Шоколадно-творожные оладьи

Как замаскировать творог, если дети отказываются его есть? Приготовить оладушки с ним. Да не простые, а шоколадные. Перед таким ароматным и вкусным завтраком не устоит ни один маленький Нехочуха.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
Количество порций: 8 порций
Калорийность (100g): 180 ккал
Стоимость: средняя стоимость

Распечатать

Как приготовить шоколадно-творожные оладьи

Ингредиенты:

На кол-во порций

Мука – 200 г
Творог – 180 г
Разрыхлитель теста – 5 г
Соль – 0.25 ч.л.
Яйцо – 2 шт.
Молоко – 250 мл
Какао-порошок – 20 г
Масло растительное – по вкусу для смазывания сковороды

Приготовление: Шаг 1

Подготовить продукты по списку.
Примерно половину муки в данном рецепте можно заменить на цельнозерновую или взять, например, рисовую муку (но не более трети от общего количества муки).
Если мешает горчинка какао, то в тесто можно добавить 2-3 ст.л. сахара. Вместо обычного молока можно взять любое ореховое по вкусу или овсяное.
Шаг 2

В большой миске соединить молоко и творог, перемешать до однородности. Если творог пастообразный, напоминающий по консистенции густую сметану, то достаточно просто перемешать венчиком.
Если творог сухой, зернистый, то необходимо пробить молоко и творог погружным блендером до гладкости.
Шаг 3

По одному ввести в молочно-творожную смесь яйца, каждый раз хорошо вымешивая венчиком.
Шаг 4

Отдельно перемешать муку с какао-порошком, разрыхлителем и солью.
Какао лучше покупать в профессиональных магазинах для кондитеров, потому что какао в таких магазинах более насыщенного цвета и ароматнее, что отражается на итоговом вкусе готового блюда.
Шаг 5

Соединить обе смеси и быстро перемешать венчиком.
Шаг 6

Смазать хорошо разогретую сковороду небольшим растительного масла при помощи силиконовой кисточки (затем смазывать в процессе приготовления по мере необходимости) и ложкой выложить тесто.
Готовить на небольшом огне сначала с одной стороны, пока поверхность на станет матовой и на ней не начнут появляться пузырьки, а потом перевернуть на другую сторону и довести до готовности в течение 1 минуты.
Приготовить таким образом все оладьи.
Шаг 7

Шоколадно-творожные оладьи готовы.
Подавать оладьи при желании можно с растопленным шоколадом, посыпав орешками.
Приятного аппетита!