На фоне других супов-пюре этот имеет ряд преимуществ! Во-первых, он очень ароматный, благодаря сельдерею и маслу со специями.
Лёгкий картофельный салат с редисом и фасолью
С молодым картофелем можно приготовить множество различных блюд. Но особенно вкусным он получается, если запечь его с кожурой, сдобрить пряной зеленью и добавить овощей для компании!
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 135 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 600 г
  • Фасоль стручковая – 100 г
  • Редис – 8 шт.
  • Зелень – по вкусу зеленый лук, укроп, петрушка
  • Тимьян – 5 веточка (-и)
  • Масло оливковое – 10 ст.л.
С молодым картофелем можно приготовить множество различных блюд. Но особенно вкусным он получается, если запечь его с кожурой, сдобрить пряной зеленью и добавить овощей для компании!
Баклажанная икра из печеных овощей
Икру заморскую, баклажанную, можно приготовить разными способами: потушить овощи на плите, приготовить их в духовке в рукаве или же запечь под грилем.
Вот именно приготовленная последним способом икра получается очень ароматной и более насыщенной по вкусу, чем икра из тушеных овощей!
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\10 минут
  • Калорийность (100g): 45 ккал
Ингредиенты:
  • Баклажан – 3 шт.
  • Перец болгарский – 2 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Лук красный – 2 шт.
  • Петрушка – по вкусу
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
Икру заморскую, баклажанную, можно приготовить разными способами: потушить овощи на плите, приготовить их в духовке в рукаве или же запечь под грилем.
Абрикосовый «мохито»
Летом стаканчик освежающего лимонада будет как нельзя кстати. Давайте приготовим яркую и интересную версию очень популярного коктейля «мохито».
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\10 минут
  • Калорийность (100g): 30 ккал
Ингредиенты:
  • Абрикосы – 10 шт.
  • Сахар – 60 г
  • Лайм – 4 шт.
  • Мята – по вкусу
  • Вода – 1 л
Летом стаканчик освежающего лимонада будет как нельзя кстати. Давайте приготовим яркую и интересную версию очень популярного коктейля «мохито».
Абрикосовое варенье с апельсиновыми цукатами
Можно ли сохранить летнее тепло и солнечные дни на память? Конечно!
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\15 минут
  • Калорийность (100g): 180 ккал
Ингредиенты:
  • Абрикосы – 1 кг
  • Апельсин – 3 шт.
  • Сахар – 800 г
  • Корица – 2 шт. палочки
Можно ли сохранить летнее тепло и солнечные дни на память? Конечно!
Йогуртовый пирог с черной смородиной
Летние пироги должны быть яркими, сочными и с большим количеством ягод или фруктов.
Как этот воздушный и нежный йогуртовый пирог с черной смородиной.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\15 минут
  • Калорийность (100g): 200 ккал
Ингредиенты:
  • Масло сливочное – 100 г
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сахар – 100 г
  • Сметана – 150 г
  • Йогурт – 200 г
  • Мука – 300 г
Летние пироги должны быть яркими, сочными и с большим количеством ягод или фруктов.
Шоколадный мусс
Нежнейший шоколадный мусс без жирных сливок и яиц? Да, такое возможно!
Берите этот рецепт на вооружение и удивляйте всех вкуснейшим десертом.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\10 минут
  • Калорийность (100g): 300 ккал
Ингредиенты:
  • Шоколад – 200 г
  • Молоко – 200 мл
  • Крахмал кукурузный – 1 ст.л.
  • Соль – 0.25 ч.л. крупная
Нежнейший шоколадный мусс без жирных сливок и яиц? Да, такое возможно!
Пирог с чернично-творожным суфле
Летние пироги должны быть такими - яркими, красивыми и ягодными! Этот пирог с нежным чернично-творожным суфле непременно станет фаворитом в вашей кулинарной копилке.
  • Общ.\актив. время готовки: 12 часов\15 минут
  • Калорийность (100g): 210 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 180 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Масло сливочное – 90 г
  • Сахар – 50 г
  • Творог – 300 г
  • Сметана – 150 г
Летние пироги должны быть такими - яркими, красивыми и ягодными! Этот пирог с нежным чернично-творожным суфле непременно станет фаворитом в вашей кулинарной копилке.
