Шоколадно-творожные оладьи
Как замаскировать творог, если дети отказываются его есть? Приготовить оладушки с ним. Да не простые, а шоколадные. Перед таким ароматным и вкусным завтраком не устоит ни один маленький Нехочуха.
этот рецепт:
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 8 порций
- Калорийность (100g): 180 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить шоколадно-творожные оладьи
Ингредиенты:
- Мука – 200 г
- Творог – 180 г
- Разрыхлитель теста – 5 г
- Соль – 0.25 ч.л.
- Яйцо – 2 шт.
- Молоко – 250 мл
- Какао-порошок – 20 г
- Масло растительное – по вкусу для смазывания сковороды
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить продукты по списку.
Примерно половину муки в данном рецепте можно заменить на цельнозерновую или взять, например, рисовую муку (но не более трети от общего количества муки).
Если мешает горчинка какао, то в тесто можно добавить 2-3 ст.л. сахара. Вместо обычного молока можно взять любое ореховое по вкусу или овсяное.
-
Шаг 2
В большой миске соединить молоко и творог, перемешать до однородности. Если творог пастообразный, напоминающий по консистенции густую сметану, то достаточно просто перемешать венчиком.
Если творог сухой, зернистый, то необходимо пробить молоко и творог погружным блендером до гладкости.
-
Шаг 3
По одному ввести в молочно-творожную смесь яйца, каждый раз хорошо вымешивая венчиком.
-
Шаг 4
Отдельно перемешать муку с какао-порошком, разрыхлителем и солью.
Какао лучше покупать в профессиональных магазинах для кондитеров, потому что какао в таких магазинах более насыщенного цвета и ароматнее, что отражается на итоговом вкусе готового блюда.
-
Шаг 5
Соединить обе смеси и быстро перемешать венчиком.
-
Шаг 6
Смазать хорошо разогретую сковороду небольшим растительного масла при помощи силиконовой кисточки (затем смазывать в процессе приготовления по мере необходимости) и ложкой выложить тесто.
Готовить на небольшом огне сначала с одной стороны, пока поверхность на станет матовой и на ней не начнут появляться пузырьки, а потом перевернуть на другую сторону и довести до готовности в течение 1 минуты.
Приготовить таким образом все оладьи.
-
Шаг 7
Шоколадно-творожные оладьи готовы.
Подавать оладьи при желании можно с растопленным шоколадом, посыпав орешками.
Приятного аппетита!
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Валентина Маслова
Валентина Маслова — автор более 200 проверенных рецептов на «Меню недели» и фуд-фотограф. Каждый рецепт самостоятельно готовит и проверяет на практике, уделяя внимание вкусу, сочетанию ингредиентов и понятному процессу приготовления.
Любит как проверенную классику, так и необычные сочетания и блюда разных кухонь мира. Для неё важно, чтобы рецепт было легко повторить на обычной домашней кухне.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.