Абрикосовый «мохито»

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить продукты по списку. Абрикосы и мяту вымыть и обсушить, лаймы обдать кипятком.

  Вместо абрикосов такой «мохито» можно приготовить с персиками или нектаринами, можно использовать смесь этих фруктов.

  Если хотите поиграть с цветом напитка, то к фруктам можно добавить еще и ягоды: смородину, чернику или голубику, малину или ежевику.

  Простую воду можно заменить на газированную минеральную или на напитки вроде Спрайта и Тоника.

  Часть воды можно заменить на сок: яблочный или абрикосовый, так вкус напитка будет более насыщенным. В компанию к мяте можно добавить веточку тархуна.

  

• Шаг 2

  Подготовить абрикосы: разрезать фрукты пополам, удалить косточки и порезать небольшими кусочками.

  

• Шаг 3

  Сложить абрикосы в сотейник, всыпать сахар и добавить 200 мл воды. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Готовить 5 минут.

  Если фрукты не слишком сладкие, то можно добавить чуть больше сахара (если для приготовления используете воду).

  

• Шаг 4

  Измельчить содержимое сотейника с абрикосами при помощи погружного блендера до однородного пюре. Дать остыть.

  

• Шаг 5

  Подготовить лаймы и мяту: листики мяты снять с веточек, а лаймы порезать либо тонкими колечками, либо дольками.

  

• Шаг 6

  В высокий кувшин сложить листики мяты и кружочки лайма и подавить пестиком или толкушкой, чтобы выделился сок из лаймов.

  

• Шаг 7

  Добавить в кувшин абрикосовое пюре и влить оставшуюся воду. Перемешать. Поставить кувшин с «мохито» в холодильник, чтобы остудить.

  

• Шаг 8

  Абрикосовый «мохито» готов. Приятного аппетита! Разлейте напиток по стаканам, добавив в каждый по веточке мяты и льда.