Лаваш с овощами в цитрусовом маринаде: пошаговый рецепт с фото
Лаваш с овощами с изюминкой в виде пикантного цитрусового маринада. Станет прекрасным перекусом для тех, кто следит за своим питанием.
этот рецепт:
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 4 порции
- Калорийность (100g): 115 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить лаваш с овощами в цитрусовом маринаде
Ингредиенты:
- Лаваш – 100 г
- Масло оливковое – 50 мл
- Апельсин – 1 шт.
- Лайм – 1 шт.
- Помидор – 250 г
- Перец болгарский – 150 г
- Огурец – 150 г
- Перец чили – 1 шт.
- Лук красный – 1 шт.
- Авокадо – 1 шт.
- Специи – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить ингредиенты для лаваша с овощами в цитрусовом маринаде.
Все овощи и цитрусовые тщательно вымыть и обсушить.
-
Шаг 2
Приготовить цитрусовый маринад для овощей.
В миску с оливковым маслом выдавить сок из половины апельсина и половины лайма. По весу цитрусового сока должно быть примерно столько же, как и оливкового масла. Поэтому, если цитрусовые не слишком сочные, то можно выдавить сок и из вторых половинок.
Приправить по вкусу и все хорошо взбить. В рецепте использовалась приправа "Лимонный перец", в состав которой входит соль, черный перец, лимонная цедра, куркума и сахар.
-
Шаг 3
Подготовить овощи для начинки лаваша: болгарский перец, помидоры и огурцы.
Промыть их и нарезать тонкой соломкой.
-
Шаг 4
В большом салатнике смешать подготовленные овощи, добавить несколько колечек перца чили и нарезанную тонкими полукольцами красную луковицу. Для большей пикантности можно добавить к овощам зубчик чеснока.
Залить овощи цитрусовым маринадом. Перемешать и оставить на 1-2 часа или более. По прошествии этого времени слить маринад с овощей. Маринад можно слить в отдельную емкость, поставить в холодильник и использовать в качестве заправки для салата.
-
Шаг 5
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и почистить. Мякоть размять в пюре при помощи вилки или погружного блендера. Не обязательно добиваться идеальной гладкости пюре, пусть оно будет с небольшими кусочками авокадо. Сбрызнуть соком лайма и перемешать, чтобы пюре не потемнело. При желании можно приправить по собственному вкусу.
-
Шаг 6
Лист лаваша разрезать на 4 равные части. Вместо лаваша можно использовать круглые лепешки для тортилий.
На каждый лист лаваша намазать четверть пюре из авокадо и выложить замаринованные овощи. Плотно свернуть в рулет. Повторить с оставшимися продуктами.
-
Шаг 7
Лаваш с овощами в цитрусовом маринаде готов.
Приятного аппетита!
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Валентина Маслова
Валентина Маслова — автор более 200 проверенных рецептов на «Меню недели» и фуд-фотограф. Каждый рецепт самостоятельно готовит и проверяет на практике, уделяя внимание вкусу, сочетанию ингредиентов и понятному процессу приготовления.
Любит как проверенную классику, так и необычные сочетания и блюда разных кухонь мира. Для неё важно, чтобы рецепт было легко повторить на обычной домашней кухне.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.