Мини панкейки за 10 минут

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить продукты по списку. Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры.

  Готовить такие мини панкейки можно как на молоке, так и на кефире. Я готовила и так, и так. Мне больше понравился вариант на молоке.

  В тесто для панкейков я не добавляю сахар, предпочитая подавать их с вареньем или медом. Но если вы любите более сладкие варианты, то советую добавить при приготовлении столовую ложку сахара.

  

• Шаг 2

  В миске, в которой будет готовиться тесто, соединить молоко, яйцо и растопленное сливочное масло. Перемешать венчиком до однородности.

  

• Шаг 3

  Всыпать сразу всю муку и добавить разрыхлитель и соду. Все тщательно перемешать.

  

• Шаг 4

  Чаще всего тесто для таких панкейков выкладывают на сковороду при помощи кондитерского мешка, отрезав у него небольшой кончик.

  Но можно воспользоваться и простым плотным пакетом или же перелить тесто в небольшую бутылочку с дозатором, например, для детской воды или соуса.

  Из указанных ингредиентов получается одна бутылочка объемом 0,5 литра. Можно выкладывать тесто и ложкой, но тогда надо брать совсем небольшое количество теста на один панкейк.

  

• Шаг 5

  Отсадить панкейки на смазанную растительным маслом хорошо разогретую сковороду.

  Готовить с одной стороны до появления пузырьков на поверхности и матовости.

  

• Шаг 6

  При помощи вилки или небольшой лопатки перевернуть панкейки на другую сторону и довести до готовности в течение 30-60 секунд.

  Можно просто хорошо тряхнуть сковородой, чтобы панкейки перевернулись, а те, что сами не перевернулись, поправить вилкой или лопаткой.

  

• Шаг 7

  Мини панкейки готовы. 

  Подавать такие панкейки можно с ягодами, мелко порезанными фруктами, полив их любым сиропом, медом или вареньем.

  Можно выложить их в миску наподобие хлопьев и есть ложкой. Приятного аппетита!