Мини панкейки за 10 минут
Сейчас в социальных сетях популярны мини панкейки или, как их еще называют на Западе, pancakes cereal. Это именно тот вариант завтрака, от которого будут в восторге ваши дети!
этот рецепт:
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 3 порции
- Калорийность (100g): 220 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить мини панкейки за 10 минут
Ингредиенты:
- Мука – 200 г
- Молоко – 210 мл
- Масло сливочное – 25 г
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сода – 0.25 ч.л.
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить продукты по списку. Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры.
Готовить такие мини панкейки можно как на молоке, так и на кефире. Я готовила и так, и так. Мне больше понравился вариант на молоке.
В тесто для панкейков я не добавляю сахар, предпочитая подавать их с вареньем или медом. Но если вы любите более сладкие варианты, то советую добавить при приготовлении столовую ложку сахара.
-
Шаг 2
В миске, в которой будет готовиться тесто, соединить молоко, яйцо и растопленное сливочное масло. Перемешать венчиком до однородности.
-
Шаг 3
Всыпать сразу всю муку и добавить разрыхлитель и соду. Все тщательно перемешать.
-
Шаг 4
Чаще всего тесто для таких панкейков выкладывают на сковороду при помощи кондитерского мешка, отрезав у него небольшой кончик.
Но можно воспользоваться и простым плотным пакетом или же перелить тесто в небольшую бутылочку с дозатором, например, для детской воды или соуса.
Из указанных ингредиентов получается одна бутылочка объемом 0,5 литра. Можно выкладывать тесто и ложкой, но тогда надо брать совсем небольшое количество теста на один панкейк.
-
Шаг 5
Отсадить панкейки на смазанную растительным маслом хорошо разогретую сковороду.
Готовить с одной стороны до появления пузырьков на поверхности и матовости.
-
Шаг 6
При помощи вилки или небольшой лопатки перевернуть панкейки на другую сторону и довести до готовности в течение 30-60 секунд.
Можно просто хорошо тряхнуть сковородой, чтобы панкейки перевернулись, а те, что сами не перевернулись, поправить вилкой или лопаткой.
-
Шаг 7
Мини панкейки готовы.
Подавать такие панкейки можно с ягодами, мелко порезанными фруктами, полив их любым сиропом, медом или вареньем.
Можно выложить их в миску наподобие хлопьев и есть ложкой. Приятного аппетита!
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Валентина Маслова
Валентина Маслова — автор более 200 проверенных рецептов на «Меню недели» и фуд-фотограф. Каждый рецепт самостоятельно готовит и проверяет на практике, уделяя внимание вкусу, сочетанию ингредиентов и понятному процессу приготовления.
Любит как проверенную классику, так и необычные сочетания и блюда разных кухонь мира. Для неё важно, чтобы рецепт было легко повторить на обычной домашней кухне.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
очень вкусные советую приготовить.
спасибо за рецепт 😍🙏🏻🥰
получились очень плотными, видимо муки много. в целом спасибо, рецепт прост и быстрый.
Очень аппетитно выглядит вкусно. спасибо за рецепты, а главное полезно
Очень вкусно.
Я такое в Ростове на Дону в Магадане ела
Спасибо за рецепт!
Панкейки очень вкусные!!!
скажите пожалуйста а если нажарить таких панкейков с запасом, их можно заморозить или просто в холодильнике хранить? и если да, то как долго?
Ответ: Yuliia, лучше заморозить. Хранить в морозилке при температуре -18 градусов не более 3-х месяцев.
Очень хороший я сегодня на завтрак делала
Очень вкусные панкейки и готовятся моментально!
Благодарю. Сегодня попробовала приготовить. Мне понравились. У меня только крупноваты получились. Но это надо натренироваться, чтобы есть ложкой, как хлопья в следующий раз.))
Если по рецепту, то тесто очень жидкое. И в принципе, это не панкейки, что-то больше похожее на пресные оладушки
<em>Ответ: Елена, скорее всего, в Вашей муке меньше клейковины, если тесто очень жидким получилось. Мука у всех разная. На консистенцию тоже нужно ориентироваться
Супер. Большое спасибо за рецепт и идею таких маленьких панкейков.
Ответ: Пожалуйста:) Готовьте с удовольствием!
Спасибо, очень вкусные! Казалось бы, ну что сложного в оладьях, панкейках, но у меня то и дело случались неудачи. По этому рецепту получилось все замечательно!!!!