Чизкейк с абрикосами без выпечки
Когда лишний раз не хочется включать духовку, чизкейк без выпечки – идеальный десерт.
И если у вас не получается совладать с классическим рецептом чизкейка, то такой вариант станет настоящий палочкой выручалочкой!
  • Общ.\актив. время готовки: 12 часов\15 минут
  • Калорийность (100g): 235 ккал
Ингредиенты:
  • Печенье – 140 г
  • Масло сливочное – 90 г
  • Молоко – 150 мл
  • Сыр творожный – 250 г
  • Рикотта – 250 г
  • Желатин – 25 г
Когда лишний раз не хочется включать духовку, чизкейк без выпечки – идеальный десерт.
Мини панкейки за 10 минут
Сейчас в социальных сетях популярны мини панкейки или, как их еще называют на Западе, pancakes cereal.
Это именно тот вариант завтрака, от которого будут в восторге ваши дети!
  • Общ.\актив. время готовки: 15 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 220 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 200 г
  • Молоко – 210 мл
  • Масло сливочное – 25 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
  • Сода – 0.25 ч.л.
Сейчас в социальных сетях популярны мини панкейки или, как их еще называют на Западе, pancakes cereal.
Кекс с вишней и фундуком
В ягодный сезон обязательно нужно приготовить этот кекс с вишней и фундуком!
Он получается нежным, рассыпчатым, с лёгкой кислинкой и манящим ореховым послевкусием.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 280 ккал
Ингредиенты:
  • Вишня – 200 г
  • Фундук – 50 г
  • Мука – 350 г
  • Сахар – 120 г
  • Сметана – 200 г
  • Масло сливочное – 90 г плюс для смазывания формы
В ягодный сезон обязательно нужно приготовить этот кекс с вишней и фундуком!
Запеканка с рикоттой и вишней
Очень вкусная и нежная запеканка из рикотты с кисленькой вишней прекрасно подойдет в качестве завтрака или полдника.
Рикотта делает запеканку особенно пышной и воздушной!
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 170 ккал
Ингредиенты:
  • Рикотта – 550 г
  • Крупа манная – 15 г плюс на посыпку ягод и формы
  • Крахмал кукурузный – 15 г
  • Сахар – 80 г
  • Яйцо – 3 шт.
  • Вишня – по вкусу
Очень вкусная и нежная запеканка из рикотты с кисленькой вишней прекрасно подойдет в качестве завтрака или полдника.
Пирог с голубикой и абрикосами на минеральной воде
Этот пирог обязательно покорит вас своей пышностью, мягкостью и воздушностью.
И не забудьте про секретный ингредиент – минеральную газированную воду.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
  • Калорийность (100g): 275 ккал
Ингредиенты:
  • Сахар – 70 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Мука – 220 г
  • Масло сливочное – 30 г и еще немного для смазывания формы
  • Масло растительное – 60 мл
  • Вода минеральная – 70 мл газированная
Этот пирог обязательно покорит вас своей пышностью, мягкостью и воздушностью.
Гаспачо с печеными овощами
Вкуснейший испанский суп гаспачо можно приготовить на собственной кухне, только запаситесь для этого вкусными помидорами и перцем.
А чтобы суп у вкуса вышел более насыщенным, овощи рекомендую запечь перед приготовлением.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\10 минут
  • Калорийность (100g): 61 ккал
Ингредиенты:
  • Помидор – 600 г
  • Перец болгарский – 200 г красный
  • Авокадо – 1 шт.
  • Петрушка – по вкусу
  • Масло оливковое – по вкусу
  • Соль – 1 ч.л. крупная
Вкуснейший испанский суп гаспачо можно приготовить на собственной кухне, только запаситесь для этого вкусными помидорами и перцем.
Пирожки с зеленым луком и яйцом
Знакомая с детства классика – пирожки с зеленым луком и яйцом. Такие блюда и сочетания никогда не надоедают и уместны за любым столом.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 255 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 600 г
  • Дрожжи – 12 г свежие
  • Молоко – 250 мл
  • Яйцо – 5 шт. и 1 желток для смазывания
  • Сметана – 50 г и 1 ст.л. для смазывания
  • Масло сливочное – 50 г
Знакомая с детства классика – пирожки с зеленым луком и яйцом. Такие блюда и сочетания никогда не надоедают и уместны за любым столом.
Лаваш с овощами в цитрусовом маринаде: пошаговый рецепт с фото
Лаваш с овощами с изюминкой в виде пикантного цитрусового маринада. Станет прекрасным перекусом для тех, кто следит за своим питанием.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 115 ккал
Ингредиенты:
  • Лаваш – 100 г
  • Масло оливковое – 50 мл
  • Апельсин – 1 шт.
  • Лайм – 1 шт.
  • Помидор – 250 г
  • Перец болгарский – 150 г
Лаваш с овощами с изюминкой в виде пикантного цитрусового маринада. Станет прекрасным перекусом для тех, кто следит за своим питанием.
Салат из печени трески с пекинской капустой
Салатов из пекинской капусты великое множество. Но я предлагаю вам попробовать один необычный рецепт с печенью трески.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 190 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста пекинская – 200 г
  • Печень трески – 130 г
  • Яйцо – 4 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Кукуруза – 100 г
  • Майонез – 2 ст.л.
Салатов из пекинской капусты великое множество. Но я предлагаю вам попробовать один необычный рецепт с печенью трески.
Картофельная запеканка с грибами
Картофельная запеканка с грибами – классическое сочетание в новой интерпретации.
Очень вкусная и сытная запеканка, идеальным дополнением к которой станет ложка густой сметаны и овощной салат.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
  • Калорийность (100g): 90 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 6 шт.
  • Грибы – 400 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Соус – 2 ст.л. томатный
  • Соевый соус – 1 ст.л.
Картофельная запеканка с грибами – классическое сочетание в новой интерпретации.
Красная гречка – нескучное и яркое блюдо
Гречка отлично раскрывает свой вкус в блюдах со свеклой. Достаточно необычный, но очень вкусный и полезный союз.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 153 ккал
Ингредиенты:
  • Крупа гречневая – 100 г
  • Свекла – 150 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Лайм – 0.25 шт.
  • Соль – по вкусу
Гречка отлично раскрывает свой вкус в блюдах со свеклой. Достаточно необычный, но очень вкусный и полезный союз.
Трехслойная пасха с желатином
Пасха с желатином хороша тем, что для ее приготовления не используются сырые яйца, не нужно заваривать ингредиенты, а достаточно просто все смешать и выложить в пасочницу.
Такая пасха прекрасно держит форму, а со вкусами можно экспериментировать как душе угодно.
  • Общ.\актив. время готовки: 13 часов\15 минут
  • Калорийность (100g): 190 ккал
Ингредиенты:
  • Творог – 600 г
  • Джем – 50 г брусничный
  • Сахарная пудра – 30 г
  • Шоколад горький – 80 г
  • Куркума – 0.5 ч.л.
  • Желатин – 8 г
Пасха с желатином хороша тем, что для ее приготовления не используются сырые яйца, не нужно заваривать ингредиенты, а достаточно просто все смешать и выложить в пасочницу.
Шоколадный кулич с изюмом
К выбору кулича для пасхального стола стоит подойти ответственно, ведь он должен не только украшать собой стол, но и быть вкусным, а не простой сухой булкой с глазурью.
И даже если фаворит у вас давно уже намечен, ничто не мешает вам попробовать новый рецепт.
  • Общ.\актив. время готовки: 5 часов 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 300 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 150 мл шоколадное
  • Мука – 290 г
  • Дрожжи – 10 г свежие
  • Какао-порошок – 35 г
  • Сахар – 60 г
  • Масло сливочное – 75 г
К выбору кулича для пасхального стола стоит подойти ответственно, ведь он должен не только украшать собой стол, но и быть вкусным, а не простой сухой булкой с глазурью.
Готовим вкусно и разнообразно при минимальном количестве кухонных помощников
Практически каждая женщина хоть раз в жизни да сталкивается с проблемой: нечего надеть и некуда повесить. Знакомо, да? Как это связано с кухней, спросите вы? А все очень просто. Зачастую мы покупаем множество посуды или кухонных девайсов, которые вроде как должны облегчать нам на кухне жизнь, но, по сути, только занимают все свободные поверхности на и так нерезиновых кухнях.
Читать полностью
Страницы:
1 2 3 4 5 … 9 10